![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Tycke och smak<\/b><\/p>\n
Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta h\u00e5ller nog alla med om. Att smaka vin \u00e4r subjektivt. Det \u00e4r i stort sett om\u00f6jligt att avge ett helt neutralt, och samtidigt meningsfullt, omd\u00f6me om ett vin. Ja, att tro att man kan ge en objektiv och neutral bed\u00f6mning av vin \u00e4r en missuppfattning och illusion.<\/p>\n
Diskussionen om naturvin har tagit detta med tycke och smak till sin spets. Ett vin gjort med minimal p\u00e5verkan och inget svavel kan uppvisa dofter och smaker som vi inte \u00e4r vana vid och som inte alls \u00e4r typiska varken f\u00f6r druvan eller f\u00f6r distriktet.<\/p>\n
Vissa tycker vinerna \u00e4r defekta. Men andra tilltalas av karakt\u00e4ren. Vinerna kan till exempel vara oxiderade, ha h\u00f6g halt av flyktiga syror (volatila syror), ha tydlig doft av nyg\u00f6dslad \u00e5ker. Utseendet kan vara lite sl\u00f6jigt (oklart) och ibland smakar det mer cider \u00e4n vin.<\/p>\n
Rent tekniskt s\u00e5 skulle m\u00e5nga, inte minst de som studerat vinproduktion, i m\u00e5nga fall bed\u00f6ma s\u00e5dana viner som belagda med fel, men idag finns det \u00e4nd\u00e5 m\u00e5nga som tycker de \u00e4r goda.<\/p>\n
Jag hamnade i en diskussion om naturvin med n\u00e5gra franska vinjournalister h\u00e4romdagen. De var helt inne p\u00e5 tankeg\u00e5ngen att \u201dvi som vinexperter m\u00e5ste l\u00e4ra folk att ett vin inte ska smaka p\u00e5 det viset\u201d. (Och det \u00e4r alls inte bara franska journalister som resonerar s\u00e5.)<\/p>\n
Nu b\u00f6rjar det hetta till. Vem best\u00e4mmer hur ett vin ska smaka? Kanske vinproducenten? Knappast \u201dvinexperter\u201d.<\/p>\n
Det finns naturligtvis vissa typer av defekter i vin som f\u00e5 m\u00e4nniskor uppskattar, som t ex doft av ruttet \u00e4gg. Men de flesta lite l\u00e4tt m\u00e4rkliga dofter och smaker som ett naturvin kan uppvisa \u00e4r inte defekter.<\/p>\n
Tycker jag.<\/p>\n
Ofta har vi hemma mycket diskussioner om detta, eftersom vi tv\u00e5 ganska ofta har olika uppfattningar om den h\u00e4r typen av vin, den h\u00e4r typen av smaker. I de allra flesta fall tycker vi lika om vin, men inte n\u00e4r det g\u00e4ller den h\u00e4r typen av viner\u2026<\/p>\n
Det \u00e4r smaker som man kan tycka om eller ogilla.<\/p>\n
Vi har alla olika toleransgrad f\u00f6r syror, f\u00f6r flyktiga syror, f\u00f6r tannin, f\u00f6r brettanomyces osv. Och olika personer tycker om olika typer av smaker.<\/p>\n
\u00c4r oxidation en defekt? Inte n\u00e4r det r\u00f6r sig om ett vin fr\u00e5n Jura eller en sherry eller en gammal bourgogne.<\/p>\n
Ska vinexperter eller vinjournalister l\u00e4ra folk hur ett vin \u201dska\u201d smaka? Absolut inte. Men \u00e5 andra sidan \u00e4r det ju deras jobb att tala om vad de tycker.<\/p>\n
Sensmoralen? Lyssna inte bara p\u00e5 en vinexpert!<\/p>\n
Och framf\u00f6r allt, smaka sj\u00e4lv, utan att ha f\u00f6rutfattade meningar. Prova g\u00e4rna viner blint, utan att alls ha en aning om vad det \u00e4r, i alla fall ibland.<\/p>\n
Kanske \u00e4r du en naturvins\u00e4lskare som inte kommit ut \u00e4nnu? Eller kanske avskyr du de vinerna n\u00e4r du inte blir serverad av en p\u00e5stridig stj\u00e4rnsommelier p\u00e5 finkrog eller hipstervinbar.<\/p>\n
Ju mer olika man provar desto roligare blir det.<\/p>\n
S\u00e5 \u2013 kom med p\u00e5 n\u00e5gon av v\u00e5ra vinresor, s\u00e5 f\u00e5r du gott om tillf\u00e4llen att prova m\u00e5nga olika goda viner. Och kanske ocks\u00e5 n\u00e5gra goda naturviner. Mer info om resor nedan i Briefen. Passa p\u00e5 att boka nu!<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
