![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Den viktigaste faktorn f\u00f6r att g\u00f6ra bra vin!<\/b><\/p>\n
V\u00e4drets makter kan ingen r\u00e5 p\u00e5. V\u00e4derleken best\u00e4mmer sk\u00f6rdens storlek och till viss del ocks\u00e5 karakt\u00e4ren p\u00e5 vinet. Och klimatet (den mer l\u00e5ngsiktiga v\u00e4derprofilen) p\u00e5verkar alltid vinet, oberoende av v\u00e4derleken. Visst \u00e4r v\u00e4l v\u00e4der och klimat utan tvekan de viktigaste faktorerna f\u00f6r ett vins stil och smak? Eller?<\/p>\n
Sedan har vi det d\u00e4r med jordm\u00e5n. Naturligtvis finns det b\u00e4ttre och s\u00e4mre jord f\u00f6r vinrankor. Den ska inte vara f\u00f6r b\u00f6rdig osv. Du har h\u00f6rt det f\u00f6rr. Men spelar det n\u00e5gon roll om det \u00e4r vulkanisk jord, skiffer, kalksten, lera, flinta etc? Ja, skulle v\u00e4l de flesta vinproducenter s\u00e4ga. Och f\u00f6rmodligen m\u00e5nga vinkonsumenter ocks\u00e5. Men jag tvivlar ibland. Inte minst nu, efter att ha \u00e5kt hela h\u00f6sten i olika vindistrikt i Europa, alla med olika jordm\u00e5nstyper.<\/p>\n
I varje distrikt ger respektive jordm\u00e5n, enligt producenterna, den d\u00e4r speciella \u201dmineraliteten\u201d och \u201dbra friskhet\u201d till vinerna. Och jovisst, jag k\u00e4nde ofta denna mineralitet och friskhet i de viner vi provade. Men hade jag g\u00e5tt till granng\u00e5rden eller till n\u00e4rmaste butik och handlat lokala viner \u00e4r det inte alls s\u00e4kert att jag k\u00e4nt samma sak. Jag tror inte att det n\u00f6dv\u00e4ndigtvis beror p\u00e5 jordm\u00e5nen. Jag tror det beror p\u00e5 producenten.<\/p>\n
Faktum \u00e4r att jag tror att vinodlaren \u00e4r lika viktigt som v\u00e4der och klimat. F\u00f6rmodligen viktigare. \u00c4ven i ett riktigt varmt klimat kan skickliga vinodlare\/vinmakare f\u00e5 fram friskhet och en sorts l\u00e4tthet och vitalitet i sina viner som g\u00f6r dem h\u00e4rligt drickbara i st\u00e4llet f\u00f6r tunga. Och i ett distrikt d\u00e4r de flesta viner \u00e4r l\u00e4tta och l\u00e4ttgl\u00f6mda s\u00e5 kan en talangfull vinmakare g\u00f6ra storverk.<\/p>\n
De naturliga f\u00f6ruts\u00e4ttningarna kan vara hur perfekta som helst. Men naturen f\u00e5r alltid en hj\u00e4lpande hand av vinodlarna, oavsett hur minimalistiska de tycker att de \u00e4r. Inget vin ”g\u00f6r sig sj\u00e4lvt” som vissa producenter tycker om att s\u00e4ga.<\/p>\n
F\u00f6r det \u00e4r s\u00e5 att vissa hj\u00e4lpande h\u00e4nder \u00e4r mer skickliga \u00e4n andra. Och d\u00e5 blir det ett sp\u00e4nnande vin. S\u00e5 alla \u00e5r \u00e4r nog \u201dvinmakar\u00e5r\u201d.<\/p>\n
H\u00e5ller du med eller inte? Skicka oss en kommentar med din syn p\u00e5 saken!<\/p>\n
Vare sig du h\u00e5ller med mig eller inte s\u00e5 \u00e4r det alltid intressant att tr\u00e4ffa och diskutera med de som g\u00f6r vinerna. Att h\u00f6ra deras filosofi. Se hur de arbetar. Smaka deras produkter.<\/p>\n
Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r det alltid \u00e4r lika sp\u00e4nnande att resa i vindistrikten, g\u00e5ng efter g\u00e5ng efter g\u00e5ng.<\/p>\n
S\u00e5 ta och boka din n\u00e4sta vinresa med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor. Boka din n\u00e4sta vinresa med BKWine nu!<\/p>\n
Och s\u00e5 kan jag ju inte l\u00e5ta bli att n\u00e4mna att v\u00e5r senaste bok, den om Champagne, f\u00e5tt en fin utm\u00e4rkelse av OIV och \u00e4ven av Gourmand international! L\u00e4s mer i Briefen. Vi \u00e4r mycket glada!<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
