![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Ett ursprung betyder mycket<\/b><\/p>\n
Det blir fler och fler appellationer i vinv\u00e4rlden. Och inte bara i Frankrike och Italien. Nya V\u00e4rlden b\u00f6rjar ocks\u00e5 mer och mer inse f\u00f6rdelarna med ursprungsbeteckningar. Det \u00e4r inte l\u00e4ngre bara druvan som ska st\u00e5 p\u00e5 etiketten, utan ocks\u00e5 var den har v\u00e4xt.<\/p>\n
Och det \u00e4r positivt. Det betyder att producenterna blir mer och mer medvetna om sin terroir, sitt speciella klimat och sin speciella jordm\u00e5n. Det kommer i l\u00e4ngden att fr\u00e4mja kvaliteten p\u00e5 vinerna.<\/p>\n
Men titt som t\u00e4tt h\u00f6rs det r\u00f6ster som \u00e4r negativa mot appellationer, framf\u00f6r allt bildandet av nya. Som motiv anges att dessa nya appellationer inte \u00e4r k\u00e4nda. Vilket \u00e4r naturligt eftersom de \u00e4r nya. Och visst, kanske kommer de att ha sv\u00e5rt f\u00f6r att bli k\u00e4nda och kanske blir de aldrig k\u00e4nda.<\/p>\n
Men ska man d\u00e4rf\u00f6r avst\u00e5 att skapa nya ursprungsbeteckningar? Naturligtvis inte. Vinv\u00e4rlden utvecklas hela tiden, den v\u00e4xer, nya omr\u00e5den tillkommer och en ny medvetenhet om gamla omr\u00e5den uppst\u00e5r. Snarare vore det egendomligt om det inte bildades nya appellationer kontinuerligt. Dessutom \u00e4r trenden idag hos konsumenter att de vill veta var allting de stoppar i munnen kommer ifr\u00e5n, vare sig det \u00e4r vin, potatis, tomater, kyckling eller griskotlett. S\u00e4tt ett ursprung p\u00e5 varan och helt pl\u00f6tsligt blir den mer attraktiv.<\/p>\n
\u00c4ven nya vindistrikt m\u00e5ste f\u00e5 chansen att bli k\u00e4nda. Det kan ju inte vara s\u00e5 att loppet \u00e4r k\u00f6rt d\u00e4rf\u00f6r att man inte fick sin AOC 1935.<\/p>\n
Sedan ska vi som vindrickare inte ta det h\u00e4r med appellationer s\u00e5 h\u00f6gtidligt. Framf\u00f6r allt \u00e4r det ett ursprung som garanteras. Inte n\u00e5gon h\u00f6g kvalitet. Det beh\u00f6ver inte vara ett \u201dstort vin\u201d, bara f\u00f6r att det har en appellation. Ibland handlar det mer om att vinerna har en l\u00e5ng tradition i regionen \u00e4n att de har utm\u00e4rkt sig f\u00f6r sin kvalitet.<\/p>\n
Kanske \u00e4r appellationer lika mycket till f\u00f6r producenten som f\u00f6r konsumenten. Alla producenter \u00e4r ju stolta \u00f6ver sin lilla bit av jordklotet. F\u00f6r en vindrickare \u00e4r det knappast m\u00f6jligt att k\u00e4nna skillnad mellan n\u00e4rliggande (och ibland inte s\u00e5 n\u00e4rliggande) appellationer. Och det handlar v\u00e4l egentligen inte heller om att kunna k\u00e4nna skillnaden utan helt enkelt att veta var druvorna har v\u00e4xt. Och att f\u00f6rest\u00e4lla sig landskapet framf\u00f6r sig n\u00e4r man dricker vinet.<\/p>\n
Ja, det blir fler och fler sp\u00e4nnande vindistrikt att utforska och uppleva. Det b\u00e4sta \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s att studera dem p\u00e5 n\u00e4ra hand, p\u00e5 plats.<\/p>\n
