![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Myter om vin\u2026<\/b><\/p>\n Myter om vin\u2026<\/b><\/p>\n
Jag skrev nyligen en artikel om en mycket seglivad myt i vinv\u00e4rlden. Det slog mig d\u00e5 att det nog vore ett bra tema f\u00f6r en serie. Det finns allt f\u00f6r m\u00e5nga myter om vin.<\/p>\n
Det jag skrev om (och som du kan l\u00e4sa mer om nedan) var bevattning. Nej, det \u00e4r inte f\u00f6rbjudet med bevattning i ving\u00e5rden. Men det \u00e4r bara ett exempel. H\u00e4r \u00e4r lite mer id\u00e9er om vad som artikelserien om myter om vin skulle kunna inneh\u00e5lla:<\/p>\n
\u201dG\u00f6r man ekologiskt vin s\u00e5 f\u00e5r man inte bespruta i ving\u00e5rden\u201d \u2013 jod\u00e5, ekologiska producenter besprutar ocks\u00e5 vinrankorna med bek\u00e4mpningsmedel.<\/p>\n
Och f\u00f6r att forts\u00e4tta p\u00e5 eko-temat:<\/p>\n
\u201dEtt ekologiskt vin smakar annorlunda\u201d \u2013 nej, ekologiskt handlar mest om milj\u00f6n. Det g\u00e5r inte att smaka p\u00e5 ett vin och avg\u00f6ra om det \u00e4r ekologiskt.<\/p>\n
Chenin blanc smakar v\u00e5tt ylle \u2013 nu ska man kanske inte kritisera smakbeskrivningar. Det \u00e4r ju mycket personligt. Men det finns f\u00e5 saker som l\u00e5ter, i mitt \u00f6ra, s\u00e5 osmakligt som v\u00e5tt ylle. Och chenin blanc \u00e4r en av v\u00e4rldens allra b\u00e4sta vitvinsdruvor. L\u00e4s mer om chenin blanc i Briefen!<\/p>\n
\u201dSka man lagra vin \u00e4r det viktigt med en j\u00e4mn och sval temperatur\u201d \u2013 tja, kanske i viss utstr\u00e4ckning, men vin \u00e4r mycket t\u00e5ligare \u00e4n man ofta tror.<\/p>\n
\u201dEn \u00f6ppnad vinflaska blir d\u00e5lig p\u00e5 n\u00e5gra dagar\u201d \u2013 nejd\u00e5, en halvdrucken vinflaska med korken i och i kylsk\u00e5pet h\u00e5ller sig m\u00e5nga dagar.<\/p>\n
Bara n\u00e5gra exempel!<\/p>\n
Har du n\u00e5gra fler f\u00f6rslag? Vad finns det f\u00f6r myter som vi skulle kunna skriva om? Skicka oss ett mail!<\/p>\n
Just nu \u00e4r det v\u00e5r allra mest hektiska reses\u00e4song, s\u00e5 det blir inte mycket tid till att skriva (eller skicka nyhetsbrev). Loire, Valpolicella, Bordeaux, Champagne, Rioja\u2026 \u00e4r bara n\u00e5gra av de vindistrikt som vi satt ner f\u00f6tterna i p\u00e5 vinresa denna s\u00e4song. L\u00e4s mer om kommande vinresor nedan.<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen\u00a0!<\/p>\n
<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.\u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n <\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/i><\/b><\/p>\n Collina Memoria lanserades p\u00e5 Systembolaget i maj och fick d\u00e5 15 po\u00e4ng av BKWine. V\u00e4l v\u00e4rt att prova med andra ord. P\u00e4r och Jenny har drygt 850 vinstockar. De sl\u00e4ppte sitt f\u00f6rsta kommersiella vin sommaren 2013. Nu i somras kom Collina Memoria och en ros\u00e9 som heter Amici. Druvorna \u00e4r Rondo, Siram\u00e9 och Solaris. Alla tre \u00e4r druvor med bra resistens mot svampsjukdomar. En f\u00f6rdel i Sk\u00e5ne-klimat. L\u00e4s mer:\u00a0www.fredholmsvin.se<\/a>.