![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
En dyster v\u00e5r\u2026 Vilt eller odlat?<\/b><\/p>\n
Denna m\u00e5nad blir det ganska mycket l\u00e4sning och \u00e4ven en hel del video. Vi har samlat p\u00e5 oss och publicerat flera intressanta (?) artiklar som du kan l\u00e4sa om i Briefen, plus en hel serie videos.<\/p>\n
Vi har f\u00f6rresten uppt\u00e4ckt att det \u00e4r en del ov\u00e4ntade (?) som l\u00e4ser vad vi skriver. BKWine Magazine <\/b>blir emellan\u00e5t citerade i nyhetsbreven fr\u00e5n t ex Wine Business Monthly<\/b> i Kalifornien och International Organisation of Vine and Wine<\/b> (OIV). Kul tycker vi! Gissningsvis \u00e4r vi enda svenska vinmedia som citeras d\u00e4r.<\/p>\n
V\u00e5ren har annars varit dyster p\u00e5 m\u00e5nga h\u00e5ll i ving\u00e5rdarna i Europa. Det \u00e4r framf\u00f6r allt frosten<\/b> som har drabbat h\u00e5rt \u00f6ver n\u00e4stan hela Europa. Frankrike, Italien, Tyskland, \u00d6sterrike och till och med Spanien har f\u00e5tt s\u00e5 allvarlig frost att ving\u00e5rdar f\u00f6rst\u00f6rts. Vissa vinproducenter har f\u00e5tt n\u00e4stan hela \u00e5rets sk\u00f6rd f\u00f6rst\u00f6rd med frostskador p\u00e5 80 % eller mer av ving\u00e5rdarna. Andra har klarat sig helt. Det har varit dystert att se p\u00e5 m\u00e5nga av v\u00e5ra resor nu p\u00e5 v\u00e5ren. Mer om frost och annat i Briefen.<\/p>\n
Det pratas mycket om \u201dnaturlig\u201d j\u00e4st<\/b> numera. Ofta f\u00f6r man fram \u201dnaturlig\u201d j\u00e4st som n\u00e5got som g\u00f6r vinet mer karakt\u00e4rsfullt, eller helt enkelt b\u00e4ttre. Egentligen \u00e4r all j\u00e4st \u201dnaturlig\u201d och man ska inte tro att det \u00e4r n\u00e5got farligt eller ofint med att anv\u00e4nda sig av \u201dodlad\u201d j\u00e4st. All odlad j\u00e4st \u00e4r sprungen ur \u201dvild\u201d j\u00e4st, man har helt enkelt bara valt ut de j\u00e4ststammar som man anser b\u00e4st och fortplantat dem, d\u00e5 kallar man det \u201dodlad\u201d eller \u201dtillsatt\u201d j\u00e4st. Det h\u00e4r \u00e4r ett \u00e4mne som det finns mycket myter och missuppfattningar om i vinv\u00e4rlden.<\/p>\n
H\u00f6rde t.ex. f\u00f6r en tid sedan en person i branschen (MW faktisk) som fr\u00e5gade en vinmakare som anv\u00e4nde odlad j\u00e4st \u201dVarf\u00f6r anv\u00e4nder du inte \u2019naturlig\u2019 j\u00e4st? Det g\u00f6r ju h\u00e4lften av alla vinmakare\u201d. Nu tror jag inte att det \u00e4r riktigt s\u00e5.<\/p>\n
N\u00e4r jag nyligen var p\u00e5 Cypern i samband med en vint\u00e4vling d\u00e4r hade jag tillf\u00e4lle att dryfta detta med en konsulterande \u00f6nolog som var med i juryn. Hans uppskattning var att \u00e5tminstone 90 % av allt vin i v\u00e4rlden \u00e4r gjort med odlad j\u00e4st. Det \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00e5 n\u00e5gra exakta siffror men hans gissning st\u00e4mmer ganska v\u00e4l \u00f6verens med min egen bed\u00f6mning.<\/p>\n
Jag skulle nog v\u00e5ga p\u00e5st\u00e5 att de flesta av v\u00e4rldens \u201dstora\u201d viner g\u00f6rs med odlad j\u00e4st, men vissa g\u00f6rs f\u00f6rst\u00e5s med den \u201dnaturliga\u201d eller \u201dvilda\u201d j\u00e4sten.<\/p>\n
Som i stort sett allt inom vinbranschen \u00e4r det inte svart och vitt. Det finns f\u00f6rdelar och nackdelar med \u201dnaturlig\u201d j\u00e4st liksom med \u201dodlad\u201d eller \u201dtillsatt\u201d j\u00e4st. Vill du veta mer om s\u00e5dant kan du l\u00e4sa v\u00e5r bok \u201dEtt vin blir till<\/a>\u201d.<\/p>\n Har du en l\u00e5ng sommar framf\u00f6r dig kan jag rekommendera att du l\u00e4ser en god bok. Tr\u00f6ttnar du p\u00e5 deckare s\u00e5 kan jag f\u00f6resl\u00e5 en god vinbok. Till exempel n\u00e5gon av v\u00e5ra!<\/p>\n Trevlig l\u00e4sning.<\/p>\n Britt & Per<\/p>\n Tipsa andra om Briefen !<\/p>\n – – – – – –<\/p>\n Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n <\/p>\n Kort om nyheter och annat i vinv\u00e4rlden.<\/i><\/b><\/p>\n Jack: \u201dJag kan ge Systembolaget ett godk\u00e4nt d\u00e5 min tr\u00e5lning genom ett dryckeshav p\u00e5 \u00f6ver tv\u00e5 hundra nya produkter har kunnat plocka ut ca 15 % som mer \u00e4n prisv\u00e4rda inklusive inte mindre \u00e4n \u00e5tta fynd. Med detta sagt kvarst\u00e5r att renoveringen av det fasta sortimentet med nyheter och \u00f6verf\u00f6ringar fr\u00e5n best\u00e4llningssortimentet dessv\u00e4rre, med n\u00e5gra f\u00e5 lysande undantag, som vanligt \u00e4r klent och oinspirerande f\u00f6r oss vinv\u00e4nner. B\u00e4sta men ocks\u00e5 mest sp\u00e4nnande \u00e4r naturligtvis vinerna i de sm\u00e5 partierna, viner som i juni sl\u00e4pps allihop samma fredag, den 9 juni. Bland dessa b\u00f6r observeras hela fyra fynd prissatta mellan en och tv\u00e5 hundralappar.\u201d L\u00e4s mer i rapporten om de nya vinerna i juni<\/a>.<\/p>\n Vi \u00e5terkommer med en ros\u00e9rapport om n\u00e5gon vecka.<\/p>\n Under s\u00f6mnl\u00f6sa n\u00e4tter har vinodlarna naturligtvis gjort vad de kunnat f\u00f6r att skydda, \u00e5tminstone sina mest v\u00e4rdefulla ving\u00e5rdar. I Frankrike \u00e4r det framf\u00f6r allt de norra distrikten som man har vanan inne. Man sprutar vatten p\u00e5 vinrankorna, vispar upp den kalla luften med helikoptrar, t\u00e4nder kaminer eller placerar ut stora stearinljus. Det hj\u00e4lper dock inte alltid.<\/p>\n Foto: vinranka drabbad av frosten. En video om hur vinrankan ser ut efter frost<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer om \u201d\u00c5rets vinort\u201d p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Munsk\u00e4nkarnas \u201c\u00e5rets vinort 2018\u201d: Epernay i Champagne<\/a>.<\/p>\n Vill du uppt\u00e4cka champagne som vinregion, med alla dess viner och gastronomi, s\u00e5 kan du g\u00f6ra det p\u00e5 en vinresa till Champagne<\/a> med BKWine i september.