{"id":337714,"date":"2017-08-16T15:46:37","date_gmt":"2017-08-16T13:46:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=337714"},"modified":"2017-08-16T15:46:37","modified_gmt":"2017-08-16T13:46:37","slug":"civil-eats-om-ekologiskt-och-hallbart-vin-sonoma-county-och-om-var-ekovin-bok","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/civil-eats-om-ekologiskt-och-hallbart-vin-sonoma-county-och-om-var-ekovin-bok\/","title":{"rendered":"Civil Eats om ekologiskt och h\u00e5llbart vin i Sonoma County, och om v\u00e5r ekovin-bok"},"content":{"rendered":"

Det \u00e4r trevligt att citeras. M\u00e5ste betyda att vissa m\u00e4nniskor l\u00e4ser vad du skriver och till och med uppskattar det!<\/p>\n

”Civil Eats \u00e4r en daglig nyhetsk\u00e4lla f\u00f6r kritisk tanke om det amerikanska matsystemet. Vi publicerar artiklar som f\u00f6der konversationen kring h\u00e5llbart jordbruk i ett f\u00f6rs\u00f6k att bygga ekonomiskt och socialt r\u00e4ttvisa samh\u00e4llen”, s\u00e4ger de p\u00e5 sin sajt.<\/p>\n

\"CivilCivil Eats publicerade nyligen en artikel om organiska vintrender i Sonoma. Sonoma har definierat ett fem\u00e5rigt m\u00e5l att certifiera alla ving\u00e5rdar i Sonoma som h\u00e5llbara. Civil Eats st\u00e4ller med r\u00e4tta fr\u00e5gan ”Vad betyder det om en ving\u00e5rd h\u00e4vdar att druvorna \u00e4r \u2019h\u00e5llbart certifierade\u2019?” Det \u00e4r en intressant artikel som beskriver n\u00e5gra av utmaningarna med ekologisk vinodling och h\u00e5llbara principer.<\/p>\n

Som en av de saker som belyser dessa fr\u00e5gor n\u00e4mner de v\u00e5r bok \u201dVinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt\u201d, dvs den engelska upplagan med titeln \u201cBiodynamic, Organic, and Natural Winemaking\u201d:<\/p>\n

Sonoma \u00e4r inte ensam om att till\u00e5ta bek\u00e4mpningsmedel som Roundup i sin h\u00e5llbarhetsplan. I boken \u201cBiodynamic, Organic, and Natural Winemaking\u201d, publicerad 2014, skrev f\u00f6rfattarna Britt och Per Karlsson: ”Det finns m\u00e5nga f\u00f6r vilka ekologisk odling inte \u00e4r ett realistiskt alternativ. D\u00e4rf\u00f6r har s\u00e5 kallad h\u00e5llbar odling uppn\u00e5tt en s\u00e5 stor inverkan \u00f6ver hela vinv\u00e4rlden. Denna metod handlar om att bevara resurser utan att \u00e4ventyra l\u00f6nsamheten. Det betyder ocks\u00e5 att syntetiska kemiska produkter \u00e4r till\u00e5tna.”I Europa och i andra omr\u00e5den omfattar vinodlingsmetoderna ett lika brett spektrum: Om det inte preciseras att det \u00e4r ekologisk eller biodynamisk odling, s\u00e5 skulle man beh\u00f6va l\u00e4sa igenom en stor m\u00e4ngd av material f\u00f6r att uppt\u00e4cka vilka regler som f\u00f6ljdes.<\/p><\/blockquote>\n

Du kan l\u00e4sa mer om detta och m\u00e5nga andra fr\u00e5gor kring ekologisk och h\u00e5llbar vinproduktion i boken: \u201dVinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt\u201d<\/a>.\u00a0 F\u00f6lj l\u00e4nken f\u00f6r mer info och f\u00f6r hur du kan k\u00f6pa boken.<\/p>\n

Om du \u00e4r intresserad av dessa fr\u00e5gor \u00e4r artikeln p\u00e5 on Civil Eats verkligen v\u00e4rd att l\u00e4sa: Sonoma County Says its Wines Can Be \u2018100% Sustainable\u2019 By 2019. Is That Enough? <\/a><\/p>\n

\"Biodynamic,
Biodynamic, Organic and Natural Winemaking by B & P Karlsson, at Athenaeum, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Vinet
”Vinet och milj\u00f6n. Ekologiskt, biodynamiskt och naturligt\u201d, boken om allt som handlar om milj\u00f6, h\u00e5llbart och liknande runt vin.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Biodynamic,
Biodynamic, organic and natural winemaking. Sustainable viticulture and viniculture.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det \u00e4r trevligt att citeras. M\u00e5ste betyda att vissa m\u00e4nniskor l\u00e4ser vad du skriver och till och med uppskattar det! ”Civil Eats \u00e4r en daglig nyhetsk\u00e4lla f\u00f6r kritisk tanke om det amerikanska matsystemet. Vi publicerar artiklar som f\u00f6der konversationen kring h\u00e5llbart jordbruk i ett f\u00f6rs\u00f6k att bygga ekonomiskt och socialt r\u00e4ttvisa samh\u00e4llen”, s\u00e4ger de p\u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":337243,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[215,660,713,1683,509,581],"class_list":["post-337714","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","tag-ekologiskt","tag-hallbar-vinodling","tag-kalifornien","tag-sonoma-sv","tag-usa-sv","tag-vitikultur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337714","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=337714"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337714\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/337243"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=337714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=337714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=337714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}