<\/p>\n Fr\u00e5gan om g\u00e5rdsf\u00f6rs\u00e4ljning \u00e4r p\u00e5 tapeten igen. M\u00e5nga riksdagsm\u00e4n \u00e4r uppenbarligen nu positiva till att g\u00e5rdar ska f\u00e5 s\u00e4lja sina alkoholhaltiga produkter, vin och annat, p\u00e5 plats. Men Systembolaget protesterar och har k\u00f6pt annonsplats i dagstidningarna f\u00f6r att \u00f6vertyga svenska folket om att till\u00e5ten g\u00e5rdsf\u00f6rs\u00e4ljning \u00e4r b\u00f6rjan till slutet f\u00f6r monopolet och inte alls vad svenska folket vill. Men \u00e4r det Systembolaget eller politikerna som ska best\u00e4mma i denna fr\u00e5ga? \u00c4r det folket och riksdagen som talar om f\u00f6r Systembolaget vad de ska g\u00f6ra eller \u00e4r det Systembolaget som ska tala om f\u00f6r folket och politikerna hur de ska tycka?<\/p>\n Det \u00e4r dock ber\u00e4ttigat att fr\u00e5ga sig vad g\u00e5rdsf\u00f6rs\u00e4ljning skulle inneb\u00e4ra f\u00f6r monopolet. En liten \u00f6ppning kan leda till andra \u00f6ppningar som till slut kan leda till \u2013 ett slut p\u00e5 monopolet? Kanske inte vad riksdagsm\u00e4nnen vill, eller s\u00e5 vill de det. Inte l\u00e4tt att veta. Vi vin\u00e4lskare hoppas i alla fall p\u00e5 en \u00f6ppning f\u00f6r mer gott vin. Fr\u00e5n Systembolaget eller fr\u00e5n n\u00e5gon annan.<\/p>\n Naturviner \u00e4r p\u00e5 modet och det talas mycket om hur sv\u00e5rt det \u00e4r att g\u00f6ra vin utan svavel. Men t\u00e4nk om det egentligen inte \u00e4r s\u00e5 sv\u00e5rt? Sedan n\u00e5gra \u00e5r tillbaka finns n\u00e5got som p\u00e5 franska kallas bioprotection<\/i>. I korta drag betyder det att man genom att tills\u00e4tta speciella j\u00e4stsorter kan skydda sin must och sina viner fr\u00e5n oxidering och o\u00f6nskade mikroorganismer. Utan att anv\u00e4nda svavel.<\/p>\n J\u00e4stsorterna man d\u00e5 ska tills\u00e4tta \u00e4r andra \u00e4n den vanliga Saccharomyces. Dessa andra j\u00e4stsorter f\u00f6rekommer i vildj\u00e4sning men den j\u00e4st man k\u00f6per p\u00e5 burk \u00e4r vanligtvis Saccharomyces cerivisae. Eller var tills f\u00f6r lite sedan. Nu \u00e4r urvalet st\u00f6rre. I Frankrike finns knappt 20 olika j\u00e4stsorter andra \u00e4n Saccharomyces tillg\u00e4ngliga p\u00e5 marknaden. Vanligast \u00e4r Torulaspora delbrueckii. Denna j\u00e4stsort minskar bl.a. risken f\u00f6r att flyktiga syror utvecklas.<\/p>\n Klimatet \u00e4r torrt och extremt kontinentalt. Somrarna \u00e4r varma och vintrarna rej\u00e4lt kalla, s\u00e5 kalla att vinrankorna m\u00e5ste t\u00e4ckas med jord f\u00f6r att \u00f6verleva. Ett f\u00f6rfarande som, enligt fransmannen Thierry Courtade p\u00e5 ving\u00e5rden Silver Heights, f\u00f6rmodligen g\u00f6r att vinrankorna inte lever l\u00e4ngre \u00e4n runt 20 \u00e5r. Kanske ett problem f\u00f6r att vindistrikt som har Bordeaux som sin f\u00f6rebild.<\/p>\n Jag fr\u00e5gade Svetlana vad hon egentligen tror om Ningxias potential som vindistrikt: \u201dTrots de m\u00e5nga utmaningarna \u2013 str\u00e4ngt kontinentalt klimat och d\u00e5lig vinodlingstandard \u00e4r bara tv\u00e5 av dem\u2013 har jag en k\u00e4nsla av att Ningxias framtid som en h\u00f6gklassig vinproducent \u00e4r given. Fr\u00e5gan \u00e4r n\u00e4r, inte om.