<\/p>\n Vill du veta mer om hur man g\u00f6r champagne och mer om regionen Champagne, och f\u00e5 m\u00e5nga tips p\u00e5 odlarchampagner, s\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r nya bok: Champagne, vinet och odlarna<\/a>.<\/p>\n De sista dagarna i april s\u00e5g vi en enorm m\u00e4ngd h\u00f6balar som placerats ut runt ving\u00e5rdarna i C\u00f4te d\u2019Or. Under ett par n\u00e4tter br\u00e4ndes tonvis med balar och r\u00f6ken var m\u00e4rkbar \u00e4nda in i Beaune d\u00e4r vi bodde. Hj\u00e4lpte det? Ja, uppenbarligen, delvis i alla fall. H\u00e4r kan du se en video om hur man frostbek\u00e4mpar med h\u00f6balar<\/a>.<\/p>\n Enligt sajten www.winerisk.com<\/a> \u00e4r de st\u00f6rsta hoten mot ving\u00e5rdarna i de fem st\u00f6rsta vinl\u00e4nderna f\u00f6ljande:<\/p>\n L\u00e4s mer om dessa hot: vitisphere.com<\/a> Foto: hageln\u00e4t i Bourgogne.<\/p>\n Vinproducenterna l\u00e4gger ner mycket tid och kraft (och pengar) p\u00e5 att hitta tunnbindare som passar deras viner. Ofta arbetar de med flera olika tunnbindare eftersom de menar att alla arbetar olika och att blanda olika fat ger b\u00e4ttre balans. L\u00e4s mer h\u00e4r om vad olika vinmakare, bl a Megan Schofield hos Robert Mondavi, anser om eklagring winesandvines.com<\/a>.<\/p>\n Korkeken \u00e4r det enda tr\u00e4d som finns vars bark v\u00e4xer ut igen efter sk\u00f6rden. En korkek kan bli 200 \u00e5r och ibland \u00e4nnu \u00e4ldre. Man f\u00e5r sk\u00f6rda f\u00f6rsta g\u00e5ngen n\u00e4r tr\u00e4det \u00e4r runt 20 \u00e5r och sedan vart nionde \u00e5r. Det \u00e4r allts\u00e5 inga tr\u00e4d som beh\u00f6ver huggas ner f\u00f6r att vi ska f\u00e5 naturkorkar till v\u00e5ra viner. L\u00e4s statistik om kork\u00a0 apcor.pt<\/a> och om ren\u00e4ssansen av naturkork, b\u00e5de p\u00e5 marknaden och i kvalitet: reuters.com<\/a>.<\/p>\n Det \u00e4r regionen Alentejo i Portugal som har de st\u00f6rsta ekskogarna. Det \u00e4r ocks\u00e5 det st\u00f6rsta vindistriktet. Res till Alentejo p\u00e5 en vinresa<\/a> i h\u00f6st med oss p\u00e5 BKWine. Din b\u00e4sta guide i ving\u00e5rdarna.<\/p>\n Druvorna kommer fr\u00e5n en ving\u00e5rd som heter Finca Les Torres som ligger h\u00f6gt upp, 616 meter \u00f6ver havet, vilket antagligen f\u00f6rklarar elegansen i vinet. J\u00e4sning vid sval temperatur, 20 grader, under fyra veckor. Vinet har sedan lagrats 5 m\u00e5nader p\u00e5 en blandning av nya och lite \u00e4ldre franska ekfat. L\u00e4s mer om vinproducenten: paresbalta.com<\/a><\/p>\n Intresserade av att smaka mer gott som finns i Pened\u00e8s? \u00c5k med oss p\u00e5 BKWine p\u00e5 vinresa till Katalonien och Priorat<\/a> i oktober! Din b\u00e4sta guide i ving\u00e5rden.<\/p>\n Om man kan t\u00e4nka sig att h\u00e5lla till godo med en ving\u00e5rd som inte ligger i en AOP s\u00e5 kommer man mycket billigare undan. Genomsnittspriset \u00e4r 13 400 euro per hektar. J\u00e4mf\u00f6relsevis billigt med andra ord. Och eftersom dessa ving\u00e5rdar ofta ligger i s\u00f6dra Frankrike s\u00e5 f\u00e5r man solen p\u00e5 k\u00f6pet. L\u00e4s mer: vitisphere.com<\/a><\/p>\n Juvinum \u00e4r nygammal vinimport\u00f6r. De har funnits sedan 1989 men har p\u00e5 senare tid \u00f6kat takten. Fokus \u00e4r Europa och h\u00e5llbara produkter. Vi har dock inte \u00e4nnu haft tillf\u00e4lle att prova deras viner. L\u00e4s mer om dem h\u00e4r: juvinum.se<\/a><\/p>\n Du kan se hela v\u00e5r lista med \u201dalla\u201d svenska vinimport\u00f6rer h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vi har publicerat en hel del vinvideos p\u00e5 senare tid. Du kan till exempel se en hel serie videos med vinmakaren p\u00e5 Glenwood Vineyards <\/b>i Franschhoek:<\/p>\n Med flera ytterligare om deras olika viner (inklusive ett med \u00e4delr\u00f6ta!) som du hittar p\u00e5 BKWines Youtube-sida<\/a>.<\/p>\n Ett par videos om Newton-Johnson Family Vineyards<\/b>, en av de nya stora nere i svalklimatsomr\u00e5det Walker Bay:<\/p>\n Plus lite annat p\u00e5 YouTube-kanalen.<\/p>\n Kom med sj\u00e4lv och uppt\u00e4ck vinerna p\u00e5 vinresan till Sydafrika<\/a>.<\/p>\n Ny, lite annorlunda video: en presskonferens om Pic Saint Loup i Languedoc<\/a>.<\/p>\n Ta en titt p\u00e5 BKWines YouTube-kanal<\/a> f\u00f6r mycket mer!<\/p>\n L\u00e4ngre texter som har publicerats under m\u00e5naden.<\/i><\/b><\/p>\n L\u00e4s forts\u00e4ttningen av\u00a0 Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Vit Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, s\u00e4llsynt gott | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Du f\u00e5r tillf\u00e4lle att uppleva dessa goda viner p\u00e5 plats p\u00e5 vinresan till Chateauneuf-du-Pape och s\u00f6dra Rh\u00f4nedalen<\/a> med BKWine i h\u00f6st. Din b\u00e4sta guide in ving\u00e5rdarna.<\/p>\n L\u00e4s mer i Thomas Erikssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Utm\u00e4rkt Riesling fr\u00e5n Rheingau \u2013 men inte bara<\/a>!<\/p>\n L\u00e4s mer om Dominio de Bibei i Peter Cronstr\u00f6ms artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Tradition och nyskapande i Ribeira Sacra med Dominio do Bibei<\/a>.<\/p>\n BKWine Magazines <\/b>\u00c5sa Johansson ber\u00e4ttar historien om druvan: Grillo hoppar allt h\u00f6gre p\u00e5 Sicilien!<\/a><\/p>\n L\u00e4s mer om denna l\u00e4ckra prim\u00f6r i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Prim\u00f6rprovning: Ch\u00e2teau Bourdieu Absolu 2016<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer p\u00e5 BKWine Magazine <\/b>om denna recension skriven av Sofia Ander i NWT av v\u00e5r nya bok Champagne vinet och odlarna<\/a> : H\u00e4r vi f\u00e5r l\u00e4ra oss allt om champagne<\/a>.