![\"Chardonnay](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/vin-de-france.jpg\")
Vin de france st\u00e4ller \u2013 grovt uttryckt \u2013 inga andra krav \u00e4n att vinet ska vara producerat i Frankrike. Det kan vara endruvsvin eller blandning av olika druvor. Vinet f\u00e5r i f\u00f6rekommande fall ha druvsort och \u00e5rg\u00e5ng p\u00e5 etiketten. Ett kontrollsystem finns f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla att reglerna f\u00f6ljs.<\/p>\n
Vin de france-kategorin ger producenterna nya m\u00f6jligheter att blanda druvor fr\u00e5n olika delar av Frankrike i samma vin. Man kan ocks\u00e5 blanda i druvsorter som inte \u00e4r till\u00e5tna inom AOP-systemet. Till exempel anv\u00e4nda syrah i en \u201dBordeaux-blandning\u201d producerad i Bordeaux. [Red. kommentar: Men i ett s\u00e5dant fall \u00e4r det givetvis strikt f\u00f6rbjudet att s\u00e4tta ut \u201dbordeaux\u201d p\u00e5 etiketten!<\/em>]<\/p>\n \u00d6kad experimentlusta \u00e4r aldrig till nackdel i utvecklingsarbete och m\u00e5nga prestigeproducenter kan v\u00e4lja den h\u00e4r v\u00e4gen f\u00f6r att ta fram nya h\u00f6gklassiga komplement till sina existerande AOP-dyrgripar. Det ger \u00e4ven nya m\u00f6jligheter f\u00f6r unga odlare att bryta med gamla m\u00f6nster och pr\u00f6va nya former.<\/p>\n Den stora m\u00f6jligheten ligger emellertid i att kunna skr\u00e4ddarsy viner efter en viss marknads- eller konsumentsmak. Stora producenter f\u00e5r st\u00f6rre m\u00f6jligheter att rationalisera sin produktion och samtidigt skapa egna varum\u00e4rken f\u00f6r olika marknader. Doft och smak hos ett varum\u00e4rkesvin kan nu g\u00f6ras mycket mer j\u00e4mt mellan \u00e5rg\u00e5ngar.<\/p>\n F\u00f6r en svensk marknad med Systembolagets s\u00e4tt att definiera smakprofiler i sina upphandlingar av volymviner borde vin de france-viner passa som hand i handsken. Risken finns att de viner som tas fram efter smakprofiler blir alltf\u00f6r lika varandra oavsett ursprung, varf\u00f6r det kr\u00e4vs mer f\u00f6r att vara konkurrenskraftig som producent.<\/p>\n Vad har d\u00e5 h\u00e4nt i Frankrike sedan vin de france-viner d\u00f6k upp p\u00e5 marknaden p\u00e5 allvar i och med \u00e5rg\u00e5ngen 2010?<\/p>\n F\u00f6r att \u00f6ka uppm\u00e4rksamheten p\u00e5 vin de france, men \u00e4ven f\u00f6r att f\u00f6ra fram h\u00f6g kvalitet i f\u00f6rh\u00e5llande till pris har man under \u00f6verinseende av OIV etablerat en \u00e5rlig provning i Paris av vin de france-viner. Provningen utf\u00f6rs av en testpanel best\u00e5ende av 47 internationella vinexperter fr\u00e5n ink\u00f6pare och handlare, varav f\u00f6r n\u00e4rvarande 3 kommer fr\u00e5n Sverige.<\/p>\n I februari 2017 testade denna panel 460 viner fr\u00e5n n\u00e4stan 100 producenter och utdelade 33 guldmedaljer och 105 silvermedaljer.<\/p>\n Dessa 138 medaljerade viner har utsett till \u201dambassad\u00f6rer\u201d f\u00f6r vin de france 2017.<\/p>\n ANIVIN hade den 26 april 2017 bjudit in vinskribenter och bloggare till en Master Class kring vin de france f\u00f6r att informera om sin existens och bjuda p\u00e5 ett smakprov av de viner som idag produceras.<\/p>\n Valerie Pajotin, VD f\u00f6r ANIVIN, inledde med att ge bakgrund och fakta. D\u00e4refter ledde Laurent Delaunay, ordf\u00f6rande i samma organisation, en provning av nio av de 138 ambassad\u00f6rsvinerna. Vinerna var valda f\u00f6r att representera olika typer och stilar av vin de france, men \u00e4r i nul\u00e4get inte representerade i Sverige.