{"id":338921,"date":"2017-11-12T15:32:48","date_gmt":"2017-11-12T14:32:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=338921"},"modified":"2017-11-12T15:33:19","modified_gmt":"2017-11-12T14:33:19","slug":"chateau-bernateau-saint-emilion-gor-stora-viner-med-ekologisk-odling-och-avancerad-utrustning-britt-pa-forbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/chateau-bernateau-saint-emilion-gor-stora-viner-med-ekologisk-odling-och-avancerad-utrustning-britt-pa-forbes\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Bernateau i Saint Emilion g\u00f6r stora viner med ekologisk odling och avancerad utrustning | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"<p>Bordeaux handlar inte bara om stora, k\u00e4nda slott i M\u00e9doc. Korsar floderna Garonne och Dordogne till den h\u00f6gra stranden och du hittar en m\u00e4ngd sm\u00e5 slott, ofta med mindre \u00e4n 10 hektar. Ofta familje\u00e4gda, som det intressanta Ch\u00e2teau Bernateau i Saint Emilion.<\/p>\n<p>Ch\u00e2teau Bernateau ligger strax utanf\u00f6r byn Saint-Etienne-de-Lisse. Byn ligger i den \u00f6stra delen av Saint Emilion, ca 10-15 minuters bilresa fr\u00e5n den medeltida och mycket pittoreska staden Saint Emilion. Slotts\u00e4gare \u00e4r Pierrick och Karen Lavau. Pierrick \u00e4r vinmakaren.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><strong><em>Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel \u201dCh\u00e2teau Bernateau In Saint Emilion: Great Wines With Organic Growing And High-End Equipment\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 <a href=\"https:\/\/www.forbes.com\/sites\/karlsson\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Forbes.com<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>G\u00e5rden har 7, 5 hektar och Pierrick str\u00e4var efter b\u00e5de h\u00f6gsta m\u00f6jliga kvalitet och personlig karakt\u00e4r. H\u00f6gra strandens ber\u00f6mda kalksten hj\u00e4lper. &#8221;Den ger en viss s\u00e4lta, en friskhet till vinerna&#8221;, s\u00e4ger Pierrick. Ving\u00e5rden \u00e4r framf\u00f6r allt planterad med merlot, en druva som trivs p\u00e5 lera och kalksten. Cabernet sauvignon, \u00e5 andra sidan, f\u00f6redrar den grusiga jorden i M\u00e9doc.<\/p>\n<figure id=\"attachment_338914\" aria-describedby=\"caption-attachment-338914\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-338914\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_104139-600x383.jpg\" alt=\"Fermentation vats at Ch\u00e2teau Bernateau, Bordeaux\" width=\"600\" height=\"383\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_104139-600x383.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_104139-300x192.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_104139-400x256.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_104139-768x491.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_104139.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338914\" class=\"wp-caption-text\">Fermentation vats at Ch\u00e2teau Bernateau, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>Pierrick betonar vikten av terroir. \u201dAtt vara ekologisk \u00e4r ett s\u00e4tt att f\u00f6rst\u00e4rka vinets terroirstil\u201d, s\u00e4ger han. Pierrick och Karen jobbade till en b\u00f6rjan h\u00e5llbart och valde att g\u00e5 \u00f6ver till ekologisk odling under 2007. De b\u00f6rjade certifieringsprocessen 2009 och \u00e4r certifierade sedan \u00e5rg\u00e5ng 2012 som sl\u00e4pptes p\u00e5 marknaden 2014.<\/p>\n<p><em>Pierrick om att vara ekologisk:<\/em><\/p>\n<p><iframe title=\"Pierrick Lavau of Chateau Bernateu on organic growing | BKWine\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/18RiAla14fk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&#8221;Ekologiskt \u00e4r ett bra s\u00e4tt f\u00f6r mig att uppr\u00e4tth\u00e5lla kvaliteten&#8221;, s\u00e4ger Pierrick. &#8221;Att l\u00e5ta gr\u00e4set v\u00e4xa i ving\u00e5rden \u00e4r bra n\u00e4r man har lerig jord. Jord t\u00e4ckt med gr\u00e4s \u00e4r inte kompakt. &#8221;Men p\u00e5 v\u00e5ren tar han ibland bort det. Vinrankorna beh\u00f6ver energi f\u00f6r att v\u00e4xa, s\u00e4ger han, och kan inte alltid klara av konkurrensen fr\u00e5n gr\u00e4set.