<\/p>\n Och \u00e4r du sedan sugen p\u00e5 att resa i detta vackra vindistrikt s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 en vinresa till Champagne<\/a> med BKWine och f\u00f6rfattaren till boken.<\/p>\n L\u00e4s mer om detta och om sommeliert\u00e4vlingen Master of Port i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Beh\u00f6ver portvin en extra skjuts?<\/a><\/p>\n Kom med till Dourodalen p\u00e5 vinresa<\/a> med BKWine s\u00e5 f\u00e5r du tillf\u00e4lle att prova mycket av det b\u00e4sta i portvinsdistriktet.<\/p>\n Det \u00e4r faktiskt ganska intressant att titta n\u00e4rmare p\u00e5 rankningslistan. Det s\u00e4ger kanske en del av vilka viner som \u00e4r popul\u00e4ra i Sverige idag. En av v\u00e5ra \u201dregionb\u00f6cker\u201d var den som var n\u00e4st popul\u00e4rast av v\u00e5ra b\u00f6cker. Vilken tror du det var? Bordeaux? Bourgogne? Piemonte? Toscana? Eller hela Frankrike? Du hittar svaret i artikeln p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Tio-i-topp bland vinb\u00f6cker: Topplaceringar p\u00e5 AdLibris<\/a><\/p>\n L\u00e4s mer om detta m\u00e4rkliga vindistrikt i Italien i \u00c5sa Johanssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Campi Flegrei, ving\u00e5rdar och vulkaner strax utanf\u00f6r Neapel<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s en intervju med denna nya vinimport\u00f6r om Sydafrikas rebelliska viner i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: En ny \u201drebellisk\u201d import\u00f6r av viner fr\u00e5n Sydafrika: Wine Rebels | Per p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n B\u00e4sta s\u00e4ttet att uppt\u00e4cka Sydafrikas viner \u00e4r nog att komma med p\u00e5 en vinresa till Sydafrika<\/a> med BKWine. Din b\u00e4sta guide i ving\u00e5rden.<\/p>\n L\u00e4s intervjun med denna sp\u00e4nnande och ambiti\u00f6sa vinmakare i LM Archers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Arinzano, en stigande stj\u00e4rna i norra Spanien<\/a>.<\/p>\n Uppt\u00e4ck n\u00e5gra av Spaniens b\u00e4sta viner p\u00e5 en vinresa till Rioja<\/a> eller alternativt en vinresa till Katalonien med Priorat<\/a> med BKWine. Din b\u00e4sta guide in ving\u00e5rden.<\/p>\n L\u00e4s mer om detta speciella projekt om att plocka druvor i Toscana och g\u00f6ra vin i Sk\u00e5ne i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Det galna svenska vin-projektet, greken, tysken och italienaren | Per p\u00e5 Forbes<\/a>.\u00a0 Du kan ocks\u00e5 se n\u00e5gra BKWine-intervjuer p\u00e5 video d\u00e4r med greken, tysken och italienaren.<\/p>\n Det kan vara sp\u00e4nnande att uppleva toskanska viner \u00e4ven i Toscana, p\u00e5 en vinresa till Toscana<\/a> med BKWine. Vill du inspireras kan du ocks\u00e5 l\u00e4sa v\u00e5r bok om Toscanas viner<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Clos Saint Joseph i \u00f6stligaste C\u00f4tes de Provence<\/a>.<\/p>\n Mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till.<\/b><\/i><\/p>\n L\u00e4s mer om resorna i de detaljerade programmen p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n Du kan inspireras av v\u00e5ra guideb\u00f6cker om vinerna i Bordeaux<\/a> eller till vinerna i Bourgogne<\/a>, eller varf\u00f6r inte till hela Frankrikes alla vindistrikt<\/a>.<\/p>\n Vill du inspireras i f\u00f6rv\u00e4g s\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r alldeles nya bok om champagne<\/a>!\u00a0 Med andra ord, du \u00e4r garanterad den b\u00e4sta v\u00e4gledning du kan f\u00e5 i Champagne i september.<\/p>\n L\u00e4s mer om resorna i de detaljerade programmen p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer om dessa tv\u00e5 sp\u00e4nnande vindistrikt i v\u00e5r vinguider om vinerna i Piemonte<\/a> och vinerna i Toscana<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer om resorna i de detaljerade programmen p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n H\u00e4r trivs bl a tempranillo men \u00e4ven andra druvor, vilket vi kommer att uppt\u00e4cka. Rioja kan idag f\u00e5s i m\u00e5nga olika skepnader. Med kort eller l\u00e5ng lagring, med uttalad ekkarakt\u00e4r, eller med mycket diskret s\u00e5dan. Rioja-vinerna har genomg\u00e5tt en stor f\u00f6rvandling under de senaste \u00e5ren. Missa inte chansen att se denna f\u00f6rvandling p\u00e5 n\u00e4ra h\u00e5ll. Kom med p\u00e5 vinresan till Rioja<\/a> i h\u00f6st, 13-17 september!<\/p>\n Kom med p\u00e5 vinresan till Katalonien med Priorat och cava<\/a>, 25-29 oktober. Din syn p\u00e5 spanska viner och spansk gastronomi kommer att f\u00f6r\u00e4ndras! Det lovar vi.<\/p>\n Vindistriktet Alentejo \u00e4r Portugals st\u00f6rsta och kanske det mest moderna, vad g\u00e4ller vinproduktionen. Det \u00e4r ocks\u00e5 h\u00e4r de flesta korkekar v\u00e4xer. Det kommer att bli m\u00e5nga olika portugisiska specialiteter under v\u00e5ra dagar h\u00e4r, inte minst den goda torkade skinkan som \u00e4r lika god som den spanska. Kom med p\u00e5 vinresan till Alentejo & Setubal<\/a> 25-29 oktober.<\/p>\n Vi provar vin, tr\u00e4ffar passionerade vinmakare och \u00e4ter fantastiska luncher. Det argentinska k\u00f6ttet \u00e4r med r\u00e4tta v\u00e4rldsber\u00f6mt. Vi bes\u00f6ker den mytomspunna hamnstaden Valparaiso. Vi \u00e5ker buss \u00f6ver Anderna. M\u00e4ktigt. Gr\u00e4nsstationen mellan l\u00e4nderna \u00e4r p\u00e5 3500 meters h\u00f6jd. Vi startar resan med tango i Buenos Aires och avslutar i metropolen Santiago de Chile. L\u00e4s mer: vinresan till Chile och Argentina<\/a> 27 januari till 11 februari 2018.<\/p>\n Vill du se mer om bilder och video om resan kan du bes\u00f6ka Facebook-gruppen f\u00f6r vinresan till Chile och Argentina 2017<\/a>.<\/p>\n Du kommer att m\u00e4rka att det har h\u00e4nt mycket i Sydafrika de senaste \u00e5ren. Det finns idag en stor ambition att g\u00f6ra terroir-viner. Kvalitetsviner med personlighet och karakt\u00e4r. Fantastiska viner. \u00c4ven om du druckit m\u00e5nga sydafrikanska viner hemma s\u00e5 kommer du att uppt\u00e4cka n\u00e5got helt nytt och sp\u00e4nnande, nya trender, nya stilar. L\u00e4s mer h\u00e4r om vinresan till Sydafrika<\/a> 23 februari till 5 mars 2018.<\/p>\n Om du vill f\u00f6rl\u00e4nga semestern s\u00e5 erbjuder vi ocks\u00e5 en \u201dtill\u00e4ggsmodul\u201d efter vinresan med safari<\/a> (fantastisk!) och en annan f\u00f6re vinresan med golf<\/a>.<\/p>\n