– – – – – –<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n <\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/i><\/b><\/p>\n F\u00f6r att g\u00f6ra livet l\u00e4ttare (?) f\u00f6r alla vinentusiaster s\u00e5 har Systembolaget dessutom fyra smygande \u201dwebblanseringar\u201d, 1, 8, 15 och 22 november. Dessa presenterar Systembolaget inte f\u00f6r journalisterna s\u00e5 vi har inte f\u00e5tt m\u00f6jlighet att prova vinerna. Vi har dock provat n\u00e5gra av dem (tack vare import\u00f6ren), ett urval extremt exklusiva bourgogner, som du kan l\u00e4sa mer om nedan i Briefen.<\/p>\n \u201dChampagne, vinet och odlarna\u201d ber\u00e4ttar om vinet champagne och f\u00f6rst\u00e5s \u00e4ven om hur och till vad man serverar champagne. Det \u00e4r den enda boken p\u00e5 svenska som i detalj, uppdaterat och faktam\u00e4ssigt korrekt beskriver allt man kan t\u00e4nkas vilja veta om detta bubblande vin, med massor av tips p\u00e5 bra producenter.<\/p>\n Champagne, vinet och odlarna f\u00e5tt tre utm\u00e4rkelser:<\/p>\n L\u00e4s mer om dessa priser, och om boken, p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: V\u00e5r bok \u201cChampagne, vinet och odlarna\u201d premierad av OIV och Gourmand International<\/a>.<\/p>\n Res<\/u>: Res p\u00e5 <\/b>vinresa till Champagne med BKWine<\/a><\/b>.\u00a0<\/b><\/p>\n Den stora druvan i Argentina \u00e4r malbec och den har dubblerat sin areal p\u00e5 15 \u00e5r. Den finns nu p\u00e5 18 % av vinarealen i landet. \u00c4ven syrah har \u00f6kat kraftigt. Den rosaf\u00e4rgade cereza och den bl\u00e5 criolla grande minskar men \u00e4r fortfarande planterade p\u00e5 20 % av arealen. Detta \u00e4r druvor som anv\u00e4nds till enkla bordsviner som aldrig n\u00e5r exportmarknaden. Pedro Ximenez \u00e4r en criolla-druva som \u00e4ven den mest, men inte enbart, anv\u00e4nds till enkla viner. Den \u00e4r f\u00f6rmodligen inte alls sl\u00e4kt med den mer k\u00e4nda spanska druvan med samma namn.<\/p>\n Mest planterade druvor i Argentina:<\/p>\n K\u00e4lla: OIV<\/a><\/p>\n Res<\/u>: Kom med p\u00e5 <\/b>en vinresa till Argentina och Chile med BKWine<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n Ch\u00e2teau l\u2019Hospitalet har 80 hektar vinodlingar i La Clape men ocks\u00e5 ett hotell, tv\u00e5 restauranger, ett konstgalleri och 900 hektar str\u00f6vomr\u00e5den i naturreservatet La Clape. G\u00e9rard Bertrand \u00e4r en av Languedocs st\u00f6rsta vinproducenter. Han \u00e4ger ytterligare 300 hektar vinodlingar runt om i Languedoc. Han har dessutom en n\u00e9gociant-verksamhet d\u00e4r han samarbetar med 40 vinodlare runt om i Languedoc-Roussillon. L\u00e4s mer: lindependant<\/a><\/p>\n Res<\/u>: Kom med p\u00e5 <\/b>en vinresa till Languedoc med BKWine<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n L\u00e4s<\/u>: L\u00e4s mer om Languedocs viner i boken fr\u00e5n BKWine, som kommer i b\u00f6rjan p\u00e5 2019.<\/b><\/p>\n Ov\u00e4der med st\u00f6rtskurar och \u00f6versv\u00e4mningar av s\u00e4llan sk\u00e5dat slag i departementet Aude i Languedoc i mitten av oktober orsakade stora skador p\u00e5 ving\u00e5rdar och vinanl\u00e4ggningar i framf\u00f6rallt appellationerna Minervois och Cabard\u00e8s och i mindre utstr\u00e4ckning Saint Chinian. 14 m\u00e4nniskor omkom.<\/p>\n Flera vink\u00e4llare drabbades av \u00f6versv\u00e4mningarna, material som pumpar och pressar har f\u00f6rst\u00f6rts och det kommer att beh\u00f6vas en stor insats f\u00f6r att \u00e5terst\u00e4lla ving\u00e5rdarna i ursprungligt skick. \u00c5rg\u00e5ng 2018 som fanns i tankarna klarade sig dock. Fr\u00e5gan \u00e4r vad det kommer att f\u00e5 f\u00f6r effekt p\u00e5 2019. L\u00e4s mer: mon-viti<\/a><\/p>\n Res<\/u>: Kom med p\u00e5 <\/b>en vinresa till Languedoc med BKWine<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n L\u00e4s<\/u>: L\u00e4s mer om Languedocs viner i boken fr\u00e5n BKWine, som kommer i b\u00f6rjan p\u00e5 2019.