{"id":343015,"date":"2018-10-17T11:01:55","date_gmt":"2018-10-17T09:01:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=343015"},"modified":"2018-10-17T11:01:55","modified_gmt":"2018-10-17T09:01:55","slug":"italienska-bubblor-franskt-oranget-diesel-fran-korsika-udda-viner-att-prova-host","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/italienska-bubblor-franskt-oranget-diesel-fran-korsika-udda-viner-att-prova-host\/","title":{"rendered":"Italienska bubblor, franskt oranget, diesel fr\u00e5n Korsika \u2013 udda viner att prova i h\u00f6st"},"content":{"rendered":"

H\u00f6stnyheter fr\u00e5n Oenoforos breda palett<\/h2>\n

Det \u00e4r i \u201dsm\u00e5 partier\u201d i Systembolagets \u201dtillf\u00e4lliga\u201d lanseringar, liksom import\u00f6rernas egna \u201dbest\u00e4llningssortiment\u201d (som s\u00e4ljs via Systembolaget) som vin\u00e4lskare oftast hittar de intressanta dryckerna. Det vanliga Systemsortimentet domineras ju av volymprodukter som oftast inte \u00e4r s\u00e5 karakt\u00e4rsfulla. BKWine Magazines reporter Sven-Olof Johansson hade tillf\u00e4lle att prova ett stort urval av de mindre och mer udda vinerna i Oenoforos sortiment i h\u00f6st. H\u00e4r f\u00e5r du urvalet av det som han tycket var mest sp\u00e4nnande.<\/strong><\/p>\n

Handen p\u00e5 hj\u00e4rtat, visst blir du glad n\u00e4r dina g\u00e4ster uppm\u00e4rksammar flaskan som du har valt. Inte bara att de utbrister n\u00e5got uppskattande utan ocks\u00e5 visar sin nyfikenhet \u00f6ver det du har korkat upp. Lyfter p\u00e5 flaskan, v\u00e4nder och l\u00e4ser. Plockar fram mobilen och tar en bild. Om s\u00e5 \u00e4r fallet f\u00f6resl\u00e5r jag att du inhandlar en Bellavista Franciacorta<\/strong> (Nr 73145, bs, 329 kr). Kall frukt, l\u00e4tta gyllene \u00e4pplen, brioche, citrus och blommor. H\u00e4rlig syra, l\u00e5ng smak med fr\u00e4sch fruktighet.\u00a0 Franciacorta har en klen representation i Sverige vilket \u00e4r synd d\u00e5 den sl\u00e5r prosecco med h\u00e4stl\u00e4ngder. En trevlig liten snackis att ha i ishinken p\u00e5 din bjudning.<\/p>\n

\"Alma
Alma Gran Cuvee Bellavista Franciacorta, copyright SO Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Mina f\u00f6rdomar mot orangevin kan gott och v\u00e4l vara grundat p\u00e5 billiga alternativ, serverat p\u00e5 glas i n\u00e5gon bar med mer vilja \u00e4n kunskap. Oviljan att prova igen h\u00e4mmar dessv\u00e4rre nya uppt\u00e4ckter. Men efter att ha provat Claude Quenard, Chignin les 1er Recoltants 366\/1800, 2015<\/strong> (Nr 90603, tillf\u00e4lliga sortimentet, 229 kr) \u00e4r det dags att ompr\u00f6va den avoga inst\u00e4llningen. Det h\u00e4r \u00e4r v\u00e4lgjort, gott och fyllt av intressanta detaljer. Tydlig intensiv f\u00e4rg, doft av gammalt klister, uppiggande n\u00f6tighet och karakt\u00e4r. Smaken ger en antydan om torr fino, ren, okonstlad utan spretiga inslag, tydlig syra och l\u00e4ngd. Intrycket \u00e4r s\u00e5 pass effektfullt att jag hade valt att servera n\u00e5got till. Mild salami kanske eller h\u00e5rda, lagrade ostar.<\/p>\n

\"Claude
Claude Quenard, Chignin les 1er Recoltants, copyright SO Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Om vi \u00e4nd\u00e5 \u00e4r inne p\u00e5 ovanliga vinval kan du lova bort din nya bil om n\u00e5gon prickar r\u00e4tt druvsort n\u00e4r de f\u00e5r detta vin blint. Yves Lecia, L\u00b4Altru Biacu 2016<\/strong> (Nr 90130, 360 flaskor till tillf\u00e4lliga sortimentet, 259kr). Ett sk\u00f6nt n\u00f6tigt anslag, n\u00e5gon sa en antydan av rieslingdiesel, ja kanske det, l\u00e4ckert sm\u00f6rig, l\u00e5ng smak och mjuk efterh\u00e4ngsen syra. Mina tankar g\u00e5r direkt till halstrad vit fisk. Annorlunda p\u00e5 ett mycket trevligt s\u00e4tt. Jo just det, druvan, den heter biancu gentile och \u00e4r odlad p\u00e5 Korsika.<\/p>\n

