{"id":343675,"date":"2018-12-17T19:30:43","date_gmt":"2018-12-17T18:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=343675"},"modified":"2020-11-01T17:21:40","modified_gmt":"2020-11-01T16:21:40","slug":"vintage-port-2016-ett-fortraffligt-ar-att-dricka-eller-att-spara-britt-pa-forbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/vintage-port-2016-ett-fortraffligt-ar-att-dricka-eller-att-spara-britt-pa-forbes\/","title":{"rendered":"Vintage port 2016: Ett f\u00f6rtr\u00e4ffligt \u00e5r att dricka eller att spara | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"

M\u00e5nga portvinshus har nu sl\u00e4ppt sin vintage port 2016 \u00e5rg\u00e5ngsport fr\u00e5n den senast deklarerade \u00e5rg\u00e5ngen. Och \u00e4ven om m\u00e5nga skulle s\u00e4ga att det \u00e4r alldeles f\u00f6r tidigt att servera ett s\u00e5dant vin nu, s\u00e5 \u00e4r det faktiskt riktigt trevligt att dricka en ung vintage port. Men vad du \u00e4n f\u00f6redrar, att dricka direkt eller spara i din k\u00e4llare, s\u00e5 ger vi dig h\u00e4r n\u00e5gra av v\u00e5ra intryck av det fina \u00e5ret 2016.<\/p>\n

2016 var ett mycket bra \u00e5r i Dourodalen med tillr\u00e4ckligt av b\u00e5de solsken och vatten. Odlarna kunde sk\u00f6rda v\u00e4lmogna, fina druvor. Regnet som kom under v\u00e5ren var v\u00e4lbeh\u00f6vlig. V\u00e4dret var torrt och hett i juli och augusti och regnet som kom i mitten av september friskade upp. Efter regnet kunde druvorna sk\u00f6rdas under perfekta f\u00f6rh\u00e5llanden. Alla var \u00f6verens om att kvaliteten var h\u00f6g s\u00e5 mer eller mindre alla portvinshus \u201ddeklarerade\u201d en \u201dvintage\u201d 2016. Detta h\u00e4nder inte varje \u00e5r. Ibland deklarerar bara n\u00e5gra hus en \u00e5rg\u00e5ngsport eller inget alls. M\u00e5nga anser att 2016 \u00e4r det b\u00e4sta vintage-\u00e5ret sedan 2011. Men vi har smakat en hel del mycket bra \u00e5r d\u00e4r emellan, 2015 inte minst.<\/p>\n

Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel \u201dVintage Port 2016: An Excellent Year To Drink Now Or To Keep In Your Cellar\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Vineyards
Vineyards in the Douro Valley and Calem house, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Vintage port \u00e4r det mest prestigefyllda portvinet. Det buteljeras efter tv\u00e5 (maximalt tre) \u00e5r p\u00e5 tank eller stora fat. Eftersom det buteljeras s\u00e5 tidigt beh\u00e5ller det ganska l\u00e4nge sin kraftiga rubinr\u00f6da f\u00e4rg och den f\u00e4rska frukten av ett ungt vin. I en ung vintage maskerar tanninerna en del av s\u00f6tma och vinet k\u00e4nns mycket torrare \u00e4n vad det egentligen \u00e4r. Med tiden, och en vintage kan lagras mycket l\u00e4nge, blir tanninerna gradvis mjukare, den f\u00e4rska frukten blir torkad och vinet blir mer komplext och mjukt. Man kan faktiskt njuta av en vintage port vid vilken \u00e5lder som helst (\u00e5lder p\u00e5 vinet allts\u00e5\u2026). Alkoholhalten \u00e4r vanligen 19,5-20,5 % och sockerhalten ligger p\u00e5 runt 100 gram per liter. Drick vintage port som en drink f\u00f6re middagen eller efter middagen eller med ost, choklad, n\u00f6tter… Och drick det g\u00e4rna en liten aning svalt. D\u00e5 f\u00e5r det lite extra friskhet.<\/p>\n