![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Trendspaning p\u00e5 ny\u00e5rsmiddagen<\/b><\/p>\n
Om du sitter vid en av kommande helgers bjudningar och letar efter samtals\u00e4mnen s\u00e5 kanske trender i vinv\u00e4rlden 2019 kan vara n\u00e5got? Vad tror du kommer att h\u00e4nda i vinets v\u00e4rld 2019?<\/p>\n
Trendspaning har h\u00f6gs\u00e4song vid den h\u00e4r tiden p\u00e5 \u00e5ret och det fenomenala med denna aktivitet \u00e4r att man kan s\u00e4ga i stort sett vad som helst. Det tar ju ett \u00e5r innan n\u00e5gon kan s\u00e4ga att man hade fel. Och d\u00e5 har nog de flesta i alla fall gl\u00f6mt vad det var man sa.<\/p>\n
Men att ekologiskt, milj\u00f6n och allt som h\u00f6r dit \u00e4r fortsatta s\u00e4kra trender kan vi nog r\u00e4kna med. I detta ing\u00e5r hur man g\u00f6r vinet. Under vinifikationen kan man ju v\u00e4lja att spara eller sl\u00f6sa med b\u00e5de energi och vatten. Men ocks\u00e5 tillsatser h\u00f6r dit \u00e4ven om de inte \u00e4r lika uppenbart milj\u00f6relaterade.<\/p>\n
Det blir fortsatt forskning f\u00f6r att hitta alternativ till att tills\u00e4tta svavel i vinet. Helt nyligen blev en inaktiv j\u00e4st till\u00e5ten f\u00f6r anv\u00e4ndning i ekologiska viner. J\u00e4sten konsumerar uppl\u00f6st syre i vinet och p\u00e5 s\u00e5 vis skyddas vinet fr\u00e5n oxidering under lagringen. Genialt.<\/p>\n
Om du inte tycker det k\u00e4nns roligt att diskutera svavel eller bek\u00e4mpningsrester i vinet som ni dricker s\u00e5 prata om bubblor i st\u00e4llet, alltid ett lyckat val. Dessutom k\u00e4nns det r\u00e4tt s\u00e4kert att s\u00e4ga att den stora bubbeltrenden forts\u00e4tter. Du kan alltid hugga till med att du f\u00f6rutsp\u00e5r att fler och fler vill ha riktigt torra champagner, extra brut och torrare, men att \u00e4ven de halvtorra kommer att \u00f6ka. (Vanlig \u201dbrut\u201d, som \u00e4r d\u00e4remellan, f\u00f6rlorar.) L\u00e4s mer om de olika s\u00f6thetsindikationerna i mousserande vin \u2013 de felciteras ofta i press och b\u00f6cker \u2013 i artikeln som omn\u00e4mns i Briefen.<\/p>\n
S\u00e5 \u00e4r det med trender. De spretar alltid \u00e5t olika h\u00e5ll, ibland motsatta h\u00e5ll. Som till exempel en annan trend som visar att konsumenter k\u00f6per mer och mer premiumviner men samtidigt \u00f6kar bulkmarknaden.<\/p>\n
Faktum \u00e4r att trenderna i vinv\u00e4rlden inte varierar s\u00e4rskilt mycket \u00e5r fr\u00e5n \u00e5r. Om en trend startar s\u00e5 tenderar den att stanna kvar ett bra tag. Och vissa sp\u00e5dda trender verkar mer vara siarens \u00f6nskelista f\u00f6r vad som borde bli en trend. Och kanske just d\u00e4rf\u00f6r blir det en trend.<\/p>\n
Skicka oss g\u00e4rna ett mail med dina tips<\/b> om trender f\u00f6r 2019! Vi publicerar g\u00e4rna alla synpunkter.<\/p>\n
N\u00e5gra ytterligare \u201ddetaljer\u201d:<\/p>\n
Det \u00e4r h\u00f6g tid att boka in sig p\u00e5 en vinresa i v\u00e5r<\/b>. Tre sp\u00e4nnande alternativ i Frankrike och fyra l\u00e4ckra destinationer i Italien.<\/p>\n
H\u00f6stens resor \u00e4r n\u00e4stan helt spikade ocks\u00e5. Det finns redan 11 p\u00e5 listan, men n\u00e5gra fler kommer. D\u00e4r finns Italien, Frankrike, Portugal, Spanien och \u2026 Nya Zeeland!<\/p>\n
Boka din vinresa nu!<\/p>\n
Om du \u00e4nnu inte har planerat in alla drycker f\u00f6r festligheterna s\u00e5 har vi i Briefen v\u00e5rt b\u00e4sta urval av mousserande viner<\/b>, inklusive champagne, i monopolbutikens sortiment. L\u00e4s i Briefen.<\/p>\n
Under h\u00f6sten har vi arbetat oss igenom den mycket uppm\u00e4rksammade skandalboken<\/b> (tolka det som du vill) \u201dChateau Vad\u00e5, det ok\u00e4nda fusket med ditt vin\u201d. Det finns mycket att s\u00e4ga om det skrivna i boken och det g\u00f6r vi. Du hittar v\u00e5r recension \u2013 eller replik \u2013 i Briefen.<\/p>\n
Pricka redan in 26 februari<\/b> i din kalender. D\u00e5 h\u00e4nder det sp\u00e4nnande saker i Stockholm. Boklansering<\/b>. Vi kommer att lansera v\u00e5r tionde bok, som handlar om vinerna fr\u00e5n s\u00f6dra Frankrike, fr\u00e5n Languedoc-Roussillon. Samma tema som v\u00e5r f\u00f6rsta bok f\u00f6r tio \u00e5r sedan, men helt nyskriven och helt annorlunda.<\/p>\n
En lite annorlunda l\u00e4sning f\u00e5r du i \u201dI glaset<\/b>\u201d d\u00e4r vi ber\u00e4ttar om n\u00e5gra av de mer minnesv\u00e4rda vinerna vi druckit nyligen. Till exempel vin fr\u00e5n Moldavien, en \u201dsimple\u201d bourgogne rouge fr\u00e5n 1997, 21 \u00e5r gammal, och en merlot fr\u00e5n Rioja. Och mycket mer. I Briefen!<\/p>\n
Vi \u00f6nskar dig god jul och gott nytt \u00e5r med massor av goda viner!<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n