<\/p>\n<p>Han \u00e4r ofta i ving\u00e5rden, \u00e5ret runt. N\u00e4r sk\u00f6rden n\u00e4rmar sig kontrollerar han druvornas mognad och h\u00e4lsa 3-4 g\u00e5nger i veckan. Analyser \u00e4r viktiga men f\u00f6r honom \u00e4r det viktigt att smaka druvorna f\u00f6r att best\u00e4mma n\u00e4r han ska b\u00f6rja sk\u00f6rda. &#8221;N\u00e4r k\u00e4rnorna smakar som hasseln\u00f6tter \u00e4r druvorna perfekt mogna&#8221;, s\u00e4ger han. Alla druvor p\u00e5 Bernateau sk\u00f6rdas manuellt.<\/p>\n<figure id=\"attachment_338916\" aria-describedby=\"caption-attachment-338916\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-338916\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0169-600x450.jpg\" alt=\"Grape reception at Ch\u00e2teau Bernateau, Bordeaux\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0169-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0169-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0169-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0169-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0169.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338916\" class=\"wp-caption-text\">Grape reception at Ch\u00e2teau Bernateau, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>N\u00e4r druvorna \u00e4r plockade g\u00e5r de igenom en f\u00f6rsta sortering f\u00f6r hand och sedan avstj\u00e4lkas de. Druvorna g\u00e5r sedan igenom en str\u00e4ngare sortering med hj\u00e4lp av en toppmodern optisk sorteringsmaskin. Alla d\u00e5liga b\u00e4r &#8211; gr\u00f6na, omogna, \u00f6vermogna, ruttna, f\u00f6r sm\u00e5, f\u00f6r stora &#8211; elimineras. Och f\u00f6r att vara p\u00e5 den s\u00e4kra sidan sorteras druvorna manuellt en sista g\u00e5ng efter den optiska sorteraren. Hur mycket elimineras? Sv\u00e5rt att s\u00e4ga. Allt beror p\u00e5 \u00e5ret. Det kan vara mindre \u00e4n en procent, n\u00e5gra procent eller mer.<\/p>\n<p><em>Se hur druvmottagningen och den optiska sorteringen g\u00e5r till:<\/em><\/p>\n<p><iframe title=\"Grape reception at Chateau Bernateau, with optical sorting | BKWine\" width=\"600\" height=\"338\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/F7fcnnBTpws?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Druvorna krossas l\u00e4tt och hamnar sedan i de nya, vackra j\u00e4stankarna av ek. Andra ving\u00e5rdar har ektankar f\u00f6r j\u00e4sning men h\u00e4r p\u00e5 Bernateau har tankarna ett smalt f\u00f6nster p\u00e5 varje sida. Jag hade aldrig sett det tidigare. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt kan man se vad som h\u00e4nder inom tanken medan det j\u00e4ser. Fascinerande. Och anv\u00e4ndbart ocks\u00e5, s\u00e4ger Pierrick. Han medger att han blev inspirerad n\u00e4r han s\u00e5g n\u00e5got liknande p\u00e5 ett stort och ber\u00f6mt slott i M\u00e9doc. Kombinationen av rostfri st\u00e5ltank i botten och ekfatet p\u00e5 toppen \u00e4r emellertid hans egen uppfinning. Det var jobbigt att f\u00e5 ek- och st\u00e5ltillverkarna att arbeta tillsammans, s\u00e4ger han, men konstruktionen g\u00f6r det verkligen l\u00e4tt att g\u00f6ra delestage och att t\u00f6mma tanken n\u00e4r j\u00e4sningen \u00e4r avslutad.<\/p>\n<figure id=\"attachment_338918\" aria-describedby=\"caption-attachment-338918\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-338918\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_105847-600x417.jpg\" alt=\"Pierrick Lavau, Ch\u00e2teau Bernateau, Saint Emilion, Bordeaux\" width=\"600\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_105847-600x417.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_105847-300x208.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_105847-400x278.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_105847-768x533.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_105847.