{"id":340248,"date":"2018-01-24T20:43:00","date_gmt":"2018-01-24T19:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=340248"},"modified":"2020-08-20T09:51:22","modified_gmt":"2020-08-20T07:51:22","slug":"varldens-tio-mest-odlade-druvsorter-britt-pa-forbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/varldens-tio-mest-odlade-druvsorter-britt-pa-forbes\/","title":{"rendered":"V\u00e4rldens tio mest odlade druvsorter | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"

Vilken \u00e4r v\u00e4rldens druv-favorit? Inte vad du tror!<\/p>\n

Skulle du bli f\u00f6rv\u00e5nad om jag sa att den mest odlade druvsorten i v\u00e4rlden \u00e4r Kyoho? F\u00f6rmodligen. Det beror p\u00e5 att inte alla druvor odlas f\u00f6r vinframst\u00e4llning. Vissa \u00e4r avsedda att vara bordsdruvor eller att torkas eller bli till druvsaft. F\u00f6r detta \u00e4ndam\u00e5l anv\u00e4nds helt olika sorter. Mest vanliga \u00e4r Kyoho i Kina och Sultanina i USA. N\u00e5gra f\u00e5 anv\u00e4nds till b\u00e5de vin och f\u00f6r att \u00e4ta, som muscat och chasselas.<\/p>\n

Om vi bortser fr\u00e5n bordsdruvorna, \u00e4r den mest odlade druvan f\u00f6r vin cabernet sauvignon. Kanske inte s\u00e5 stor \u00f6verraskning. Den odlas p\u00e5 340 000 hektar. Den totala arealen av v\u00e4rldens ving\u00e5rdar avsedda f\u00f6r vinproduktion \u00e4r ungef\u00e4r 6,5 miljoner hektar.<\/p>\n

Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel \u201dThe Top Ten Grape Varieties In The World\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n

De druvor som \u00e4r popul\u00e4ra tenderar att vara mycket popul\u00e4ra. De 13 popul\u00e4raste sorterna odlas p\u00e5 en tredjedel av v\u00e4rldens vinodlingsareal, enligt OIV, The International Organisation of Vine and Wine. Detta beror inte p\u00e5 att det saknas alternativ. Det finns cirka 10 000 sorter. Men det finns m\u00e5nga bra sk\u00e4l att h\u00e5lla sig till de k\u00e4nda och ber\u00f6mda. Ett gott sk\u00e4l \u00e4r att det \u00e4r l\u00e4ttare att s\u00e4lja vinet.<\/p>\n

\"Vineyard
Vineyard landscape near Stellenbosch, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Det finns emellertid en trend, \u00e5tminstone bland vissa producenter och vissa vinn\u00f6rdar, att s\u00f6ka efter gamla, bortgl\u00f6mda druvsorter p\u00e5 gr\u00e4nsen till utrotning. Anledningen kan vara att de \u00e4r tr\u00f6tta p\u00e5 att dricka samma sak som alla andra. Men ibland \u00e4r orsaken allvarligare. Miguel Torres i Spanien har i m\u00e5nga \u00e5r experimenterat med gamla gl\u00f6mda sorter f\u00f6r att se om n\u00e5gra av dem \u00e4r mindre utsatta f\u00f6r sjukdomar och b\u00e4ttre anpassade till klimatf\u00f6r\u00e4ndringar. Att odla dessa d\u00e5 skulle vara ett s\u00e4tt att minska besprutningen.<\/p>\n