\nAktuellt om BKWines vinresor<\/h2>\n
H\u00f6sten 2017<\/h3>\n
\n
Vintern 2018<\/h3>\n
\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
Nya viner i juni: blandad kompott, med het 9 juni<\/h3>\n
![\"empty](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-hb24-9421-300x200.jpg\")
Nyhetslanseringar och rapportering denna m\u00e5nad<\/p>\n\n
Den v\u00e4rsta v\u00e5rfrosten p\u00e5 mycket l\u00e4nge<\/h3>\n
![\"frost](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20170428_192237-300x169.jpg\")
Det har varit en kall v\u00e5r i hela Europa. S\u00e5 kall att frosten har st\u00e4llt till med skador i stort sett i alla europeiska vinl\u00e4nder, i norr som s\u00f6der. F\u00f6r m\u00e5nga vinodlare \u00e4r det den v\u00e4rsta v\u00e5r de har varit med om. I distrikt som Bourgogne, Chablis och Champagne k\u00e4nns det extra sv\u00e5rt eftersom de \u00e4ven f\u00f6rra \u00e5ret s\u00e5g m\u00e5nga vinknoppar duka under p\u00e5 grund av frosten. Men frost \u00e4r, liksom hagel, mycket lokalt s\u00e5 det g\u00e4ller att ha tur. Under v\u00e5ra resor i april och maj har vi st\u00f6tt p\u00e5 s\u00e5dana som drabbats upp till 70 % och s\u00e5dana som inte har drabbats alls. Det har varit en sorglig syn att se vissa ving\u00e5rdar. Ena dagen friskt gr\u00f6nskande, n\u00e4sta dag vartenda blad visset och brunt.<\/p>\nMunsk\u00e4nkarnas \u201c\u00e5rets vinort 2018\u201d: Epernay i Champagne<\/h3>\n
![\"moet](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/gd08-5422-300x200.jpg\")
Den stora vinprovarf\u00f6reningen Munsk\u00e4nkarna har just beslutat att \u201d\u00e5rets vinort 2018\u201d kommer att bli Epernay i Champagne. Grattis till Champagne, och v\u00e4lf\u00f6rtj\u00e4nt tycker vi! Epernay \u00e4r en av de tv\u00e5 huvudorterna i Champagne. Reims \u00e4r den st\u00f6rsta staden, Epernay \u00e4r en bra bit mindre. Men eftersom Epernay \u00e4r en ganska liten stad s\u00e5 \u00e4r den ocks\u00e5 mycket, mycket mer pr\u00e4glad av champagne. D\u00e4r finns Avenue de Champagne, d\u00e4r st\u00e5tliga \u201dhus\u201d ligger p\u00e5 rad. D\u00e4r finns flera bra restauranger, och sedan n\u00e5gra \u00e5r tillbaks till och med n\u00e5gra vinbarer. Ett bra val f\u00f6r \u201d\u00e5rets vinort\u201d!<\/p>\nAmerikanska ving\u00e5rdar s\u00e4ljer 60 % direkt till konsumenterna<\/h3>\n
![\"wine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/20161210_160226-300x169.jpg\")
60 % av f\u00f6rs\u00e4ljningen \u00e4r ”direkt till konsumenter” f\u00f6r en genomsnittlig amerikansk ving\u00e5rd, enligt en ny rapport fr\u00e5n Silicon Valley Bank. Rob McMillan fr\u00e5n bankens Premium Wine Division s\u00e4ger att direktf\u00f6rs\u00e4ljningen har \u00f6kat dramatiskt de senaste fem \u00e5ren. Detta \u00e4r en anm\u00e4rkningsv\u00e4rt h\u00f6gt siffra. I Europa har bara ving\u00e5rdar i omr\u00e5den med ett mycket stort antal turister, som t ex Provence, liknande siffror (enligt min ostrukturerade erfarenhet). Direkt till konsumentf\u00f6rs\u00e4ljningen ger ving\u00e5rdarna olika f\u00f6rdelar, t ex b\u00e4ttre marginaler (inga mellanh\u00e4nder) samt en direkt kontakt med konsumenterna. Snacka om g\u00e5rdsf\u00f6rs\u00e4ljning! L\u00e4s mer om denna rapport p\u00e5 SVB p\u00e5 Vin<\/a>.<\/p>\nNy typ av frostbek\u00e4mpning i Bourgogne<\/h3>\n
![\"buring](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/burning-hay-bale-300x171.jpg\")
I C\u00f4te d\u2019Or i Bourgogne har man i \u00e5r f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen anv\u00e4nt en ny bek\u00e4mpningsmetod. Man har br\u00e4nt h\u00f6balar. M\u00e5nga h\u00f6balar. Maurice Chapuis p\u00e5 Domaine Chapuis i Aloxe-Corton f\u00f6rklarar varf\u00f6r: \u201dMan s\u00e4tter fyr p\u00e5 h\u00f6balarna runt fyra-tiden p\u00e5 morgonen. Man g\u00f6r det inte s\u00e5 mycket f\u00f6r v\u00e4rmens skull som f\u00f6r r\u00f6kens. R\u00f6ken som bildas l\u00e4gger sig som en hinna \u00f6ver ving\u00e5rden och mildrar d\u00e4rmed solens str\u00e5lar n\u00e4r den stiger upp. Solens f\u00f6rsta str\u00e5lar kan n\u00e4mligen \u2019br\u00e4nna upp\u2019 knopparna som frusit under natten.\u201d<\/p>\nExtremv\u00e4der och naturkatastrofer i ving\u00e5rdarna runt om i v\u00e4rlden<\/h3>\n
![\"hail](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20170519_092348-300x225.jpg\")
Frosten har varit ett allvarligt problem i hela Europa i v\u00e5r. Men frost \u00e4r inte det enda klimatfenomen som en ving\u00e5rd kan r\u00e5ka ut f\u00f6r. Ingen ving\u00e5rd \u00e4r helt och h\u00e5llet skonad fr\u00e5n extremv\u00e4der eller naturkatastrofer. Kyla, frost, hagel, br\u00e4nder och \u00f6versv\u00e4mningar p\u00e5 grund av h\u00e4ftiga regnfall \u00e4r de vanligaste v\u00e4derproblemen. Bourgogne, Piemonte och Mendoza i Argentina \u00e4r tre vinregioner som ofta drabbas av hagel. I Argentina \u00e4r det vanligt med hageln\u00e4t och nu b\u00f6rjar det ocks\u00e5 komma i Bourgogne. Vi s\u00e5g det f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen i Chablis nu i maj.<\/p>\n\n
Eklagring ja, men diskreta aromer tack<\/h3>\n
![\"oak](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bm20-519-1945-300x199.jpg\")
