{"id":335417,"date":"2017-04-03T15:32:26","date_gmt":"2017-04-03T13:32:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=335417"},"modified":"2017-04-03T15:32:26","modified_gmt":"2017-04-03T13:32:26","slug":"nytt-pa-alsace-fronten-24-producenter-och-en-blindprovning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/nytt-pa-alsace-fronten-24-producenter-och-en-blindprovning\/","title":{"rendered":"Nytt p\u00e5 Alsace-fronten? 24 producenter och en blindprovning"},"content":{"rendered":"

Tjugofyra producenter i Alsace presenterade nya \u00e5rg\u00e5ngar p\u00e5 Operaterrassen i Stockholm. BKWine Magazines Carl-Erik Kanne fanns p\u00e5 plats. <\/strong><\/p>\n

En g\u00e5ng om \u00e5ret anordnar kommunikationsbyr\u00e5n Sopexa en Alsacem\u00e4ssa. I \u00e5r gick den av stapeln p\u00e5 Operaterrassen d\u00e5 man presenterade tjugofyra producenters nya \u00e5rg\u00e5ngar.<\/p>\n

Man anordnade \u00e4ven en Master Class under ledning av Thierry Frietsch, v\u00e4lk\u00e4nd vinprofil och kunskapsf\u00f6rmedlare i Alsace.<\/p>\n

Fyrtio f\u00f6rv\u00e4ntansfulla \u00e5h\u00f6rare m\u00f6ttes av budskapet att v\u00e5r v\u00e4rd inte hade f\u00f6rberett n\u00e5gon presentation utan han hade i st\u00e4llet valt ut sex \u00e4ldre viner ur\u00a0 CIVAs (Alsaces vinkonsortium) k\u00e4llare. Frietsch ville att vi skulle prova vinerna blint och sedan ber\u00e4tta v\u00e5r \u00e5sikt om druva, \u00e5rg\u00e5ng och karakt\u00e4r. En riktig utmaning!<\/p>\n

\"Vineyards
Vineyards around Hussern les Chateaux, Eguisheim, Alsace, copyright BKwine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Sex viner som vi provade blint<\/h2>\n

Det inledande vinet hade en halmgul f\u00e4rg, aromatisk doft med dragning \u00e5t tallbarr och \u00f6rter. Smaken var frisk med m\u00e5ttlig syra, bra balans med viss trevlig beska i eftersmaken. Vinet visade sig vara en Muscat Grand Cru fr\u00e5n Altenberg de Bergbieten<\/strong> d\u00e4r jordm\u00e5nen \u00a0\u00e4r lera och kalk.<\/p>\n

\u00c5rg\u00e5ngen var 1994<\/strong>! Mycket fr\u00e4sch\u00f6r f\u00f6r ett 23 \u00e5r gammalt Muscat-vin.<\/p>\n

N\u00e4stf\u00f6ljande tv\u00e5 viner hade tydliga sp\u00e5r av \u00e5lder i f\u00e4rgen som var m\u00f6rkgul i b\u00e4gge fallen med en nyans m\u00f6rkare ton hos nummer tre.<\/p>\n

Doft hos vin nummer tv\u00e5 var r\u00f6da \u00e4pplen, torkad frukt och smaker i samma stil med balanserad syra. Vinet Var en Riesling Grand Cru Vorbourg<\/strong> som ans\u00e5gs typisk f\u00f6r den kalkstensjordm\u00e5n som ving\u00e5rden har.<\/p>\n

Vin tre hade en nyans m\u00f6rkare f\u00e4rg, men st\u00f6rre fr\u00e4sch\u00f6r i doften fr\u00e5n citrus och gula \u00e4pplen. M\u00e5ttlig syra, men \u00e4nd\u00e5 v\u00e4lbalanserat. Jordm\u00e5nen i Brand-l\u00e4get \u00e4r granitdominerad vilket ger karakt\u00e4r \u00e5t vinet.
\nVinet var en Brand Riesling Grand Cru<\/strong> fr\u00e5n 1990<\/strong><\/p>\n

I glas nummer fyra h\u00e4lldes en guldf\u00e4rgad dryck upp och korksmulorna avsl\u00f6jade att korken h\u00f6ll p\u00e5 att ge upp, det vill s\u00e4ga att vinet troligen var \u00e4ldre \u00e4n trettio \u00e5r. Inget av vinerna hade korkats om. Komplex doft med inslag av rosor och skog m\u00f6tte n\u00e4san och i munnen k\u00e4ndes vinet fortfarande balanserat trots att syran n\u00e4stan f\u00f6rsvunnit. En svag alkohols\u00f6tma kunde f\u00f6rnimmas. En gissning p\u00e5 druvan pinot gris visade sig st\u00e4mma, men \u00e4nd\u00e5 inte! Vi hade f\u00e5tt en tokay d\u2019Alsace i glaset, en beteckning som f\u00f6rbj\u00f6ds 1983, men vinet var fr\u00e5n 1971!<\/p>\n