<\/b><\/p>\n Vinodlarna kan v\u00e4lja mellan att l\u00e5ta ogr\u00e4set v\u00e4xa fritt, ploga bort det eller tygla det mekaniskt med klippning och annat, plantera en t\u00e4ckgr\u00f6da som konkurrerar ut det eller att ta bort det med en naturlig produkt gjord p\u00e5 t.ex. ett plantextrakt. \u00c4nnu finns det inte m\u00e5nga s\u00e5dana p\u00e5 marknaden men det l\u00e4r komma fler. L\u00e4s mer: vitisphere<\/a><\/p>\n Res<\/u>: Kom med p\u00e5 <\/b>en vinresa till Loire med BKWine<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n L\u00e4s<\/u>: L\u00e4s mer om <\/b>Loires viner i boken om Frankrike<\/a><\/b> fr\u00e5n BKWine.<\/b><\/p>\n Men man sk\u00e4mtar inte med begreppet grand cru class\u00e9 i Bordeaux. Vatelot blev st\u00e4md av Union des Grand Cru Class\u00e9s en 1855 och har nu, efter en utdragen process, f\u00f6rlorat \u00e4ven sitt \u00f6verklagande. Men han ger inte upp. Hans sista chans \u00e4r nu Cour de Cassation i Paris, Frankrikes h\u00f6gsta juridiska instans. Visserligen blev hans b\u00f6ter ringa, men han vill f\u00e5 r\u00e4tt. Han tycker att det \u00e4r sj\u00e4lvklart att varje l\u00e4skunnig konsument begriper att hans vin f\u00f6r 22 euro inte \u00e4r en premier grand cru class\u00e9. Antagligen sant men jag tror inte det har n\u00e5gon betydelse i sammanhanget. (Att det inte \u00e4r till\u00e5tet att fara med osanning i marknadsf\u00f6ringen kanske en del svenska vinimport\u00f6rer borde ta mer i beaktande.) Se annonsen h\u00e4r vitisphere.com<\/a><\/p>\n Res<\/u>: Kom med p\u00e5 <\/b>en vinresa till Bordeaux med BKWine<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n L\u00e4s<\/u>: L\u00e4s mer <\/b>om Bordeaux viner i boken fr\u00e5n BKWine<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n I Europa gjorde alla de tre stora vinl\u00e4nderna stora sk\u00f6rdar: Italien (48,5 miljoner hl), Frankrike (46,4 Mhl) och Spanien (40,9 Mhl). I Europa var det enbart Portugal (5,3 Mhl) och Grekland (2,2 Mhl) som minskade sin produktion j\u00e4mf\u00f6rt med 2017.<\/p>\n Utanf\u00f6r Europa fick Sydafrika en liten sk\u00f6rd (9,5 Mhl) p\u00e5 grund av torkan. Chile (12,9 Mhl) och Argentina (14,5 Mhl) \u00f6kade d\u00e4remot kraftigt sin produktion j\u00e4mf\u00f6rt med 2017. USA (23,9 Mhl) gjorde en normalsk\u00f6rd och ligger kvar som fj\u00e4rde st\u00f6rsta producent. Australien (12,5 Mhl) minskade n\u00e5got och Nya Zeeland (3 Mhl) hade \u00e5terigen en stor produktion. L\u00e4s mer: OIV<\/a><\/p>\n Vinerna som kommer den 2 november \u00e4r:<\/p>\n Res<\/u>: Kom med p\u00e5 <\/b>en vinresa till Argentina och Chile med BKWine<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden.<\/i><\/b><\/p>\n L\u00e4s mer om denna ovanliga producent i norra Bourgogne i Sven-Olof Johanssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Generationers str\u00e4van i Bourgogne imponerar, Domaine Goisot lanseras 4 oktober<\/a>.<\/p>\n Res<\/u>: Kom med BKWine p\u00e5 <\/b>vinresa till Bourgogne och prova m\u00e5nga goda viner<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n L\u00e4s<\/u>: L\u00e4s mer om dessa sp\u00e4nnande viner i <\/b>BKWines bok om Bourgogne<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n L\u00e4s och se videos p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Alain Senderens: Inspirationer och andra l\u00e4nder, Sverige, Japan\u2026<\/a><\/p>\n D\u00e4r kan du \u00e4ven se de tidigare avsnitten med Alain Senderens, t ex om hans filosofi med att kombinera vin och mat, ett omr\u00e5de d\u00e4r han var en stor pionj\u00e4r.