– – – – – –<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n <\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/i><\/b><\/p>\n Men d\u00e5liga kloner gav stora druvor och utsp\u00e4dda viner med svag f\u00e4rg. I mitten av 1990-talet importerade Tablas Creek i Paso Robles kloner fr\u00e5n Ch\u00e2teau de Beaucastel i Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Idag \u00e4r grenache fortfarande p\u00e5 g\u00e5ng i Kalifornien \u00e4ven om den \u00e4nnu inte n\u00e5tt upp p\u00e5 tio-i-topp-listan. De kaliforniska grenache-vinerna \u00e4r ofta kraftiga, utan att f\u00f6rlora syra och elegans. Men druvan beh\u00f6ver bli mer k\u00e4nd, tycker grenache-odlarna i Kalifornien. L\u00e4s mer om varf\u00f6r de tycker om grenache h\u00e4r winemag.com<\/a><\/p>\n Tycker du ocks\u00e5 om grenache? F\u00f6lj med oss p\u00e5 <\/b>vinresan till s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen i h\u00f6st<\/a><\/b>! <\/b><\/p>\n Vi har ocks\u00e5 gjort en specialrapport om p\u00e5sk\u00f6l, och det finns s\u00e4kert en hel del gott kvar efter p\u00e5sken i det urvalet:<\/p>\n Klicka in p\u00e5 sidorna och se vad monopolbutiken har att erbjuda denna m\u00e5nad.<\/p>\n Det slutar inte regna i Bordeaux. I takt med att v\u00e5ren framskrider b\u00f6rjar nu vinb\u00f6nderna f\u00e5 problem. Det har varit sv\u00e5rt att g\u00e5 ut med traktorn i dyngbl\u00f6ta och leriga ving\u00e5rdar. Detta st\u00e4ller till besv\u00e4r f\u00f6r de odlare som tar bort ogr\u00e4set mekaniskt. Underh\u00e5ll i ving\u00e5rden, som t.ex. att byta ut pinnarna som h\u00e5ller upp st\u00e5ltr\u00e5den, f\u00f6rsenas. F\u00f6rmodligen kommer man att f\u00e5 tidiga problem med mildiou, svampsjukdomen som trivs i fukt.<\/p>\n Sedan november har det kommer 500 mm regn i Bordeaux (regionen har normalt mellan 600 och 800 mm om \u00e5ret). Det \u00e4r bra med regn men nu vill man att det torkar upp lite s\u00e5 att man kan b\u00f6rja jobba i ving\u00e5rden. L\u00e4s mer h\u00e4r om vad regnet i Bordeaux st\u00e4ller till med vitisphere.com<\/a><\/p>\n V\u00e4dret kommer att bli b\u00e4ttre s\u00e5 det finns goda sk\u00e4l att komma med p\u00e5 <\/b>vinresa i v\u00e5r till Bordeaux<\/a><\/b> med BKWine! Eller alternativt, <\/b>vinresa i h\u00f6st till Bordeaux<\/a><\/b>. <\/b><\/p>\n Frankrike \u00e4r fortfarande den st\u00f6rsta marknaden f\u00f6r champagne men nu med mycket liten marginal. 2017 minskade f\u00f6rs\u00e4ljningen i Frankrike med 2,5 % till 153,7 flaskor. Exporten \u00f6kade med 3,5 % till 153,6 miljoner flaskor. USA leder exportligan i v\u00e4rde. Storbritannien ligger p\u00e5 andra plats men minskade sin import 2017 med 5,7 %. Japan har \u00f6kat sin import kraftigt och ligger p\u00e5 tredje plats, f\u00f6ljd av Tyskland och Italien. \u00c4ven Kina, Hongkong och Taiwan k\u00f6per mer och mer champagne. \u201dV\u00e5r framtid ligger i USA, Japan och Kina, men inte i Europa\u201d, s\u00e4ger Jean-Marie Barill\u00e8re, ordf\u00f6rande i Comit\u00e9 Champagne, enligt Meninger. L\u00e4s mer: champagne.fr<\/a><\/p>\n Det \u00e4r en fantastisk upplevelse att prova champagne p\u00e5 plats, speciellt p\u00e5 <\/b>en vinresa till Champagne<\/a><\/b> med BKWine.<\/b><\/p>\n D\u00e4refter f\u00f6ljer syrah (64 000 ha), chardonnay (51 000 ha), cabernet sauvignon (48 000 ha), cabernet franc (33 000 ha), carignan (33 000 ha), pinot noir (32 000 ha) och sauvignon blanc (30 000 ha). 