I h\u00f6st och i vinter har du chansen att komma med p\u00e5 vinresa till m\u00e5nga sp\u00e4nnande vindistrikt. I h\u00f6st finns det n\u00e5gra platser kvar p\u00e5 en del av resorna. Varf\u00f6r inte ta chansen och komma med till Languedoc till exempel? D\u00e4r finns massor av vin i v\u00e4rldsklass, och m\u00e5nga appellationer som faktiskt ganska f\u00e5 k\u00e4nner till. Vi har just skrivit f\u00e4rdigt en ny bok om Languedoc, som kommer ut i h\u00f6st, och p\u00e5 resan kommer vi att plocka ut n\u00e5gra av russinen i den kakan. Kom med p\u00e5 resan!<\/p>\n
I vinter blir det ist\u00e4llet Nya V\u00e4rlden, som mer och mer \u201dappellationerar\u201d sig. Hemel en Aarde, Walker Bay och Swartland \u00e4r distrikt i Sydafrika som ingen k\u00e4nde till f\u00f6r n\u00e5got decennium sedan (eftersom de inte fanns). Nu g\u00f6r de enast\u00e5ende bra viner. Kom med till Sydafrika! Eller till Chile-Argentina och Nya Zeeland f\u00f6r den delen.<\/p>\n
Massor med sp\u00e4nnande saker att uppt\u00e4cka bland vinresorna p\u00e5 programmet med andra ord.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen !<\/p>\n
<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n <\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/i><\/b><\/p>\n L\u00e4s om alla v\u00e5ra tips p\u00e5 de b\u00e4sta vinerna och hela den l\u00e5nga listan av nyheterna: September 2018: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN<\/a>.<\/p>\n Reglerna sk\u00e4rps kontinuerligt och fr\u00e5n och med \u00e5rg\u00e5ng 2019 kommer den l\u00e4gsta lagringstiden p\u00e5 f\u00e4llningen att \u00f6kas fr\u00e5n 9 m\u00e5nader till 12. (F\u00f6r champagne g\u00e4ller minimum 12 m\u00e5nader p\u00e5 f\u00e4llningen, och min 15 m\u00e5nader totalt i flaska.)<\/p>\n N\u00e5gra av v\u00e5ra MCC-favoriter kommer fr\u00e5n High Constantia, Topiary Wines, Thelema, Stony Brook, Simonsig, Saronsberg, MAN Family Wines, Rickety Bridge, GM & Ahrens och Creation Wines, men det finns fler! L\u00e4s mer: capclassique.co.za<\/a><\/p>\n F\u00f6lj med oss i februari <\/b>till Sydafrika p\u00e5 en sp\u00e4nnande vinresa<\/a><\/b> och prova MCC och mycket annat. <\/b><\/p>\n L\u00e4s mer p\u00e5 BKWines vinreseblogg<\/b>: Spanien, vanliga fr\u00e5gor: dricks, restauranger, transport, shopping<\/a>.<\/p>\n D\u00e4r kan du ocks\u00e5 hitta mer om Spanien:<\/p>\n L\u00e4s och bli inspirerad och kom sedan med oss p\u00e5 <\/b>en vinresa till Spanien<\/a><\/b>, t ex en <\/b>vinresa till Rioja i september<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n Filmen \u00e4r gjord av regiss\u00f6ren C\u00e9dric Klapisch med Pio Marmai, Ana Girardot, Fran\u00e7ois Civil, Jean-Marc Roulot, och Mar\u00eda Valverde i huvudrollerna Den \u00e4r naturligtvis filmad p\u00e5 plats i Bourgogne. Riktiga vinodlare har hj\u00e4lp sk\u00e5despelarna att uttrycka sig p\u00e5 r\u00e4tt s\u00e4tt. Vi tackar f\u00f6r tipset. H\u00e4r kan du se trailern, textad p\u00e5 engelska med titeln \u201cBack to Burgundy<\/a>\u201d. Fast \u00e4ven om den \u00e4r p\u00e5hittad s\u00e5 kan nog historien spegla en hel del verklighet.