\"Cabernet
Cabernet Sauvignon, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Vissa l\u00e4nder har en st\u00f6rre m\u00e5ngfald \u00e4n andra, till exempel Italien. Dess mest planterade druvsorten, sangiovese, har inte mer \u00e4n 8 % av landets totala vinodlingsareal. I andra \u00e4nden av skalan har vi Nya Zeeland d\u00e4r en sort, sauvignon blanc, st\u00e5r f\u00f6r 60 % av landets vinodlingsomr\u00e5de. I Frankrike \u00e4r den mest planterade sorten merlot, som t\u00e4cker 14 % av vinarealen. I USA \u00e4r de tv\u00e5 mest planterade chardonnay och cabernet sauvignon och de st\u00e5r f\u00f6r 10 % respektive 9 % av de amerikanska ving\u00e5rdsarealen.<\/p>\n

\"Bunches
Bunches of ripe merlot grapes in a vineyard in Saint Emilion, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Bland v\u00e4rldens tio mest odlade druvsorterna finns m\u00e5nga s\u00e5 kallade internationella sorter. Dessa \u00e4r franska men odlas i s\u00e5 m\u00e5nga l\u00e4nder s\u00e5 att man brukar kalla dem internationella ist\u00e4llet. Men \u00e4ven n\u00e5gra mindre k\u00e4nda sorter kommer in p\u00e5 tio-i-topp-listan.<\/p>\n

    \n
  1. Cabernet sauvignon, 340 000 hektar<\/li>\n
  2. Merlot, 266 000 hektar<\/li>\n
  3. Tempranillo, 231 000 hektar<\/li>\n
  4. Air\u00e9n, 218 000 hektar<\/li>\n
  5. Chardonnay, 211 000 hektar<\/li>\n
  6. Syrah, 190 000 hektar<\/li>\n
  7. Grenache Noir, 163 000 hektar<\/li>\n
  8. Sauvignon Blanc, 121 000 hektar<\/li>\n
  9. Pinot Noir, 115 000 hektar<\/li>\n
  10. Trebbiano toscano \/ ugni blanc, 111 000 hektar<\/li>\n<\/ol>\n
    \"Vines
    Vines pruned for winter in Cordon Royat and a sign saying it is Sangiovese grapes, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

    Air\u00e9n \u00e4r en vit druva som anv\u00e4nds mycket i Spanien, ofta f\u00f6r ganska opretenti\u00f6sa viner. Tempranillo \u00e4r ocks\u00e5 spansk men mer k\u00e4nd, s\u00e4rskilt om du \u00e4r en fan av Rioja. Tempranillo och air\u00e9n dominerar stort i Spanien. De t\u00e4cker n\u00e4stan 45 % av den spanska vinodlingsarealen.<\/p>\n

    Trebbiano i Italien \u00e4r densamma som ugni blanc i Frankrike. I Italien producerar den m\u00e5nga vita viner av ganska intets\u00e4gande karakt\u00e4r. I Frankrike anv\u00e4nds den f\u00f6r Cognac och tillverkarna d\u00e4r gillar den just f\u00f6r sin intets\u00e4gande karakt\u00e4r. Men det resulterar i god Cognac.<\/p>\n

    Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel \u201dThe Top Ten Grape Varieties In The World\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n

    \"Bodegas
    Bodegas Roda tempranillo experimental vineyard, Rioja, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Vilken \u00e4r v\u00e4rldens druv-favorit? Inte vad du tror! Skulle du bli f\u00f6rv\u00e5nad om jag sa att den mest odlade druvsorten i v\u00e4rlden \u00e4r Kyoho? F\u00f6rmodligen. Det beror p\u00e5 att inte alla druvor odlas f\u00f6r vinframst\u00e4llning. Vissa \u00e4r avsedda att vara bordsdruvor eller att torkas eller bli till druvsaft. F\u00f6r detta \u00e4ndam\u00e5l anv\u00e4nds helt olika sorter. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":328662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[1887,2399,189,753,1370,222,2131,1545],"class_list":["post-340248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","tag-forbes-sv","tag-oiv-sv","tag-statistik","tag-tio-i-topp","tag-varlden","tag-vindruvssorter","tag-vinskola","tag-vitis-vinifera-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=340248"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/340248\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/328662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=340248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=340248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=340248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}