70 % av den franska vinarealen upptas av dessa tio mest odlade druvsorter. K\u00e4lla f\u00f6r statistiken: oiv.org<\/a><\/p>\n Det finns en produkt som de ekologiska odlarna kan anv\u00e4nda som \u00e4r baserad p\u00e5 \u00e4mnet pyrethrin. Denna \u00e4r tyv\u00e4rr i vissa fall ganska ineffektiv vilket g\u00f6r att \u00e4ven ekologiska odlare ibland tvingas ta till syntetiska produkter. Och d\u00e4rmed f\u00f6rlorar de sin certifiering. Valet kan vara mellan att se sin ving\u00e5rd sl\u00e5s ut, eller fr\u00e5ng\u00e5 det ekologiska. Det g\u00f6rs f\u00f6rs\u00f6k att hitta andra, ekologiskt till\u00e5tna produkter. Som de nyligen lanserade insekticiderna Prev-AM, Limocide och Essen’ciel. Samtliga \u00e4r baserade p\u00e5 eterisk apelsinolja. De har dock inte \u00e4nnu blivit till\u00e5tna att anv\u00e4ndas i kampen mot flavescence dor\u00e9e d\u00e5 det inte \u00e4r bevisat att de hj\u00e4lper just mot den gr\u00e4shoppa som sprider flavescence dor\u00e9e. Forskningen forts\u00e4tter. L\u00e4s mer om den fruktade flavescence dor\u00e9ee vitisphere.com<\/a><\/p>\n Kom med p\u00e5 <\/b>BKWines vinresa till s\u00f6dra Rhonedalen och Chateauneuf<\/a><\/b> och h\u00f6r direkt fr\u00e5n vinodlarna hur det g\u00e5r (och prova m\u00e5nga goda viner och l\u00e4cker mat). <\/b><\/p>\n Nio nya druvsorter har blivit godk\u00e4nda att planteras i de franska ving\u00e5rdarna. Fem av dem \u00e4r gamla, n\u00e4stan utrotade och bortgl\u00f6mda, druvsorter fr\u00e5n Sydv\u00e4st, bl.a. i Gaillac och Fronton: bouysselet blanc, tardif, verdanel blanc, gibert och noual.<\/p>\n De \u00f6vriga fyra \u00e4r s\u00e5 kallade resistenta druvsorter. Det \u00e4r nya korsningar mellan europeiska och amerikanska druvsorter. Dessa hybrider (=korsning mellan vitis vinifera och en annan vitis-art) har god resistens mot svampsjukdomarna mildiou och oidium och ibland \u00e4ven andra sjukdomar. Druvorna \u00e4r vidoc, artaban, flor\u00e9al och voltis. De tv\u00e5 f\u00f6rsta har som f\u00f6r\u00e4ldrar rotundifolia, en amerikansk druva, och regent som i sin tur \u00e4r en korsning mellan en europeisk druva och en hybrid. Tanken \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s att minska behovet av besprutning med bek\u00e4mpningsmedel. Det ska bli intressant att se hur dessa druvor tas emot av vinproducenterna. Och av konsumenterna. L\u00e4s mer: mon-viti.com<\/a><\/p>\n Peter-Allan Finlayson p\u00e5 Gabrielskloof (d\u00e4r han \u00e4r vinmakare och d\u00e4r han \u00e4ven g\u00f6r sina egna viner under namnet Crystallum), menar att 2018 blir en liten sk\u00f6rd men av bra kvalitet. \u201dVi sk\u00f6rdar tidigt i \u00e5r f\u00f6r att beh\u00e5lla friskheten\u201d, s\u00e4ger han. P\u00e5 Springfontein i Stanford h\u00e5ller vinmakaren Tariro Masayiti med. Han \u00e4r mycket n\u00f6jd med druvornas kvalitet och mognad. Och p\u00e5 biodynamiska ving\u00e5rden Reyneke s\u00e4ger Johan Reyneke att han t.o.m. kommer att f\u00e5 en bra volym i \u00e5r, kanske tack vare jordm\u00e5nen (granit och sandsten), kanske tack vare hur de jobbar i ving\u00e5rden (t ex biodynamiskt). Vi smakade \u00e5rg\u00e5ng 2018 p\u00e5 resan, b\u00e5de som oj\u00e4st druvmust och precis f\u00e4rdigj\u00e4st. Vi var alla \u00f6verens om att det blir en str\u00e5lande \u00e5rg\u00e5ng!<\/p>\n Sydafrika d\u00f6ljer m\u00e5nga stora viner och producenter, f\u00f6ga k\u00e4nda i Sverige. Kom med och uppt\u00e4ck dem p\u00e5 <\/b>uppt\u00e4ckts-vinresan till Sydafrika i november<\/a><\/b>. Sedan blir de \u00e4ven vinresa till Sydafrika i mars 2019.