<\/p>\n L\u00e4s mer om dessa viner i artikeln p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Italienska bubblor, franskt oranget, diesel fr\u00e5n Korsika \u2013 udda viner att prova i h\u00f6st<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer om dessa viner, inklusive n\u00e5gra som lanseras 1 november, i Tomas Erikssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Corton-Charlemagne fr\u00e5n Bonneau du Martray i ny \u00e5rg\u00e5ng, 2016<\/a>.<\/p>\n Res<\/u>: Kom med BKWine p\u00e5 <\/b>vinresa till Bourgogne och prova m\u00e5nga goda viner<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n L\u00e4s<\/u>: L\u00e4s mer om dessa sp\u00e4nnande viner i <\/b>BKWines bok om Bourgogne<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n N\u00e4r Handpicked Wines nyligen gjorde en stor presentation av sina viner var BKWine Magazines reporter Carl-Erik Kanne d\u00e4r. H\u00e4r f\u00e5r du hans b\u00e4sta tips och rekommendationer p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Loire, Grekland, Oregon, Kampanien, Ahr, Piemonte, Nya Zeeland och mycket annat i Handpickeds sortiment<\/a>.<\/p>\n Res<\/u>: Kom med <\/b>till Piemonte p\u00e5 en vinresa med BKWine<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n L\u00e4s<\/u>: L\u00e4s mer <\/b>om vinerna i BKWines bok om Piemontes viner<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n L\u00e4s mer om dessa viner, inklusive n\u00e5gra som lanseras 1 november, i Tomas Erikssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Domaine Comte Georges de Vog\u00fc\u00e9 Musigny Vieilles Vignes och n\u00e5gra andra lyxiga bourgogner fr\u00e5n 2016 och 2009<\/a>.<\/p>\n Res<\/u>: Kom med BKWine p\u00e5 <\/b>vinresa till Bourgogne och prova m\u00e5nga goda viner<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n L\u00e4s<\/u>: L\u00e4s mer om dessa sp\u00e4nnande viner i <\/b>BKWines bok om Bourgogne<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till.<\/b><\/i><\/p>\n Bordeaux, 10-14 april 2019<\/b> Champagne, 24-28 april 2019<\/b> Bourgogne, 8-12 maj 2019<\/b> Res<\/u>: Du hittar fullst\u00e4ndig information om alla resor p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n V\u00e5rens italienska resor t\u00e4cker in b\u00e5de norra delen, mellersta och allra sydligaste delen av landet. Vinodlingar finns ju i alla Italiens 20 regioner. Du f\u00e5r en alldeles speciell inblick i landet och vinerna eftersom knappast n\u00e5gon kan Italien b\u00e4ttre \u00e4n BKWine.<\/p>\n Toscana, 24-28 april 2019<\/b> Sicilien med fokus p\u00e5 Etna, 8-12 maj, 2019<\/b> Piemonte, 15-19 maj 2019<\/b> Veneto, 22-26 maj 2019<\/b>
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
Nya viner p\u00e5 Systembolaget i november<\/h3>\n
![\"Tasting](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-hb24-9421-300x200.jpg\")
November \u00e4r en ganska lugn m\u00e5nad p\u00e5 Systembolaget, innan julruschen med helgviner i december. I november blir det tv\u00e5 lanseringar: sm\u00e5 partier fredagen 2 november och fredagen 16 november. Det artar sig till en intressant m\u00e5nad. \u201dJag kan konstatera att \u00e4ven detta \u00e5rs novembersl\u00e4pp erbjuder m\u00e5nga viner av riktigt h\u00f6g kvalitet och en hyfsad del av dessa till bra priser. Du kan s\u00e5ledes redan nu i lugn och ro v\u00e4lja ut Dina julklappsviner eller varf\u00f6r inte egna viner f\u00f6r framtida bruk\u201d, s\u00e4ger v\u00e5r nyhetsreproter Jack. Vi kommer att publicera den fullst\u00e4ndiga rapporten med alla kommentarer och v\u00e5ra b\u00e4stalistor imorgon 1 november. Klicka dig in p\u00e5 nyhetssidan imorgon<\/a>!<\/p>\nV\u00e5r bok \u201cChampagne, vinet och odlarna\u201d premierad av OIV och Gourmand International<\/h3>\n
