![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Var det b\u00e4ttre f\u00f6rr?<\/b><\/p>\n
Kanske var vinerna b\u00e4ttre f\u00f6rr? Vill man g\u00e5 riktigt l\u00e5ngt tillbaks i tiden, till 1800-talet s\u00e5 kan man sukta efter alla de oympade vinstockar som fanns innan phylloxeran kom. Sedan dess \u00e4r n\u00e4stan alla v\u00e4rldens ving\u00e5rdar planterade med ympade stockar. Eller f\u00f6rr i tiden n\u00e4r man gjorde riktigt l\u00e5nglivade viner i Bordeaux och man fortfarande hade r\u00e5d att k\u00f6pa \u201dklassade\u201d slott i Bordeaux. Och p\u00e5 den tiden n\u00e4r man gjorde mustiga bourgogner.<\/p>\n
Eller \u00e4r det inte s\u00e5? \u00c4r det kanske b\u00e4ttre nu?<\/p>\n
Vi var nyligen i Chile och Argentina och d\u00e4r hittar man, inte s\u00e4llan sida vid sida, ympade och oympade stockar. M\u00e4rkte vi n\u00e5gon tydlig skillnad mellan det ena vinet fr\u00e5n ympade stockar och det andra fr\u00e5n oympade? Nej. Dessutom kan man med ympning \u201danpassa\u201d plantan b\u00e4ttre efter specifika jord- och klimatf\u00f6rh\u00e5llanden. S\u00e5 har vinv\u00e4rlden f\u00f6rlorat n\u00e5got stort p\u00e5 grund av phylloxeran? Tror inte det.<\/p>\n
De l\u00e5nglivade bordeauxvinerna kanske kom sig av att man inte hade s\u00e5 bra kontroll p\u00e5 n\u00e4r druvorna var mogna och d\u00e4rf\u00f6r sk\u00f6rdade k\u00e4rva tanniner som av n\u00f6dtv\u00e5ng beh\u00f6vde lagras. Idag kan och vet man mer om sk\u00f6rd och mognad och g\u00f6r b\u00e4ttre balanserade viner.<\/p>\n
De klassade slotten har f\u00f6rvisso blivit ohemult dyra, men vad spelar det f\u00f6r roll? Dricker man vin f\u00f6r smakens skull och inte f\u00f6r texten p\u00e5 etiketten, s\u00e5 finns det m\u00e5nga andra, mindre k\u00e4nda viner, som \u00e4r lika bra (jod\u00e5) och som kostar en br\u00e5kdel. Marknadsf\u00f6ring kr\u00e4ver budget och k\u00e4ndisskap har sitt pris.<\/p>\n
De kraftfulla bourgognerna kanske hade sin mustighet att tacka f\u00f6r en lite \u201df\u00f6rst\u00e4rkning\u201d med sydligare vin, p\u00e5 den tiden d\u00e5 kontrollerna inte var s\u00e5 strikta.<\/p>\n
Nej, vin\u00e4lskare lever idag i en mycket b\u00e4ttre v\u00e4rld \u00e4n f\u00f6r bara n\u00e5gra \u00e5rtionden sedan.<\/p>\n
Kvaliteten p\u00e5 vinerna idag \u00e4r i genomsnitt mycket b\u00e4ttre.<\/p>\n
Vi var nyligen i Chile och Argentina (en av v\u00e5ra vinresor) och ska snart till Sydafrika (en annan av vinresorna). I alla dessa l\u00e4nder finns idag viner att toppkvalitet. F\u00f6r n\u00e5gra \u00e5rtionden sedan var det mest bulk. Samma g\u00e4ller i n\u00e4stan alla andra vinl\u00e4nder! Languedoc-Roussillon i Frankrike, eller varf\u00f6r inte \u201denklare\u201d Bordeaux, d\u00e4r man hittar massor med bra och inte dyra viner idag. Spanien, Portugal, Italien och s\u00e5 vidare.<\/p>\n
Och framf\u00f6r allt, det finns s\u00e5 m\u00e5nga goda viner att hitta till mycket bra pris, s\u00e5 l\u00e4nge inneh\u00e5llet \u00e4r viktigare \u00e4n texten p\u00e5 etiketten.<\/p>\n
Vinentusiasten idag, lever i en mycket b\u00e4ttre v\u00e4rld \u00e4n f\u00f6rr.<\/p>\n
Briefen \u00e4r lite kortare idag. Sv\u00e5rt att hinna med mellan Sydamerika, vinm\u00e4ssan Vinisud, nytt bokmanuskript, Sydafrika med mera\u2026 Men lite blir det att l\u00e4sa i alla fall.<\/p>\n
Det \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s ocks\u00e5 dags att n\u00e4mna n\u00e5got om v\u00e5ra vinresor. Det finns platser kvar p\u00e5 n\u00e5gra av v\u00e5rens vinresor. Det \u00e4r h\u00e4rligt att resa i vindistrikten p\u00e5 v\u00e5ren. Boka nu!<\/p>\n
Allt \u00e4r ocks\u00e5 klart f\u00f6r h\u00f6sten, med ett fullsp\u00e4ckat program med b\u00e5de gamla klassiker och nyheter. Boka din resa till h\u00f6sten nu f\u00f6r att vara s\u00e4ker p\u00e5 en plats.<\/p>\n
F\u00f6r l\u00e5ngtidsplaneraren har vi snart, mycket snart, programmen klara f\u00f6r Chile-Argentina och f\u00f6r Nya Zeeland (!) vintern 2019. Se mer nedan.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
– – – – – – <\/p>\n
[hr]<\/p>\n