<\/b><\/p>\n Tittar vi p\u00e5 statistiken f\u00f6r r\u00f6da viner har vi likv\u00e4l Italien i topp, Spanien p\u00e5 andra plats och Frankrike p\u00e5 tredje plats. F\u00f6r vita viner leder faktiskt Sydafrika f\u00f6re Frankrike, med Italien p\u00e5 tredje plats. Frankrikes 26,5 miljoner liter f\u00f6rdelar sig ungef\u00e4r p\u00e5 en tredjedel r\u00f6tt, en tredjedel vitt och en tredjedel champagne. Otroligt hur popul\u00e4rt champagne \u00e4r i Sverige. Man b\u00f6r h\u00e5lla i minnet n\u00e4r man tolkar den h\u00e4r statistiken att volymsiffrorna kan p\u00e5verkas mycket av ett litet antal boxviner som s\u00e4ljer i hisnande volymer. (Mer \u00e4n 50 % av vin s\u00e4ljs p\u00e5 box i Sverige.) Det vinet som s\u00e5lt mest st\u00e5r ensamt f\u00f6r 3 miljoner liter! Hela 159 kronor f\u00f6r tre liter (=4 flaskor). Det \u00e4r spanskt och st\u00e5r allts\u00e5 ensamt f\u00f6r mer \u00e4n 10 % av spanska viner. Statistik fr\u00e5n systembolaget.se<\/a>.<\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden.<\/i><\/b><\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Vad g\u00f6r egentligen en \u201dvinkonsult\u201d, ett samtal med St\u00e9phane Courr\u00e8ges, en av dem | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Konsulter och vinmakare, intressanta diskussioner, fina viner, det finns goda sk\u00e4l att komma med p\u00e5 <\/b>vinresa i v\u00e5r till Bordeaux<\/a><\/b> med BKWine! Eller alternativt, <\/b>vinresa i h\u00f6st till Bordeaux<\/a><\/b>. <\/b><\/p>\n L\u00e4s mer om detta i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Systembolaget l\u00e4r ut f\u00f6rs\u00e4ljningsknep till n\u00e4tvinhandlaren Winefinder<\/a>.<\/p>\n P\u00e5 BKWine Magazine <\/b>kan du l\u00e4sa mer om Epernay och om Champagne och se hela Munsk\u00e4nkarnas invigningsceremoni p\u00e5 video: Munsk\u00e4nkarna inviger \u201c\u00e5rets vinort\u201d: Epernay i Champagne<\/a>.<\/p>\n Det \u00e4r en fantastisk upplevelse att prova champagne p\u00e5 plats, speciellt p\u00e5 <\/b>en vinresa till Champagne<\/a><\/b> med BKWine.<\/b><\/p>\n Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till.<\/b><\/i><\/p>\n Det viktigaste \u00e4r trots allt att ha en v\u00e4lutrustad k\u00e4llare. En del har investerat i den allra senaste utrustningen och har dyra maskiner som gallrar druvorna under sk\u00f6rden. Vissa har nya betongtankar f\u00f6r j\u00e4sningen, vackra som p\u00e5 ett museum. Vissa f\u00f6redrar rostfria st\u00e5ltankar medan andra inte har sett n\u00e5got behov att byta ut gamla betongtankarna fr\u00e5n 1960-talet. Alla g\u00f6r som de vill. Vi f\u00e5r se lite av varje p\u00e5 v\u00e5r vinresa till Bordeaux i slutet av april<\/a>.<\/p>\n Du kan f\u00e5 en f\u00f6rsmak, eller resa hemma i l\u00e4sf\u00e5t\u00f6ljen, med v\u00e5r bok om vinerna och vinproducenterna i Bordeaux<\/a>.<\/p>\n Chablis, 100 % chardonnay, krispigt och med mycket terroir-k\u00e4nsla. Vit Bourgogne, 100 % chardonnay, fylligt och eklagrat. R\u00f6d Bourgogne med 100 % pinot noir, elegant och sofistikerat. Champagne, allt fr\u00e5n blanc de blanc med bara chardonnay till blanc de noir med bara pinot noir. Och vi ska f\u00f6rst\u00e5s inte gl\u00f6mma bort superintressanta pinot meunier!<\/p>\n Vinresan 3-klassiker till Champagne, Chablis och Bourgogne<\/a> g\u00e5r i maj n\u00e4r kv\u00e4llarna \u00e4r l\u00e5nga och ljusa.<\/p>\n Du kan f\u00e5 en f\u00f6rsmak, eller resa hemma i l\u00e4sf\u00e5t\u00f6ljen, med v\u00e5r bok om vinerna och vinproducenterna i hela landet, Vinlandet Frankrike<\/a>.