{"id":337278,"date":"2017-07-10T16:05:39","date_gmt":"2017-07-10T14:05:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=337278"},"modified":"2017-07-10T16:05:39","modified_gmt":"2017-07-10T14:05:39","slug":"provence-mastare-pa-rose-fem-viner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/provence-mastare-pa-rose-fem-viner\/","title":{"rendered":"Provence, m\u00e4stare p\u00e5 ros\u00e9 i fem viner"},"content":{"rendered":"

Ros\u00e9vin har under senare \u00e5r blivit h\u00e4pnadsv\u00e4ckande popul\u00e4rt. Konsumtionen av ros\u00e9 \u00f6kar mer \u00e4n andra viner. Frankrike \u00e4r v\u00e4rldens st\u00f6rsta ros\u00e9producent. Provence \u00e4r den region i Frankrike som \u00e4r mest k\u00e4nd f\u00f6r sina ros\u00e9viner och \u00e4r \u00e4ven den st\u00f6rsta producenten med 42 % av all ros\u00e9. BKWine Magazines Henrik Stadler rapporterar fr\u00e5n en provning av provenceros\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Tittar man p\u00e5 produktionen av ros\u00e9vin s\u00e5 \u00e4r Frankrike st\u00f6rst f\u00f6ljd av Spanien, USA och Italien. Om man ist\u00e4llet v\u00e4ljer att betrakta konsumtionen s\u00e5 \u00e4r USA st\u00f6rst f\u00f6ljt av UK, Belgien, Tyskland, Holland och sen Sverige p\u00e5 en 6:e plats. En intressant notering \u00e4r att konsumtions\u00f6kningen i Sverige har varit runt 750 % mellan 2002 och 2015.<\/p>\n

Trendm\u00e4ssigt kan man se en allm\u00e4n konsumtions\u00f6kning p\u00e5 30 % de senaste 15 \u00e5ren medan annat vin (utan bubblor) endast haft en \u00f6kning under samma period p\u00e5 4 %. Vidare kan man se en \u00f6kning av sockerhalten p\u00e5 drygt 50 %. Likas\u00e5 \u00e4r en tydlig trend att blekheten \u00f6kar.<\/p>\n

\"Five
Five ros\u00e9s, five colours, copyright H Stadler<\/figcaption><\/figure>\n

I Frankrike \u00e4r 45 % av ros\u00e9-produktionen AOP (fd AOC). Produktionen \u00e4r st\u00f6rst i Provence som g\u00f6r 42 % av all ros\u00e9 f\u00f6ljt av Loire med 19 % och 14 % i Rh\u00f4ne.<\/p>\n

40 % av den franska produktionen passerar en landsgr\u00e4ns och exporteras allts\u00e5!<\/p>\n

Jordm\u00e5nen i \u00f6stra delen av Provence \u00e4r kristallina bergsmassiv som bildat skiffer (schist). Den v\u00e4stra delen har mer kalksten och \u00e4ven lera.<\/p>\n

Det finns 3 huvudsakliga AOP i Provence:<\/p>\n