![\"OIV](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/OIV-Britt-Karlsson-2018-300x225.jpg\")
Under \u00e5ret har v\u00e5r senaste bok \u201dChampagne, vinet och odlarna\u201d blivit uppm\u00e4rksammad och f\u00e5tt pris i tre prestigefyllda samanhang, av OIV (International Organisation of Vine and Wine) i Paris, och av Gourmand International i Kina.<\/p>\n\n
Argentinas mest odlade druvor: malbec och syrah \u00f6kar<\/h3>\n
\n
G\u00e9rard Bertrand k\u00f6per Mas du Soleilla, grannen i La Clape i Languedoc<\/h3>\n
![\"Chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/bp13-553-5392-300x199.jpg\")
G\u00e9rard Bertrands imperium i Languedoc v\u00e4xer. Han k\u00f6pte nyligen Mas du Soleilla, en ving\u00e5rd p\u00e5 22 hektar som \u00e4r granne till Bertrands h\u00f6gkvarter Ch\u00e2teau l\u2019Hospitalet i appellationen La Clape. Mas du Soleilla grundades av Peter Wildbolz och Christa Derungs, b\u00e5da schweizare. 2002 var deras f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng. Mas de Soleilla \u00e4r, liksom Ch\u00e2teau l\u2019Hospitalet, ekologiskt certifierad. Peter Wildbolz har under \u00e5ren gjort mycket uppskattade viner, som Les Chailles, Les Bartelles och Clot de l\u2019Amandier.<\/p>\nKatastrofala \u00f6versv\u00e4mningar i Languedocs ving\u00e5rdar<\/h3>\n
Anjou och Saumur f\u00f6rbjuder besprutning med herbicider<\/h3>\n
![\"Vineyard](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/ah18-232-3231-300x199.jpg\")
En rundtur i Frankrikes ving\u00e5rdar idag visar att fler och fler vinproducenter l\u00e5ter (o)gr\u00e4set v\u00e4xa i ving\u00e5rden ist\u00e4llet f\u00f6r att ta bort det. M\u00e5nga avst\u00e5r idag fr\u00e5n kemisk ogr\u00e4sbek\u00e4mpning, utan att f\u00f6r den skulle vara ekologiska. Regionen Anjou-Saumur i Loire-dalen har g\u00e5tt ett steg l\u00e4ngre. F\u00f6r regionens 20 000 hektar och 27 olika appellationer \u00e4r det nu inskrivet i appellationsreglerna att det \u00e4r f\u00f6rbjudet att anv\u00e4nda kemiska herbicider.<\/p>\nEtt sk\u00e4mt eller falsk marknadsf\u00f6ring?<\/h3>\n
![\"Chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20160524_155819-300x169.jpg\")
Man f\u00e5r inte fara med osanning eller lura konsumenter n\u00e4r man g\u00f6r reklam f\u00f6r sitt vin. Det g\u00e4llet b\u00e5de f\u00f6r Frankrike och Sverige. Denna historia handlar om Ch\u00e2teau de Reignac i Entre-deux-Mers. Detta slott k\u00f6ptes p\u00e5 1990-talet av Yves Vatelot. Hans ambition var fr\u00e5n b\u00f6rjan att g\u00f6ra h\u00f6gklassig Bordeaux. F\u00f6ruts\u00e4ttningarna finns. Faktiskt tycker han att hans jordm\u00e5n \u00e4r lika bra som den som f\u00f6rekommer hos vissa klassade slott i M\u00e9doc. D\u00e4rf\u00f6r satte han 2011 in en annons i tidningen Le Figaro med en stor bild av flaskan samt texten: Reignac Premier Grand Cru Class\u00e9, f\u00f6ljt av en asterisk och text i n\u00e5got mindre stil: \u201dOm detta var sant skulle f\u00e5 k\u00f6pa det\u201d. L\u00e4ngst ner i annonsen st\u00e5r priset: 22 euro. M\u00e5ttligt j\u00e4mf\u00f6rt med en premier cru class\u00e9.<\/p>\nStor vinproduktion i v\u00e4rlden 2018 trots problem i s\u00f6dra Europa<\/h3>\n
![\"Tanks](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/bkwine-bp12-551-5106-300x197.jpg\")
Det har varit ett besv\u00e4rligt \u00e5r f\u00f6r m\u00e5nga vinproducenter. Svampsjukdomen mildiou (mj\u00f6ldagg) har varit flitigt f\u00f6rekommande i framf\u00f6r allt Europas sydliga vindistrikt d\u00e4r m\u00e5nga producenter har f\u00f6rlorat en st\u00f6rre eller mindre del av sin sk\u00f6rd. Det var mycket regn tidigt i s\u00e4songen som lockade fram den o\u00f6nskade svampen p\u00e5 m\u00e5nga st\u00e4llen. Men v\u00e4rldsproduktionen av vin under 2018 \u00e4r \u00e4nd\u00e5 h\u00f6g, enligt nyligen publicerade siffror. V\u00e4rldsproduktionen uppskattas bli 282 miljoner hektoliter, en h\u00f6g siffra j\u00e4mf\u00f6rt med 2017 med sitt historiskt l\u00e5ga 251 milj hl, och en av de st\u00f6rsta sk\u00f6rdarna sedan \u00e5r 2000.<\/p>\nNya men gamla viner fr\u00e5n Bodega Weinert, Mendoza, p\u00e5 Systembolaget<\/h3>\n
