![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Typiskt! Gissa r\u00e4tt igen?\u2026<\/b><\/p>\n
De \u00e4r l\u00e4tt r\u00e4knade, de g\u00e5nger som jag kallat ett vin typiskt under det g\u00e5ngna \u00e5ret.<\/p>\n
Men vad \u00e4r d\u00e5 typiskt?<\/p>\n
Alla som har g\u00e5tt en vinkurs har l\u00e4rt sig typiska aromer f\u00f6r vissa av de mest spridda druvorna: ceder och svarta vinb\u00e4r f\u00f6r cabernet sauvignon, tj\u00e4ra och charkuterier f\u00f6r syrah, hallon och jordgubbe f\u00f6r pinot noir, k\u00f6rsb\u00e4rsk\u00e4rnor f\u00f6r sangiovese, petroleum f\u00f6r riesling osv. Men \u00e4ven om det kan vara s\u00e5 s\u00e5 \u00e4r det \u00e4nd\u00e5 l\u00e4tt att missta sig.<\/p>\n
Hur m\u00e5nga g\u00e5nger har jag inte gissat fel, n\u00e4r jag provat helt blint, p\u00e5 klassikerna bordeaux och bourgogne. Tro inte p\u00e5 den som s\u00e4ger att det \u00e4r l\u00e4tt eller som s\u00e4ger att han\/hon aldrig gjort det. S\u00e4g ist\u00e4llet upp bekantskapen. Det \u00e4r inte en trov\u00e4rdig person\u2026<\/p>\n
Den bittra sanningen \u00e4r att f\u00e5 druvor har s\u00e5 klara karakt\u00e4rsdrag att de dragen lyser igenom annan p\u00e5verkan som klimat, vinifikation, lagring osv.<\/p>\n
Sedan har vi ett stort antal viner i v\u00e4rlden som \u00e4r blandningar d\u00e4r ingen druva direkt dominerar. Och Nya V\u00e4rldens varma klimat \u00e4ndrade totalt upplevelsen av de klassiska druvsorterna. Vi har idag dessutom viner med ingen eller minimalt med svavel vilket inte s\u00e4llan helt och h\u00e5llet tar bort b\u00e5de druv- och ursprungskarakt\u00e4r. Vad eklagring g\u00f6r f\u00f6r druvkarakt\u00e4ren \u00e4r k\u00e4nt. Den som beskriver en tempranillo beskriver i sj\u00e4lva verket ofta en rioja.<\/p>\n
M\u00e5nga druvor som har kommit i ropet p\u00e5 senare \u00e5r, som grenache, carignan, viognier, vermentino med flera, har karakt\u00e4rer som \u00e4r diffusa och som l\u00e4tt p\u00e5verkas av b\u00e5de v\u00e4xtplats och vinodlarens filosofi.<\/p>\n
Det \u00e4r alltid roligt att k\u00e4nna igen ett vin och det g\u00f6r man fortfarande (ibland). Men det \u00e4r ofta en annan typ av igenk\u00e4nning. I st\u00e4llet f\u00f6r druvan k\u00e4nner man igen strukturen, syran, tanninerna, texturen, kroppen, drickbarheten, elegansen. Och det \u00e4r ju snarare genom dessa karakt\u00e4rsdrag som man k\u00e4nner igen ett kvalitetsvin.<\/p>\n
Och i slut\u00e4ndan, det viktiga \u00e4r ju inte att gissa r\u00e4tt. Det \u00e4r egentligen ganska ov\u00e4sentligt. Det viktiga \u00e4r att f\u00e5 gl\u00e4dje och njutning av det man dricker. Och att ha n\u00e5got att prata om med sitt middagss\u00e4llskap.<\/p>\n
I denna Brief finns det massor med viktigt att l\u00e4sa! Om lanseringen av v\u00e5r n\u00e4sta bok! Julklappstips. Nytt om ekologiska (och andra) viner. Med mera.<\/p>\n
Och viktigast av allt: Information om alla kommande vinresor (t ex tv\u00e5 sista-minuten-platser till Sydamerika i januari). Hoppas att se dig p\u00e5 n\u00e5gon av dessa under \u00e5ret som kommer.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
<\/p>\n