\u201d<\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden.<\/i><\/b><\/p>\n Du kan dock l\u00e4sa mer om dessa goda rhoneviner i Tobias Karlssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: En triplett l\u00e4ckra rh\u00f4neviner fr\u00e5n Caviste 14 september: Domaine de Marcoux<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s forts\u00e4ttningen i LM Archers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Byggt f\u00f6r kvalitet, p\u00e5 Raats Family Wines i Stellenbosch<\/a>.<\/p>\n Kom med oss till Sydafrika och uppt\u00e4ck de fantastiska vinerna p\u00e5 plats, p\u00e5 vinresan till Sydafrika<\/a>.<\/p>\n \u201dJag gillar den h\u00e4r boken och kan rekommendera den till alla som \u00e4r intresserade av att l\u00e4ra sig mer om en av v\u00e4rldens mest k\u00e4nda vinregioner. Framf\u00f6r allt tycker jag att f\u00f6rfattarparet lyckats p\u00e5 ett l\u00e4ttskrivet och underh\u00e5llande s\u00e4tt f\u00e5 med mycket fakta, information och tips f\u00f6r den ressugna p\u00e5 relativt f\u00e5 sidor. Boken \u00e4r fullmatad med fakta men blir aldrig jobbig att l\u00e4sa. Tillsammans med Per Karlssons fantastiska bilder g\u00f6r detta att boken \u00e4r ett n\u00f6je att l\u00e4sa.\u201d<\/p>\n Kan man \u00f6nska sig mer? L\u00e4s mer av denna recension av v\u00e5r bok om Toscana p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: \u201dFullmatad med fakta men aldrig jobbig att l\u00e4sa\u201d, NJ Wines om boken om Toscan<\/a>a.<\/p>\n BKWine Magazines <\/b>g\u00e4stskribent LM Archer m\u00f6tte en av pionj\u00e4rerna f\u00f6r sydfranska mousserande viner, de som \u00e4ven g\u00e5r under den lite kortare ben\u00e4mningen MCC: En bubblig resa i Sydafrika \u2013 m\u00f6t Pieter Ferreira p\u00e5 Graham Beck<\/a>.<\/p>\n H\u00e4r kan du \u00e4ven l\u00e4sa provningskommentarer: Tv\u00e5 mousserande viner fr\u00e5n Graham Beck i Sydafrika<\/a>.<\/p>\n Kom med oss till Sydafrika och uppt\u00e4ck de fantastiska vinerna p\u00e5 plats, p\u00e5 vinresan till Sydafrika<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Myter om vin: \u201cdet \u00e4r f\u00f6rbjudet att bevattna i ving\u00e5rden\u201d<\/a>.<\/p>\n Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till.<\/b><\/i><\/p>\n Det \u00e4r m\u00e5nga stora klassiker. Boka din resa redan nu!<\/p>\n Tre ytterligare saker att notera:<\/p>\n Det finns n\u00e5gra f\u00e5 platser kvar till vinresan till Sydafrika <\/b>i februari-mars. Missa inte heller den fantastiska safarin som vi erbjuder som till\u00e4gg.<\/p>\n Det blir \u00e4ven en m\u00f6jlighet att komma med p\u00e5 vinresa till Sydafrika i november <\/b>2018! Mer detaljer kommer snart. (Det kommer givetvis fler h\u00f6stresor.)<\/p>\n Sedan planerar vi en vinresa till Nya Zeeland i mars 2019<\/b>. Det lovar bli en underbar resa. N\u00e5got f\u00f6r din l\u00e5ngtidsplanering!<\/p>\n L\u00e4s mer h\u00e4r om vinresan till Sydafrika<\/a> 23 februari till 5 mars 2018.<\/p>\n Om du vill f\u00f6rl\u00e4nga semestern s\u00e5 erbjuder vi ocks\u00e5 en \u201dtill\u00e4ggsmodul\u201d efter vinresan med safari<\/a> och en annan f\u00f6re vinresan med golf<\/a>.<\/p>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