<\/p>\n Upplev sj\u00e4lv Bourgogne p\u00e5 n\u00e4ra h\u00e5ll p\u00e5 en <\/b>BKWine-vinresa i Bourgogne<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n Tio-i-topp-listan f\u00f6r druvor i Australien:<\/p>\n K\u00e4lla: oiv.int<\/a><\/p>\n Vi erbjuder f\u00f6r n\u00e4rvarande ingen vinresa till Australien, men v\u00e4l till grannlandet, <\/b>en vinresa till Nya Zeeland<\/a><\/b>. <\/b><\/p>\n Runt 85 % av all italiensk pinot grigio kommer nu att g\u00f6ras med denna DOC. M\u00e5nga av vinerna var tidigare IGT. DOC:n har sk\u00e4rpta krav p\u00e5 bl.a. l\u00e4gre sk\u00f6rdeuttag. M\u00e5nga av egendomarna \u00e4r nystartade och satsar mycket p\u00e5 innovation, teknologi och milj\u00f6fr\u00e5gor, s\u00e4ger consorziot. Det verkar vara ingen hejd p\u00e5 hur flinka italienarna \u00e4r p\u00e5 att skapa nya appellationer i takt med marknadens efterfr\u00e5gan. L\u00e4s mer: dellevenezie.it<\/a><\/p>\n Kom med p\u00e5 <\/b>BKWines vinresa till Veneto<\/a><\/b> och uppt\u00e4ck pinot grigio, men i f\u00f6rsta hand valpolicella, amarone, och soave. <\/b><\/p>\n F\u00f6r att bli certifierad som AMW kr\u00e4vs att vinerna \u00e4r gjorda till 100 % av sauvignon blanc fr\u00e5n Marlborough. De vanliga reglerna till\u00e5ter 15 % inblandning av andra druvsorter och\/eller druvor fr\u00e5n andra regioner. Och, inte minst, vinet m\u00e5ste buteljeras i Nya Zeeland. Responsen har varit positiv och n\u00e4rmare 40 producenterna \u00e4r redan medlemmar. Nu hoppas initiativtagarna att konsumenterna ska kunna skilja agnarna fr\u00e5n vetet. Kanske inte uppenbart om det st\u00e5r Marlborough \u00e4ven p\u00e5 bulkvinet. L\u00e4s mer om AMW h\u00e4r winespectator.com<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r att prova verkliga toppviner fr\u00e5n Marlborough, och fr\u00e5n \u00f6vriga landet, kan du komma med p\u00e5 <\/b>BKWines vinresa till Nya Zeeland<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n Kom med sj\u00e4lv och upplev de fantastiska chilenska vinerna p\u00e5 <\/b>BKWines vinresa till Chile och Argentina<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n Givetvis bra att ha i fickan \u00e4ven n\u00e4r du ger dig ut <\/b>p\u00e5 vinresa med BKWine<\/a><\/b>, fast d\u00e5 f\u00e5r du det automatiskt i v\u00e5rt fylliga programh\u00e4fte som vi ger dig som resen\u00e4r.\u00a0 <\/b><\/p>\n Kooperativet b\u00f6rjade med ekologiskt odling 1994 och producerar nu runt 45 000 hl ekologiskt vin om \u00e5ret (5,6 miljoner flaskor). Av detta \u00e4r 15 000 hl (1,8 miljoner flaskor) utan tillsatt svavel. Till sk\u00f6rden 2018 invigdes en ny spektakul\u00e4r vinifikationsanl\u00e4ggning. L\u00e4s mer vitisphere.com<\/a> och caveau-heracles.com<\/a> (Herakles var en grekisk hj\u00e4lte som var son till Zeus och Alkmena. Romarna kallade honom Herkules.)<\/p>\n Du kan prova n\u00e5gra av <\/b>de b\u00e4sta vinerna i Languedoc p\u00e5 v\u00e5r vinresa<\/a><\/b> dit (kanske inte s\u00e5 mycket kooperativ).\u00a0 <\/b> L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden.<\/i><\/b><\/p>\n BKWine Magazines <\/b>\u00c5sa Johansson tar dig med genom vinlandskapet och bland vinerna: Maremma \u2013 supertoscanarnas vilda granne<\/a>.