<\/p>\n Sangiovese finns i Toscana f\u00f6rst\u00e5s, men \u00e4ven p\u00e5 andra h\u00e5ll i Italien. P\u00e5 1960-talet f\u00f6r\u00e4ndrades och f\u00f6rb\u00e4ttrades b\u00e5de de italienska vinerna och den italienska vinlagstiftningen. Toscana gick i spetsen f\u00f6r den revolution som n\u00e5gra decennier senare skulle g\u00f6ra Italien till ett fantastiskt popul\u00e4rt vinland i hela v\u00e4rlden.<\/p>\n V\u00e5rens vinresa till Toscana och Chianti<\/a> g\u00e5r i maj. (Och sedan blir det igen till h\u00f6sten<\/a>.)<\/p>\n Vill du veta mer eller kanske l\u00e4sa p\u00e5 innan resan s\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r bok om vinerna och vinproducenterna i Toscana<\/a>.<\/p>\n P\u00e5 tal om Turin och vermouth s\u00e5 var det h\u00e4r som Antonio Benedetto Carpano skapade den f\u00f6rsta vermouthen 1786. Den bestod av vin, mal\u00f6rt och diverse andra \u00f6rter och kryddor och tillsatt sprit. Carpano hade studerat naturl\u00e4kemedel, s\u00e5 han visste vad som skulle bli gott och nyttigt f\u00f6r magen!<\/p>\n Kom med oss p\u00e5 vinresan till Piemonte i maj<\/a>. (Och sedan igen till h\u00f6sten<\/a>.)<\/p>\n Vill du veta mer eller kanske l\u00e4sa p\u00e5 innan resan s\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r bok om vinerna och vinproducenterna i Piemonte<\/a>, den enda svenska vinboken om detta norditalienska distrikt.<\/p>\n Du hittar fullst\u00e4ndiga reseprogram med alla detaljer p\u00e5 sajten BKWine Vinresor<\/a>.<\/p>\n Du hittar fullst\u00e4ndiga reseprogram med alla detaljer p\u00e5 sajten BKWine Vinresor<\/a>.<\/p>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
Grenache k\u00e4mpar p\u00e5 i Kalifornien<\/h3>\n
![\"grenache](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/bkwine-bp12-549-4919-300x199.jpg\")
Grenache \u00e4r en av v\u00e4rldens mest odlade druvsorter. Det mesta finns i Frankrike och Spanien. 1982 gjorde Rh\u00f4ne-fantasten Randall Grahm p\u00e5 Bonny Doon Vineyards i Kalifornen sina f\u00f6rsta grenache-viner. Begreppet Rhone Rangers myntades f\u00f6r att beskriva odlare med f\u00f6rk\u00e4rlek f\u00f6r Rh\u00f4ne-druvor. Druvan var p\u00e5 g\u00e5ng att bli stor \u00e4ven i Kalifornien.<\/p>\nNya viner \u2013 och \u00f6l \u2013 p\u00e5 Systembolaget i mars 2018<\/h3>\n
![\"honsinge](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/bkw-9345-300x225.jpg\")
Har du inte redan hittat dit s\u00e5 kan jag tipsa om att alla nya viner som lanserats i mars i Systembolagets sortiment nu finns bed\u00f6mda och betygsatta i v\u00e5r marsrapport:<\/p>\n\n
\n
Regn och regn i Bordeaux st\u00e4ller till problem<\/h3>\n
Nyhet: vi provar och bed\u00f6mer \u201dbest\u00e4llningssortimentet\u201d!<\/h3>\n
![\"self](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-bg08-423-2307-300x199.jpg\")
N\u00e4r du ska hitta sp\u00e4nnande och goda (och inte orimligt dyra) viner s\u00e5 \u00e4r det ofta i best\u00e4llningssortimentet du f\u00e5r leta, men best\u00e4llningssortimentet \u00e4r tyv\u00e4rr ganska ok\u00e4nt. Best\u00e4llningssortimentet, ibland kalla BS, \u00e4r import\u00f6rernas urval. Det har inget alls med Systembolaget att g\u00f6ra. Det \u00e4r import\u00f6rerna som valt ut vinerna i BS, det \u00e4r import\u00f6rerna som lagerf\u00f6r dem (med vissa undantag), det \u00e4r import\u00f6rerna som s\u00e4ljer dem till dig. MEN, du best\u00e4ller dem via Systembolaget, betalar p\u00e5 Systembolaget, och h\u00e4mtar ut dem p\u00e5 Systembolaget. Denna m\u00e5nad har vi haft m\u00f6jlighet att prova ett urval av viner ut vinimport\u00f6rernas best\u00e4llningssortiment. L\u00e4s Jacks rapport:<\/p>\n\n
