{"id":336932,"date":"2017-06-07T16:44:18","date_gmt":"2017-06-07T14:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=336932"},"modified":"2020-11-06T19:10:03","modified_gmt":"2020-11-06T18:10:03","slug":"nyaste-nytt-sydafrika-fem-talangfulla-och-ambitiosa-naturviner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/nyaste-nytt-sydafrika-fem-talangfulla-och-ambitiosa-naturviner\/","title":{"rendered":"Nyaste nytt i Sydafrika: fem talangfulla och ambiti\u00f6sa ”naturviner” | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"

N\u00e5gra enast\u00e5ende och just nu mycket omtalade vinproducenter i Sydafrika g\u00f6r vin som skiljer sig mycket fr\u00e5n vad man normalt f\u00f6rv\u00e4ntar sig fr\u00e5n detta land. De g\u00f6r sm\u00e5 kvantiteter och de h\u00e5ller till i mindre k\u00e4nda regioner. De har en f\u00f6rk\u00e4rlek f\u00f6r cinsault och chenin blanc, tv\u00e5 av de ursprungliga Cape-druvorna. De jobbar helst med gamla vinstockar och alltid med mycket f\u00e5 tillsatser. Vissa skulle kalla vinerna naturviner. Men kanske viktigast, de g\u00f6r viner med karakt\u00e4r och personlighet.<\/p>\n

Vi har provat viner fr\u00e5n tv\u00e5 av dessa innovativa och ambiti\u00f6sa sydafrikanska vinproducenter. Genom import\u00f6ren Wine Rebels f\u00f6rsorg finns de att f\u00e5 tag p\u00e5 i Sverige p\u00e5 Systembolagets best\u00e4llningssortiment. L\u00e4s v\u00e5r intervju med denna nya import\u00f6r h\u00e4r: En ny \u201drebellisk\u201d import\u00f6r av viner fr\u00e5n Sydafrika: Wine Rebels<\/a>.<\/p>\n

Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel \u201dFive Great Avant-Garde Wines That Show You The New South Africa\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/a><\/em><\/strong>.<\/em><\/strong><\/p>\n

\"Cool
Cool climate vineyard landscape in Walker Bay on the south coast, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Tre av de provade vinerna kommer fr\u00e5n regionen Swartland som ligger norr om Paarl och Wellington. H\u00e4r kryllar det inte av vinturister. Swartland \u00e4r lite \u00f6dsligare men sp\u00e4nnande. M\u00e5nga producenter tar druvor h\u00e4rifr\u00e5n men det \u00e4r inte s\u00e5 m\u00e5nga som har sin vintillverkning h\u00e4r. Tillh\u00f6r man gruppen \u201cSwartland Independent\u201d, som producenterna nedan, m\u00e5ste samtliga druvor till vinet komma fr\u00e5n Swartland och vinifiering, lagring och buteljering m\u00e5ste ocks\u00e5 ske d\u00e4r. Och cabernet sauvignon g\u00f6re sig icke besv\u00e4r. F\u00f6r Swartland Independent \u00e4r det fr\u00e4mst Rh\u00f4ne- och Languedoc-druvor som g\u00e4ller. Och chenin blanc f\u00f6rst\u00e5s.<\/p>\n

Silwervis Chenin Blanc 2014 Swartland<\/strong><\/p>\n

Det vita Silwervis (silverfisk) Chenin Blanc g\u00f6rs av vinmakarparet Ryan Mostert och Samantha Suddons i Paardeberg i Swartland. Druvorna v\u00e4xer i granitjord och vinet smakar helt fantastiskt. De hela druvklasarna l\u00e4ggs i st\u00e5ltankar. Under tv\u00e5 veckor krossas druvorna allteftersom och j\u00e4ser spontant med naturj\u00e4sten. Musten \u00e4r allts\u00e5 i kontakt med b\u00e5de skal och stj\u00e4lkar under denna tid. Vinet f\u00f6rs sedan \u00f6ver till 670-liters betong\u00e4gg d\u00e4r det lagras i 12 m\u00e5nader. Skalkontakten ger en intensiv och fyllig smak. Vinet har ocks\u00e5 en mycket bra syra, det \u00e4r l\u00e4skande gott helt enkelt trots komplexiteten. En liten oxiderad ton ger en trevlig n\u00f6tighet. De volatila syrorna balanserar p\u00e5 r\u00e4tt sida om gr\u00e4nsen. Detta \u00e4r ett vin med stor personlighet. Ca 315 SEK, sl\u00e4pps p\u00e5 BS i juni.<\/p>\n

\"Silwervis
Silwervis Chenin Blanc 2014 Swartland, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Mount Abora Koggelbos Chenin Blanc 2014, Johan Meyer, Swartland<\/strong><\/p>\n

Unge, talangfulle Johan Meyer g\u00f6r vin b\u00e5de i Swartland och i Elgin. I Swartland \u00e4r han vinmakare p\u00e5 en ving\u00e5rd som heter Mount Abora.<\/p>\n

Koggelbos \u00e4r en naturligt j\u00e4st Swartland-chenin blanc, ocks\u00e5 den fr\u00e5n Paardeberg. Det \u00e4r gjort i en l\u00e4tt oxidativ stil som jag tycker om. Det \u00e4r \u00f6ver huvud taget ett mycket gott vin med druvans typiska fyllighet och krispiga syrlighet. Druvorna v\u00e4xer p\u00e5 granit och skiffer och uttagen \u00e4r naturligt l\u00e5ga. De hela klasarna pressas och musten j\u00e4ser med vildj\u00e4sten i 300-liters franska ekfat. H\u00e4r ligger det ocks\u00e5 och vilar, med lite batonnage (omr\u00f6rning av j\u00e4stf\u00e4llningen), under nio m\u00e5nader innan det buteljeras utan filtrering. 165 SEK, artikelnummer 75275.<\/p>\n