![\"The](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/20170201_125751-300x169.jpg\")
En av v\u00e5ra favoriter i Mendoza, Argentina, dyker upp p\u00e5 Systembolaget (i sm\u00e5partier) den 2 november. Och det handlar dessutom om mogna viner, bland annat ett med 24 \u00e5r p\u00e5 nacken. S\u00e5 ta tillf\u00e4llet i akt att se hur v\u00e4l argentinskt vin kan \u00e5ldras. Producenten \u00e4r Bodega Weinert i deldistriktet Luj\u00e1n de Cuyo i Mendoza. Vinmakare sedan l\u00e5ng tid tillbaka \u00e4r schweizaren Hubert Weber, en skicklig \u00f6nolog. Han f\u00f6rfogar \u00f6ver ett imponerande antal stora, vackra foudre, ekfat, d\u00e4r vinerna f\u00e5r ligga under flera \u00e5r. Denna l\u00e5nga lagringstid \u00e4r n\u00e5got av bodegans signum. De utvecklas l\u00e5ngt b\u00e4ttre \u00e4n vad m\u00e5nga tror! Vi fick prova en fr\u00e5n 1977 n\u00e4r vi bes\u00f6kte ving\u00e5rden f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan. Sp\u00e4nnande!<\/p>\n\n
Artiklar<\/u><\/h2>\n
Ekologiska och biodynamiska viner fr\u00e5n Domaine Goisot<\/h3>\n
![\"Domaine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/domaine-goisot-300x200.jpg\")
\u201dDomaine Goisot \u00e4r inne p\u00e5 \u00e5ttonde generationen och drivs idag av Guilhem Goisot och hans fru Marie. Verksamheten lever, utvecklas och f\u00f6rfinas genom bland annat ett modernt syns\u00e4tt p\u00e5 odlingen. Tidigt tv\u00e5tusental tog de helt avst\u00e5nd fr\u00e5n (syntetiska) bek\u00e4mpningsmedel och sedan 2007 \u00e4r de ekologiskt och biodynamiskt certifierade. Geografiskt ligger byn Saint-Bris-le-Vineux, d\u00e4r de h\u00e5ller till, sydv\u00e4st om Chablis.\u201d<\/p>\nEn fransk tre-stj\u00e4rnig kock om svensk mat och annan inspiration<\/h3>\n
![\"alain](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/gn10-7243-300x200.jpg\")
Nu har vi kommit till sista avsnittet i v\u00e5r videoserie med en av Frankrikes genom tidernas st\u00f6rsta kockar, Alain Senderens. H\u00e4r pratar Senderens bland annat om varifr\u00e5n han fick sin inspiration, hur han s\u00e5g p\u00e5 den svenska gastronomin, hans entusiasm f\u00f6r japansk matlagning, och hur buddhismen har p\u00e5verkat honom.<\/p>\nItalienska bubblor, franskt oranget, diesel fr\u00e5n Korsika \u2013 udda viner att prova i h\u00f6st<\/h3>\n
![\"Alma](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/alma-gran-cuvee-bellavista-franciacorta-300x214.jpg\")
Det \u00e4r i \u201dsm\u00e5 partier\u201d i Systembolagets \u201dtillf\u00e4lliga\u201d lanseringar, liksom import\u00f6rernas egna \u201dbest\u00e4llningssortiment\u201d (som s\u00e4ljs via Systembolaget) som vin\u00e4lskare oftast hittar de intressanta dryckerna. Det vanliga Systemsortimentet domineras ju av volymprodukter som oftast inte \u00e4r s\u00e5 karakt\u00e4rsfulla. BKWine Magazines reporter Sven-Olof Johansson hade tillf\u00e4lle att prova ett stort urval av de mindre och mer udda vinerna i Oenoforos sortiment i h\u00f6st. H\u00e4r f\u00e5r du urvalet av det som han tycket var mest sp\u00e4nnande, fr\u00e5n Franciacorta, Savoie, Korsika, Champagne med mera.<\/p>\nExklusiv topp-bourgogne i ny och gammal version: Corton fr\u00e5n Bonneau du Martray<\/h3>\n
![\"Corton](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Corton-Charlemagne-Bonneau-de-Martray-2016-1999-300x193.jpg\")