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338918\" class=\"wp-caption-text\">Pierrick Lavau, Ch\u00e2teau Bernateau, Saint Emilion, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_338920\" aria-describedby=\"caption-attachment-338920\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-338920\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_102909-600x393.jpg\" alt=\"Fermentation vats with a &quot;window&quot;, Ch\u00e2teau Bernateau, Bordeaux\" width=\"600\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_102909-600x393.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_102909-300x197.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_102909-400x262.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_102909-768x503.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170930_102909.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338920\" class=\"wp-caption-text\">Fermentation vats with a &#8221;window&#8221;, Ch\u00e2teau Bernateau, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>&#8221;F\u00f6r balansen \u00e4r det viktigt att inte extrahera f\u00f6r mycket&#8221;, p\u00e5pekar Pierrick, &#8221;utan att bara f\u00e5 ut det b\u00e4sta fr\u00e5n skalen&#8221;. Han \u00e4r mycket f\u00f6rsiktig med svavel och anv\u00e4nder s\u00e5 lite som m\u00f6jligt. Hela vinifikationen g\u00f6r han helt utan svavel. &#8221;D\u00e4rf\u00f6r m\u00e5ste j\u00e4sningen komma ig\u00e5ng snabbt f\u00f6r att f\u00f6rhindra att bismaker utvecklas.&#8221; Han har i lite svavel n\u00e4r han buteljerar.<\/p>\n<figure id=\"attachment_338915\" aria-describedby=\"caption-attachment-338915\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-338915\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/chateau-bernateau-600x373.jpg\" alt=\"Ch\u00e2teau Bernateau, Saint Emilion, Bordeaux\" width=\"600\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/chateau-bernateau-600x373.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/chateau-bernateau-300x187.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/chateau-bernateau-400x249.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/chateau-bernateau-768x478.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/chateau-bernateau.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338915\" class=\"wp-caption-text\">Ch\u00e2teau Bernateau, Saint Emilion, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>Vinet lagras i franska ekfat. &#8221;Om man har ett kraftfullt vin kommer eken att f\u00f6rb\u00e4ttra frukten&#8221;, s\u00e4ger Pierrick. Ibland anv\u00e4nder han 100 % nya fat, men det beror p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ngen. Han smakar f\u00f6r att best\u00e4mma om vinet beh\u00f6ver dras om. &#8221;Om det smakar reduktivt g\u00f6r jag en omdragning&#8221;. Vinet ligger 22-36 m\u00e5nader i fatet. Eklagringen \u00e4r viktig, menar Pierrick. &#8221;Under lagringen klaras vinet, men tiden i ekfatet stabiliserar ocks\u00e5 f\u00e4rgen och tanninerna.&#8221;<\/p>\n<p>Med all denna h\u00f6gteknologiska utrustning och den st\u00e4ndiga omv\u00e5rdnad som f\u00e5r vinstockarna f\u00e5r, f\u00f6rv\u00e4ntar man sig att vinerna ska vara bra. Och de \u00e4r mycket bra. Vilket m\u00e5nga l\u00e4nder har uppt\u00e4ckt. Familjen exporterar 80 % av sin produktion. Det \u00e4r mycket \u00e4ven i en s\u00e5 exportorienterad region som Bordeaux.<\/p>\n<figure id=\"attachment_338919\" aria-describedby=\"caption-attachment-338919\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-338919\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_112504-600x450.jpg\" alt=\"Ch\u00e2teau Bernateau, Saint Emilion, Bordeaux\" width=\"600\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_112504-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_112504-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_112504-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_112504-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/20170506_112504.