\"L'Altru
L’Altru Biancu, Yves Leccia, copyright SO Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Om de tre ovanst\u00e5ende vinerna skapar debatt vid bordet \u00e4r n\u00e4sta vin en v\u00e4lkommen gammal trotj\u00e4nare, nu med ny \u00e5rg\u00e5ng. Palmer & Co Brut 2012<\/strong>. (Nr 7867, 379 kr). Ett vin som p\u00e5 goda grunder tagit stor plats bland de m\u00e5ttligt prissatta champagnerna i det fasta sortimentet. Klassiska inslag av krispigt torra toner med gula \u00e4pplen, lite nougat och en frisk, l\u00e4skande mineralitet. Noterade att deras 2008 nu har dykt upp p\u00e5 Bolaget p\u00e5 magnumflaska i begr\u00e4nsat antal. PK-huset har i skrivande stund 12 stycken kvar.<\/p>\n

\"Palmer
Palmer & Co 2012 Champagne, copyright SO Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Avslutningsvis m\u00e5ste jag n\u00e4mna n\u00e5gra ord om en v\u00e4ldigt charmerande gl\u00f6gg. Denna vanligtvis s\u00e5 s\u00f6tsliskiga dryck b\u00f6rjar f\u00e5 ett antal riktigt trevliga alternativ. Giulio Cocchi, Lucia Chokladgl\u00f6gg<\/strong> (Nr 76504, ordinarie sortimentet, 89 kr) har i mitt tycke en n\u00e5got missvisande titel d\u00e5 jag inte hittar s\u00e5 mycket choklad som man kanske kan f\u00f6rv\u00e4nta sig. Det r\u00e4ckte att korken drogs ur f\u00f6r att en h\u00e4rligt kryddig doft skulle sprida sig i rummet. Smak av friska, fr\u00e4scha russin med kall s\u00f6tma som backas upp av en v\u00e4l avv\u00e4gd syra och apelsintoner. Sk\u00f6n viskositet och h\u00e4rliga aromer, toner av kakao, inte choklad. Vi drack den n\u00e5gra grader under rumstemperatur och jag skulle definitivt l\u00e5ta bli att v\u00e4rma den innan servering.<\/p>\n

Flera av lanseringarna fr\u00e5n Oenoforos ligger i best\u00e4llningssortimentet och kommer i ett begr\u00e4nsat antal flaskor. Men kan du t\u00e4nka dig att frig\u00f6ra ett par minuter f\u00f6r att knacka in en best\u00e4llning p\u00e5 Systembolagets hemsida kommer flaskorna till din butik p\u00e5 n\u00e5gra dagar. Jag tror att det \u00e4r v\u00e4rt det om du vill f\u00e5 ig\u00e5ng diskussionen runt middagsbordet. Smaklig m\u00e5ltid.<\/p>\n

Sven-Olof Johansson<\/em><\/strong><\/a> \u00e4r en vinentusiast i Stockholm med l\u00e5ng erfarenhet av att prova vin.<\/em><\/p>\n

\"L'Altru
L’Altru Biancu, Yves Leccia, copyright SO Johansson<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00f6stnyheter fr\u00e5n Oenoforos breda palett Det \u00e4r i \u201dsm\u00e5 partier\u201d i Systembolagets \u201dtillf\u00e4lliga\u201d lanseringar, liksom import\u00f6rernas egna \u201dbest\u00e4llningssortiment\u201d (som s\u00e4ljs via Systembolaget) som vin\u00e4lskare oftast hittar de intressanta dryckerna. Det vanliga Systemsortimentet domineras ju av volymprodukter som oftast inte \u00e4r s\u00e5 karakt\u00e4rsfulla. BKWine Magazines reporter Sven-Olof Johansson hade tillf\u00e4lle att prova ett stort urval av […]<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":343008,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450],"tags":[330,1960,971,1330],"class_list":["post-343015","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provningar","tag-champagne-sv","tag-franciacorta-sv","tag-korsika","tag-savoie-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343015","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/52"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=343015"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343015\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/343008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=343015"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=343015"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=343015"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}