\u201dP\u00e5 Corton-kullen i norra delen av C\u00f4te de Beaune finns den st\u00f6rsta grand cru-ving\u00e5rden i Bourgogne, Corton. H\u00e4r produceras b\u00e5de r\u00f6da och vita viner. P\u00e5 de delar av kullen som anses passa b\u00e4st f\u00f6r vita viner anv\u00e4nds appellationen Corton-Charlemagne. Den st\u00f6rste ving\u00e5rds\u00e4garen p\u00e5 kullen \u00e4r Domaine Bonneau du Martray. De \u00e4ger 11 ha, d\u00e4r 9,5 ha chardonnay anv\u00e4nds f\u00f6r att producera Corton-Charlemagne och 1,5 ha pinot noir anv\u00e4nds f\u00f6r att producera r\u00f6d Corton. (Hela Corton-kullen \u00e4r uppdelad i tre bitar: Corton p\u00e5 160 ha, Corton-Charlemagne 72 ha och Charlemagne 63 ha.)\u201d<\/p>\nRekommendationer fr\u00e5n en ambiti\u00f6s import\u00f6rs urval: Loire, Grekland, Oregon, Kampanien, Ahr, Piemonte, Nya Zeeland och mycket annat<\/h3>\n
![\"Mountain](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/km18-6768-300x200.jpg\")
F\u00f6r en vinentusiast \u00e4r det viktigt att h\u00e5lla sig informerad om vad de olika import\u00f6rerna har att erbjuda. Det \u00e4r hos de ambiti\u00f6sa import\u00f6rerna som man hittar sp\u00e4nnande viner, till exempel hos Handpicked Wines. Systembolagets monopolsortiment, speciellt det \u201dfasta sortimentet\u201d \u00e4r i stora delar befolkat av m\u00e5ttligt sp\u00e4nnande volymviner. Godbitar hittar man i \u201dtillf\u00e4lliga\u201d lanseringar, men framf\u00f6r allt i import\u00f6rernas best\u00e4llningssortiment (som du k\u00f6per via Bolaget).<\/p>\nPiemonte f\u00f6r kv\u00e4llens middag och f\u00f6r kommande f\u00f6delsedagar fr\u00e5n Ferdinando Principiano<\/h3>\n
![\"Principiano](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/principiano-1-300x217.jpg\")
F\u00f6rs\u00f6ker man ta reda p\u00e5 lite mer om Ferdinando Principiano s\u00e5 visar det sig att uppenbarligen har familjen under nittiotalet provat att m\u00f6ta en bred publik med omedelbart geh\u00f6r. Under 2000-talet har intresset sv\u00e4ngt rej\u00e4lt och vinmakningen har \u00e5terg\u00e5tt till en mer traditionell produktion. Ingen tillsatt j\u00e4st, kliniskt rent i vinproduktionen och ett \u00e5terh\u00e5llsamt nyttjande av svavel. Producenten f\u00f6rordar ekologisk odling men \u00e4r inte certifierad. Caviste \u00e4r en internetleverant\u00f6r som levererat Ferdinando Principiano till Sverige i flera \u00e5r och nu i oktober kom ett nytt urval. \u00c5rets lansering best\u00e5r av tre r\u00f6da viner i en l\u00e5da om sex flaskor enligt f\u00f6ljande. L\u00e4s mer i Sven-Olof Johanssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Piemonte f\u00f6r kv\u00e4llens middag och f\u00f6r kommande f\u00f6delsedagar fr\u00e5n Ferdinando Principiano<\/a>.<\/p>\nDomaine Comte Georges de Vog\u00fc\u00e9 Musigny Vieilles Vignes och n\u00e5gra andra lyxiga bourgogner fr\u00e5n 2016 och 2009<\/h3>\n
![\"Domaine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/georges-de-vogue-burgundy-300x190.jpg\")
\u201dComte Georges de Vog\u00fc\u00e9 \u00e4r en mycket v\u00e4lrenommerad bourgogneproducent i byn Chambolle-Musigny med 12,5 ha ving\u00e5rdar, varav 9,9 ha ligger i grand cru-ving\u00e5rdarna Musigny och Bonnes-Mares. Med 7,2 hektar \u00e4r de Vog\u00fc\u00e9 med bred marginal den st\u00f6rsta ving\u00e5rds\u00e4garen i Musigny, som brukar ge upphov till de mest eleganta och parfymerade r\u00f6da grand cru-vinerna i Bourgogne. D\u00e4rut\u00f6ver inkluderar premier cru-innehavet 0,56 ha Chambolle-Musigny Les Amoureuses, som ing\u00e5r bland en handfull premier cru-ving\u00e5rdar som alla brukar anse borde vara grand cru:er. Genomsnittsniv\u00e5n p\u00e5 ving\u00e5rdsinnehavet \u00e4r allts\u00e5 mycket h\u00f6g.\u201d<\/p>\nVinresor<\/u><\/h2>\n
