Men Lauren Ackerman \u00e4r den f\u00f6rsta att erk\u00e4nna att v\u00e4gen till hennes familjs framg\u00e5ng inte har varit rak eller hinderfri. M\u00e5nga g\u00e5nger var hon p\u00e5 v\u00e4g att ge upp p\u00e5 v\u00e4gen. Varje g\u00e5ng st\u00e4llde hon sig samma fr\u00e5ga, ”Om jag inte g\u00f6r det nu, n\u00e4r ska jag?”<\/p>\n
Under en rad m\u00f6ten, telefonsamtal och e-postmeddelanden, ger Lauren Ackerman en exklusiv inblick i Ackerman Family Vineyards osannolika v\u00e4g till framg\u00e5ng i Napa Valley.<\/p>\n Du och din man Bob representerar verkligen ”de som tar den sv\u00e5rare v\u00e4gen”. \u00c5r 1995 st\u00f6tte Bob p\u00e5 vad som nu \u00e4r Ackerman Family Vineyards i Coombsville medan han letade efter h\u00e4star att k\u00f6pa till dig. Vid slutet av transaktionen \u00e4gde du inte bara h\u00e4starna, utan \u00e4ven den \u00e5tta hektar stora g\u00e5rden som d\u00e5 hette Stonehaven.<\/strong><\/p>\n Ber\u00e4tta om drivkraften som ledde dig att g\u00e5 fr\u00e5n stallet till vink\u00e4llaren? Jag f\u00f6rst\u00e5r att Bill Phelps och Robert Mondavi gav uppmuntran och att du och Margrit Mondavi delade en k\u00e4rlek till konst?<\/strong><\/p>\n Bill Phelps och Robert Mondavi var mentorer till oss. Margrit Mondavi var en k\u00e4r, n\u00e4ra v\u00e4n och en mentor \u00e5t mig p\u00e5 s\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt. Inte bara ang\u00e5ende vin, men hur man ger tillbaka till samh\u00e4llet och lever ett v\u00e4rdigt liv.<\/p>\n Vinet startade allt – sitta ner med ett glas vin \u00e4r d\u00e4r alla dessa konversationer b\u00f6rjade. Vi kommer alltid att vara en del av Napa-samh\u00e4llet, som \u00e4r n\u00e4ra och st\u00f6ttande. Jag \u00e4r glad att jag kan ta upp n\u00e5gra av de historiska aspekterna av Napa [genom Ackerman Heritage House] som \u00e4r olika och unika, och viner \u00e4r en del av det – det hela fungerar tillsammans.<\/p>\n Det viktigaste \u00e4r att n\u00e4r vi k\u00f6pte g\u00e5rden hade vi ingen avsikt att s\u00e4lja vin. V\u00e5r f\u00f6rsta sk\u00f6rd 1994 – vi fick inte beh\u00e5lla den sk\u00f6rden. Faktum \u00e4r att vi bara gjorde tv\u00e5 till tre fat under Stonehaven-etiketten, som vi gav till v\u00e4nner. Under \u00e5ren sa dessa v\u00e4nner att vi skulle \u00f6verv\u00e4ga att s\u00e4lja vinet, att det var ”ganska bra”.<\/p>\n S\u00e5 sm\u00e5ningom gjorde vi v\u00e5r f\u00f6rsta kommersiella \u00e5rg\u00e5ng med trehundra l\u00e5dor \u00e5r 2003. Vi har medvetet beh\u00e5llit produktionen liten sedan dess, med fokus p\u00e5 kvalitet, snarare \u00e4n kvantitet.<\/p>\n 1997 best\u00e4mde du dig f\u00f6r att omplantera existerande, phylloxera-infekterade ving\u00e5rdar p\u00e5 fastigheten med cabernet sauvignon som klarar torrt klimat, och anst\u00e4llde den ber\u00f6mda ving\u00e5rdschefen Mark Neal f\u00f6r att slutf\u00f6ra omplanteringen. \u00c5r 2009 fick Ackerman Family Vineyards CCOF-certifiering (California Certified Organic Farming), en tre\u00e5rig process. Varf\u00f6r best\u00e4mde du dig f\u00f6r att investera i den ekologiska certifieringen n\u00e4r du odlade h\u00e5llbart fr\u00e5n ving\u00e5rdens f\u00f6delse?<\/strong><\/p>\n Vi l\u00e5nade ”Mark” och hans team fram till 2013. Mark Neal \u00e4r fortfarande med oss \u200b\u200bi ving\u00e5rden, men han och hans team \u00e4r inte delaktiga i produktionen.