Champagne g\u00f6r rekord\u00e5r 2017<\/h3>\n
![\"champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/nn18-3123-300x200.jpg\")
Comit\u00e9 Champagne har publicerat f\u00f6rs\u00e4ljningssiffrorna f\u00f6r 2017. Champagne gjorde en rekordoms\u00e4ttning: 4,9 miljarder euro. Man s\u00e5lde 307 miljoner flaskor, en liten uppg\u00e5ng j\u00e4mf\u00f6rt med 2016. F\u00f6rs\u00e4ljningsrekordet i volym fr\u00e5n 2007 h\u00e5ller fortfarande. D\u00e5 s\u00e5lde man 338 miljoner flaskor champagne. Men priserna har allts\u00e5 stigit.<\/p>\nDe tio mest odlade druvorna i Frankrike<\/h3>\n
![\"merlot](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/bkwine-fc20-8817-300x200.jpg\")
Frankrike har idag 806 000 hektar planterade med vinrankor. D\u00e5 ing\u00e5r de cirka 70 000 hektar som anv\u00e4nds till cognac. Tre druvsorter tar upp en tredjedel av denna areal: merlot (112 000 ha), ugni blanc (82 000 ha, som anv\u00e4nds huvudsakligen till cognac) och grenache (81 000 ha).<\/p>\nSjukdom i ving\u00e5rden problematisk f\u00f6r ekologiska odlare<\/h3>\n
![\"guyot](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-040331-1-k3-0026-300x197.jpg\")
Flavescence dor\u00e9e \u00e4r en fruktad bakteriesjukdom som sprids via en gr\u00e4shoppa. Sjukdomen uppt\u00e4cktes f\u00f6rsta g\u00e5ngen 1949. Idag \u00e4r den spridd i bl.a. Frankrike och speciellt sv\u00e5r i delar av s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen och Provence. H\u00e4r b\u00f6rjar man till och med se en minskning av den ekologiska arealen p\u00e5 grund av att det \u00e4r obligatoriskt i vissa omr\u00e5den att bespruta mot gr\u00e4shoppan.<\/p>\nNya druvsorter i Frankrike, vissa bortgl\u00f6mda, andra hybrider<\/h3>\n
Sk\u00f6rden i Sydafrika 2018: bra trots torkan<\/h3>\n
![\"hemel](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/20170228_091924-300x169.jpg\")
Vid v\u00e5rt bes\u00f6k i Sydafrika i b\u00f6rjan av mars var sk\u00f6rden i full g\u00e5ng. Den mycket besv\u00e4rliga, och l\u00e5ngvariga torkan i vindistrikten i Western Cape p\u00e5verkar druvorna naturligtvis. Men de flesta vi pratade med var \u00f6verens om att \u00e4ven om volymen p\u00e5 de flesta h\u00e5ll blir liten i \u00e5r s\u00e5 \u00e4r kvaliteten bra, till och med mycket bra.<\/p>\nDe fyra popul\u00e4raste vinl\u00e4nderna p\u00e5 Systembolaget 2017<\/h3>\n
![\"piedmont](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/km18-6794-300x200.jpg\")
Italien gick upp i toppen 2012, som det land som s\u00e4ljer mest vin i Sverige, och d\u00e4r ligger det fortfarande. Ganska ohotat faktiskt. 2017 s\u00e5ldes 56,8 miljoner liter italienskt vin p\u00e5 Systembolaget. Tv\u00e5an Frankrike s\u00e5lde magra 26,5 miljoner. Den italienska dominansen \u00e4r helt otrolig. Spanien ligger trea med 21,7 miljoner liter och Sydafrika har ramlat ner till fj\u00e4rde plats med 20,3 miljoner efter att tidigare ha varit i toppen, innan Italien tog ledningen.<\/p>\nArtiklar<\/u><\/h2>\n
Vad g\u00f6r egentligen en \u201dvinkonsult\u201d, ett samtal med St\u00e9phane Courr\u00e8ges, en av dem | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"stephane](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180314_130017-300x205.jpg\")
