{"id":335457,"date":"2017-04-04T17:16:25","date_gmt":"2017-04-04T15:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=335457"},"modified":"2017-04-04T17:18:06","modified_gmt":"2017-04-04T15:18:06","slug":"monteraponi-och-montevertine-tva-stjarnor-radda-chianti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/monteraponi-och-montevertine-tva-stjarnor-radda-chianti\/","title":{"rendered":"Monteraponi och Montevertine, tv\u00e5 stj\u00e4rnor i Radda in Chianti"},"content":{"rendered":"

Det h\u00e4nder mycket i en av Europas \u00e4ldsta vinregioner just nu. Chianti Classico vill visa framf\u00f6tterna och producenterna Monteraponi och Montevertine \u00e4r inte r\u00e4dda f\u00f6r att ta ledningen. BKWine Magazines \u00c5sa Johansson rapporterar.
\n<\/strong><\/p>\n

Monteraponi och Montevertine \u00e4r tv\u00e5 vinproducenter som visar hur l\u00e5ngt man kan n\u00e5 kvalitetsm\u00e4ssigt i Chianti Classico. \u2013 Vi vill egentligen inte bara prata om oss utan om hela Radda in Chianti, s\u00e4ger Michele Braganti fr\u00e5n Monteraponi n\u00e4r vi tr\u00e4ffas p\u00e5 en presslunch p\u00e5 Hotel Four Seasons i Florens.<\/p>\n

Radda in Chianti \u00e4r en av de byar i Chianti Classico som just nu driver fr\u00e5gan om att skapa en motsvarighet till Frankrikes Villages<\/em> eller Barolo och Barbarescos MGA:s (Menzioni Geografiche Aggiuntive) \u00e4ven i Chianti Classico. \u00a0Producenter i byarna Radda in Chianti, Montefioralle och Panzano in Chianti \u00e4r positiva. De f\u00e5r st\u00f6d av Piero Antinori som i en intervju i den italienska vintidningen Civilt\u00e1 del Bere uttrycker sig positivt till en mer specifik uppdelning av Chianti Classico.<\/p>\n

-Idag f\u00f6ljer konsumenterna enstaka producenter. Vi skulle vilja att de f\u00f6ljde en speciell by, forts\u00e4tter Michele Braganti.<\/p>\n

Monteraponi och Montevertine \u00e4r tv\u00e5 producenter som utan tvekan visar hur h\u00f6g kvalitet det g\u00e5r att n\u00e5 i Chianti Classico. De tv\u00e5 g\u00e5rdarna ligger ett stenkast fr\u00e5n den vackra medeltida byn Radda in Chianti.<\/p>\n

B\u00e5da arbetar de p\u00e5 liknande s\u00e4tt, ekologisk odling, inga internationella druvsorter och terroirdrivet arbete i vink\u00e4llaren. Vinet ska spegla jordm\u00e5n och \u00e5rg\u00e5ng. Arbetet p\u00e5 f\u00e4lt och i k\u00e4llare \u00e4r varsamt och noggrant.<\/p>\n

\"To
To Montevertine, copyright A Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Lika men olika<\/h2>\n

Martino Manetti p\u00e5 Montevertine<\/strong> tog \u00e5r 2000 \u00f6ver efter sin pappa som k\u00f6pte g\u00e5rden 1967. F\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen under eget namn kom ut 1971. Man har haft ett l\u00e5ngt samarbete med den idag bortg\u00e5ngne Giulio Gambelli, \u00f6nolog och Italiens mest framst\u00e5ende specialist p\u00e5 sangiovese. Montevertines vin Le Pergole Torte p\u00e5 hundra procent sangiovese \u00e4r idag ett kultf\u00f6rklarat vin b\u00e5de i Italien och internationellt.<\/p>\n

Monteraponi<\/strong> har en kortare historia men har snabbt tagit sig upp till toppen. G\u00e5rden k\u00f6ptes av Michele Bragantis pappa 1974. L\u00e4nge hyrde man ut ving\u00e5rdarna och s\u00e5lde druvorna tills Michele best\u00e4mde sig f\u00f6r att ta \u00f6ver. F\u00f6rsta flaskorna som kom ut p\u00e5 marknaden var 2003. Det \u00e4r bara att konstatera att det \u00e4r imponerande att p\u00e5 s\u00e5 kort tid lyckas n\u00e5 den kvalitet Monteraponi h\u00e5ller idag.<\/p>\n

-Jag har alltid haft Montevertine som f\u00f6rebild s\u00e5 ni kan t\u00e4nka er hur glad jag \u00e4r att st\u00e5 h\u00e4r tillsammans idag, s\u00e4ger Michele Braganti.<\/p>\n

