![\"Domaine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/domaine-goisot.jpg\")
Aligote 2017 Domaine Goisot, AOP Bourgogne Aligot\u00e9<\/h3>\n
100 % aligot\u00e9, varav en stor del fr\u00e5n \u00e4ldre stockar och olika ving\u00e5rdsl\u00e4gen. \u00c4ldre stockar \u00e4r naturligtvis ett relativ begrepp men h\u00e4r pratar man om stockar upp till 85 \u00e5r. Det doftar ungt och med inslag av s\u00f6ta toner av p\u00e4ron och blommor. Smaken ger ingen s\u00f6t k\u00e4nsla, kroppen \u00e4r fin, syran behaglig med viss kryddighet och m\u00f6jligtvis lite gula \u00e4pplen. Frisk och med tydligt avslut. Tungan m\u00f6ts av en viss spritsighet och jag skulle g\u00e4rna l\u00e5ta den h\u00e4r vila till n\u00e4sta sommar. Inv\u00e4nta g\u00e4rna en varm sommardag och ers\u00e4tt den standardm\u00e4ssiga ros\u00e9n med n\u00e5got mycket mer sp\u00e4nnande.<\/p>\n
Exogyra Virgula 2017 Domaine Goisot, AOP Saint-Bris<\/h3>\n
100 % sauvignon blanc fr\u00e5n kalkstenshaltiga jordar. Doftm\u00e4ssigt ligger vi v\u00e4ldigt l\u00e5ngt bort fr\u00e5n nya v\u00e4rldens sauvignon blanc. Gul frukt i karakt\u00e4ren och jag observerade i alla fall en gyllene s\u00f6taktig ton med lite krydda och mineral. Precis som aligot\u00e9n uppvisar den en l\u00e4tt spetsighet p\u00e5 tungan som om den vore buteljerad f\u00f6rra veckan. Mjuk gul frukt, tydligt bett, kryddighet, tydlig syra och en inspirerande liten beska. En personlig reflektion \u00e4r att jag nog inte hade gissat p\u00e5 sauvignon blanc om jag f\u00e5tt det blint. Extremt l\u00e4tt att tycka om. (Exogyra virgula \u00e4r en utd\u00f6d ostronart som \u00e5terfinns som fossil i jorden h\u00e4r. Den ser ut i formen som ett kommatecken.)<\/p>\n
Gondonne 2015 Chardonnay Domaine Goisot, Bourgogne C\u00f4tes d\u2019Auxerre<\/h3>\n
100 % chardonnay. Rik, h\u00e4rlig gul frukt i doften med svagt inslag av torr, varm frukt och vad jag gissar \u00e4r en l\u00e4tt touch av ek. Den omedelbara k\u00e4nslan i munnen pr\u00e4glas av en sk\u00f6n viskositet och kraftig smak. Ung, med h\u00e4rligt bett och riktigt l\u00e5ng smak. Jag gissar att den h\u00e4r l\u00e4mpar sig utm\u00e4rkt f\u00f6r ett antal \u00e5rs lagring men den \u00e4r definitivt njutbar redan nu.<\/p>\n
Som f\u00f6r att retas st\u00e4llde Caviste en flaska Gondonne 2008 Chardonnay Domaine Goisot p\u00e5 bordet. Utvecklingen med de n\u00e5gra extra \u00e5ren var p\u00e5taglig med lagrad m\u00f6rk touch, n\u00f6tig, gul frukt och kall s\u00f6tma i doften. Smaken var gr\u00e4ddig, rik med en smekande men synnerligen tydlig syra. Rik och fortfarande ung. Jag kikade lite p\u00e5 vad denna flaska kostade vid lanseringen f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan och det \u00e4r idag utan tvekan extremt mycket vin f\u00f6r pengarna. Det kan vara en fin p\u00e5minnelse om att leta guldkorn utanf\u00f6r de mest k\u00e4nda appellationerna. Gl\u00f6m inte bort att ocks\u00e5 l\u00e4gga undan n\u00e5gra flaskor n\u00e4r du v\u00e4l hittat din odlare, det blir faktiskt billigare p\u00e5 det s\u00e4ttet.<\/p>\n
L\u00e5dan med sex flaskorna kostar 1090 kronor hos Caviste.se<\/a> fr\u00e5n den 4 oktober kl 14.00.<\/p>\n BKWine Magazine har tidigare skrivit om Domaine Goisot: Sluts\u00e5lt: goda viner fr\u00e5n Domaine Goisot i Bourgogne<\/a>.<\/em><\/p>\n