<\/p>\n Jag kan till\u00e4gga att tv\u00e5 av vinerna som provades kom fr\u00e5n M. Delaunays vinhus Badet Clement & Cie.<\/p>\n \u201cB\u00e9l\u00e9nos\u201d Sauvignon Blanc 2016<\/strong><\/p>\n Les Vignobles Gayrel, s\u00f6dra Frankrike<\/p>\n V\u00e4lgjord, druvtypisk sauvignon blanc, mineralig. Guldmedalj<\/p>\n \u201dDoudet Naudin\u201d Chardonnay 2016<\/strong><\/p>\n SADEV Doudet Naudin, Bourgogne<\/p>\n Blandning med frukt fr\u00e5n olika delar av Frankrike. Persika, br\u00e4nda n\u00f6tter, integrerad ek, bra balans, Bourgogne-stil. Guldmedalj<\/p>\n \u201dLa Belle Ang\u00e8le\u201d Syrah 2016<\/strong><\/p>\n Badet Cl\u00e9ment & Cie<\/p>\n Languedoc-druvor. Trendig ros\u00e9. Grapefrukt i doften, fr\u00e4sch bra syra och frukt. G\u00e4rna som aperitif. Guldmedalj<\/p>\n \u201dCaf\u00e9 du Midi\u201d Merlot 2016<\/strong><\/p>\n Cie Rhodanienne-Taillan, s\u00f6dra Rh\u00f4ne<\/p>\n Doft av torkad tomat, vinb\u00e4r och ceder. Mjukt b\u00e4rigt vin. Guldmedalj<\/p>\n \u201dPinot Noir d\u2019Autrefois\u201d Pinot Noir 2015<\/strong><\/p>\n Cie des vins d\u2019Autrefois<\/p>\n Doft av hallon och jordgubbar, kryddigt. Bra syra, ngt ek, bra struktur. Silvermedalj<\/p>\n \u201dAlain de la Treille\u201d Cabernet Franc 2015<\/strong><\/p>\n SA Bougrier<\/p>\n Doft av r\u00f6da b\u00e4r, svarta vinb\u00e4r. Bra syra och mjuka tanniner. Druvtypisk. Guldmedalj<\/p>\n \u201dR\u00e9pertoire\u201d Syrah 2016<\/strong><\/p>\n Les Domaines Auriol<\/p>\n Doft av m\u00f6rka b\u00e4r. Smakrikt med unga tanniner. Svag pepprighet. Silvermedalj<\/p>\n \u201dMaison de la Villette\u201d 2015<\/strong><\/p>\n Grenache 50 %, syrah 30 %, mourv\u00e8dre 20 %<\/p>\n Badet Cl\u00e9ment & Cie<\/p>\n Doft av m\u00f6rka b\u00e4r, garrigue-kryddor, varm, ren frukt integrerade tanniner. Grytvin. Silvermedalj.<\/p>\n Badet kommer \u00e4ven att g\u00f6ras i en malbec-carignan variant<\/p>\n \u201dBig Red Beast\u201d Alicante Bouschet (*) 2016<\/strong><\/p>\n LGI Languedoc Wines, Carcassonne<\/p>\n Kraftigt m\u00f6rk f\u00e4rg, doft av m\u00f6rka b\u00e4r, l\u00e4der. Ren fruktsmak med v\u00e4rme och viss s\u00f6tma. Intressant druva, se nedan. Guldmedalj<\/p>\n Efter den sittande provningen gavs m\u00f6jlighet att prova ytterligare 14 viner av de 138, en del redan representerade p\u00e5 Systembolagets hyllor.<\/p>\n Av dessa fastnade jag fr\u00e4mst f\u00f6r:<\/p>\n SA Bougriers \u201dAim\u00e9 Boucher \u2013 Le Bien Aim\u00e9\u201d Chardonnay 2016<\/strong>, med en \u201cfet\u201d druvtypisk smak.<\/p>\n \u201dSeaside Cellars\u201d Sauvignon Blanc 2015<\/strong> fr\u00e5n Wineforces hade fin fr\u00e4sch\u00f6r och ren frukt, en njutning till g\u00f6sen eller abborren med citron.<\/p>\n B\u00e9l\u00e9nos<\/strong>-m\u00e4rket fr\u00e5n Gayrel fanns ocks\u00e5 i en variant gjord p\u00e5 druvan braucol<\/strong>, en druva fr\u00e5n sydv\u00e4stra Frankrike som g\u00e5r under m\u00e5nga namn. Fer servadou \u00e4r vanligare. Druvan \u00e4r m\u00f6rk och relativt koncentrerad. Vinet hade kraftig smak med unga tanniner och litet f\u00f6r h\u00f6g rests\u00f6tma f\u00f6r min smak, men det kan fungera till en grillad r\u00f6d k\u00f6ttbit.<\/p>\n Francois Lurtons m\u00e4rke \u201dLes Fum\u00e9es Blanches\u201d<\/strong> med friska och matv\u00e4nliga viner p\u00e5 sauvignon blanc (SB 22139, 89 kr) och sauvignon gris (SB 22138 ros\u00e9, 89 kr) om \u00e4n med restsockerhalter i h\u00f6gsta laget (5-6 g\/l).<\/p>\n En instegs pinot noir fr\u00e5n Bouchard Ain\u00e9 Pinot Noir <\/strong>(SB 82531, 79 kr) med bra balans mellan syra och frukt, och en annan bra pinot noir med fin struktur kom fr\u00e5n en annan v\u00e4lk\u00e4nd producent Patriarche Pinot Noir<\/strong> med \u00e5rg\u00e5ng 2015, tyv\u00e4rr inte i Sverige \u00e4nnu.