Svensk ving\u00e5rd f\u00e5r medalj i AWC Vienna<\/h3>\n
![\"magnus](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-bh16-455-5526-300x199.jpg\")
Fredholms Ving\u00e5rd i Tyringe i Sk\u00e5ne fick nyligen en medalj (en s.k. \u201dseal of approval\u201d) i en vint\u00e4vling i Wien f\u00f6r sitt vita vin Collina Memoria. Vi gratulerar P\u00e4r och Jenny Fredholm. AWC Vienna \u00e4r en av v\u00e4rldens st\u00f6rsta vint\u00e4vlingar. 2017 t\u00e4vlade 12 600 viner fr\u00e5n 40 l\u00e4nder.<\/p>\nAtt f\u00e5 s\u00e4lja sitt vin p\u00e5 g\u00e5rden eller inte<\/h3>\n
\n
Skydda musten med j\u00e4st i st\u00e4llet f\u00f6r svavel<\/h3>\n
Kinesiska viner fr\u00e5n Ningxia<\/h3>\n
![\"chinese](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/050120-026-300x197.jpg\")
Jag (Britt) bes\u00f6kte Ningxia, ett av Kinas nya vindistrikt, i slutet av augusti. Ningxia ligger ungef\u00e4r tv\u00e5 timmars flygning v\u00e4sterut fr\u00e5n Peking, p\u00e5 gr\u00e4nsen till Gobi\u00f6knen och Mongoliet. H\u00e4r finns nu runt 40 000 hektar, det mesta planterat de senaste 10 \u00e5ren. Ambitioner saknas inte i detta nya vindistrikt, tv\u00e4rtom. Redan nu \u00e4r man ig\u00e5ng med att rangordna egendomarna i en klassificering, inspirerad av Bordeaux-klassificeringen 1855.<\/p>\nOm att resa i Bourgogne, resen\u00e4rerna har ordet<\/h3>\n
![\"chambolle](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/bk15-463-6357-300x199.jpg\")
Vi har publicerat lite kommentarer fr\u00e5n v\u00e5ra resen\u00e4rer p\u00e5 resebloggen. Denna g\u00e5ng handlar det om att resa bland Bourgognes ving\u00e5rdar. P\u00e5 v\u00e5ra resor i Bourgogne visar vi upp b\u00e5da sidorna av vinbranschen, b\u00e5de de stora negocianterna, som ju \u00e4r en viktig del av vinsektorn, inte minst internationellt, men fokus ligger mest p\u00e5 de mindre producenterna. Det \u00e4r l\u00e4tt att fokusera p\u00e5 de mest k\u00e4nda namnen h\u00e4r, men det \u00e4r inte alltid det mes intressanta. \u00c4r man inte v\u00e4l insatt i Bourgogne s\u00e5 kan det vara sv\u00e5rt att hitta hit. L\u00e4s mer om vad v\u00e5ra g\u00e4ster s\u00e4ger: N\u00f6jda kunder om en vinresa i Bourgogne<\/a>.<\/p>\nNingxia Winemakers Challenge<\/h3>\n
![\"britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/britt-tastin-in-china-300x204.jpg\")
