![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Var det b\u00e4ttre f\u00f6rr?<\/b><\/p>\n
Kanske var vinerna b\u00e4ttre f\u00f6rr? Vill man g\u00e5 riktigt l\u00e5ngt tillbaks i tiden, till 1800-talet s\u00e5 kan man sukta efter alla de oympade vinstockar som fanns innan phylloxeran kom. Sedan dess \u00e4r n\u00e4stan alla v\u00e4rldens ving\u00e5rdar planterade med ympade stockar. Eller f\u00f6rr i tiden n\u00e4r man gjorde riktigt l\u00e5nglivade viner i Bordeaux och man fortfarande hade r\u00e5d att k\u00f6pa \u201dklassade\u201d slott i Bordeaux. Och p\u00e5 den tiden n\u00e4r man gjorde mustiga bourgogner.<\/p>\n
Eller \u00e4r det inte s\u00e5? \u00c4r det kanske b\u00e4ttre nu?<\/p>\n
Vi var nyligen i Chile och Argentina och d\u00e4r hittar man, inte s\u00e4llan sida vid sida, ympade och oympade stockar. M\u00e4rkte vi n\u00e5gon tydlig skillnad mellan det ena vinet fr\u00e5n ympade stockar och det andra fr\u00e5n oympade? Nej. Dessutom kan man med ympning \u201danpassa\u201d plantan b\u00e4ttre efter specifika jord- och klimatf\u00f6rh\u00e5llanden. S\u00e5 har vinv\u00e4rlden f\u00f6rlorat n\u00e5got stort p\u00e5 grund av phylloxeran? Tror inte det.<\/p>\n
De l\u00e5nglivade bordeauxvinerna kanske kom sig av att man inte hade s\u00e5 bra kontroll p\u00e5 n\u00e4r druvorna var mogna och d\u00e4rf\u00f6r sk\u00f6rdade k\u00e4rva tanniner som av n\u00f6dtv\u00e5ng beh\u00f6vde lagras. Idag kan och vet man mer om sk\u00f6rd och mognad och g\u00f6r b\u00e4ttre balanserade viner.<\/p>\n
De klassade slotten har f\u00f6rvisso blivit ohemult dyra, men vad spelar det f\u00f6r roll? Dricker man vin f\u00f6r smakens skull och inte f\u00f6r texten p\u00e5 etiketten, s\u00e5 finns det m\u00e5nga andra, mindre k\u00e4nda viner, som \u00e4r lika bra (jod\u00e5) och som kostar en br\u00e5kdel. Marknadsf\u00f6ring kr\u00e4ver budget och k\u00e4ndisskap har sitt pris.<\/p>\n
De kraftfulla bourgognerna kanske hade sin mustighet att tacka f\u00f6r en lite \u201df\u00f6rst\u00e4rkning\u201d med sydligare vin, p\u00e5 den tiden d\u00e5 kontrollerna inte var s\u00e5 strikta.<\/p>\n
Nej, vin\u00e4lskare lever idag i en mycket b\u00e4ttre v\u00e4rld \u00e4n f\u00f6r bara n\u00e5gra \u00e5rtionden sedan.<\/p>\n
Kvaliteten p\u00e5 vinerna idag \u00e4r i genomsnitt mycket b\u00e4ttre.<\/p>\n
Vi var nyligen i Chile och Argentina (en av v\u00e5ra vinresor) och ska snart till Sydafrika (en annan av vinresorna). I alla dessa l\u00e4nder finns idag viner att toppkvalitet. F\u00f6r n\u00e5gra \u00e5rtionden sedan var det mest bulk. Samma g\u00e4ller i n\u00e4stan alla andra vinl\u00e4nder! Languedoc-Roussillon i Frankrike, eller varf\u00f6r inte \u201denklare\u201d Bordeaux, d\u00e4r man hittar massor med bra och inte dyra viner idag. Spanien, Portugal, Italien och s\u00e5 vidare.<\/p>\n
Och framf\u00f6r allt, det finns s\u00e5 m\u00e5nga goda viner att hitta till mycket bra pris, s\u00e5 l\u00e4nge inneh\u00e5llet \u00e4r viktigare \u00e4n texten p\u00e5 etiketten.<\/p>\n
Vinentusiasten idag, lever i en mycket b\u00e4ttre v\u00e4rld \u00e4n f\u00f6rr.<\/p>\n
Briefen \u00e4r lite kortare idag. Sv\u00e5rt att hinna med mellan Sydamerika, vinm\u00e4ssan Vinisud, nytt bokmanuskript, Sydafrika med mera\u2026 Men lite blir det att l\u00e4sa i alla fall.<\/p>\n