\u00c4r oenolog-konsulten den viktigaste personen i Bordeaux vink\u00e4llare? Kanske, kanske inte, men f\u00e5 Bordeaux-slott g\u00f6r idag sina viner utan en konsult. En av dessa \u00e4r St\u00e9phane Courr\u00e8ges som vi tr\u00e4ffade nyligen n\u00e4r han var i Paris \u00f6ver dagen. Ibland kallas de helt enkelt vinkonsulter, ibland till och med flygande vinmakare. Varf\u00f6r beh\u00f6ver slotten en konsult? Det finns flera anledningar. En stor anledning \u00e4r att konsulterna i de allra flesta fall \u00e4r \u00f6nologer. De \u00e4r experter p\u00e5 vintillverkning p\u00e5 ett s\u00e4tt som de flesta slotts\u00e4gare eller k\u00e4llarm\u00e4stare inte \u00e4r.<\/p>\nSystembolaget l\u00e4r ut f\u00f6rs\u00e4ljningsknep till n\u00e4tvinhandlaren Winefinder<\/h3>\n
![\"vinbutik](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/bkwine-050408-188-8850-300x199.jpg\")
Om Systembolaget verkligen var till f\u00f6r att minska alkoholkonsumtionen, s\u00e5 skulle de upph\u00f6ra med sina \u201csl\u00e4pp\u201d, sina m\u00e5natliga lanseringar p\u00e5 fasta datum, f\u00f6reg\u00e5ngna av stora journalistprovningar. Det genererar automatiskt massor med spaltmeter i pressen om de nya lanseringarna. Lansera ist\u00e4llet produkterna utan buller och b\u00e5ng och det skulle bli mindre skriverier. Mindre intresse. Mindre konsumtion. Men nu \u00e4r det ju inte s\u00e5 Systembolaget jobbar. Monopolets huvudsyfte \u00e4r, av allt att d\u00f6ma, att arbeta f\u00f6r sin egen \u00f6verlevnad. Det \u00e4r i alla fall det som de spenderar all sin kraft och alla sina m\u00e5nga marknadsf\u00f6ringsmiljoner p\u00e5. Att \u00f6verleva. Att \u00f6vertyga \u201dfolket\u201d om att monopolet \u00e4r livsviktigt och dessutom fantastiskt bra (ofta med h\u00f6gst tveksamma eller felaktiga argument). En \u201dfri\u201d svensk vinbutik har nu kommit underfund med att Systembolagets taktik nog \u00e4r ett bra s\u00e4tt att s\u00e4lja mer vin. N\u00e4tvinhandlaren \u2013 eller om du vill, vinbutiken p\u00e5 internet, med hemleverans till d\u00f6rren \u2013 Winefinder kommer snart att \u201dsl\u00e4ppa\u201d sin v\u00e5rlansering. 4 april lanserar de ett \u201ds\u00e4songssl\u00e4pp\u201d av nya viner.<\/p>\nMunsk\u00e4nkarna inviger \u201c\u00e5rets vinort\u201d: Epernay i Champagne<\/h3>\n
![\"munskankarna](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/20180323_182631-300x188.jpg\")
Varje \u00e5r utn\u00e4mner f\u00f6reningen Munsk\u00e4nkarna en ort eller ett omr\u00e5de till \u201d\u00e5rets vinort\u201d, eller som det ibland kallas \u201d\u00e5rets vinby\u201d. 2018 har Epernay i Champagne utn\u00e4mnts till \u00e5rets vinort. 23 mars var Munsk\u00e4nkarnas styrelse i Champagne, i Epernay f\u00f6r invigningsceremonin och f\u00f6r att \u00f6verl\u00e4mna utm\u00e4rkelsen till staden Epernay. Munsk\u00e4nkarna mottogs av stadens vice borgm\u00e4stare, Monsieur Jacques Fromm, i Epernays pampiga borgm\u00e4steri (stadshus), som f\u00f6rst\u00e5s ligger p\u00e5 paradgatan Avenue de Champagne.<\/p>\nVinresor<\/u><\/h2>\n
Bordeaux: 7000 slott och massvis med ving\u00e5rdar | vinresa<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/ef16-769-7104-300x200.jpg\")
Bordeaux \u00e4r en av Frankrikes st\u00f6rsta vinregioner med 112 000 hektar ving\u00e5rdar. H\u00e4r finns ungef\u00e4r 7000 slott. Alla g\u00f6r inte sitt eget vin. Vissa s\u00e4ljer sina druvor till en negociant eller tillh\u00f6r ett kooperativ. Slotten finns i alla storlekar och utseenden. Vissa \u00e4r inte mer \u00e4n en vanlig liten villa, andra \u00e4r vackra t\u00f6rnrosa-slott. De \u00e4ldsta \u00e4r fr\u00e5n 1500-talet och klassade som historiska monument.<\/p>\nFokus p\u00e5 chardonnay och pinot noir: 3-klassiker, Champagne, Chablis, Bourgogne | vinresa<\/h3>\n
![\"volnay](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/bk14-462-6278-300x199.jpg\")