Till saken h\u00f6r att f\u00f6rbudet att anv\u00e4nda namnet tokay kom efter klagom\u00e5l fr\u00e5n Ungern som naturligt nog ville ha ensamr\u00e4tt p\u00e5 namnet. Under en \u00f6verg\u00e5ngstid kunde man f\u00e5 skriva tokay pinot gris p\u00e5 etiketten, men fr\u00e5n och med 2006 f\u00e5r det bara st\u00e5 pinot gris.<\/p>\n

Avslutningen p\u00e5 master class-provningen utgjordes av tv\u00e5 viner gjorda p\u00e5 samma druva, men fr\u00e5n tv\u00e5 \u00e5rg\u00e5ngar 1983 och 1989. B\u00e4gge \u00e5ren var f\u00f6rh\u00e5llandevis varma. De tv\u00e5 vinerna var dessutom av kategorin \u201dSelection de Grains Noble\u201d, en beteckning som f\u00e5r anv\u00e4ndas om druvorna angripits av \u00e4delr\u00f6ta (Botrytis cinerea). \u00c4delr\u00f6tan medf\u00f6r att druvan skrumpnar och d\u00e4rigenom f\u00e5r en h\u00f6gre frukt- och sockerkoncentration. De mest k\u00e4nda vinerna d\u00e4r \u00e4delr\u00f6ta \u00e4r en f\u00f6ruts\u00e4ttning \u00e4r de v\u00e4rldsber\u00f6mda sauternesvinerna.<\/p>\n

Vin nummer fem var guldgult och nummer sex b\u00e4rnstensf\u00e4rgat, b\u00e4gge hade stor, komplex doft med mogna toner.<\/p>\n

Smaken var i b\u00e4gge fallen koncentrerad och mognadstonerna hade n\u00e4stan helt tagit \u00f6ver de ursprungliga fruktaromerna. D\u00e4rf\u00f6r var sv\u00e5rt att komma fram till att det var gewurztraminer vi hade i b\u00e4gge glasen. Fantastiskt fina viner som passar till exempelvis foie gras. Vin nummer sex \u00e4r alldeles utm\u00e4rkt p\u00e5 egen hand i sm\u00e5 smuttar.<\/p>\n

En intressant och annorlunda inledning till en eftermiddag i Alsace!<\/p>\n

F\u00f6rmedlade data om vinerna:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Namn<\/td>\n\u00c5rg\u00e5ng<\/td>\nGrand Cru l\u00e4ge<\/td>\nAlkohol<\/td>\nSyra g\/l<\/td>\nRestsocker g\/l<\/td>\n<\/tr>\n
Muscat D\u2019Alsace<\/td>\n1994<\/td>\nAltenberg de Bergbieten<\/td>\n12,7%<\/td>\n3,7<\/td>\n7,4<\/td>\n<\/tr>\n
Riesling<\/td>\n1994<\/td>\nVorbourg<\/td>\n12,5<\/td>\n8<\/td>\n5,1<\/td>\n<\/tr>\n
Riesling<\/td>\n1990<\/td>\nBrand<\/td>\n13,1<\/td>\n1,9<\/td>\n4,7<\/td>\n<\/tr>\n
Tokay d\u2019Alsace<\/td>\n1971<\/td>\n–<\/td>\n–<\/td>\n–<\/td>\n3<\/td>\n<\/tr>\n
Gew\u00fcrztraminer<\/td>\n1983<\/td>\n–<\/td>\n13,6<\/td>\n2,8<\/td>\n50,3<\/td>\n<\/tr>\n
Gew\u00fcrztraminer<\/td>\n1989<\/td>\n(Pfirzigberg)<\/td>\n12,8<\/td>\n3,8<\/td>\n110<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\n
\"Vineyards
Vineyards in Alsace, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Vinm\u00e4ssa och m\u00f6te med producenterna<\/h2>\n

Efter m\u00e5nga intryck fr\u00e5n Master Class-provningen var det dags f\u00f6r m\u00e4ssans viner och n\u00e5gra timmars botanisering.<\/p>\n

Sammanfattningsvis var det dessa trender och tendenser som jag tyckte mig uppfatta under m\u00e4ssan 2016.<\/p>\n