Det \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s ocks\u00e5 dags att n\u00e4mna n\u00e5got om v\u00e5ra vinresor. Det finns platser kvar p\u00e5 n\u00e5gra av v\u00e5rens vinresor. Det \u00e4r h\u00e4rligt att resa i vindistrikten p\u00e5 v\u00e5ren. Boka nu!<\/p>\n
Allt \u00e4r ocks\u00e5 klart f\u00f6r h\u00f6sten, med ett fullsp\u00e4ckat program med b\u00e5de gamla klassiker och nyheter. Boka din resa till h\u00f6sten nu f\u00f6r att vara s\u00e4ker p\u00e5 en plats.<\/p>\n
F\u00f6r l\u00e5ngtidsplaneraren har vi snart, mycket snart, programmen klara f\u00f6r Chile-Argentina och f\u00f6r Nya Zeeland (!) vintern 2019. Se mer nedan.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
– – – – – – <\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n <\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/i><\/b><\/p>\n Mer om restaurangen: restaurantfrantzen.com<\/a><\/p>\n En \u00e4r John Bojanowski fr\u00e5n Kentucky, USA, p\u00e5 Le Clos du Gravillas i Minervois. Han \u00e4lskar gamla och gl\u00f6mda druvsorter och 2004 startade han Carignan Renaissance en f\u00f6rening f\u00f6r att g\u00f6ra den druvsorten mer k\u00e4nd. En annan \u00e4r Robin Williamson p\u00e5 Domaine de Saumarez. Robin \u00e4r engelsk, gift med Liz fr\u00e5n Nya Zeeland. Sedan 2004 har de 13 hektar n\u00e4ra Montpellier. Domaine des Enfants i vackra Saint-Paul-de-Fenouillet drivs av Marcel B\u00fchler fr\u00e5n Schweiz. Han var bankir i Z\u00fcrich men trivdes inte och g\u00f6r nu ist\u00e4llet intensiva och koncentrerade men mycket friska viner i Roussillon. L\u00e4s mer om de olika Outsiders och deras viner p\u00e5 languedoc-outsiders.com<\/a><\/p>\n Ett bra s\u00e4tt att hitta toppenviner fr\u00e5n Languedoc-Roussillon \u00e4r att <\/b>komma med p\u00e5 v\u00e5r vinresa till Languedoc i oktober<\/a><\/b>. <\/b><\/p>\n Mer om restaurangen: madeinchina.nu<\/a><\/p>\n Datumen f\u00f6r n\u00e4sta Vinisud \u00e4r 10-12 februari 2019 i Paris och detta blir samtidigt som Vinovision, den nystartade m\u00e4ssan f\u00f6r nordliga viner (Champagne, Loire, Bourgogne osv). Paris har ingen stor professionell vinm\u00e4ssa, s\u00e5 kanske \u00e4r detta en bra b\u00f6rjan. L\u00e4s mer: vinisud.com<\/a>.<\/p>\n De ekologiska vinerna kommer att forts\u00e4tta att \u00f6ka, tror CMB. Konsumenter \u00e4r idag upplysta och vill veta vad som finns i flaskan de dricker. CMB har m\u00e4rkt att fler och fler ekologiska och biodynamiska egendomar skickar in sina viner till t\u00e4vlingen. CMB introducerade d\u00e4rf\u00f6r 2017 en ny t\u00e4vlingskategori f\u00f6r dessa viner.<\/p>\n En annan ny kategori, unik i vint\u00e4vlingssammanhang, \u00e4r f\u00f6r \u201dh\u00f6gklassiga viner fr\u00e5n f\u00f6rra seklet\u201d, allts\u00e5 viner fr\u00e5n f\u00f6re \u00e5r 2000. 2017 delade t\u00e4vlingen ut 30 medaljer till mogna viner. Det stora vinnarlandet i kategorin var Portugal. L\u00e4s mer om intressanta trender och Concours Mondial de Bruxelles: concoursmondial.com<\/a><\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden.<\/i><\/b><\/p>\n Mer om att lagra vin och vilka du ska g\u00f6mma undan i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Viner att l\u00e4gga ner i vink\u00e4llaren & hur viner \u00e5ldras<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts snabbintroduktion till druvorna och appellationerna i Bourgogne p\u00e5 BKWines Reseblogg<\/b>: Bourgogne: en kort introduktion till druvsorter och appellationer<\/a>.<\/p>\n Kom med till Bourgogne p\u00e5 <\/b>vinresan Tre Klassiker, som \u00e4ven tar dig till Champagne och Chablis<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n L\u00e4s mer i Britts regionguide och korta introduktion till omr\u00e5det p\u00e5 BKWines Reseblogg<\/b>: Bourgogne, kvintessensen av en vinregion<\/a>.<\/p>\n Kom med till Bourgogne p\u00e5 <\/b>vinresan Tre Klassiker, som \u00e4ven tar dig till Champagne och Chablis<\/a><\/b>.\u00a0 <\/b><\/p>\n Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till.<\/b><\/i><\/p>\n Det viktigaste \u00e4r trots allt att ha en v\u00e4lutrustad k\u00e4llare. En del har investerat i den allra senaste utrustningen och har dyra maskiner som gallrar druvorna under sk\u00f6rden. Vissa har nya betongtankar f\u00f6r j\u00e4sningen, vackra som p\u00e5 ett museum. Vissa f\u00f6redrar rostfria st\u00e5ltankar medan andra inte har sett n\u00e5got behov att byta ut gamla betongtankarna fr\u00e5n 1960-talet. Alla g\u00f6r som de vill. Vi f\u00e5r se lite av varje p\u00e5 v\u00e5r vinresa till Bordeaux i slutet av april<\/a>.<\/p>\n Du kan f\u00e5 en f\u00f6rsmak, eller resa hemma i l\u00e4sf\u00e5t\u00f6ljen, med v\u00e5r bok om vinerna och vinproducenterna i Bordeaux<\/a>.<\/p>\n Det blir viner med stor personlighet och karakt\u00e4r. Och det blir intressanta diskussioner i k\u00e4llaren! P\u00e5 v\u00e5rens vinresa i slutet av april till Valpolicella, med amarone, Soave, Gambellara<\/a>, bes\u00f6ker vi m\u00e5nga olika typer av producenter. Men alltid producenter med karakt\u00e4r.<\/p>\n Chablis, 100 % chardonnay, krispigt och med mycket terroir-k\u00e4nsla. Vit Bourgogne, 100 % chardonnay, fylligt och eklagrat. R\u00f6d Bourgogne med 100 % pinot noir, elegant och sofistikerat. Champagne, allt fr\u00e5n blanc de blanc med bara chardonnay till blanc de noir med bara pinot noir. Och vi ska f\u00f6rst\u00e5s inte gl\u00f6mma bort superintressanta pinot meunier!<\/p>\n Vinresan 3-klassiker till Champagne, Chablis och Bourgogne<\/a> g\u00e5r i maj n\u00e4r kv\u00e4llarna \u00e4r l\u00e5nga och ljusa.<\/p>\n Du kan f\u00e5 en f\u00f6rsmak, eller resa hemma i l\u00e4sf\u00e5t\u00f6ljen, med v\u00e5r bok om vinerna och vinproducenterna i hela landet, Vinlandet Frankrike<\/a>.<\/p>\n Sangiovese finns i Toscana f\u00f6rst\u00e5s, men \u00e4ven p\u00e5 andra h\u00e5ll i Italien. P\u00e5 1960-talet f\u00f6r\u00e4ndrades och f\u00f6rb\u00e4ttrades b\u00e5de de italienska vinerna och den italienska vinlagstiftningen. Toscana gick i spetsen f\u00f6r den revolution som n\u00e5gra decennier senare skulle g\u00f6ra Italien till ett fantastiskt popul\u00e4rt vinland i hela v\u00e4rlden.<\/p>\n V\u00e5rens vinresa till Toscana och Chianti<\/a> g\u00e5r i maj.\u00a0\u00a0 (Och sedan blir det igen till h\u00f6sten<\/a>.)<\/p>\n Vill du veta mer eller kanske l\u00e4sa p\u00e5 innan resan s\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r bok om vinerna och vinproducenterna i Toscana<\/a>.