Att eklagringen \u00e4r en viktig ingrediens i produktionen av ett kvalitetsvin, det vet nog de flesta som \u00e4r vinintresserade. Viktig ja, men mer och mer str\u00e4var vinmakarna efter att f\u00e5 s\u00e5 diskreta ekaromer som m\u00f6jligt i sina viner. Eklagringen beh\u00f6vs, menar vinmakarna, f\u00f6r att stabilisera vinet och f\u00f6r att ge det en fyllig munsk\u00e4nsla. Men f\u00f6r mycket ekaromer – det kan vara vanilj, kokos, kaffe eller choklad \u2013 vill man inte ha.<\/p>\nNaturkorken p\u00e5 uppg\u00e5ng<\/h3>\n
![\"cork](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/z-ne28-8602-300x225.jpg\")
En artikel om hur naturkorken har gjort comeback de senaste \u00e5ren fick mig att leta fram lite intressant korkstatistik fr\u00e5n Apcor, intressef\u00f6reningen f\u00f6r Portugals korkindustri. 34 % av v\u00e4rldens korkskogar finns i Portugal. Det betyder 736 000 hektar i Portugal av totalt drygt 2 miljoner hektar totalt i v\u00e4rlden (d.v.s. i de v\u00e4stra medelhavsl\u00e4nderna). 49 % av korkproduktionen finns i Portugal. 70 % av korkbarken som sk\u00f6rdas anv\u00e4nds inom vinindustrin. Resten anv\u00e4nds inom framf\u00f6r allt byggnadsindustrin.<\/p>\nIndigena Garnacha 2012, Par\u00e8s Balta, Pened\u00e8s, Katalonien, Spanien | Britts M\u00e5nadens vin<\/h3>\n
![\"indigena](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20170328_202340-300x169.jpg\")
En av v\u00e5ra favoriter i Pened\u00e8s \u00e4r Par\u00e8s Balta, en ekologisk och biodynamisk egendom (certifierad Demeter) som drivs av br\u00f6derna Joan and Josep Cusin\u00e9. Men det \u00e4r deras fruar som \u00e4r vinmakarna, Elena Jim\u00e9nez and Marta Casas. Detta vin, Indigena Garnacha 2012, f\u00f6ll jag f\u00f6r direkt. Det \u00e4r lagom fylligt, balanserat och \u00e4ven med en viss elegant. H\u00e4rligt l\u00e4skande frukt. En riktigt bra garnacha (grenache p\u00e5 spanska).<\/p>\nVad kostar vinmarken i Frankrike?<\/h3>\n
![\"vineyard](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ng09-9354-300x200.jpg\")
F\u00f6r dig som funderar p\u00e5 att bli vinbonde i Frankrike har vi h\u00e4r n\u00e5gra viktiga siffror som precis har tillk\u00e4nnagivits av SAFER, en statlig organisation. Under 2016 var genomsnittspriset f\u00f6r en AOP-ving\u00e5rd 140 600 euro per hektar. Siffran visar ingen st\u00f6rre f\u00f6r\u00e4ndring sedan \u00e5ret innan. Men en f\u00f6r\u00e4ndring har trots det skett. Priserna har n\u00e4mligen g\u00e5tt upp f\u00f6r AOP-ving\u00e5rdar utanf\u00f6r Champagne och g\u00e5tt ner f\u00f6r Champagne-ving\u00e5rdar. I Champagne kostade en hektar drygt 1,1 miljon euro under 2016, en minskning med 2,6 %. Genomsnittspriset f\u00f6r en hektar AOP om vi inte r\u00e4knar med Champagne var 66 500 euro.<\/p>\nTv\u00e5 nya vinimport\u00f6rer: Dedikerade viner och Juvinum<\/h3>\n
![\"dedikerade](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/dedikerade-viner-logo-small-300x56.jpg\"){kind=logo}
\u201dDedikerade viner\u201d, alternativs Bors & Bor Trading AB, \u00e4r en ny vinimport\u00f6r started av Attila Bors. F\u00f6r vissa kan det vara ett bekant namn, s\u00e4rskilt om du l\u00e4ser BKWine Magazine. Han driver sedan flera \u00e5r Chateau la Cloche i Tokaj d\u00e4r han g\u00f6r flera intressanta viner som vi skrivit om tidigare (och snart \u00e5terkommer till). Nu har han startat egen importfirma, med \u00e4ven andra vinl\u00e4nder p\u00e5 listan: dedikeradeviner.se<\/a>.<\/p>\nNya vinvideos<\/h3>\n
\n
\n
Artiklar<\/u><\/h2>\n
Vit Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, s\u00e4llsynt gott | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"white](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20161128_113851-300x225.jpg\")
\u201dVit Ch\u00e2teauneuf-du-Pape \u00e4r ett av de mest s\u00e4llsynta och mest prestigefyllda vinerna i Frankrike. F\u00f6r de flesta m\u00e4nniskor \u00e4r Ch\u00e2teauneuf-du-Pape i s\u00f6dra Rh\u00f4ne lika med r\u00f6tt vin. Detta \u00e4r f\u00f6rst\u00e5eligt eftersom endast 7 % av vinerna \u00e4r vita. Men de \u00e4r v\u00e4l v\u00e4rda att leta efter. De \u00e4r n\u00e5gra av Frankrikes mest fylliga och koncentrerade vita viner. De blir fantastiska med lagring. P\u00e5 grund av deras intensitet och kropp \u00e4r de fenomenala matviner och man kan kombinera dem med inte bara fisk (helst grillad eller med en kr\u00e4mig s\u00e5s), men ocks\u00e5 med ankbr\u00f6st och alla typer av vitt k\u00f6tt.\u201d<\/p>\nUtm\u00e4rkt Riesling fr\u00e5n Rheingau \u2013 men inte bara!<\/h3>\n
![\"georg](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/G-Breuer-039-300x197.jpg\")
\u201dRheingauproducenten Georg Breuer \u00e4r sedan l\u00e4nge ett etablerat namn p\u00e5 den svenska vinmarknaden, och en mycket p\u00e5litlig k\u00e4lla f\u00f6r torr tysk riesling i toppklass. Firman leds sedan ett antal \u00e5r av Theresa Breuer, som bes\u00f6kte Sverige f\u00f6r att presentera en ny \u00e5rg\u00e5ng. Denna g\u00e5ng var det toppvinerna fr\u00e5n \u00e5rg\u00e5ng 2015, och n\u00e5gra instegsviner fr\u00e5n 2016, som visades upp. 2015 har redan visat sig vara en fantastisk \u00e5rg\u00e5ng f\u00f6r tysk riesling \u2013 b\u00e5de p\u00e5 den torra och s\u00f6ta sidan. Det som utm\u00e4rker \u00e5rg\u00e5ngen \u00e4r bra druvmognad och koncentration i kombination med bra syraniv\u00e5er. Det ger balans och friskhet med en tilltalande renhet och elegans.\u201d<\/p>\nTradition och nyskapande i Ribeira Sacra med Dominio do Bibei<\/h3>\n
![\"dominio](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Dominio-do-Bibei-2-300x182.jpg\")