<\/p>\n \u00c5k sj\u00e4lv till Italien och upplev vinerna p\u00e5 plats p\u00e5 <\/b>vinresan till Toscana med BKWine<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n Vill du veta mer kan du ocks\u00e5 l\u00e4sa <\/b>v\u00e5r prisvinnande bok om vinerna i Toscana<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n F\u00f6lj med oss p\u00e5 <\/b>vinresan till Rioja<\/a><\/b> s\u00e5 kan du pr\u00f6va deras gin och tonic sj\u00e4lv p\u00e5 Caf\u00e9 Ibiza, en tjusig bar p\u00e5 ett av de stora torgen.\u00a0 <\/b><\/p>\n BKWine Magazines<\/b> \u00c5sa Johansson har tr\u00e4ffat tv\u00e5 av pionj\u00e4rerna i omr\u00e5det: M\u00f6t tv\u00e5 av producenterna i Maremma p\u00e5 den toscanska kusten<\/a>.<\/p>\n \u00c5k sj\u00e4lv till Italien och upplev vinerna p\u00e5 plats p\u00e5 <\/b>vinresan till Toscana med BKWine<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n Vill du veta mer kan du ocks\u00e5 l\u00e4sa <\/b>v\u00e5r prisvinnande bok om vinerna i Toscana<\/a><\/b>.<\/b><\/p>\n L\u00e4s mer om naturvin och VinNatur i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Italienska VinNatur definierar strikta regler f\u00f6r naturvin | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Kom med och upplev vinerna fr\u00e5n V<\/b>ento, valpolicella, amarone, soave mm, p\u00e5 en vinresa<\/a><\/b> till Veneto med BKWine.<\/b><\/p>\n Vill du f\u00e5 mer fakta s\u00e5 kan du l\u00e4sa <\/b>v\u00e5r bok om ekologiska, biodynamiska och naturliga viner<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n L\u00e4s mer om Vi\u00f1a Maquis i Pers artikel, inklusive en video med vinmakaren, p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Ros\u00e9vin av h\u00f6gsta kvalitet p\u00e5 Vina Maquis i Chile, med vinmakaren Rodrigo Romero | Per p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
De b\u00e4sta nya vinerna i september, alla provningskommentarer<\/h3>\n
![\"empty](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-hb24-9421-300x200.jpg\")
\u201dV\u00e4lkommen till en ny vinh\u00f6st d\u00e4r Bolaget rivstartar med \u00f6ver 300 nya viner samt, som gr\u00e4dde p\u00e5 moset, ett tjugotal s\u00e5 kallade oktoberfest-\u00f6l.\u201d S\u00e5 inleder Jack m\u00e5nadens rapport om alla nya viner, plus \u00f6l denna m\u00e5nad. Det \u00e4r en stor m\u00e4ngd viner med andra ord, men l\u00e5ngt ifr\u00e5n allt \u00e4r intressant, som brukligt i lanseringar \u201dfasta sortimentet\u201d. Mer sp\u00e4nnande blir det bland de \u201dtillf\u00e4lliga\u201d vinerna. Jack forts\u00e4tter: \u201dTur d\u00e5 f\u00f6r Dig att jag provat igenom detta stora startf\u00e4lt av ink\u00f6pskandidater och lyckats banta ned helheten till ett hyfsat antal tips med en skara mycket prisv\u00e4rda viner (fyra BKWine-stj\u00e4rnor ****).\u201d Han har till och med vaskat fram ett femstj\u00e4rnigt BKWine ***** fynd.<\/p>\nV\u00e4lj MCC f\u00f6r h\u00f6gklassigt bubbel fr\u00e5n Sydafrika<\/h3>\n
![\"teddy](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/fc20-8543-300x450.jpg\")