Ningxia startade ett originellt projekt 2015, Ningxia Winemakers Challenge (NWC). 48 olika vinmakare fr\u00e5n hela v\u00e4rlden bj\u00f6ds in till Ningxia till sk\u00f6rden det \u00e5ret. Varje vinmakare fick en lokal ving\u00e5rd som partner samt fick f\u00f6rfoga \u00f6ver tre hektar vinrankor vardera. Det \u00e5ret, 2015, gjorde de 48 vinmakaren ett vin tillsammans med sin partner-ving\u00e5rd. Under de tv\u00e5 \u00e5r som nu f\u00f6rflutit har de \u00e5kt tillbaka till Ningxia och kollat upp sitt vin ett par g\u00e5nger. I slutet av augusti i \u00e5r smakade och bed\u00f6mde en jury de 48 vinerna och medaljer delades ut. Och bland vinnarna av guldmedaljerna fanns faktiskt en svensk vinmakare, Slavina Stefanova. Om medaljen s\u00e4ger hon: \u201dEtt v\u00e4lkommet slut p\u00e5 ett tv\u00e5\u00e5rigt \u00e4ventyr som oftast k\u00e4ndes som en berg och dalbana!\u201d<\/p>\nK\u00f6p chenin blanc f\u00f6r att dricka eller lagra<\/h3>\n
![\"chenin](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/z-pc08-1164-300x169.jpg\")
Under v\u00e5r vinresa till Loire-dalen nyligen s\u00e5 smakade vi flera mycket goda chenin blanc-viner. Chenin blanc har aldrig riktigt blivit en trenddruva, inte alls som riesling som den har en del likheter med. Varf\u00f6r har vi aldrig f\u00f6rst\u00e5tt, f\u00f6r det \u00e4r en druva som ger fantastiska viner. Den \u00e4r ovanlig men har man den i glaset k\u00e4nner man ofta igen den. Den har toner av honung, bivax, aprikos och citrus. Den kan vara alldeles extremt knastertorr, och \u00e4nda till ljuvligt godiss\u00f6t. Det \u00e4r en fantastisk lagringsdruva. Vi provade p\u00e5 vinresan med stor gl\u00e4dje en fr\u00e5n 50-talet. Just nu finns dessa fyndviner p\u00e5 Systembolaget. K\u00f6p b\u00e5de f\u00f6r att dricka och spara.<\/p>\n\n
Artiklar<\/u><\/h2>\n
En framst\u00e5ende producent i s\u00f6dra Rhonedalen: Domaine de Marcoux<\/h3>\n
![\"domaine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/bf28-416-1669-300x199.jpg\")
Domaine de Marcoux \u00e4r en familjeegendom med s\u00e4te i norra Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Ut\u00f6ver det exklusiva chateauneuf-vinet g\u00f6r de \u00e4ven c\u00f4tes du rh\u00f4ne och vin de france, alla av mycket god kvalitet. 14 september lanserades ett litet parti av en triplett av Marcoux viner av Caviste. BKWine Magazines reporter Tobias Karlsson har provat dem och gillade dem. Tyv\u00e4rr, som s\u00e5 ofta med Cavistes lanseringar, \u00e4r vinerna redan sluts\u00e5lda s\u00e5 vi kan bara rekommendera att du s\u00e4tter upp dig p\u00e5 deras mailinglista f\u00f6r n\u00e4sta lansering.<\/p>\nEtt m\u00f6te med Bruwer Raats, chenin blanc- och cabernet franc-specialist i Sydafrika<\/h3>\n
![\"bruwer](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/hc13-1279-300x200.jpg\")
\u201dBetraktad som drivkraften bakom Sydafrikas produktion av chenin blanc i v\u00e4rldsklass, specialiserar sig den storvuxna sydafrikanska vinmakaren Bruwer Raats i h\u00f6gkvalitativ chenin blanc och cabernet franc som kommer fr\u00e5n en m\u00e4ngd Sydafrikanska vinregioner och mikroklimat. D\u00e4r varje vin uttrycker det unika terroir, eller om du s\u00e5 vill \u201den k\u00e4nsla av plats\u201d. Raats har ocks\u00e5 ett partnerskap med Zulu-vinmakaren Mzokhona Mvemve i Mvemve Raats i ett prisbel\u00f6nt vinprojekt kallat de Compostella (gjord av stj\u00e4rnor), framr\u00f6stad till Best Red Blend 2004 av Wine Spectator.\u201d<\/p>\nNJ Wines of Toscana-boken: \u201cjag gillar den h\u00e4r boken\u201d<\/h3>\n