Ribeira Sacra som \u00f6versatt betyder den Heliga Floddalen ligger i s\u00f6dra Galicien n\u00e4ra gr\u00e4nsen till Portugal utmed floderna Mi\u00f1o och Sil. Omr\u00e5det blev en egen ursprungsdom\u00e4n (DO) s\u00e5 sent som 1996 men h\u00e4r har odlats viner sedan romartiden. Dominio do Bibei \u00e4r en mycket ung producent som startades 2002. Man har en modern anl\u00e4ggning som man har integrerarat s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt i landskapet f\u00f6r att undvika att p\u00e5verka milj\u00f6n. Liksom alla g\u00e5rdar i omr\u00e5det odlar man endast lokala druvor.<\/p>\nGrillo hoppar allt h\u00f6gre p\u00e5 Sicilien!<\/h3>\n
![\"grillo](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/IMG_5273-300x208.jpg\")
I det h\u00e4r fallet \u00e4r grillo varken en italiensk politiker eller en gr\u00e4shoppa \u2013 utan en druva fr\u00e5n Sicilien. Fr\u00e5n att ha varit en av ingredienserna i Marsala g\u00e5r man mot en ny stil av grillo. F\u00f6lj med till den v\u00e4stra delen av Sicilien d\u00e4r grillo f\u00f6rs\u00f6ker hoppa allt h\u00f6gre p\u00e5 egen hand. Druvan grillos \u00f6de har precis som en gr\u00e4shoppa hoppat b\u00e5de upp och ner. Efter vinlusens framfart p\u00e5 Sicilien i b\u00f6rjan p\u00e5 1900-talet planterade man grillo runt st\u00e4derna Marsala och Trapani. De senaste tjugo \u00e5ren har dock grillo kommit tillbaka. Sedan \u00e5r 2000 har odlingarna med grillo f\u00f6rdubblats p\u00e5 Sicilien.<\/p>\nPrim\u00f6rprovning: Ch\u00e2teau Bourdieu Absolu 2016<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/20170407_201803-300x169.jpg\")
Muhammed och berget? Prim\u00f6rprovningarna i Bordeaux \u00e4ger rum varje \u00e5r i b\u00f6rjan av april. Vi har inte varit d\u00e4r och provat i \u00e5r men vi hade en mini-prim\u00f6rprovning hemma med ett vin. Jag provade vinet blint. F\u00e4rgen var m\u00f6rk, riktigt m\u00f6rk med en purpurf\u00e4rgad kant. Vinet s\u00e5g verkligen ungt ut. Det smakade som en Bordeaux s\u00e5 jag gissade p\u00e5 en Bordeaux, en ung Bordeaux (fast om jag ska vara \u00e4rlig s\u00e5 var det min andra gissning, min f\u00f6rsta var Cahors). Men att det var en 2016, det kunde jag inte ana.<\/p>\n\u201dH\u00e4r vi f\u00e5r l\u00e4ra oss allt om champagne\u201d<\/h3>\n
![\"champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/20170326_162313-300x169.jpg\")
\u201dH\u00e4r vi f\u00e5r l\u00e4ra oss allt om just champagne. Regionen, druvorna, passande matf\u00f6rslag, tillverkning och historia. Vi f\u00e5r ocks\u00e5 intressant statistik. 1950 s\u00e5ldes 32 miljoner flaskor champagne i v\u00e4rlden. Idag, enligt 2015 \u00e5rs siffror s\u00e4ljs det 312 miljoner. Champagne \u00e4r n\u00e5got p\u00e5 m\u00e5ngas l\u00e4ppar och i m\u00e5nga glas allts\u00e5.\u201d \u201dL\u00e4s och l\u00e4r i denna pedagogiska och v\u00e4lskrivna bok.\u201d \u201dPlanerar du en resa i omr\u00e5det, \u00e4r detta allts\u00e5 en bra kompis att ha med sig i bagaget\u201d.<\/p>\nBeh\u00f6ver portvin en extra skjuts?<\/h3>\n
![\"quinta](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/dm28-714-4659-300x199.jpg\")
Svaret \u00e4r nog ja. M\u00e5nga s\u00f6ta viner k\u00e4mpar i motvind p\u00e5 marknaden idag. (Med undantag f\u00f6r de l\u00e4ttviner som s\u00e4ljs som \u201dtorra\u201d men som inneh\u00e5ller en betydande m\u00e4ngd socker, ibland \u00f6ver 10 gram per liter.) Port \u00e4r ett av de stora klassiska vinerna, en av de f\u00f6rsta vinerna i historien att n\u00e5 internationell ryktbarhet och en av de f\u00e5 vinregioner som jag kunde hitta ett bra urval av i Sverige n\u00e4r jag b\u00f6rjade med vin p\u00e5 70-talet (tro det eller inte). Kanske beh\u00f6ver port bli mer trendigt och modernt? Kanske borde det finnas en vit version? Kanske borde de b\u00f6rja med ros\u00e9-port f\u00f6r att rida p\u00e5 ros\u00e9v\u00e5gen? Kanske kan portvin lanseras som en drinkblandare?<\/p>\nTio i topp bland vinb\u00f6cker i Sverige<\/h3>\n
![\"top](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/AdLibris-topplista-vinbocker-300x258.jpg\")
Det \u00e4r kul med topplistor. Speciellt n\u00e4r man sj\u00e4lv \u00e4r p\u00e5 f\u00f6rsta plats! R\u00e5kade just titta p\u00e5 AdLibris topplista f\u00f6r vinb\u00f6cker. V\u00e5r nya bok Champagne ligger p\u00e5 f\u00f6rsta plats. En annan bok om Champagne ligger p\u00e5 andra plats s\u00e5 det understryker bubbelvinets popularitet i Sverige. P\u00e5 AdLibris topplista hade vi faktiskt alla v\u00e5ra b\u00f6cker utom den om ekologiskt vin. Vad har den gjort f\u00f6r ont? \u00c4r inte ekovin bland det mest popul\u00e4ra i Sverige idag?<\/p>\nCampi Flegrei, ving\u00e5rdar och vulkaner strax utanf\u00f6r Neapel<\/h3>\n
![\"volcanic](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/vulkanisk-sand-300x196.jpg\")
\u201d\u2014Var f\u00f6rsiktig, du kan br\u00e4nna dig, s\u00e4ger Gerardo Vernazzaro. Jag st\u00e5r p\u00e5 en krater med utsikt \u00f6ver havet. Fr\u00e5n marken stiger svavelr\u00f6k upp i luften. Namnet Campi Flegrei betyder just brinnande f\u00e4lt. Men jag trodde inte namnet var bokstavligt sant. Omr\u00e5dets 90 kratrar har alla haft ett utbrott n\u00e5gon g\u00e5ng de senaste 37 000 \u00e5ren. Underjorden \u00e4r utan att \u00f6verdriva en tickande bomb. -Nu kanske du l\u00e4ttare f\u00f6rst\u00e5r v\u00e5ra viner, s\u00e4ger Gerardo Vernazzaro och pekar p\u00e5 svavelr\u00f6ken som stiger upp fr\u00e5n marken. Tillsammans med sin fru Emanuela driver han g\u00e5rden Cantine Astroni.\u201d<\/p>\nEn ny \u201drebellisk\u201d import\u00f6r av viner fr\u00e5n Sydafrika: Wine Rebels | Per p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"walker](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20170228_091934-300x169.jpg\")