<\/p>\n Under 2014 producerade Rob Lloyd sin f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng med oss. Konsumenterna vet inte s\u00e5 mycket om Rob Lloyd nu, men de kommer att g\u00f6ra det. Rob etablerade sig f\u00f6r Rombauer och Cakebread Cellars, och har nu sitt eget varum\u00e4rke, Lloyd Cellars, inklusive Prescription Chardonnay. Rob g\u00f6r ocks\u00e5 viner till Handwritten, Humanitas och Jessup Cellars.<\/p>\n Rob har en naturlig talang, och \u00e4r en underbar kille. Vi har skapat ett bra partnerskap mellan Lloyd Cellars och Ackerman Family Vineyards – hans mor Dorothy Salmon \u00e4r en av mina b\u00e4sta v\u00e4nner, s\u00e5 han \u00e4r verkligen en del av familjen.<\/p>\n N\u00e4r det g\u00e4ller ving\u00e5rden har vi inte gjort n\u00e5gra f\u00f6r\u00e4ndringar sedan vi uppn\u00e5dde v\u00e5r CCOF-certifiering, som tog sex \u00e5r. Certifieringen handlar verkligen om ving\u00e5rden, inte vinet. Tekniskt g\u00f6r vi inte ”ekologiska viner”, vi odlar ekologiska druvor.<\/p>\n [OBS: Ackerman Family Vineyards odlar ocks\u00e5 merlot, malbec, cabernet franc, petite verdot och sangiovese f\u00f6r sina Bordeaux och Cal-Italian blandningar.]<\/p>\n [Redakt\u00f6rens kommentar: Reglerna f\u00f6r \u201cekologiskt vin\u201d \u00e4r mycket annorlunda i USA j\u00e4mf\u00f6rt med I Europa (och de flesta andra l\u00e4nder). Till exempel till\u00e5ter man inget svavel alls, vilket g\u00f6r att f\u00e5 vinmakare v\u00e4ljer den certifieringen i USA.<\/em>]<\/p>\n \u00c4r du f\u00f6rv\u00e5nad \u00f6ver tillv\u00e4xten i Coombsville AVA? M\u00e5nga konsumenter har l\u00e4nge f\u00f6rbisett denna subregion, som har vulkaniska och alluviala l\u00e4ttdr\u00e4nerade jordar, m\u00e5ttlig p\u00e5verkan av San Pablo Bay, gynnsamma \u00f6st- och v\u00e4staspekter, tidig blomning och senare sk\u00f6rd.<\/strong><\/p>\n Ackerman Family Vineyards var en av de f\u00f6rsta ving\u00e5rdarna i Coombsville 1994. P\u00e5 den tiden betraktade m\u00e5nga Coombsville f\u00f6r kallt och letade efter varma omr\u00e5den. Kom ih\u00e5g den speciella stilen d\u00e5, n\u00e4r folk letade efter kraftigare, mjukare viner.<\/p>\n Idag har pendeln sv\u00e4ngt. Nu vill folk ha l\u00e4gre alkohol, mer mineralitet och mer frukt. Coombsville \u00e4r k\u00e4nd f\u00f6r den h\u00e4r stilen och \u00e4r popul\u00e4r bland restauranger eftersom den l\u00e4gre alkoholen inte dominerar inte \u00f6ver maten och g\u00f6r att vinet kan lagras l\u00e4ngre. Vi ins\u00e5g inte att vinerna utvecklades s\u00e5 bra med \u00e5ldern, f\u00f6rr\u00e4n vi hade h\u00e5llit p\u00e5 v\u00e5r f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng i fyra \u00e5r.<\/p>\n P\u00e5 grund av dessa egenskaper har har vinerna blivit omtyckta av restaurangproffs och sommeliers vilket hj\u00e4lpt till att h\u00f6ja hela appellationens rykte v\u00e4rlden \u00f6ver.<\/p>\n Faktum \u00e4r att under en resa till Frankrike, n\u00e4r de fr\u00e5gade var vi var fr\u00e5n och jag svarade, ”en liten AVA i Napa som du nog aldrig har h\u00f6rt talas om – Coombsville”, s\u00e5 k\u00e4nde de igen namnet genast! Jag ins\u00e5g inte hur k\u00e4nd v\u00e5r AVA var internationellt fram till det \u00f6gonblicket.<\/p>\n Dessa viner med l\u00e5g alkohol lagras tv\u00e5 \u00e5r i franska ekfat med minimal omdragning och ingen klarning, f\u00f6ljt av ytterligare tv\u00e5 \u00e5r p\u00e5 flaska. Varf\u00f6r fokuserar ni p\u00e5 detta tidskr\u00e4vande lagrande?