\"Mount
Mount Abora Koggelbos Chenin Blanc 2014, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Mount Abora Saffraan Cinsaut 2015, Johan Meyer, Swartland<\/strong><\/p>\n

Det \u00e4r alltf\u00f6r s\u00e4llan man har en 100 % cinsault (stavas med \u201dl\u201d p\u00e5 franska, i Sydafrika ofta utan) i glaset. I r\u00e4tta h\u00e4nder ger n\u00e4mligen denna druva mycket trevliga viner som \u00e4r precis motsatsen till de kraftfulla viner som man ofta f\u00e5r fr\u00e5n varma klimat. Denna ljusa cinsault fr\u00e5n Swartland \u00e4r saftigt god och v\u00e4lsmakande, med en bra intensitet i aromerna. H\u00e4r finns en behaglig l\u00e4tthet och en elegans som p\u00e5minner om en pinot noir. Syran \u00e4r tydlig (de flyktiga syrorna kan m\u00f6jligen vara ett problem f\u00f6r k\u00e4nsliga vindrickare) och lite tanniner finns i bakgrunden. J\u00e4sningen med hela klasar ger vinet struktur. Vinet har lagrats i sex m\u00e5nader p\u00e5 300-liters franska ekfat. Alkoholhalten ligger p\u00e5 l\u00e5ga 11,5 %. Johan Meyer sk\u00f6rdar alltid tidigt, f\u00f6r att f\u00e5 en lagom alkoholhalt men ocks\u00e5 f\u00f6r att beh\u00e5lla en frisk syra i sina viner. 165 SEK, artikelnummer 71735<\/p>\n

\"Mount
Mount Abora Saffraan Cinsaut 2015, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Palmiet Elgin Pinot Noir 2015, JH Meyer Wines Signature<\/strong><\/p>\n

H\u00e4r har vi Johan Meyer igen fast nere i regionen Elgin som ligger n\u00e4ra kusten, inte alls l\u00e5ngt fr\u00e5n mer k\u00e4nda Walker Bay. Och liksom i Walker Bay \u00e4r detta ett svalt omr\u00e5de d\u00e4r pinot noir trivs. Druvorna handsk\u00f6rdas i mitten av februari, tidigt p\u00e5 morgonen n\u00e4r det fortfarande \u00e4r svalt. De hela druvklasarna j\u00e4ser med naturj\u00e4sten i \u00f6ppna 600-literstankar. Det lagras sedan p\u00e5 franska fat och buteljeras utan klarning och filtrering. Vinet har en bra struktur och lite tanniner tittar fram \u00e4ven om helhetsintrycket \u00e4r mjukt och elegant. H\u00e4r finns r\u00f6da b\u00e4r och k\u00f6rsb\u00e4r och en fin syrlighet. 236 SEK, artikelnummer 77294.<\/p>\n

\"Palmiet
Palmiet Elgin Pinot Noir 2015, JH Meyer Wines Signature, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Elands Rivier Pinot Noir 2015, Elandskloof, JH Meyer Wines Signature <\/strong><\/p>\n

Detta \u00e4r en annan av Johan Meyers fantastiska pinot noir. Och denna \u00e4r faktiskt ett litet m\u00e4sterverk. Det \u00e4r en tydlig pinot noir, len och silkig och med doft av r\u00f6da b\u00e4r. Men ingen beskrivning kan g\u00f6ra vinet r\u00e4ttvisa. H\u00e4r finns b\u00e5de komplexitet och l\u00e4ngd. De flyktiga syrorna ger sig till k\u00e4nna h\u00e4r ocks\u00e5 men utan att st\u00f6ra, snarare \u00f6kar de komplexiteten. Allt detta goda med en alkoholhalt p\u00e5 bara 12,5 %. 256 SEK, artikelnummer 71050.<\/p>\n

Prova dessa viner. Du kommer att se en ny sp\u00e4nnande sida av Sydafrika. Du hittar dem hos import\u00f6ren Wine Rebels<\/a> och d\u00e4rmed i best\u00e4llningssortimentet p\u00e5 Systemboalget.<\/p>\n

Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel \u201dFive Great Avant-Garde Wines That Show You The New South Africa\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/a><\/em><\/strong>.<\/em><\/strong><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded”]<\/p>\n

Sydafrika har m\u00e5nga sp\u00e4nnande viner och distrikt att erbjuda den nyfikne vindrickaren. Kom med dit p\u00e5 uppt\u00e4cktsresa p\u00e5 en vinresa till Sydafrika med BKWine<\/a>.<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Vinresor f\u00f6r vin\u00e4lskaren. BKWine vinresor.<\/em><\/p>\n

[\/box]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e5gra enast\u00e5ende och just nu mycket omtalade vinproducenter i Sydafrika g\u00f6r vin som skiljer sig mycket fr\u00e5n vad man normalt f\u00f6rv\u00e4ntar sig fr\u00e5n detta land. De g\u00f6r sm\u00e5 kvantiteter och de h\u00e5ller till i mindre k\u00e4nda regioner. De har en f\u00f6rk\u00e4rlek f\u00f6r cinsault och chenin blanc, tv\u00e5 av de ursprungliga Cape-druvorna. De jobbar helst med […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":336929,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[2036,1887,154,1331,2349],"class_list":["post-336932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vindistrikt","tag-elgin-sv","tag-forbes-sv","tag-naturviner","tag-swartland-sv","tag-sydafrika"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/336932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=336932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/336932\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/336929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=336932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=336932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=336932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}