<\/p>\n P\u00e5 tal om Turin och vermouth s\u00e5 var det h\u00e4r som Antonio Benedetto Carpano skapade den f\u00f6rsta vermouthen 1786. Den bestod av vin, mal\u00f6rt och diverse andra \u00f6rter och kryddor och tillsatt sprit. Carpano hade studerat naturl\u00e4kemedel, s\u00e5 han visste vad som skulle bli gott och nyttigt f\u00f6r magen!<\/p>\n Kom med oss p\u00e5 vinresan till Piemonte i maj<\/a>. (Och sedan igen till h\u00f6sten<\/a>.)<\/p>\n Vill du veta mer eller kanske l\u00e4sa p\u00e5 innan resan s\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r bok om vinerna och vinproducenterna i Piemonte<\/a>, den enda svenska vinboken om detta norditalienska distrikt.<\/p>\n Du hittar fullst\u00e4ndiga reseprogram med alla detaljer p\u00e5 sajten BKWine Vinresor<\/a>.<\/p>\n Du hittar fullst\u00e4ndiga reseprogram med alla detaljer p\u00e5 sajten BKWine Vinresor<\/a>.<\/p>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
Sverige f\u00e5r sin f\u00f6rsta 3-stj\u00e4rniga krog<\/h3>\n
![\"mignardise\"](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/gn10-7341-300x200.jpg\")
Sverige har f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen f\u00e5tt en tre-stj\u00e4rnig Michelin-restaurang, eller tre makaroner som man ibland s\u00e4ger i Frankrike. Den bedriften st\u00e5r Bj\u00f6rn Frantz\u00e9n f\u00f6r p\u00e5 Restaurang Frantz\u00e9n i Stockholm. Bj\u00f6rn hade tidigare en 2-stj\u00e4rnig restaurang i Gamla Stan men 2017 flyttade han till nya lokaler p\u00e5 Klara Norra Kyrkogata i Stockholm city. Menyn kostar 3000 kronor men en gastronomisk upplevelse ut\u00f6ver det vanliga utlovas. Det f\u00e5r man hoppas st\u00e4mmer.<\/p>\nLes Outsiders, kreativa vinodlare i Languedoc-Roussillon (mm)<\/h3>\n
![\"flowers](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-ec06-765-6510-300x200.jpg\")
Les Outsiders \u00e4r en grupp vinodlare i Languedoc-Roussillon i s\u00f6dra Frankrike, plus i n\u00e5gra andra distrikt ocks\u00e5. De g\u00f6r utm\u00e4rkta viner, ofta med karakt\u00e4r och personlighet. De s\u00f6ker en terroir-stil p\u00e5 sina viner. De \u00e4r ofta ekologiska, ibland biodynamiska. Och de kommer alla ursprungligen fr\u00e5n andra platser \u00e4n Languedoc-Roussillon, d\u00e4rav \u201dOutsiders\u201d.<\/p>\nRiesling och asiatisk mat i G\u00f6teborg | restaurangrecension<\/h3>\n
![\"reichrat](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/bkwine-reuterdahl-Riesling-trocken-Groses-Gewachs-Pechstein-von-Buhl-300x199.jpg\")
Made in China p\u00e5 Tredje L\u00e5nggatan 9 i G\u00f6teborg lagar snarare asiatisk fusion food <\/i>\u00e4n renodlat kinesiskt. Det \u00e4r gott, bra prissatt och vinlistan \u00e4r mycket intressant, inte minst samlingen av riesling-viner. Fr\u00e5n 425 kronor och upp till 950 kronor flaskan kan man v\u00e4lja mellan godbitar fr\u00e5n Fernand Engel i Alsace, Wittmann i Rheinhessen, Reichsrat von Buhl i Pfalz, Hans Lang i Rheingau, Jurtschitsch Langenlois i Kamptal med flera.<\/p>\nN\u00e4sta \u00e5r i Paris: Vinisud, en sp\u00e4nnande vinm\u00e4ssa f\u00f6r sydliga viner<\/h3>\n
![\"vinisud\"](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-hb24-9608-300x200.jpg\")