<\/strong><\/p>\n P\u00e5 grund av v\u00e5r ving\u00e5rds mineralitet beh\u00f6ver tanninerna mer \u00e5ldrande och d\u00e4rf\u00f6r tar det lite mer tid.<\/p>\n Men vi \u00e4r faktiskt p\u00e5 v\u00e4g att byta lagringsprotokollet med v\u00e5r nya vinmakare. Med Rob, som \u00e4r lite av en konstn\u00e4r, kommer v\u00e5r f\u00f6rsta utg\u00e5va i oktober 2017 att vara v\u00e5r 2014. Vi sl\u00e4pper vinerna tidigare och f\u00e5r bra feedback.<\/p>\n \u00c5r 2010 k\u00f6pte du och omsorgsfullt restaurerade Ackerman Heritage House, ett drottning Anne viktorianskt hus i centrala Napa, tidigare k\u00e4nt som The Gifford House.<\/strong><\/p>\n I oktober 2016 ledde Napa borgm\u00e4stare Jill Techel \u00f6ppningsceremonin och den stora \u00f6ppningen av The Aviary Tasting Room och Ackerman Heritage House. Kan du f\u00f6rklara varf\u00f6r restaurering av Gifford House hj\u00e4lper till att f\u00f6rankra Napa?<\/strong><\/p>\n N\u00e4r jag k\u00f6pte Gifford House led det av \u00f6ver femtio \u00e5rs uppskjutet underh\u00e5ll och inneh\u00f6ll endast ett fungerande badrum f\u00f6r sex personer, utan dusch.<\/p>\n Fr\u00e5n utsidan s\u00e5g det ut som en rosa och lila sp\u00f6k-herrg\u00e5rd; Insidan var limegr\u00f6n och lila. Jag s\u00e5g det h\u00e4r huset och t\u00e4nkte: ”N\u00e5gon m\u00e5ste r\u00e4dda huset, f\u00f6r det har stor potential.”<\/p>\n S\u00e5 jag gjorde det. Det var ett ganska stort projekt, som tog fem \u00e5r. Jag hade inte en budget och var tvungen att \u00e5terskapa budgeten varje \u00e5r till dess att det var klart. Jordb\u00e4vningen 2014 hj\u00e4lpte inte, vilket gav ungef\u00e4r ett extra \u00e5r till projektet.<\/p>\n Fastighetens vagnshus, byggt 1910-1918, som tidigare brukade hysa kycklingar, har vi renoverat och d\u00f6pt till the Aviary, det \u00e4r omvandlat till Ackerman Family Vineyards och Lloyd Familys provningsrum.<\/p>\n The Ackerman Heritage House ger Napa en uthyrningsbar plats som \u00e4r tillg\u00e4nglig f\u00f6r privata evenemang och middagar, och hedrar det arv som vi f\u00e5tt av alla familjer som \u00e4gde huset f\u00f6re oss.<\/p>\n Att \u00e5terst\u00e4lla huset var inte l\u00e4tt, eller en rak v\u00e4g. M\u00e5nga g\u00e5nger ville jag ge upp och s\u00e4lja det ”i befintligt skick”. Men det som h\u00f6ll mig ig\u00e5ng var en artikel som jag l\u00e4ste om Bill Harlan ang\u00e5ende Meadowood, The Reserve och hans ving\u00e5rd The Screaming Eagle. F\u00f6r att anv\u00e4nda hans ord, n\u00e4r han fick fr\u00e5gan varf\u00f6r han byggde dem i en \u00e5lder n\u00e4r de flesta t\u00e4nker p\u00e5 att g\u00e5 i pension, svarade han, ”Om jag inte g\u00f6r det nu, n\u00e4r ska jag?”<\/p>\n Jag fr\u00e5gade mig sj\u00e4lv att n\u00e4r jag \u00f6verv\u00e4gde att k\u00f6pa det h\u00e4r f\u00f6rfallna huset, s\u00e5 var det ett slags steg ut i tomma intet – och en tro p\u00e5 att det skulle fungera. S\u00e5, jag st\u00e5r i skuld till en annan vinmakare f\u00f6r att jag v\u00e5gade mig p\u00e5 det h\u00e4r projektet<\/p>\n Det viktigaste \u00e4r att nu n\u00e4r d\u00f6rren \u00e4r \u00f6ppen och projektet avslutats \u00e4r det s\u00e5 gl\u00e4djande att m\u00e5nga har varit positiva. M\u00e5nga kallar det ett ”levande museum”, och s\u00e4ger till mig,” Wow, jag k\u00e4nner att jag reser tillbaka i tiden.”<\/p>\n Speciellt de blyinfattade f\u00f6nstren. Lyckligtvis \u00e5terst\u00e4llde vi de sjutton ursprungliga f\u00f6nstren f\u00f6re jordb\u00e4vningen 2014. Nu har huset tjugofem – vi lade till n\u00e5gra gamla och nya. Enbart alla f\u00f6nstren – jag kan inte t\u00e4nka p\u00e5 ett annat bostadshus i Napa med s\u00e5 m\u00e5nga blyinfattade f\u00f6nster.