\"Le
Le Pergole Torte, copyright A Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Presentation av nya \u00e5rg\u00e5ngar<\/h2>\n

De tv\u00e5 g\u00e5rdarna har bjudit in ett femtontal vinjournalister p\u00e5 lunch p\u00e5 Four Seasons enstj\u00e4rniga restaurang i Florens. Dagen efter b\u00f6rjar Chianti Classicos stora f\u00f6rhandsprovning i Florens d\u00e4r Montevertine inte \u00e4r med. Montevertine gick ur konsortiet redan 1981 n\u00e4r Le Pergole Torte inte fick till\u00e5telse att kalla sig Chianti Classico. P\u00e5 den tiden var det inte till\u00e5tet att producera 100-procentiga sangiovese som Chianti Classico. S\u00e5 man presenterar sina viner h\u00e4r ist\u00e4llet.<\/p>\n

\u00c5rg\u00e5ngarna 2014 och 2015 kunde inte vara mer olika varandra. 2014 \u00e4r ett av de sv\u00e5raste \u00e5ren man kan minnas. En mild vinter f\u00f6ljdes \u00e5t av regn, regn och kyla.<\/p>\n

-I augusti hade druvorna inte \u00e4ndrat f\u00e4rg. Vi v\u00e4ntade oss det v\u00e4rsta men sen skedde ett mirakel med sol och torrt v\u00e4der i september, ber\u00e4ttar Michele Braganti.<\/p>\n

Man var tvungen att g\u00f6ra dubbelt s\u00e5 m\u00e5nga besprutningar med kopparsulfat j\u00e4mf\u00f6rt med tidigare \u00e5r.<\/p>\n

-Det \u00e4r en \u00e5rg\u00e5ng d\u00e4r vinerna verkligen speglar hur man arbetat i ving\u00e5rden, avslutar Michele.<\/p>\n

\u00c5r 2015 var tv\u00e4rtom. Perfekt v\u00e4der, varmt, torrt, lagom med regn och stora temperaturskillnader mellan dag och natt. En n\u00e4stintill perfekt befruktning gav extremt mycket druvor av utm\u00e4rkt kvalitet.<\/p>\n

-2015 \u00e4r en \u00e5rg\u00e5ng alla vinproducenter dr\u00f6mmer om, s\u00e4ger Martino Manetti.<\/p>\n

\"Tasting
Tasting Montevertine and Monterapini, copyright A Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Vinerna<\/h2>\n

Pian del Ciampolo 2015 IGT, Montevertine\u00a0<\/strong><\/p>\n

Montevertines basvin, d\u00e4r man anv\u00e4nder de druvor som inte anv\u00e4nds till toppvinerna. Man inkluderar \u00e4ven il torchiato, <\/em>pressvinet. Kvalit\u00e9n p\u00e5 vinet s\u00e4ger mycket om hur man arbetar. Ribban ligger med en g\u00e5ng h\u00f6gt. M\u00f6rka fruktiga aromer, bigarr\u00e5er, l\u00e4tt \u00f6rtig ton, bra struktur med fina rustika tanniner som biter till och en syra som kr\u00e4ver mat.<\/p>\n

Monteraponi Chianti Classico 2015<\/strong><\/p>\n

Intensiv vacker rubinr\u00f6d f\u00e4rg. K\u00f6rsb\u00e4r, rena och fruktiga aromer med inslag av apelsinskal. Eleganta tanniner och h\u00f6g syra som g\u00f6r vinet s\u00e5 d\u00e4r typiskt l\u00e4ttdrucket och matv\u00e4nligt som en bra Chianti Classico b\u00f6r vara.<\/p>\n

Montevertine 2014 IGT<\/strong><\/p>\n

\u00c4ven h\u00e4r elegans ledordet. Lena tanniner som \u00e4r helt annorlunda fr\u00e5n basvinet Pian del Ciampolo d\u00e4r man \u00e4ven hade med pressvinet. D\u00e4rmed en helt annan typ av tannin som \u00e4r len som silke. H\u00e4r finns k\u00f6rsb\u00e4r, krydda, och en syra som lyfter mot slutet.<\/p>\n

\"Monteraponi
Monteraponi wines, copyright A Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Chianti Classico Riserva il Campitello, 2014, Monteraponi<\/strong><\/p>\n

