{"id":338960,"date":"2017-11-18T18:34:42","date_gmt":"2017-11-18T17:34:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=338960"},"modified":"2017-11-18T18:34:42","modified_gmt":"2017-11-18T17:34:42","slug":"8-barolo-fran-1970","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/8-barolo-fran-1970\/","title":{"rendered":"8 barolo fr\u00e5n 1970"},"content":{"rendered":"<p>Barolo-\u00e5rg\u00e5ngen 1970 kom i en brytningstid. Kemiska insatser i ving\u00e5rdarna var fortfarande en nymodighet. Nebbiolo-vinerna hade traditionellt sett varit byggda f\u00f6r en l\u00e5ng framtid, med m\u00e5nader av urlakning och \u00e5ratal av t\u00e5lmodig uppfostran i <em>botti<\/em> (stora ekfat). Samtidigt b\u00f6rjade nya id\u00e9er s\u00e5 sm\u00e5tt att m\u00e4rkas i slutet av 1960-talet, kortare macerationstider och viner fr\u00e5n individuella ving\u00e5rdar. Men det skulle \u00e4nnu dr\u00f6ja minst ett tiotal \u00e5r innan sm\u00e5 franska ekfat introducerades i omr\u00e5det.<\/p>\n<figure id=\"attachment_338952\" aria-describedby=\"caption-attachment-338952\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-338952\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.05-31-600x306.jpg\" alt=\"Barolo 1970\" width=\"600\" height=\"306\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.05-31-600x306.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.05-31-300x153.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.05-31-400x204.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.05-31-768x392.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.05-31.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338952\" class=\"wp-caption-text\">Barolo 1970, copyright H Stadler<\/figcaption><\/figure>\n<p>Jag hade tillf\u00e4lle att prova \u00e5tta barolo fr\u00e5n 1970 n\u00e4r Munsk\u00e4nkarna ordnade en provning ledd av Torsten Rundqvist. Han hade letat upp dessa viner, i prisklassen mellan 500 kr och 1000 kr, i en tysk n\u00e4tbutik.<\/p>\n<p>Vi provade tre viner fr\u00e5n kommunen La Morra:<\/p>\n<ul>\n<li>Renato Ratti Barolo Annunziata,<\/li>\n<li>Cordero di Montezemolo Barolo och<\/li>\n<li>Tenuta Cerequio Barolo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fyra kom fr\u00e5n kommunen Barolo:<\/p>\n<ul>\n<li>Marchesi di Barolo Barolo,<\/li>\n<li>Francesco Rinaldi Barolo,<\/li>\n<li>Terre del Barolo och<\/li>\n<li>Giacomo Borgogno Barolo Riserva.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Och en kom fr\u00e5n kommunen Serralunga d\u2019alba:<\/p>\n<ul>\n<li>Franco Fiorina Barolo Riserva.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_338955\" aria-describedby=\"caption-attachment-338955\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-338955\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-19.23-600x391.jpg\" alt=\"Barolo 1970 in the glasses\" width=\"600\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-19.23-600x391.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-19.23-300x195.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-19.23-400x260.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-19.23-768x500.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-19.23.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338955\" class=\"wp-caption-text\">Barolo 1970 in the glasses, copyright H Stadler<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Renato Ratto<\/strong> <strong>Annunziata<\/strong> <strong>Barolo 1970 <\/strong>var klar i f\u00e4rgen med en svag doft av ammoniak och en medeltanninrik smak av r\u00f6da lite sura k\u00f6rsb\u00e4r. En s\u00e5d\u00e4r upplevelse.<\/p>\n<p><strong>Cordero di Montezemolo Barolo 1970 <\/strong>var tegelf\u00e4rgad men klar till utseendet med en omissk\u00e4nnlig stalldoft och en smak av unga r\u00f6da b\u00e4r, l\u00e5g str\u00e4vhet och h\u00f6g syra. Ett v\u00e4l bibeh\u00e5llet exemplar. Den var hela gruppens favorit.<\/p>\n<p><strong>Tenuta Cerequio Barolo 1970 <\/strong>hade ett lite grumligt utseende med en doft av skog och b\u00e4r och en medelkraftig tannin-str\u00e4vhet med en god smak av plommon och k\u00f6rsb\u00e4r och en l\u00e5ng stram eftersmak. Min egen favorit som ett v\u00e4lbalanserat och fortfarande mycket drickbart vin.<\/p>\n<figure id=\"attachment_338953\" aria-describedby=\"caption-attachment-338953\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-338953\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.06.jpg\" alt=\"Marchesi di Barolo 1970\" width=\"400\" height=\"562\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.06.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.06-300x422.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338953\" class=\"wp-caption-text\">Marchesi di Barolo 1970, copyright H Stadler<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Marchesi di Barolo 1970<\/strong> var m\u00f6rkast i f\u00e4rgen med en doft av mossa samt en sur smak av b\u00e4r och lite kakao med en lagom str\u00e4vhet.