<\/p>\n Sammanfattningsvis uppvisade vinerna en palett av v\u00e4lgjorda viner och intressant experimenterande med ovanliga druvor och druvblandningar som gav en del nya upplevelser av doft och smak.<\/p>\n En del viner f\u00f6ref\u00f6ll gjorda f\u00f6r att tilltala den publik som g\u00e4rna vill ha en relativt h\u00f6g rests\u00f6tma i sina viner, och den smaken kan ju alltid diskuteras.<\/p>\n En intressant observation jag gjorde var att de vita Alsacedruvorna var mycket sparsamt f\u00f6rekommande bland anv\u00e4nda druvor i de vin de france-viner jag kunde \u00f6verblicka i katalogen \u00f6ver de 138 medaljerade. F\u00f6r sm\u00e5 volymer? [Red. kommentar: Det beror nog snarare p\u00e5 att alsaceproducenterna motsatt sig att andra regioner skulle f\u00e5 anv\u00e4nda \u201dalsacedruvor\u201d. Tack vare deras p\u00e5tryckningar f\u00f6rbj\u00f6d man att anv\u00e4nda vissa alsacedruvor p\u00e5 vin de france-etiketter f\u00f6r ett antal \u00e5r fram\u00f6ver. Fransk regionalprotektionism i sitt esse.<\/em>]<\/p>\n I k\u00f6lvattnet av all utveckling och nyt\u00e4nkande brukar alltid f\u00f6lja en svans som inte drar sig f\u00f6r att utnyttja \u201dm\u00f6jligheterna\u201d inom det nya regelverket p\u00e5 ett otillb\u00f6rligt eller oetiskt s\u00e4tt. Man f\u00e5r hoppas att ANIVIN kan st\u00e4vja f\u00f6rs\u00f6k till missbruk av systemet.<\/p>\n Tack vare Systembolagets kvalitetskrav och kontroll av volymvinerna, tror jag att risken f\u00f6r att \u00f6versv\u00e4mmas av mindre bra viner \u00e4r ganska liten i Sverige.\u00a0 D\u00e4remot f\u00e5r konsumenterna av viner i vin de france-kategorin v\u00e4nja sig vid att hitta favoriter via producentnamn och varum\u00e4rken snarare \u00e4n efter region och vintyp. \u00d6ppet f\u00f6r egna experiment allts\u00e5, inte minst genom n\u00e4thandeln som kan v\u00e4xa ytterligare med den h\u00e4r typen av viner.<\/p>\n (*) Alicante bouschet \u00e4r en druva av \u201dteinturier\u201d-typ (\u201df\u00e4rgare\u201d, s\u00e5 kallad d\u00e4rf\u00f6r att druvk\u00f6ttet \u00e4r r\u00f6df\u00e4rgat). Druvan togs fram som en korsning mellan petit bouschet och grenache som gjordes av Henri Bouschet p\u00e5 1880-talet. I Spanien kallas druvan garnacha tintorera. <\/em><\/p>\n F\u00f6re Henri hade hans far, Louis, arbetat med att f\u00e5 fram druvor med f\u00e4rgat fruktk\u00f6tt f\u00f6r att s\u00e4tta f\u00e4rg p\u00e5 de viner som fr\u00e4mst gjordes p\u00e5 den bleka druvan aramon. 1828 lyckades han korsa aramon med teinturier du cher med lyckat resultat som d\u00e5 kallades petit bouschet.<\/em><\/p>\n![\"Vin](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170418_201200-600x399.jpg\")
\n
![\"Vin](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170118_204138-600x383.jpg\")
![\"Le](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/le-cirque-sauvignon-blanc-muscat-600x455.jpg\")
![\"Vin](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/20170418_212557-600x433.jpg\")
![\"Le](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/le-bien-aime-chardonnay-600x411.jpg\")
![\"Seaside](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/seaside-cellars-sauvignon-blanc-600x402.jpg\")
![\"Belenos](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/belenos-braucol-600x396.jpg\")
![\"Patriarche](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/patriarche-pinot-noir-600x383.jpg\")