![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Ett ursprung betyder mycket<\/b><\/p>\n
Det blir fler och fler appellationer i vinv\u00e4rlden. Och inte bara i Frankrike och Italien. Nya V\u00e4rlden b\u00f6rjar ocks\u00e5 mer och mer inse f\u00f6rdelarna med ursprungsbeteckningar. Det \u00e4r inte l\u00e4ngre bara druvan som ska st\u00e5 p\u00e5 etiketten, utan ocks\u00e5 var den har v\u00e4xt.<\/p>\n
Och det \u00e4r positivt. Det betyder att producenterna blir mer och mer medvetna om sin terroir, sitt speciella klimat och sin speciella jordm\u00e5n. Det kommer i l\u00e4ngden att fr\u00e4mja kvaliteten p\u00e5 vinerna.<\/p>\n
Men titt som t\u00e4tt h\u00f6rs det r\u00f6ster som \u00e4r negativa mot appellationer, framf\u00f6r allt bildandet av nya. Som motiv anges att dessa nya appellationer inte \u00e4r k\u00e4nda. Vilket \u00e4r naturligt eftersom de \u00e4r nya. Och visst, kanske kommer de att ha sv\u00e5rt f\u00f6r att bli k\u00e4nda och kanske blir de aldrig k\u00e4nda.<\/p>\n
Men ska man d\u00e4rf\u00f6r avst\u00e5 att skapa nya ursprungsbeteckningar? Naturligtvis inte. Vinv\u00e4rlden utvecklas hela tiden, den v\u00e4xer, nya omr\u00e5den tillkommer och en ny medvetenhet om gamla omr\u00e5den uppst\u00e5r. Snarare vore det egendomligt om det inte bildades nya appellationer kontinuerligt. Dessutom \u00e4r trenden idag hos konsumenter att de vill veta var allting de stoppar i munnen kommer ifr\u00e5n, vare sig det \u00e4r vin, potatis, tomater, kyckling eller griskotlett. S\u00e4tt ett ursprung p\u00e5 varan och helt pl\u00f6tsligt blir den mer attraktiv.<\/p>\n
\u00c4ven nya vindistrikt m\u00e5ste f\u00e5 chansen att bli k\u00e4nda. Det kan ju inte vara s\u00e5 att loppet \u00e4r k\u00f6rt d\u00e4rf\u00f6r att man inte fick sin AOC 1935.<\/p>\n
Sedan ska vi som vindrickare inte ta det h\u00e4r med appellationer s\u00e5 h\u00f6gtidligt. Framf\u00f6r allt \u00e4r det ett ursprung som garanteras. Inte n\u00e5gon h\u00f6g kvalitet. Det beh\u00f6ver inte vara ett \u201dstort vin\u201d, bara f\u00f6r att det har en appellation. Ibland handlar det mer om att vinerna har en l\u00e5ng tradition i regionen \u00e4n att de har utm\u00e4rkt sig f\u00f6r sin kvalitet.<\/p>\n
Kanske \u00e4r appellationer lika mycket till f\u00f6r producenten som f\u00f6r konsumenten. Alla producenter \u00e4r ju stolta \u00f6ver sin lilla bit av jordklotet. F\u00f6r en vindrickare \u00e4r det knappast m\u00f6jligt att k\u00e4nna skillnad mellan n\u00e4rliggande (och ibland inte s\u00e5 n\u00e4rliggande) appellationer. Och det handlar v\u00e4l egentligen inte heller om att kunna k\u00e4nna skillnaden utan helt enkelt att veta var druvorna har v\u00e4xt. Och att f\u00f6rest\u00e4lla sig landskapet framf\u00f6r sig n\u00e4r man dricker vinet.<\/p>\n
Ja, det blir fler och fler sp\u00e4nnande vindistrikt att utforska och uppleva. Det b\u00e4sta \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s att studera dem p\u00e5 n\u00e4ra hand, p\u00e5 plats.<\/p>\n
I h\u00f6st och i vinter har du chansen att komma med p\u00e5 vinresa till m\u00e5nga sp\u00e4nnande vindistrikt. I h\u00f6st finns det n\u00e5gra platser kvar p\u00e5 en del av resorna. Varf\u00f6r inte ta chansen och komma med till Languedoc till exempel? D\u00e4r finns massor av vin i v\u00e4rldsklass, och m\u00e5nga appellationer som faktiskt ganska f\u00e5 k\u00e4nner till. Vi har just skrivit f\u00e4rdigt en ny bok om Languedoc, som kommer ut i h\u00f6st, och p\u00e5 resan kommer vi att plocka ut n\u00e5gra av russinen i den kakan. Kom med p\u00e5 resan!<\/p>\n
I vinter blir det ist\u00e4llet Nya V\u00e4rlden, som mer och mer \u201dappellationerar\u201d sig. Hemel en Aarde, Walker Bay och Swartland \u00e4r distrikt i Sydafrika som ingen k\u00e4nde till f\u00f6r n\u00e5got decennium sedan (eftersom de inte fanns). Nu g\u00f6r de enast\u00e5ende bra viner. Kom med till Sydafrika! Eller till Chile-Argentina och Nya Zeeland f\u00f6r den delen.<\/p>\n
Massor med sp\u00e4nnande saker att uppt\u00e4cka bland vinresorna p\u00e5 programmet med andra ord.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
<\/p>\n