Sydafrikas fantastiska mousserande vin, Methode Cap Classique, tolkat av Graham Beck<\/h3>\n
![\"pieter](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/TX9A0815-300x192.jpg\")
Om Champagne har ett syskon kan det vara M\u00e9thode Cap Classique. I Sydafrika g\u00f6r man Cap Classique med samma \u201dtraditionella metod\u201d som anv\u00e4nds f\u00f6r att g\u00f6ra Champagne, d\u00e4r den andra j\u00e4sningen sker p\u00e5 flaska. Och om Sydafrikas M\u00e9thode Cap Classique mousserande vin har en gudfader \u00e4r det Pieter \u201dBubbles\u201d Ferreira, k\u00e4llarm\u00e4stare p\u00e5 Graham Beck Wines i Robertson.<\/p>\nAtt bevattna ving\u00e5rden, det \u00e4r v\u00e4l \u00e4nd\u00e5 inte till\u00e5tet?<\/h3>\n
![\"drip](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/df15-1696-300x199.jpg\")
Jod\u00e5. Sanning: Bevattning \u00e4r till\u00e5ten, men det \u00e4r strikt reglerat. Det \u00e4r en seglivad myt att det \u00e4r f\u00f6rbjudet att bevattna i ving\u00e5rden i Europa. F\u00f6rr i tiden var reglerna striktare, med vissa f\u00f6rbud, \u00e4ven om det i viss utstr\u00e4ckning alltid varit till\u00e5tet. Men idag \u00e4r det till\u00e5tet, men strikt reglerat. Genom att bevattna s\u00e5 kan man \u00f6ka produktionen. Vinrankan suger upp vattnet och druvorna blir st\u00f6rre och vips f\u00e5r man mer vin, men av l\u00e4gre kvalitet. Det \u00e4r orsaken till att det finns restriktioner, och till att det f\u00f6rr i tiden var \u201df\u00f6rbjudet\u201d.<\/p>\nVinresor<\/u><\/h2>\n
Alla v\u00e5rens vinresor 2018 \u00e4r nu \u00f6ppna f\u00f6r bokning<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/dd20-684-8467-300x199.jpg\")
Vill du planera in en vinresa till v\u00e5ren s\u00e5 har du en hel del att v\u00e4lja p\u00e5. Det h\u00e4r \u00e4r det som vi har p\u00e5 programmet f\u00f6r v\u00e5ren:<\/p>\n\n
Sydafrika, vin och mat i kombination | vinresa<\/h3>\n
![\"south](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/mc10-2291-300x200.jpg\")
Sydafrika har ungef\u00e4r 100 000 hektar vinodlingar. Arealen har varit stabil l\u00e4nge. Vad som har f\u00f6r\u00e4ndrats \u00e4r hur man anv\u00e4nder druvorna. Under apartheid gick \u00f6ver 50 % till destillering f\u00f6r produktion av brandy. Nu anv\u00e4nds de flesta druvor till att g\u00f6ra vin. Under v\u00e5r resa i de sydafrikanska vindistrikten f\u00e5r vi se m\u00e5nga exempel p\u00e5 denna f\u00f6r\u00e4ndring. Hur fler och fler satsar p\u00e5 att g\u00f6ra intressanta viner och sp\u00e4nnande viner. Det finns en otrolig m\u00e4ngd olika druvsorter planterade i Sydafrika idag. Variationen p\u00e5 vinstilar \u00e4r enorm. Det passar bra. Och kvaliteten \u00e4r mycket, mycket h\u00f6g! Den sydafrikanska gastronomin \u00e4r n\u00e4mligen ocks\u00e5 mycket varierad, och bra. Bland annat kommer vi att stifta bekantskap med det goda och kryddiga Cape Malay-k\u00f6ket. Med hemmagjorda samoosa och bobotie p\u00e5 tallriken och en pinotage i glaset har vi inte mycket att klaga p\u00e5.<\/p>\n