Vinisud, den stora vinm\u00e4ssan i Montpellier \u00e4gde rum nyligen, den 18-20 februari. Vinisud handlar om viner fr\u00e5n s\u00f6dra Frankrike och andra l\u00e4nder runt Medelhavet. Vill man tr\u00e4ffa bra producenter fr\u00e5n Languedoc-Roussillon, Provence, Rh\u00f4ne-dalen, med flera distrikt, \u00e4r Vinisud en f\u00f6rtr\u00e4fflig m\u00e4ssa inte minst d\u00e4rf\u00f6r att \u00e4ven m\u00e5nga av de riktigt sm\u00e5 och extra sp\u00e4nnande odlarna \u00e4r med. Utan tvekan en av de mest intressanta vinm\u00e4ssorna. Den stora nyheten, och n\u00e5got som vissa odlare inte \u00e4r odelat positiva till, \u00e4r att 2019 \u00e5rs upplaga av Vinisud kommer att \u00e4ga rum i Paris. Tanken \u00e4r nu att m\u00e4ssan ska vara vartannat \u00e5r i Montpellier och vartannat \u00e5r i Paris.<\/p>\nVintrender 2018, enligt Concours Mondial de Bruxelles: Kina och eko<\/h3>\n
![\"organic](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/z-mg11-1654-300x169.jpg\")
Le Concours Mondial de Bruxelles (CMB) \u00e4r en av de st\u00f6rsta av de m\u00e5nga vint\u00e4vlingar som anordnas runt om i v\u00e4rlden. De ansvariga tittar st\u00e4ndigt p\u00e5 vilka trender som r\u00e5der i vinv\u00e4rlden f\u00f6r att p\u00e5 b\u00e4sta s\u00e4tt kunna arrangera sin t\u00e4vling. Kina \u00f6kade starkt b\u00e5de sin konsumtion och sin produktion av vin 2017 och CMB tror att denna \u00f6kning forts\u00e4tter under 2018. Kina har, s\u00e4ger CMB, 38 miljoner vindrickare och 40 % av dem \u00e4r mellan 18 och 29 \u00e5r. Och som f\u00f6r att betona Kinas nya betydelse i vinv\u00e4rlden anordnas \u00e5rets Concours Mondial de Bruxelles den 10-13 maj i Beijing. (BKWine \u00e4r med i den internationella juryn.)<\/p>\nArtiklar<\/u><\/h2>\n
Vilka viner ska man lagra, och varf\u00f6r?<\/h3>\n
![\"old](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/bkwine-ap14-339-3996-300x199.jpg\")
\u201dAtt ha en idealisk vink\u00e4llare med en temperatur p\u00e5 runt 10-14 grader \u00e5ret runt \u00e4r ju inte alla f\u00f6runnat. Och vinsk\u00e5pen som finns att k\u00f6pa \u00e4r ju s\u00e5 dyra att man drar sig f\u00f6r att k\u00f6pa ett s\u00e5dant n\u00e4r man r\u00e4knar ut hur mycket vin man skulle kunna f\u00e5 f\u00f6r pengarna i st\u00e4llet. Att lagra under lite \u201ds\u00e4mre\u201d f\u00f6rh\u00e5llanden, t ex i rumstemperatur, \u00e4r dock inget problem om man bara t\u00e4nker sig lagra vinerna en \u201dkortare\u201d period, kanske upp till fem \u00e5r. Dock helst i m\u00f6rker och inte med alltf\u00f6r stora temperaturvariationer mellan sommar och vinter.\u201d<\/p>\nOm Bourgognes appellationer och druvor<\/h3>\n
![\"burgundy](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/bk14-461-6115-300x201.jpg\")
\u201dN\u00e5gra av de mest unika vinerna i v\u00e4rlden \u2013 r\u00f6da och vita \u2013 kommer fr\u00e5n Bourgogne. En v\u00e4lgjord r\u00f6d bourgogne, gjord av den sv\u00e5rf\u00e5ngade pinot noir-druvan, \u00e4r ett vin med elegans, som man knappt kan hitta n\u00e5gon annanstans. De fruktiga aromerna blandas med en antydan av h\u00f6stl\u00f6v och kryddor och n\u00e4stan alltid en anings anv\u00e4ndning av ekfat. Trots den ljusa f\u00e4rgen kan dessa viner vara mycket imponerande viner.\u201d<\/p>\nEn introduktion till vindistriktet Bourgogne<\/h3>\n