<\/p>\n Men det \u00e4r verkligen en g\u00e5va till samh\u00e4llet, jag \u00e4r bara en steward. I slut\u00e4ndan st\u00f6der huset vin, och vinet st\u00f6der huset, s\u00e5 det \u00e4r ett utbyte.<\/p>\n Och s\u00e5 tycker jag att det verkligen var en g\u00e5va n\u00e4r vi fick nyckeln till staden av borgm\u00e4staren Jill Techel, eftersom en del av nyckeln till framtiden f\u00f6r Napa \u00e4r restaureringen av dessa Grandes Dames.<\/p>\n N\u00e5got annat du skulle vilja dela med dig av om Ackerman Family Vineyards eller ditt arbete i Napa?<\/strong><\/p>\n Jag \u00e4r exalterad att vara en del av den nya CIA p\u00e5 Copia. Jag var tidigare med i styrelsen f\u00f6r den gamla Copia, och till och med ordf\u00f6rande i tre \u00e5r. Nu n\u00e4r Culinary Institute of America (CIA) i Greystoke har k\u00f6pt Copia som satellitplats, har jag blivit inbjuden att bli fast ledamot, vilket jag accepterat.<\/p>\n CIA har initierat m\u00e5nga liknande program, liksom uppgraderat vad Copia gjorde under 2001. S\u00e5 det \u00e4r en ny, f\u00f6rb\u00e4ttrad Copia, och jag \u00e4r glad att vara en del av det – att ha slutit cirkeln.<\/p>\n Slutligen, om din erfarenhet av att vara \u00e4gare till en ving\u00e5rd och filantrop i Napa har l\u00e4rt dig n\u00e5got, s\u00e5 har det l\u00e4rt dig…?<\/strong><\/p>\n Det f\u00f6rsta ordet som dyker upp i mitt huvud \u00e4r k\u00e4rlek. Det har l\u00e4rt mig k\u00e4rlek. Du m\u00e5ste \u00e4lska vad du g\u00f6r, de m\u00e4nniskor du jobbar med och samh\u00e4llet. Och jag har f\u00e5tt mycket k\u00e4rlek tillbaka… det \u00e4r det som \u00e4r viktigast.<\/p>\n LM Archer<\/strong><\/a> \u00e4r en frilansskribent baserad i Seattle och Kalifornien. Hon \u00e4r en frankofil som anser att vin \u00e4r en konstform och att Bourgogne \u00e4r universum mitt. Hon \u00e4r grundare och redakt\u00f6r f\u00f6r binNotes | redThread<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lauren Ackerman tilldelar mycket av Ackerman Family Vineyards framg\u00e5ng till ett Bill Harlan-citat. N\u00e4r han fick fr\u00e5gan varf\u00f6r han k\u00f6pte den kultf\u00f6rklarade ving\u00e5rden Screaming Eagle vid en tidpunkt d\u00e5 de flesta trodde han skulle pensionera sig, svarade han, ”Om jag inte g\u00f6r det nu, n\u00e4r ska jag?” Ackerman, \u00e4r en f\u00f6re detta ryttare som blev […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":337449,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[713,793,509],"class_list":["post-337453","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-kalifornien","tag-napa-valley-sv","tag-usa-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=337453"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/337453\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/337449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=337453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=337453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=337453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Lauren](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Lauren-Ackerman-600x482.jpg\")
![\"Rob](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Rob-Lloyd-at-Ackerman-600x462.jpg\")
![\"The](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Ackerman-Aviary-600x337.jpg\")