Har du uppfattningen att Sydafrika \u00e4r ett land som \u00e4r bra p\u00e5 att g\u00f6ra volymviner, men n\u00e4r det kommer till kvalitet och personlighet s\u00e5 \u00e4r man inte riktigt d\u00e4r? D\u00e5 \u00e4r det dags att vakna. Nu! Du missar m\u00e5nga sp\u00e4nnande viner annars. Det finns idag massor med sp\u00e4nnande viner av mycket bra kvalitet fr\u00e5n Sydafrika. Om man vet var man ska leta! Ofta \u00e4r det fr\u00e5n sm\u00e5 producenter utanf\u00f6r de mest k\u00e4nda vindistrikten, dvs oftast inte fr\u00e5n Stellenbosch och Franschhoek. Visst g\u00f6r man utm\u00e4rkta viner \u00e4ven i de distrikten idag, men \u00e4r man nykomling och inte har massor med pengar s\u00e5 \u00e4r det billigare att etablera sig i mindre k\u00e4nda omr\u00e5den, Swartland, Elgin, Walker Bay med flera.<\/p>\nArinzano, en stigande stj\u00e4rna i norra Spanien<\/h3>\n
![\"arinzano](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/winery-arinzano-04-300x200.jpg\")
\u201dIbland inte bara \u00f6verraskar en ving\u00e5rd \u2013 den \u00f6verrumplar dina smakl\u00f6kar. Jag uppt\u00e4ckte en s\u00e5dan ving\u00e5rd av en h\u00e4ndelse medan jag provade viner fr\u00e5n ett annat land, Achaval-Ferrer fr\u00e5n Argentina. De vinerna \u00f6vertygade mig med deras nerv och livskraft. Det visade sig att samma grupp, en del av Stoli-gruppens imperium, 2015 k\u00f6pte en liten g\u00e5rd i Spanien. Idag pratar vi med VD:n och vinmakare Manuel Louzada om hans Navarra-satsning Ar\u00ednzano, den f\u00f6rsta Vino de Pago-utsedda ving\u00e5rden i norra Spanien.\u201d<\/p>\nDet galna svenska vin-projektet, greken, tysken och italienaren | Per p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"takis](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20160914_165227-300x183.jpg\")
\u201dEn italienare, en tysk och en grek sitter p\u00e5 en vinbar och har smakat n\u00e5gra flaskor. Ytterligare ett glas slinker ner. \u2019Ska vi g\u00f6ra n\u00e5got vansinnigt\u2019, s\u00e4ger greken. \u2019Vi \u00e5ker till Toscana och sk\u00f6rdar lite syrahruvor, lastar dem p\u00e5 en l\u00e5ngtradare, k\u00f6r dem 2000 kilometer norrut, till Sverige (!), och s\u00e5 g\u00f6r vi italienskt vin vid \u00d6stersj\u00f6n\u2019.\u201d Det h\u00e4nde nog inte riktigt s\u00e5, men det kunde kanske ha h\u00e4nt. Men sanningen \u00e4r \u00e4nd\u00e5 inte s\u00e5 l\u00e5ngt borta fr\u00e5n vinbarshistorien. Det \u00e4r i alla fall vad som h\u00e4nder i ett projekt som dragits ig\u00e5ng av en av Sveriges ledande import\u00f6rer, Oenoforos.<\/p>\nClos Saint Joseph i \u00f6stligaste C\u00f4tes de Provence<\/h3>\n
![\"clos](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/20170416_205131-300x169.jpg\")
50 kilometer norr om Nice i Provence ligger en liten by kallad Villars-sur-Var. Vi \u00e4r ganska l\u00e5ngt fr\u00e5n vindistrikten. N\u00e4rmare Nice ligger appellationen Bellet och l\u00e4ngre v\u00e4sterut ligger C\u00f4tes de Provence. Men Villars-sur-Var har ocks\u00e5 vinrankor. En av de f\u00e5 vinb\u00f6nderna h\u00e4r heter Roch Sassi. Han driver ving\u00e5rden Clos Saint Joseph p\u00e5 4 hektar. Hans viner blir C\u00f4tes de Provence trots det avskilda l\u00e4get. Men nog hittar en och annan turist och Nice-bo upp hit f\u00f6r att k\u00f6pa hans viner. Ryktet har spridit sig att h\u00e4r finns en ambiti\u00f6s vinodlare.<\/p>\nVinresor<\/u><\/h2>\n
H\u00f6stens vinresor i Frankrike: Champagne, Loire, Bordeaux, Rh\u00f4ne<\/h3>\n
![\"champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/nn18-3123-300x200.jpg\")
Fyra h\u00e4rliga franska vindistrikt st\u00e5r p\u00e5 h\u00f6stens program. Vi b\u00f6rjar i Champagne n\u00e4r det fortfarande \u00e4r sensommar i luften. Druvorna \u00e4r mogna och sk\u00f6rden st\u00e5r f\u00f6r d\u00f6rren. Till Loire-dalen \u00e5ker vi lite senare i september. Resan b\u00f6rjar i Paris och vi \u00e5ker f\u00f6rst till Sancerre, hemvist f\u00f6r klassiska sauvignon blanc-viner, och sedan vidare till Touraine f\u00f6r att bes\u00f6ka bl a Vouvray och Chinon. Sedan blir det Bordeaux de allra sista dagarna i september. Det kommer att sjuda av sk\u00f6rdeaktiviteter i detta v\u00e4lk\u00e4nda vindistrikt. Till sist \u00e5ker vi till Avignon i s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen. Staden med den k\u00e4nda bron och det fantastiska p\u00e5vepalatset. Och omgiven av ving\u00e5rdar f\u00f6rst\u00e5s.<\/p>\n\n
Mogna druvor och aktuella trender i Champagne | vinresa<\/h3>\n
![\"champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ng09-8562-300x200.jpg\")
\u201d\u00c4kta champagne\u201d, finns det? Nej! Antingen \u00e4r det champagne eller inte. Det finns m\u00e5nga mousserande viner i v\u00e4rlden men bara ett som kommer fr\u00e5n Champagne. Och ingenting annat f\u00e5r kallas champagne (i alla fall enligt de regler som g\u00e4ller p\u00e5 de flesta st\u00e4llen i v\u00e4rlden). Men visst var det vanligt f\u00f6rr att n\u00e4rhelst folk drack vin med bubblor drack de \u201dchampagne\u201d fast det i sj\u00e4lva verket oftast var n\u00e5got helt annat. N\u00e4r de sedan verkligen drack champagne s\u00e5 sa de att de drack \u201d\u00e4kta champagne\u201d. Idag \u00e4r medvetenheten st\u00f6rre bland de flesta konsumenter. I alla fall i Sverige. Hoppas vi. Kom med p\u00e5 vinresan till Champagne<\/a> 13-17 september.<\/p>\nItaliens mat- och vinresor: Matlagning i Toscana och tryffel i Piemonte<\/h3>\n
![\"vineyard](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-em12-826-2646-300x200.jpg\")