![\"burgundy](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/gd10-6062-300x200.jpg\")
\u201dBourgogne\u2026 S\u00e4g det. K\u00e4nn p\u00e5 ordet. Smaka p\u00e5 det. Ordet f\u00e5r en att t\u00e4nka p\u00e5 en mycket speciell vinregion och ett mycket speciellt vin. Det f\u00e5r mig att t\u00e4nka p\u00e5 mjukt b\u00f6ljande kullar. Ving\u00e5rdar som str\u00e4cker sig \u00e4nda till horisonten. Slingrande landsv\u00e4gar. Sm\u00e5 byar. Unika viner och h\u00e4rlig fransk gastronomi. N\u00e4r jag b\u00f6rjade prova vin, och b\u00f6rjade dricka vin, var Bourgogne en av de regioner som var ett m\u00e5ste. P\u00e5 den tiden fanns \u201cNya V\u00e4rldens\u201d viner knappast ens p\u00e5 kartan. Bourgogne \u00e4r fortfarande ett m\u00e5ste, \u00e4ven om tiderna har f\u00f6r\u00e4ndrats en hel del sedan dess. Bourgogne \u00e4r en vinregion som har sin egen mycket speciella karakt\u00e4r som du bara kan uppt\u00e4cka och f\u00f6rst\u00e5 n\u00e4r du \u00e5ker dit.\u201d<\/p>\nVinresor<\/u><\/h2>\n
Bordeaux: 7000 slott och massvis med ving\u00e5rdar | vinresa<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/ef16-769-7104-300x200.jpg\")
Bordeaux \u00e4r en av Frankrikes st\u00f6rsta vinregioner med 112 000 hektar ving\u00e5rdar. H\u00e4r finns ungef\u00e4r 7000 slott. Alla g\u00f6r inte sitt eget vin. Vissa s\u00e4ljer sina druvor till en negociant eller tillh\u00f6r ett kooperativ. Slotten finns i alla storlekar och utseenden. Vissa \u00e4r inte mer \u00e4n en vanlig liten villa, andra \u00e4r vackra t\u00f6rnrosa-slott. De \u00e4ldsta \u00e4r fr\u00e5n 1500-talet och klassade som historiska monument.<\/p>\nFamiljefirmor i nord\u00f6stra Italien – Valpolicella, amarone och Soave | vinresa<\/h3>\n
![\"soave](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/bkwine-ee02-779-7979-300x200.jpg\")
Det finns m\u00e5nga k\u00e4nda firmor i Veneto, ofta familje\u00e4gda, som t ex Allegrini, Masi, Bertani, Tomassi och Tedeschi. Men i Veneto finns ocks\u00e5 en m\u00e4ngd sm\u00e5, mycket intressanta odlare som man f\u00e5r anstr\u00e4nga sig lite mer f\u00f6r att hitta. En liten intressant producent \u00e4r Giovanni Menti i distriktet Gambellara som ligger strax \u00f6ster om Soave. Giovannis barnbarn Stefano Menti \u00e4r den unge vinmakare och han har 7,5 hektar med garganega och den mer ok\u00e4nda druvan durella. Ving\u00e5rdarna sk\u00f6ter han biodynamiskt och ekologiskt.<\/p>\nFokus p\u00e5 chardonnay och pinot noir: 3-klassiker, Champagne, Chablis, Bourgogne | vinresa<\/h3>\n
![\"volnay](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/bk14-462-6278-300x199.jpg\")
Vem kan motst\u00e5 tv\u00e5 av vinv\u00e4rldens mest fantastiska druvsorter, chardonnay och pinot noir? P\u00e5 v\u00e5r 3 klassiker-resa handlar det (n\u00e4stan) uteslutande om dessa druvor! Och \u00e4nd\u00e5 kommer vi att prova s\u00e5 m\u00e5nga olika typer av viner, r\u00f6tt, vitt och mousserande.<\/p>\nToscana i spetsen f\u00f6r kvalitet! Chianti, Brunello och matlagning | vinresa<\/h3>\n
![\"san](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/bkwine-em12-825-2546-300x200.jpg\")