Methode Cap Classique (MCC) \u00e4r namnet p\u00e5 sydafrikanskt mousserande vin framst\u00e4llt enligt den traditionella metoden, allts\u00e5 med en andra j\u00e4sning p\u00e5 flaska. Cap Classique Producers Association (CCPA) grundades 1992. Tanken var att hitta p\u00e5 ett bra namn som skulle underl\u00e4tta marknadsf\u00f6ringen av vinerna. Att kalla vinerna \u201dchampagne\u201d var ju inte att t\u00e4nka p\u00e5 l\u00e4ngre. I stort sett alla kvalitetsproducenter av MCC \u00e4r nu medlemmar av f\u00f6reningen.<\/p>\nI Spanien, hur g\u00f6r man med dricks, restauranger, transport, shopping etc?<\/h3>\n
![\"tapas](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20170914_214724-300x183.jpg\")
Praktiska tips om dricks, butikstider, caf\u00e9- och restaurangetikett, transport och mer. Man b\u00f6r kanske inte ta allt f\u00f6r allvarligt p\u00e5 regler om hur man ska bete sig, etikettsregler. \u00c5 andra sidan kan det vara riskabelt att vara helt okunnig om lokala sedv\u00e4njor och traditioner n\u00e4r man reser i ett fr\u00e4mmande land. S\u00e5 h\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra halvt seri\u00f6sa, halvt l\u00e4ttsamma tips om hur saker fungerar i Spanien. Hur fungerar det med dricks i Spanien? Hur f\u00e5r man tag p\u00e5 en taxi? Vad ska man g\u00f6ra och inte g\u00f6ra p\u00e5 en restaurang eller p\u00e5 ett kaf\u00e9 f\u00f6r att f\u00e5 den b\u00e4sta servicen?<\/p>\n\n
Syskonkonflikter i Bourgogne<\/h3>\n
![\"ce](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/ce-qui-nous-lie-300x147.jpg\")
Det \u00e4r inte s\u00e5 illa som det l\u00e5ter\u2026 Vi skrev f\u00f6r lite sedan om vinets roll i franska filmer. En l\u00e4sare tipsade oss om en film hon har sett som heter ”V\u00e5r ving\u00e5rd i Bourgogne”. P\u00e5 franska heter filmen ”Ce qui nous lie”. V\u00e5r l\u00e4sares omd\u00f6me: \u201dEn trevlig, l\u00e5gm\u00e4ld film om en fransk familj med tre syskon som efter faderns bortg\u00e5ng f\u00e5r \u00e4rva hans ving\u00e5rd. Komplikationer, f\u00f6rst\u00e5s, mellan syskonen, men med en positiv uppl\u00f6sning. Jag tyckte om filmen och dess atmosf\u00e4r.\u201d<\/p>\nAustraliens mest odlade druvsorter<\/h3>\n
![\"syrah](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20160914_170807-300x191.jpg\")
Ingen annanstans \u00e4r dominansen av n\u00e5gra f\u00e5 druvsorter s\u00e5 stor som i Australien. Syrah, cabernet sauvignon och chardonnay st\u00e5r f\u00f6r n\u00e4stan 60 % av den totala ving\u00e5rdsarealen p\u00e5 149 000 hektar. Syrah ensam st\u00e5r f\u00f6r 28 %. Men kanske \u00e4r en diversifiering i sikte. B\u00e5de pinot gris och sauvignon blanc \u00f6kar starkt. Men \u00e4ven en del andra, som tillh\u00f6r de 20 procenten \u00f6vriga druvor, \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng.<\/p>\n\n
Pinot grigio delle Venezie, ny DOC f\u00f6r succ\u00e9druvan pinot gris<\/h3>\n
![\"pinot](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-ak10-266-6669-300x199.jpg\")