V\u00e5rens vinresor till Frankrike: tre prestigefyllda distrikt<\/h3>\n
![\"Chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20160524_163310-300x169.jpg\")
Bordeaux, Bourgogne och Champagne \u2013 en trio av klassiska vindistrikt st\u00e5r p\u00e5 programmet f\u00f6r v\u00e5ren 2019. F\u00f6r den som aldrig varit i n\u00e5got av dessa distrikt blir det en garanterat stor upplevelse. Vi fokuserar p\u00e5 de mest intressanta och dynamiska producentera. De stora, mer industriella producenterna l\u00e4mnar vi med gott samvete till andra.<\/p>\n
\nBordeaux \u00e4r de stora prestigefyllda slotten men h\u00e4r finns ocks\u00e5 mindre familje\u00e4gda slott. Vi bes\u00f6ker b\u00e5da dessa kategorier och vi smakar nya och \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar av klassiska Bordeaux-viner. Extra minnesv\u00e4rt blir det med \u00e4r de exklusiva slottsluncherna, en unik komponent i v\u00e5ra resor.<\/p>\n
\nMousserande viner, inklusive champagne, dricks idag vid m\u00e5nga tillf\u00e4llen, inte bara till fest. Vi diskuterar hur man kombinerar mat med bubbel under v\u00e5ra fantastiska luncher med genomg\u00e5ende champagne. Vi blandar stora hus med sm\u00e5, personliga producenter.<\/p>\n
\nI Bourgogne g\u00f6rs n\u00e5gra av v\u00e4rldens mest eftertraktade, och dyraste, viner. Vi smakar ber\u00f6mda grand cru och premier cru-viner och l\u00e4r oss hemligheterna bakom ett gott pinot noir-vin. I Bourgogne betyder producenten allt. Kom med och tr\u00e4ffa n\u00e5gra av de mest intressanta.<\/p>\nV\u00e5rens vinresor till Italien: fr\u00e5n Piemonte i norr till Sicilien i s\u00f6der<\/h3>\n
\nI Toscana blir man l\u00e4tt f\u00f6r\u00e4lskad b\u00e5de i landskapet och i vinerna. B\u00e4st smakar vinerna tillsammans med mat. P\u00e5 resan \u00e4ter vi lunch p\u00e5 ving\u00e5rdarna och det ger gott om tillf\u00e4llen att diskutera olika mat- och vinkombinationer.<\/p>\n
\nSicilien, och inte minst Etna, \u00e4r idag ett mycket omtalat, f\u00f6r att inte s\u00e4ga trendigt, vindistrikt i Italien. M\u00e5nga vinproducenter fr\u00e5n fastlandet har uppt\u00e4ckt de fantastiska m\u00f6jligheter som finns h\u00e4r och de investerar i land och i vinanl\u00e4ggningar. Kom med och njut av naturen och av vinerna som har en alldeles egen karakt\u00e4r.<\/p>\n
\nVinerna i Piemonte \u00e4r stora personligheter. Och allt handlar inte om Barolo och Barbaresco \u00e4ven om de har huvudrollen p\u00e5 denna resa. Men det finns mycket annat att uppt\u00e4cka i Piemonte. Maten inte minst. H\u00e4r b\u00f6rjade Slow Food-r\u00f6relsen, nu spridd \u00f6ver hela v\u00e4rlden.<\/p>\n
\nValpolicella och Soave \u00e4r m\u00e5ngsidiga viner. B\u00e5da finns i torr och s\u00f6t version och i Valpolicella finns ju dessutom amarone, ett vin som har en helt egen stil. Som ju m\u00e5nga svenska har uppt\u00e4ckt. Kom med och prova amarone och de andra vinerna p\u00e5 hemmaplan.<\/p>\n
![\"Vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/FineWineAKldux0131-300x188.jpg\")
Nya Zealand har p\u00e5 bara 20-25 \u00e5r blivit ett k\u00e4nt och mycket v\u00e4lrespekterat vinland. Det b\u00f6rjade med sauvignon blanc-vinerna fr\u00e5n Marlborough. Idag \u00e4r m\u00e5ngfalden stor. H\u00e4r finns en m\u00e4ngd olika druvor som v\u00e4xer i olika typer av jordar och olika typer av klimat p\u00e5 b\u00e5de Nord\u00f6n och Syd\u00f6n. Och en m\u00e4ngd olika vinstilar. Nya Zeeland \u00e4r inte alls bara sauvignon blanc och pinot noir. Vi blandar vinprovningar med hisnande naturupplevelser och vi l\u00e4r k\u00e4nna den traditionella kulturen.<\/p>\n