Italien har en speciell plats i m\u00e5ngas hj\u00e4rtan. De romantiska gamla st\u00e4derna, landskapet, vinet, maten. Du f\u00e5r uppleva allt detta p\u00e5 v\u00e5ra vinresor till Italien. Aldrig har maten s\u00e5 stor betydelse som p\u00e5 v\u00e5ra italienska resor. I Toscana lagar vi mat. I Piemonte bes\u00f6ker vi tryffelmarknaden i Alba och vi f\u00e5r \u00e4ven smaka denna s\u00e4llsynta delikatess under en of\u00f6rgl\u00f6mlig lunch. Men naturligtvis, vinet st\u00e5r alltid i centrum. Vi pratar med vinmakarna, vi provar deras viner. Vi bes\u00f6ker ving\u00e5rdarna, smakar mogna druvor. Under luncherna f\u00e5r vi tillf\u00e4lle att diskutera mat- och vinkombinationer, alltid ett h\u00f6gaktuellt \u00e4mne.<\/p>\n\n
Vinresor till Portugals vindistrikt: Dourodalen och Alentejo<\/h3>\n
![\"winery](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/cm19-647-4729-300x198.jpg\")
Portugal har sina egna, lokala druvsorter. Under v\u00e5ra resor hit kommer vi att st\u00f6ta p\u00e5 m\u00e5nga av dem: touriga national, touriga franca, ant\u00e3o vaz, arinto, fern\u00e3o pires, roupeiro, alfrocheiro, castel\u00e3o, trincadeira och m\u00e5nga fler. H\u00e4r finns franska druvsorter ocks\u00e5 men de lyckas inte ta \u00f6ver, tack och lov. Portugal \u00e4r m\u00e5n om att bevara sin s\u00e4rart. Det \u00e4r bl a det som g\u00f6r vinresorna i Portugal s\u00e5 speciella. I h\u00f6st \u00e5ker vi b\u00e5de till Alentejo och till Douro-dalen. Alentejo-resan kombinerar vi med ett bes\u00f6k p\u00e5 Setubal-halv\u00f6n strax s\u00f6der om Lissabon, k\u00e4nd bl a f\u00f6r utm\u00e4rkta producenten JM Fonseca. Om Alentejo \u00e4r ett ganska platt landskap s\u00e5 \u00e4r Douro-dalen desto brantare.<\/p>\n\n
Rioja f\u00f6rv\u00e5nar med sin kvalitet, modernitet och variation | vinresa<\/h3>\n
![\"rioja](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/km29-81111-300x200.jpg\")
Vi b\u00f6rjar v\u00e5r Rioja-resa i Bilbao och det \u00e4r sv\u00e5rt att t\u00e4nka sig en b\u00e4ttre start. Bilbao \u00e4r en fantastisk stad att uppt\u00e4cka, en stad som har f\u00f6rvandlats sedan Guggenheim-mus\u00e9et, ett arkitektoniskt m\u00e4sterverk, invigdes 1997. Har du tid, ta en dag extra, titta p\u00e5 mus\u00e9et, \u00e4t lunch i mus\u00e9ets f\u00f6rtr\u00e4ffliga bistro, strosa i stan och uppt\u00e4ck den baskiska pintxo (tapas)-kulturen. Att sedan komma till Rioja tar 1 \u00bd timme. Landskapet f\u00f6r\u00e4ndras, det blir torrare och bergigare.<\/p>\nKatalonien bjuder p\u00e5 toppviner, spektakul\u00e4ra landskap och uts\u00f6kt bubbel | vinresa<\/h3>\n
![\"priorat](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/041006-149-4953-300x199.jpg\")
\u00c4ven i Katalonien \u00e4r variationen idag mycket stor. H\u00e4r finns aromatiska, friska, vita viner och mousserande cava som idag \u00e4r b\u00e4ttre \u00e4n n\u00e5gonsin, och som absolut inte b\u00f6r j\u00e4mf\u00f6ras med champagne \u2013 de \u00e4r av helt egen karakt\u00e4r. De r\u00f6da finns i m\u00e5nga olika skepnader, allt fr\u00e5n l\u00e4tta uppfriskande till m\u00e4ktiga lagringsviner. Garnacha (grenache p\u00e5 spanska) visar h\u00e4r i Katalonien verkligen framf\u00f6tterna. Inte minst i Priorat d\u00e4r n\u00e5gra av Spaniens mest h\u00f6gklassiga r\u00f6da viner produceras i ett landskap som \u00e4r n\u00e4stan overkligt dramatiskt. Ekologisk odling har blivit stort i Katalonien, kanske tack vare den store f\u00f6reg\u00e5ngaren Miguel Torres (som \u00e4r en entusiastisk l\u00e4sare av v\u00e5r bok Vinet och milj\u00f6n<\/a> ber\u00e4ttade han f\u00f6r oss). Vi bes\u00f6ker flera ekologiska producenter, b\u00e5de i Priorat och i Pened\u00e8s.<\/p>\nLissabon och Evora, fantastiska st\u00e4der p\u00e5 vinresan i Alentejo | vinresa<\/h3>\n
![\"alentejo](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/bm21-525-2570-300x199.jpg\")
Vinresan till Alentejo b\u00f6rjar i Lissabon. Portugals huvudstad ligger vid floden Tejos mynning. Det \u00e4r en stad byggd p\u00e5 h\u00f6jden, en sp\u00e4nnande stad d\u00e4r det hela tiden dyker upp n\u00e5got ov\u00e4ntat. Vi bor f\u00f6rsta och sista natten i Lissabon. De andra tv\u00e5 n\u00e4tterna bor vi i den mycket mindre staden Evora, mitt i Alentejo-distriktet. Mindre, men lika sp\u00e4nnande. H\u00e4r finns kritvita hus, smala gr\u00e4nder, romerska l\u00e4mningar. H\u00e4r har en m\u00e4ngd olika folkslag och tidsepoker satt sina sp\u00e5r. Evora utforskar du p\u00e5 kv\u00e4llarna, dagarna \u00e4r naturligtvis vigda \u00e5t vinet och vinproducenterna. Och \u00e5t maten f\u00f6rst\u00e5s.<\/p>\nChile och Argentina, vin, gastronomi och natur i Sydamerika | vinresa<\/h3>\n
![\"clay](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/z-pb21-0450-300x169.jpg\")
Under tv\u00e5 intensiva veckor bes\u00f6ker vi de tv\u00e5 stora vinl\u00e4nderna i Sydamerika, Argentina och Chile. P\u00e5 var sin sida om den m\u00e4ktiga bergskedjan Anderna. N\u00e4ra varandra (f\u00e5gelv\u00e4gen) men p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt mycket olika. Resan till Sydamerika \u00e4r fylld med upplevelser. En resa man inte gl\u00f6mmer i f\u00f6rsta taget, varken vinerna, maten, m\u00e4nniskorna eller landskapet.<\/p>\nSydafrika: en ny generation terroir-viner, med hav och natur | vinresa<\/h3>\n
![\"south](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-fc16-1245-300x200.jpg\")
Vi \u00e5ker till Sydafrika i slutet av februari d\u00e5 det fortfarande \u00e4r sommar i Sydafrika, men precis lagom varmt. Sk\u00f6rden har precis b\u00f6rjat eller kanske t o m varit i g\u00e5ng ett tag. Vi kommer att se m\u00e5nga olika sk\u00f6rdeaktiviteter. Plockning p\u00e5 f\u00e4ltet, avstj\u00e4lkning, j\u00e4sning, rundpumpning, pigeage och annat inne i k\u00e4llarna. Resan b\u00f6rjar i Cape Town och vi \u00e5ker sedan vidare till vindistrikten. Avst\u00e5nden \u00e4r ganska korta s\u00e5 vi hinner med flera olika distrikt: Walker Bay, Elgin, Stellenbosch, Franschhoek, Paarl.<\/p>\n