Det verkar inte finnas n\u00e5gon hejd p\u00e5 pinot gris-druvans framfart. Vilket land vi \u00e4n tittar p\u00e5 s\u00e5 \u00f6kar planteringarna av pinot gris. Men kanske allra mest i Italien. Nu finns ocks\u00e5 en alldeles ny appellation vid namn DOC Pinot Grigio delle Venezie. Den omfattar hela nord\u00f6stra Italien, allts\u00e5 Friuli-Venezia-Giulia, Trentino-Alto Adige och Veneto. M\u00e5let med denna nya DOC \u00e4r att skydda och marknadsf\u00f6ra den italienska pinot grigio, s\u00e4ger det nybildade Consorzio delle Venezie. Pinot grigio och glera (som anv\u00e4nds till prosecco, ocks\u00e5 i Veneto) \u00e4r de tv\u00e5 druvor i Italien som just nu \u00f6kar mest.<\/p>\nMarlborough-odlare vill skilja p\u00e5 bulk och butelj<\/h3>\n
![\"sauvignon](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/z-pc08-1155-300x169.jpg\")
Sauvignon blanc fr\u00e5n Marlborough har gjort Nya Zeeland k\u00e4nt i vinv\u00e4rlden. I takt med att popul\u00e4riteten har \u00f6kat har ocks\u00e5 exporten av bulkviner fr\u00e5n Marlborough \u00f6kat. En del producenter h\u00e4r oroar sig nu \u00f6ver kvaliteten p\u00e5 dessa bulkviner och fruktar att de i l\u00e4ngden kan f\u00f6rst\u00f6ra Marlboroughs goda rykte. Dessa odlare har d\u00e4rf\u00f6r skapat en sorts ny appellation, Appellation Marlborough Wine, AMW.<\/p>\nMer variation med sp\u00e4nnande viner fr\u00e5n Chile just nu<\/h3>\n
![\"Secano](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180315_200417-300x169.jpg\")
Ibland s\u00e4ger folk att v\u00e4rldens viner h\u00e5ller p\u00e5 att likriktas. Men \u00e4r det egentligen inte precis tv\u00e4rtom? Ta Nya V\u00e4rlden. F\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan kunde man kanske tala om likriktning. N\u00e5gra f\u00e5 druvor dominerade stort och smaken p\u00e5 vinerna verkade f\u00f6lja en viss mall. Men idag \u00e4r det helt annorlunda. Nya druvsorter, nya ving\u00e5rdsl\u00e4gen, helt nya distrikt och naturligtvis ocks\u00e5 nya vinproducenter, visar upp helt nya sidor av de olika vinl\u00e4nderna. Titta bara p\u00e5 Chile, en g\u00e5ng i tiden anklagad f\u00f6r att vara lika tr\u00e5kig och f\u00f6ruts\u00e4gbar som en Volvo (p\u00e5 den tiden). Att dessa tider \u00e4r f\u00f6rbi visar dessa viner som alla just nu finns p\u00e5 Systembolaget. Sp\u00e4nnande och personliga viner att prova!<\/p>\n\n
Tips och r\u00e5d f\u00f6r dig som ska resa i Frankrike, Spanien, Italien, Chile, Sydafrika, Argentina<\/h3>\n
![\"Restaurant](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/gn10-7156-300x200.jpg\")
Vi har fyllt p\u00e5 med mer i avdelningen \u201dnyttig info\u201d p\u00e5 v\u00e5r resesida, BKWineVinresor.com<\/a>. H\u00e4r kan du hitta tips och r\u00e5d hur det g\u00e5r till i olika l\u00e4nder. T ex om hur man g\u00f6r med dricks, restaurangetikett och mycket mer. Plus lite om maten f\u00f6rst\u00e5s. Ov\u00e4rderlig info n\u00e4r du ska till ett land som du inte \u00e4r s\u00e5 bekant vid. (Eller kanske \u00e4ven lite ny info till dig som \u00e4r resvan.) Nu finns d\u00e4r:<\/p>\n\n
Ett kooperativ \u00e4r st\u00f6rst p\u00e5 ekologiska viner i Frankrike<\/h3>\n