H\u00e4r visar man att \u00e4ven ett tufft \u00e5r som 2014 g\u00e5r det att g\u00f6ra riktigt bra viner. Il Campitello kommer fr\u00e5n en enstaka ving\u00e5rd som \u00e4r \u00f6ver 40 \u00e5r gammal. Det \u00e4r gjort p\u00e5 sangiovese, colorino och canaiolo. Ett smalare vin med medelkropp, elegant med blommiga aromer som rosor och violer, inslag av f\u00e4nk\u00e5l och \u00f6rter. Sangiovesedruvans k\u00f6rsb\u00e4rskarak\u00e4r \u00f6vervakar i bakgrunden. En favorit!<\/p>\n

Baron d\u00b4Ugo 2013, Monteraponi<\/strong><\/p>\n

Monteraponis toppvin \u00e4r Baron d\u00b4Ugo som kommer fr\u00e5n en ving\u00e5rd p\u00e5 570 meters h\u00f6jd i sydsluttning. Man producerar vinet endast bra \u00e5r. Det \u00e4r ett vin som visar sig efter hand. Komplexitet. Lager p\u00e5 lager. Mycket tanniner som ger liv, bra kropp, kryddigt, vitpeppar, l\u00e4tt l\u00e4derton, frukt som b\u00e4r upp, en vibrerande syra. Ett vin att ta fram f\u00f6r ett speciellt tillf\u00e4lle.<\/p>\n

\"Montevertine
Montevertine wines, copyright A Johansson<\/figcaption><\/figure>\n

Le Pergole Torte 2014, IGT, Montevertine<\/strong><\/p>\n

Ett av Toscanas mest k\u00e4nda viner med de igenk\u00e4nnbara etiketterna med kvinnliga portr\u00e4tt. Det var m\u00e5nga som undrade om man skulle g\u00f6ra ett Pergole Torte ett s\u00e5 pass sv\u00e5rt \u00e5r som 2014.<\/p>\n

-Jag s\u00e4ljer bara viner som jag tycker om och som jag skulle dricka sj\u00e4lv, ber\u00e4ttar Martino Manetti. En av anledningarna till att vi ville anordna den h\u00e4r lunchen var f\u00f6r att visa att det gick att g\u00f6ra bra viner \u00e4ven 2014, forts\u00e4tter han.<\/p>\n

Le Pergole Torte 2014 \u00e4r v\u00e4ldigt aromatiskt, frukt, rosor och blommigt. L\u00e4tta eleganta tanniner. En syra i bakgrunden som f\u00f6ljer resten som en upplyftande ryggrad. Allt \u00e4r i balans men en nyans l\u00e4ttare \u00e4n vad le Pergole Torte kan vara ett mindre sv\u00e5rt \u00e5r.<\/p>\n

Under lunchen provade vi samma viner men fr\u00e5n 2006.<\/p>\n

-Vi valde 2006 f\u00f6r att det \u00e4r en s\u00e5 bra \u00e5rg\u00e5ng och s\u00e5 goda viner, s\u00e4ger Martino.<\/p>\n

Det g\u00e5r inte annat \u00e4n att h\u00e5lla med.<\/p>\n

Mer om Monteraponi: monteraponi.it<\/a><\/em><\/p>\n

Mer om Montevertine: montevertine.it<\/a><\/em><\/p>\n

\u00c5sa Johansson<\/strong><\/a> \u00e4r BKWines fotf\u00e4ste i Italien. Hon bor i Florens sedan tidigt 2000-tal och hon \u00e4r passionerat intresserad av allt italienskt. Hon kom till Italien f\u00f6r att l\u00e4sa statskunskap och blev kvar.<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Chianti och Toscana \u00e4r b\u00e5de sp\u00e4nnande och vackert. Goda viner, h\u00e4rlig mat och underbara landskap. Upplev det p\u00e5 plats p\u00e5 en vinresa till Toscana<\/a> med BKWine. Med \u00c5sa som guide!<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Vinresor som r\u00e4cker l\u00e4nge. BKWine vinresor.<\/em>[\/box]<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det h\u00e4nder mycket i en av Europas \u00e4ldsta vinregioner just nu. Chianti Classico vill visa framf\u00f6tterna och producenterna Monteraponi och Montevertine \u00e4r inte r\u00e4dda f\u00f6r att ta ledningen. BKWine Magazines \u00c5sa Johansson rapporterar. Monteraponi och Montevertine \u00e4r tv\u00e5 vinproducenter som visar hur l\u00e5ngt man kan n\u00e5 kvalitetsm\u00e4ssigt i Chianti Classico. \u2013 Vi vill egentligen inte […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":335451,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[535,2441,224],"class_list":["post-335457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-chianti-sv","tag-italien","tag-toscana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=335457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/335457\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/335451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=335457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=335457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=335457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}