<\/p>\n<p><strong>Francesco Rinaldi Barolo 1970<\/strong> var klar med stark doft av mogna plommon och en lite s\u00f6t smak utan tanniner med dragning \u00e5t sherry.<\/p>\n<p><strong>Terre di Barolo, Barolo 1970<\/strong> (vinkooperativ) var grumligt med en doft av r\u00f6da b\u00e4r och en smak av sura plommon och en lagom str\u00e4vhet. Bed\u00f6mdes som s\u00e4mst av hela gruppen.<\/p>\n<p><strong>Giacomo Borgogno Barolo Riserva 1970<\/strong> hade ett grumligt utseende med en stark ammoniakdoft och smakade str\u00e4vt och mycket av \u00f6vermogna k\u00f6rsb\u00e4r och plommon.<\/p>\n<figure id=\"attachment_338954\" aria-describedby=\"caption-attachment-338954\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-338954\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.08.58.jpg\" alt=\"Borgogno Barolo 1970\" width=\"400\" height=\"619\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.08.58.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.08.58-291x450.jpg 291w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.08.58-388x600.jpg 388w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338954\" class=\"wp-caption-text\">Borgogno Barolo 1970, copyright H Stadler<\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Franco Fiorina Barolo 1970 <\/strong>var grumligt med ett brunt utseende och en n\u00e4stan lite bitter smak av nypon med lagom str\u00e4vhet.<\/p>\n<p>Det var ett antal r\u00e4tt tegelf\u00e4rgade viner d\u00e4r det flesta var klara och fina men det fanns \u00e4ven n\u00e5got exemplar som var lite grumligt och med bottensats. Det kan man ju tycka inte \u00e4r s\u00e5 konstigt efter 48 \u00e5r. Eftersom det var en hel del flaskor s\u00e5 var \u00e4ven n\u00e5got enstaka exemplar korkskadat.<\/p>\n<p>Ska man passa p\u00e5 att \u00e4ta n\u00e5got till dessa viner skulle jag kunna t\u00e4nka mig en matr\u00e4tt med kalvk\u00f6tt och potatisgrat\u00e4ng f\u00f6r att inte ta \u00f6ver vinets kvaliteter f\u00f6r mycket.<\/p>\n<p>Sammantaget skulle jag inte k\u00f6pa dessa viner sj\u00e4lv men jag \u00e4r glad att jag deltog i provningen som var v\u00e4ldigt intressant och gav mig en inblick i f\u00f6r och nackdelar med gamla v\u00e4llagrade Barolo-viner.<\/p>\n<p><em><a href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/author\/henrikstadler\/\"><strong>Henrik Stadler<\/strong><\/a> skriver for BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimport\u00f6rer i Sverige.<\/em><\/p>\n<p>[box type=&#8221;info&#8221; style=&#8221;rounded&#8221; border=&#8221;full&#8221;]<\/p>\n<p>Vinerna fr\u00e5n Piemonte \u00e4r fantastiska \u00e4ven som unga. Du kan utforska dem, och den piemontesiska gastronomin, p\u00e5 <a href=\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/aktuella-resor\/vinresa-piemonte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">en vinresa till Barolo och Barbaresco i Piemonte<\/a> med BKWine.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Unika och of\u00f6rgl\u00f6mliga vinresor. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\n<p>[\/box]<\/p>\n<figure id=\"attachment_338956\" aria-describedby=\"caption-attachment-338956\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-338956\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.05.jpg\" alt=\"Three Barolo 1970\" width=\"400\" height=\"483\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.05.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/2017-09-25-20.05-300x362.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338956\" class=\"wp-caption-text\">Three Barolo 1970, copyright H Stadler<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barolo-\u00e5rg\u00e5ngen 1970 kom i en brytningstid. Kemiska insatser i ving\u00e5rdarna var fortfarande en nymodighet. Nebbiolo-vinerna hade traditionellt sett varit byggda f\u00f6r en l\u00e5ng framtid, med m\u00e5nader av urlakning och \u00e5ratal av t\u00e5lmodig uppfostran i botti (stora ekfat). Samtidigt b\u00f6rjade nya id\u00e9er s\u00e5 sm\u00e5tt att m\u00e4rkas i slutet av 1960-talet, kortare macerationstider och viner fr\u00e5n individuella [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":338952,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450],"tags":[790,2441,474,473],"class_list":["post-338960","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provningar","tag-barolo-sv","tag-italien","tag-nebbiolo-sv","tag-piemonte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/51"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=338960"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338960\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/338952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=338960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=338960"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=338960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}