![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Nej, ekologiskt-biodynamiskt-naturligt \u00e4r inte alls \u201dsom f\u00f6rr i tiden\u201d<\/b><\/p>\n
Ofta h\u00f6r vi folk som s\u00e4ger att ekologiska (biodynamiska, \u201dnaturliga\u201d) vinodlare jobbar s\u00e5 som man gjorde f\u00f6rr i tiden. Och det st\u00e4mmer p\u00e5 vissa vis. Syntetiska pesticider \u2013 f\u00f6rbjudna f\u00f6r de ekologiska odlarna – har inte funnits i alla tider. D\u00e4remot har jordbrukare alltid beh\u00f6vt skydda sina gr\u00f6dor mot sjukdomar och skadeinsekter.<\/p>\n
F\u00f6rr tog de till produkter som bly och arsenik (dessa tv\u00e5 tillsammans blev en effektiv insekticid), kvicksilver och nikotin med mera. Dessa \u00e4r visserligen naturliga (en s\u00e5 trendig vinterm idag) medel, men knappast ofarliga f\u00f6r den skull. Att s\u00e4ga att ekologisk, biodynamisk eller \u201dnaturlig\u201d vinodling \u00e4r s\u00e5 som man gjorde f\u00f6r \u00e4r inte riktigt r\u00e4tt.<\/p>\n
Och fr\u00e5n och med 1885 var det enorma m\u00e4ngder med koppar \u2013 en giftig tungmetall \u2013 som sprutades \u00f6ver ving\u00e5rdarna f\u00f6r att bek\u00e4mpa den nya svampsjukdomen mildiou. Vi kanske inte borde glorifiera hur det var f\u00f6rr.<\/p>\n
Besprutning med koppar \u00e4r den ekologiska odlingens akillesh\u00e4l. F\u00f6r n\u00e4rvarande finns inget annat som fungerar bra mot mildiou och som till\u00e5ts i ekologisk vinodling. Men forskningen g\u00e5r fram\u00e5t. Gr\u00e4nsen idag \u00e4r satt till 6 kilo koppar per \u00e5r och per hektar f\u00f6r ekologiska odlarne. De har ett visst utrymme att g\u00e5 \u00f6ver 6 kilo under sv\u00e5ra \u00e5r eftersom regeln \u00e4r att de f\u00e5r anv\u00e4nda totalt 30 kilo p\u00e5 fem \u00e5r. Man kanske ska till\u00e4gga att m\u00e5nga producenter som inte \u00e4r ekologiska ocks\u00e5 anv\u00e4nder koppar, s\u00e5 det \u00e4r inte bara ett problem f\u00f6r ekologiska odlare.<\/p>\n
Innan den 31 januari 2019 ska EU-kommission besluta om man ska beh\u00e5lla denna gr\u00e4ns, s\u00e4nka den eller f\u00f6rbjuda koppar helt och h\u00e5llet f\u00f6r ekologiska odlare.<\/p>\n
F\u00f6rbjuda \u00e4r det nog ganska klart att man inte kommer att g\u00f6ra. Men det finns risk (eller chans, beroende p\u00e5 hur man ser det) att gr\u00e4nsen blir satt till 4 kilo i st\u00e4llet.<\/p>\n
De ekologiska odlarna stretar emot och menar att det inte kommer att r\u00e4cka. Deras vinrankor skulle inte klara sig, menar de. \u00c5 andra sidan visar forskningen att en s\u00e4nkt koppargr\u00e4ns skulle vara en v\u00e4lg\u00e4rning f\u00f6r jorden. En s\u00e4nkt gr\u00e4ns skulle kunna leda till att en del producenter l\u00e4mnar det ekologiska.<\/p>\n
Vad \u00e4r viktigast? <\/b><\/p>\n
Att v\u00e4rna om milj\u00f6n p\u00e5 b\u00e4sta s\u00e4tt? Eller att f\u00f6rs\u00f6ka se till att s\u00e5 m\u00e5nga som m\u00f6jligt klarar av att vara ekologiska?<\/p>\n
\u201dVi\u201d (dvs vi alla l\u00e4nder gemensamt inom EU) best\u00e4mmer ju sj\u00e4lva var gr\u00e4nserna ska s\u00e4ttas f\u00f6r ekologisk odling och naturligtvis \u00e4r det inte bara milj\u00f6h\u00e4nsyn som spelar in utan ocks\u00e5 kommersiella och politiska. Det g\u00f6r allt som har med ekologisk odling komplicerat. Och inte alls s\u00e5 r\u00e4ttframt som man skulle vilja. Det finns egentligen ingen naturlig och sj\u00e4lvklar definition av vad \u201dekologiskt\u201d betyder utan det \u00e4r helt enkelt n\u00e5got vi gemensamt kommer \u00f6verens om f\u00f6r att ta vara p\u00e5 milj\u00f6n.<\/p>\n
Det h\u00e4r \u00e4r sv\u00e5ra fr\u00e5gor f\u00f6r alla vinodlare.<\/p>\n
Kom med oss ut i ving\u00e5rdarna i h\u00f6st och fr\u00e5ga vinodlarna sj\u00e4lva vad de tycker och hur de arbetar.<\/p>\n
Kom med oss p\u00e5 en vinresa! Du hittar mer information om alla v\u00e5ra vinresor nedan. (Eller s\u00e5 kan du komma med bara f\u00f6r att du tycker om goda viner, god mat och vackra landskap. Det \u00e4r helt OK det ocks\u00e5.)<\/p>\n
Boka nu!<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
<\/p>\n