Vem kan motst\u00e5 tv\u00e5 av vinv\u00e4rldens mest fantastiska druvsorter, chardonnay och pinot noir? P\u00e5 v\u00e5r 3 klassiker-resa handlar det (n\u00e4stan) uteslutande om dessa druvor! Och \u00e4nd\u00e5 kommer vi att prova s\u00e5 m\u00e5nga olika typer av viner, r\u00f6tt, vitt och mousserande.<\/p>\nToscana i spetsen f\u00f6r kvalitet! Chianti, Brunello och matlagning | vinresa<\/h3>\n
![\"san](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/bkwine-em12-825-2546-300x200.jpg\")
Det \u00e4r m\u00e5nga som har tyckt att Italiens vinv\u00e4rld \u00e4r ogenomtr\u00e4nglig och hoppl\u00f6st sv\u00e5r att l\u00e4ra sig. Med alldeles f\u00f6r m\u00e5nga distrikt, appellationer, namn, druvsorter. Det \u00e4r sant att Italien \u00e4r ett av de l\u00e4nder som har flest druvsorter. Den mest planterade, sangiovese, st\u00e5r bara f\u00f6r 8 % av hela arealen.<\/p>\nMat, vermouth och vin i Piemonte | vinresa<\/h3>\n
Utanf\u00f6r Turin i Piemonte ligger Eataly, inhyst i vackra fabrikslokaler d\u00e4r man en g\u00e5ng i tiden producerade vermouth. Eataly \u00e4r som en stor matmarknad med alla m\u00f6jliga italienska delikatesser. Konceptet Eataly har nu spridit sig till andra l\u00e4nder, \u00e4ven Stockholm! I Piemonte \u00e4r man bra p\u00e5 mat och det kommer vi att f\u00e5 se under v\u00e5rens resa. Mat som passar till de lokala vinerna, mat som kr\u00e4ver lite str\u00e4vhet och stramhet, precis det som vi hittar i b\u00e5de nebbiolo och barbera. Vill man ha lite mjukare stil finns dolcetto-druvan och n\u00e5gra mycket intressanta gr\u00f6na druvor, arneis inte minst.<\/p>\nVinresor i Frankrike till h\u00f6sten 2018<\/h3>\n
![\"cuvee](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bf19-405-0556-300x199.jpg\")
Frankrike-h\u00f6sten bjuder p\u00e5 m\u00e5nga godsaker fr\u00e5n norr i Alsace och Champagne ner till Languedoc och s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen. Och d\u00e4remellan klassiska Bordeaux och Loire.<\/p>\n\n
Vinresor Italien h\u00f6sten 2018<\/h3>\n
![\"the](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/bkwine-fk28-9405-p3-300x191.jpg\")
V\u00e5ra italienska destinationer bjuder p\u00e5 b\u00e5de klassiker som Toscana, Piemonte och Veneto och de s\u00f6dra delarna som Apulien med fantastisk milj\u00f6 och h\u00e4rliga vinproducenter. Vi introducerar dessutom en ny resa med fokus p\u00e5 mat!<\/p>\n\n
Vinresor p\u00e5 Iberiska halv\u00f6n till h\u00f6sten 2018<\/h3>\n
![\"tempranillo](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/bkwine-041006-146-4667-300x199.jpg\")
I Spanien \u00e5ker vi till Rioja och Katalonien, tv\u00e5 klassiker som definitivt har f\u00e5tt en nyt\u00e4ndning. H\u00f6stens Portugal-resa g\u00e5r till norra delen av landet, spektakul\u00e4ra Douro-dalen.<\/p>\n\n
![\"hermanus](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/20170228_075015-300x169.jpg\")
Sydafrika<\/b>, 9-19 november. I november \u00e4r det v\u00e5r i Sydafrika s\u00e5 det \u00e4r ett f\u00e4rgrikt, blomstrande landskap som m\u00f6ter oss. Vi tr\u00e4ffas i Kapstaden och \u00e5ker vidare till Hermanus p\u00e5 sydkusten d\u00e4r vi provar sauvignon blanc och pinot noir fr\u00e5n n\u00e5gra h\u00f6gklassiga producenter. Det \u00e4r vals\u00e4song s\u00e5 vi passar p\u00e5 att \u00e5ka ut med b\u00e5t f\u00f6r n\u00e4rkontakt med dessa havets giganter. D\u00e4refter blir det Franschhoek, Paarl och Stellenbosch. Vi njuter av landskapet, bergen, maten och vinerna. Vi \u00e5ker till Godahoppsudden f\u00f6rst\u00e5s. Sydafrika \u00e4r magnifikt. Och vinerna f\u00e5r mer och mer personlighet.<\/p>\n