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338919\" class=\"wp-caption-text\">Ch\u00e2teau Bernateau, Saint Emilion, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ch\u00e2teau Bernateau 2011 \u00e4r fortfarande ung i stil men v\u00e4lbalanserad, med tanniner, frisk syra, mogen frukt och h\u00e4rlig koncentration och balans. &#8221;2011 hade jag i en skv\u00e4tt petit verdot&#8221;, s\u00e4ger Pierrick. &#8221;Petit verdot blir inte alltid tillr\u00e4ckligt mogen, men om den \u00e4r det ger den f\u00e4rg och koncentration och kan ocks\u00e5 \u00f6ka mineraliteten&#8221; (~19 euro).<\/p>\n<p>Ch\u00e2teau Bernateau 2010 \u00e4r en klassisk Bordeaux. Den \u00e4r f\u00f6rtr\u00e4fflig att dricka nu men en liten lakritston avsl\u00f6jar att den fortfarande har ett l\u00e5ngt liv framf\u00f6r sig. H\u00e4r finns kraft, lite tobak och l\u00e4der, lite ekaromer, men de \u00e4r ganska diskreta. Vinet \u00e4r stramt med en liten ton av svartpeppar (~25 euro).<\/p>\n<p>Ch\u00e2teau Bernateau 2001 \u00e4r fortfarande vital och frisk med mogna tanniner och stor intensitet. Den \u00e4r underbart silkeslen i munnen (~30 euro). H\u00f6rde jag n\u00e5gon prata om r\u00e5djurssadel till middag?<\/p>\n<p>Mer om slottet p\u00e5 deras webbsajt: <a href=\"https:\/\/www.chateaubernateau.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">www.chateaubernateau.com<\/a><\/p>\n<p style=\"padding-left: 30px;\"><strong><em>Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel \u201dCh\u00e2teau Bernateau In Saint Emilion: Great Wines With Organic Growing And High-End Equipment\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 <a href=\"https:\/\/www.forbes.com\/sites\/karlsson\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Forbes.com<\/a>.<\/em><\/strong><\/p>\n<p>[box type=&#8221;info&#8221; style=&#8221;rounded&#8221; border=&#8221;full&#8221;]<\/p>\n<p>Kom med p\u00e5 BKWines <a href=\"https:\/\/www.bkwinevinresor.com\/aktuella-resor\/vinresa-bordeaux\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vinresa till Bordeaux<\/a> och du f\u00e5r chansen att uppt\u00e4cka dessa vackra och sp\u00e4nnande vinlandskap!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>De mest upplevelserika vinresorna. BKWine vinresor!<\/em><\/p>\n<p>[\/box]<\/p>\n<figure id=\"attachment_338917\" aria-describedby=\"caption-attachment-338917\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-338917\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0182-600x421.jpg\" alt=\"Fermentation in barrel, Ch\u00e2teau Bernateau, Bordeaux\" width=\"600\" height=\"421\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0182-600x421.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0182-300x211.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0182-400x281.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0182-768x539.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/z-nm17-0182.jpg 900w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-338917\" class=\"wp-caption-text\">Fermentation in barrel, Ch\u00e2teau Bernateau, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bordeaux handlar inte bara om stora, k\u00e4nda slott i M\u00e9doc. Korsar floderna Garonne och Dordogne till den h\u00f6gra stranden och du hittar en m\u00e4ngd sm\u00e5 slott, ofta med mindre \u00e4n 10 hektar. Ofta familje\u00e4gda, som det intressanta Ch\u00e2teau Bernateau i Saint Emilion. Ch\u00e2teau Bernateau ligger strax utanf\u00f6r byn Saint-Etienne-de-Lisse. Byn ligger i den \u00f6stra delen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":338914,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[252,1887,1970,351,178,414],"class_list":["post-338921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-bordeaux-sv","tag-forbes-sv","tag-frankrike","tag-saint-emilion-sv","tag-teknik","tag-vinifikation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=338921"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/338921\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/338914"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=338921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=338921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=338921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}