{"id":341231,"date":"2018-04-10T11:28:37","date_gmt":"2018-04-10T09:28:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=341231"},"modified":"2018-04-10T11:28:37","modified_gmt":"2018-04-10T09:28:37","slug":"wine-mechanics-goteborgs-forsta-stadsvineri-oppnar-18-april","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/wine-mechanics-goteborgs-forsta-stadsvineri-oppnar-18-april\/","title":{"rendered":"Wine Mechanics, G\u00f6teborgs f\u00f6rsta stadsvineri \u00f6ppnar 18 april!"},"content":{"rendered":"

Ett vineri i G\u00f6teborg l\u00e5ter n\u00e4stan som ett aprilsk\u00e4mt, men det \u00e4r det inte. Inte heller handlar det om att de fruktade klimatf\u00f6r\u00e4ndringarna har gjort odlingsf\u00f6rh\u00e5llandena gynnsamma i v\u00e5rt k\u00e4ra Bl\u00f6teborg, vilket visserligen skulle vara n\u00e4stan lika skr\u00e4mmande som r\u00e5dande v\u00e4rldspolitik. Det h\u00e4r \u00e4r n\u00e5got helt annat. Vin gjort i G\u00f6teborg, men p\u00e5 vindruvor av \u00e4dlaste sort som transporterats hit fr\u00e5n v\u00e4lk\u00e4nda omr\u00e5den i Frankrike och Tyskland. Det kommer s\u00e4kert att kallas f\u00f6r G\u00f6teborgs urban winery<\/em> i n\u00e5got trendsammanhang.<\/p>\n

Ut\u00f6ver vineriet \u2013 som givetvis \u00e4r i fokus \u2013 har det planerats f\u00f6r restaurang, vin- och ostronbar, samt lokaler som kan anv\u00e4ndas f\u00f6r st\u00f6rre vinprovningar och andra trevligheter. VD och initiativtagare till anl\u00e4ggningen \u00e4r Kenneth Gustavsson, mer k\u00e4nd som mannen bakom Fine Wines Sweden. Eller m\u00f6jligen minns n\u00e5gon hans karri\u00e4r som fotbollsspelare? En man med m\u00e5nga hattar allts\u00e5. Hela teamet som han samlat ihop f\u00f6r att ro projektet iland andas mycket erfarenhet och har h\u00f6g svansf\u00f6ring. Passionen f\u00f6r vin och en stor vilja att n\u00e5 de vinintresserades hj\u00e4rta k\u00e4nns mer p\u00e5taglig \u00e4n eventuell marknadspotential rent ekonomiskt.<\/p>\n

\"Kenneth
Kenneth Gustavsson and Erik Jonsson, Wine Mechanics, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

Sl\u00e5r upp portarna 18 april!<\/h2>\n

Ja, det h\u00e4r vill jag g\u00e4rna veta mer om och er uts\u00e4nde tog d\u00e4rf\u00f6r tillf\u00e4llet i akt och bes\u00f6kte deras vinmakare Erik Jonsson och Kenneth f\u00f6r att f\u00e5 veta mer och f\u00f6r att uppleva platsen ett par veckor innan det hela \u00f6ppnar f\u00f6r allm\u00e4nheten, vilket sker den 18\/4.<\/p>\n

F\u00f6rst och fr\u00e4mst m\u00e5ste platsen n\u00e4mnas, b\u00e5de med viss skepsis, men framf\u00f6r allt f\u00f6r att det p\u00e5 n\u00e5got vis k\u00e4nns helt r\u00e4tt. Hela anl\u00e4ggningen ligger placerat mitt i det gamla anrika \u201dslakthusomr\u00e5det\u201d i Gamlestan, ett stenkast (beroende p\u00e5 om man kan kasta n\u00e5gra hundra meter) fr\u00e5n buss- och sp\u00e5rvagnsh\u00e5llplatsen som p\u00e5 drygt 10 minuter tar mig hem till centrala G\u00f6teborg efter avslutat bes\u00f6k. Det luktar fortfarande mycket chark och r\u00f6k fr\u00e5n en del kvarvarande verksamhet inom k\u00f6ttindustrin och \u00f6lbryggerier har redan etablerat sig h\u00e4r. Men det mesta i omr\u00e5det \u00e4r mitt i p\u00e5g\u00e5ende f\u00f6r\u00e4ndring.<\/p>\n

\u00c4ven vineriet med tillh\u00f6rande lokaler ser oroande of\u00e4rdigt ut f\u00f6r att vara s\u00e5 pass n\u00e4ra premi\u00e4r, men det \u00e4r tydligen som det brukar vara och allt \u00e4r enligt plan, blev f\u00f6rs\u00e4krad. Potentialen \u00e4r dock l\u00e4tt att se och med lite fantasi \u00e4r det inga problem att f\u00f6rest\u00e4lla sig hur det kommer bli, och det jag f\u00f6rest\u00e4ller mig \u00e4r pampigt! Sj\u00e4lva byggnaden \u00e4r ett gammalt slakthus d\u00e4r m\u00e5nga grisar har f\u00e5tt s\u00e4tta livet till. En snygg och anrik tegelbyggnad med h\u00f6gt i tak, uppdelad p\u00e5 tv\u00e5 v\u00e5ningar. Jag hade hoppats p\u00e5 lite trevliga bilder f\u00f6r att f\u00e5nga k\u00e4nslan, men en st\u00f6kig arbetsplats kan nog de flesta f\u00f6rest\u00e4lla sig \u00e4nd\u00e5, s\u00e5 det besparar jag er.<\/p>\n

\"The
The winery building site, Wine Mechanics, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

G\u00f6teborgs stads viner<\/h2>\n

Huvudfokus \u00e4r dock vinerna. Jag fick inte m\u00f6jlighet att prova n\u00e5got vid aktuellt tillf\u00e4lle. Den f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen av deras ros\u00e9 (sp\u00e4tburgunder), riesling och syrah kommer att finnas till f\u00f6rs\u00e4ljning med start i juni via deras vinklubb \u201dThe Nut Club\u201d, d\u00e4r man redan nu kan f\u00f6rhandsboka. Alternativet \u00e4r annars att dricka dem p\u00e5 plats i vineriet och p\u00e5 restaurangen n\u00e4r vinerna v\u00e4l finns p\u00e5 plats.<\/p>\n

F\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen \u00e4r gjord i Pfalz och Saint-Joseph, d\u00e5 det \u00e4r f\u00f6rst nu vineriet b\u00f6rjat ta form och vinifiering har blivit m\u00f6jlig. Den f\u00f6rsta \u201driktiga\u201d g\u00f6teborgs\u00e5rg\u00e5ngen lanseras sent n\u00e4sta \u00e5r (2019).<\/p>\n

De f\u00f6rsta vinerna, som till antalet kommer att vara tre till en b\u00f6rjan, best\u00e5r av f\u00f6ljande, samtliga med \u00e5rg\u00e5ng 2017:<\/p>\n