![\"Cave](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/bp13-551-5189-300x199.jpg\")
Kooperativen \u00e4r m\u00e5nga och betydelsefulla i Languedoc. De st\u00e5r f\u00f6r en stor andel av produktionen h\u00e4r nere. Men f\u00f6r att \u00f6verleva i dagens konkurrens m\u00e5ste de, liksom alla andra, satsa p\u00e5 vad konsumenter vill ha. Till exempel ekologiska viner. Det \u00e4r vad Cave H\u00e9racl\u00e8s i Gard i \u00f6stra delen av Languedoc har gjort. Det \u00e4r Frankrikes st\u00f6rsta producent av ekologiska viner men det \u00e4r inget k\u00e4nt namn. N\u00e4stan all deras produktion s\u00e4ljs vidare till n\u00e9goce, bl.a. en stor del till G\u00e9rard Bertrand. Det \u00e4r vanligt. M\u00e5nga av de stora m\u00e4rkena (t ex boxviner) kommer fr\u00e5n negocianter som k\u00f6per vin bl a fr\u00e5n kooperativ.<\/p>\n
\n<\/b>
\n<\/b>H\u00e5ll ocks\u00e5 utkik efter v\u00e5r nya bok om Languedoc och Roussillon som kommer ut senare i h\u00f6st!<\/b><\/p>\nArtiklar<\/u><\/h2>\n
En introduktion till Maremma, Toscanas nya sp\u00e4nnande distrikt<\/h3>\n
![\"Rocca](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Rocca-di-Frassinello-vineyards-300x169.jpg\")
Uppt\u00e4ck det ok\u00e4nda Toscana, vid kusten! Maremma \u00e4r Toscanas vilda v\u00e4stern. H\u00e4star och cowboys. B\u00f6ljande f\u00e4lt, pittoreska byar och underbara vita str\u00e4nder vid det kristallbl\u00e5 havet. Men \u00e4ven en vinregion som bjuder p\u00e5 en stor variation av viner. Maremma var tills inte s\u00e5 l\u00e4nge sedan omr\u00e5det man undvek om man kunde. H\u00e4r trivdes banditer, pirater och malariamyggor. Det \u00e4r inte konstigt att man \u00e4n idag ofta anv\u00e4nder ordet Maremma som sk\u00e4llsord. Men idag \u00e4r Maremma ett popul\u00e4rt omr\u00e5de speciellt sommartid.<\/p>\nS\u00e5 g\u00f6r du den b\u00e4sta Gin Och Tonic<\/h3>\n
![\"Two](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/z-pc08-0839-300x169.jpg\")
Det \u00e4r v\u00e4l knappast n\u00e5gon som beh\u00f6ver en instruktion f\u00f6r hur man g\u00f6r en Gin-and-Tonic, eller G-and-T. Kan det vara v\u00e4rldens popul\u00e4raste drink? Fast det finns ju olika s\u00e4tt att g\u00f6ra den. P\u00e5 den h\u00e4r videon anv\u00e4nder de t ex en skiva blodgrape. Sj\u00e4lv f\u00f6redrar jag en skiva citron eller lime. Det finns de som anv\u00e4nder gurka, bl\u00e5b\u00e4r och annat ocks\u00e5. Du f\u00e5r en demonstration av hur det g\u00e5r till p\u00e5 den h\u00e4r videon p\u00e5 BKWine Magazine <\/b>fr\u00e5n en bar i Logro\u00f1o i Rioja, i norra Spanien, d\u00e4r man blandar en uts\u00f6kt gin-och-tonic<\/a>. G&T har blivit enormt popul\u00e4rt i Spanien p\u00e5 senare \u00e5r.<\/p>\nMer om Maremma: M\u00f6t tv\u00e5 av producenterna p\u00e5 den toscanska kusten<\/h3>\n
![\"The](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/Wine-cellar-at-Rocca-di-Frassinello-300x175.jpg\")