Det \u00e4r m\u00e5nga som har tyckt att Italiens vinv\u00e4rld \u00e4r ogenomtr\u00e4nglig och hoppl\u00f6st sv\u00e5r att l\u00e4ra sig. Med alldeles f\u00f6r m\u00e5nga distrikt, appellationer, namn, druvsorter. Det \u00e4r sant att Italien \u00e4r ett av de l\u00e4nder som har flest druvsorter. Den mest planterade, sangiovese, st\u00e5r bara f\u00f6r 8 % av hela arealen.<\/p>\nMat, vermouth och vin i Piemonte | vinresa<\/h3>\n
![\"piedmont](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/km18-6794-300x200.jpg\")
Utanf\u00f6r Turin i Piemonte ligger Eataly, inhyst i vackra fabrikslokaler d\u00e4r man en g\u00e5ng i tiden producerade vermouth. Eataly \u00e4r som en stor matmarknad med alla m\u00f6jliga italienska delikatesser. Konceptet Eataly har nu spridit sig till andra l\u00e4nder, \u00e4ven Stockholm!\u00a0 I Piemonte \u00e4r man bra p\u00e5 mat och det kommer vi att f\u00e5 se under v\u00e5rens resa. Mat som passar till de lokala vinerna, mat som kr\u00e4ver lite str\u00e4vhet och stramhet, precis det som vi hittar i b\u00e5de nebbiolo och barbera. Vill man ha lite mjukare stil finns dolcetto-druvan och n\u00e5gra mycket intressanta gr\u00f6na druvor, arneis inte minst.<\/p>\nVinresor i Frankrike till h\u00f6sten 2018<\/h3>\n
![\"cuvee](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/bf19-405-0556-300x199.jpg\")
Frankrike-h\u00f6sten bjuder p\u00e5 m\u00e5nga godsaker fr\u00e5n norr i Alsace och Champagne ner till Languedoc och s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen. Och d\u00e4remellan klassiska Bordeaux och Loire.<\/p>\n\n
Vinresor Italien h\u00f6sten 2018<\/h3>\n
![\"the](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/bkwine-fk28-9405-p3-300x191.jpg\")
V\u00e5ra italienska destinationer bjuder p\u00e5 b\u00e5de klassiker som Toscana, Piemonte och Veneto och de s\u00f6dra delarna som Apulien med fantastisk milj\u00f6 och h\u00e4rliga vinproducenter. Vi introducerar dessutom en ny resa med fokus p\u00e5 mat!<\/p>\n\n
Vinresor p\u00e5 Iberiska halv\u00f6n till h\u00f6sten 2018<\/h3>\n
![\"tempranillo](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/bkwine-041006-146-4667-300x199.jpg\")
I Spanien \u00e5ker vi till Rioja och Katalonien, tv\u00e5 klassiker som definitivt har f\u00e5tt en nyt\u00e4ndning. H\u00f6stens Portugal-resa g\u00e5r till norra delen av landet, spektakul\u00e4ra Douro-dalen.<\/p>\n\n
![\"hermanus](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/20170228_075015-300x169.jpg\")
Sydafrika<\/b>, 9-19 november. I november \u00e4r det v\u00e5r i Sydafrika s\u00e5 det \u00e4r ett f\u00e4rgrikt, blomstrande landskap som m\u00f6ter oss. Vi tr\u00e4ffas i Kapstaden och \u00e5ker vidare till Hermanus p\u00e5 sydkusten d\u00e4r vi provar sauvignon blanc och pinot noir fr\u00e5n n\u00e5gra h\u00f6gklassiga producenter. Det \u00e4r vals\u00e4song s\u00e5 vi passar p\u00e5 att \u00e5ka ut med b\u00e5t f\u00f6r n\u00e4rkontakt med dessa havets giganter. D\u00e4refter blir det Franschhoek, Paarl och Stellenbosch.\u00a0 Vi njuter av landskapet, bergen, maten och vinerna. Vi \u00e5ker till Godahoppsudden f\u00f6rst\u00e5s. Sydafrika \u00e4r magnifikt. Och vinerna f\u00e5r mer och mer personlighet.<\/p>\n