Antinoris Le Mortelle och Rocca di Frassinello. Maremma \u00e4r nykomlingen i Toscana. Regionen fick sin appellation s\u00e5 sent som 2014. Men man har en historia med band tillbaks till b\u00f6rjan av \u201dsupertoscanarna\u201d i n\u00e4rliggande Bolgheri. \u201d N\u00e4r Antinori k\u00f6pte g\u00e5rden 1999 var det bara fruktodlingar h\u00e4r, bland annat sex hektar med bl\u00e5b\u00e4r\u201d, ber\u00e4ttar Giorgia Dimitriou som \u00e4r vinmakare p\u00e5 Le Mortelle, Marchesi Antinoris g\u00e5rd i Maremma. Idag har g\u00e5rden 270 hektar med 170 hektar vinodlingar. Man har beh\u00e5llit tv\u00e5 hektar med bl\u00e5b\u00e4rsodlingar.<\/p>\nItalienska VinNatur definierar strikta regler f\u00f6r naturvin | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"Tasting](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20180614_171152-300x169.jpg\")
\u201dNaturvin\u201d eller \u201dnaturliga viner\u201d \u00e4r ett av de trendigaste segmenten p\u00e5 den hippa vinscenen idag. Och det har till och med b\u00f6rjat uppm\u00e4rksammas av vanliga vinkonsumenter. Men en av sv\u00e5righeterna med detta \u00e4r att det finns egentligen ingen definition av vad \u201dnaturliga viner\u201d \u00e4r, inga \u00f6verenskomna eller accepterade regler om hur man g\u00f6r det. Och stilen varierar enormt, fr\u00e5n ladug\u00e5rds- och ciderdoftande \u201dskumma\u201d viner, till helt \u201dnormala\u201d viner. En del personer f\u00f6rs\u00f6ker nu \u00e4ndra p\u00e5 det. Jag tr\u00e4ffade nyligen Angiolino Malue i Veneto som har grundat en organisation som heter VinNatur i Italien.<\/p>\nSp\u00e4nnande ros\u00e9vin fr\u00e5n Chile<\/h3>\n
![\"Vina](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/20170207_154717-300x169.jpg\")
Det finns mycket trist och ointressant ros\u00e9, men det finns ocks\u00e5 de som skiljer sig fr\u00e5n m\u00e4ngden med ros\u00e9vin av h\u00f6g kvalitet. P\u00e5 Vina Maquis i Colchagua i Chile har man som m\u00e5l \u00e4r att g\u00f6ra ett s\u00e5 bra ros\u00e9vin som m\u00f6jligt. De sk\u00f6rda malbec druvorna en m\u00e5nad tidigare \u00e4n den \u201dnormala\u201d r\u00f6dvinssk\u00f6rden. De anv\u00e4nder ocks\u00e5 lite cabernet franc. De har ocks\u00e5 valt att anv\u00e4nda druvor fr\u00e5n de svalaste delarna av ving\u00e5rden. Deras ros\u00e9 tillverkas utan n\u00e5gon teknisk korrigering, ingen acidifiering, inte f\u00e4rgkorrigering, ingen alkoholjustering (berikning \/ chaptalisering).<\/p>\n
![\"Alain](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/gn10-7243-300x200.jpg\")
\u201dSamtal med Alain Senderens\u201d \u00e4r en videoserie med en av de st\u00f6rsta kockarna i Frankrike. Under hela sin karri\u00e4r var Senderens en pionj\u00e4r inom fransk mat och gastronomi och speciellt f\u00f6r kombination av mat och vin. Han var en av de f\u00f6rsta (kanske den f\u00f6rsta?) att erbjuda en \u201dvinmeny\u201d med olika vin till varje matr\u00e4tt. Det var Senderens som gav vinet den plats det f\u00f6rtj\u00e4nar vid bordet. Han skakade om och chockade ocks\u00e5 Frankrikes gastronomiska etablissemang n\u00e4r han \u201dgav tillbaks\u201d sina tre Michelin-stj\u00e4rnor 2005 f\u00f6r att g\u00f6ra franska haute cuisine mer demokratiskt.<\/p>\n