{"id":333618,"date":"2017-01-04T19:41:06","date_gmt":"2017-01-04T18:41:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=333618"},"modified":"2017-01-04T19:41:06","modified_gmt":"2017-01-04T18:41:06","slug":"originella-och-goda-viner-fran-australiensaren-tahbilk-estate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/originella-och-goda-viner-fran-australiensaren-tahbilk-estate\/","title":{"rendered":"Originella och goda viner fr\u00e5n australiensaren Tahbilk Estate"},"content":{"rendered":"

En Rh\u00f4ne-inspirerad producent i Victoria<\/h2>\n

Tahbilk Estate grundades redan 1860 i Nagambie Region i centrala Victoria i Australien och har n\u00e4stan alltid imponerat p\u00e5 mig f\u00f6r att kunna leverera mycket prisv\u00e4rda vita viner av Rh\u00f4nedruvan marsanne f\u00f6r runt en hundralapp som g\u00e5r att lagra i flera \u00e5rtionden! Jag har ocks\u00e5 imponerats av deras \u201dMuseum-serie\u201d med \u00e4ldre r\u00f6da \u00e5rg\u00e5ngar som jag har f\u00e5tt prova p\u00e5 London Wine Fair genom \u00e5ren. Vineriet och ving\u00e5rdarna har sedan 1925 \u00e4gt av familjen Purbrick och idag var det Alister Pubrick som representerar den fj\u00e4rde generationen som h\u00f6ll provningen.<\/p>\n

\"Alister
Alister Pubrick of Tahbilk Estate, copyright R Eriksson<\/figcaption><\/figure>\n

Egendomen \u00e4r p\u00e5 hela 1200 hektar, av vilka 210 hektar \u00e4r odlade med rh\u00f4nedruvor som marsanne, viognier och roussanne, och r\u00f6da som shiraz, grenache och mourv\u00e8dre, samt traditionella druvor som cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, chardonnay, riesling, semillon, sauvignon blanc, verdelho, tempranillo och sauvignon blanc s\u00e5 det \u00e4r en hel del druvor att v\u00e4lja p\u00e5! Och f\u00f6r att g\u00f6ra vinerna s\u00e5 fr\u00e4scha och l\u00e5nglivade som m\u00f6jligt anv\u00e4nder man enbart skruvkork till alla vita och r\u00f6da viner.<\/p>\n

Det av Tahbilks vita viner som har funnits mycket l\u00e4nge i Sverige \u00e4r det av druvan marsanne som i hemlandet Frankrike oftast blandas upp med roussanne. Man har en av v\u00e4rldens st\u00f6rsta enskilda planteringar av druvan och man g\u00f6r \u00e4ven en mindre m\u00e4ngd fr\u00e5n vinstockar planterade redan 1927. Druvorna kallpressas, j\u00e4ses vid l\u00e5g temperatur och lagras enbart i st\u00e5ltank, trots att man kan k\u00e4nna en viss fat-ton i \u00e4ldre exemplar som h\u00e4rr\u00f6r fr\u00e5n mognaden. Runt 20 % av sk\u00f6rden s\u00e4tts undan varje \u00e5r f\u00f6r att vid senare tillf\u00e4lle sl\u00e4ppas som Museum, som t ex \u00e5rg\u00e5ng 2010 i provningen.<\/p>\n

\"Tahbilk
Tahbilk whites, copyright R Eriksson<\/figcaption><\/figure>\n

Tahbilk Marsanne 1994<\/strong><\/p>\n

Gyllengul f\u00e4rg, stor mogen doft med persika, botrytis (finns d\u00e4remot ej) och mycket tropisk frukt, torr, ganska fyllig mogen smak med tropisk frukt, fortfarande med bra syra och rej\u00e4l l\u00e4ngd. Imponerande f\u00f6r ett 22 \u00e5r gammalt vin, men h\u00e5ller l\u00e4nge till!<\/p>\n

Tahbilk Marsanne 1997<\/strong><\/p>\n

Gyllengul f\u00e4rg, ganska stor mogen lite sluten, med \u00e4ven h\u00e4r mycket tropisk frukt, k\u00e4nns ganska fyllig, frisk och mogen med en viss beska, bra balans och l\u00e4ngd.<\/p>\n

Tahbilk Marsanne 2001<\/strong><\/p>\n

Gyllengul f\u00e4rg, ganska stor mogen, frisk doft med inslag av gult \u00e4pple, ganska fyllig frisk smak, med gult \u00e4pple och viss beska.<\/p>\n

\"Tahbilk
Tahbilk Marsannes, copyright R Eriksson<\/figcaption><\/figure>\n

Tahbilk Marsanne Museum 2010<\/strong><\/p>\n

Ljusgul f\u00e4rg, ganska stor mineraldriven doft med viss mognad och inslag av gult \u00e4pple, medelstor, torr, frisk, syrlig, mineraldriven smak, med gult \u00e4pple och l\u00e4ngd.<\/p>\n

Systembolaget 640601, 149 kr.<\/p>\n

Tahbilk Marsanne 2012<\/strong><\/p>\n

Ljusgul f\u00e4rg, ung, frisk doft, med mineral och kryddighet, ung, frisk, torr, medelfyllig smak, med mineral och l\u00e4ngd. Ger vissa riesling-vibbar!<\/p>\n

Import\u00f6rernas best\u00e4llnings sortimentet, via Systembolaget, 640601, 96 kr.<\/p>\n

Obs! Ersatt av \u00e5rg\u00e5ng 2015 p\u00e5 samma artikelnummer.<\/p>\n

De r\u00f6da druvorna f\u00e5r j\u00e4sa i 100-\u00e5riga \u00f6ppna tr\u00e4kar f\u00f6r att sedan slutlagras p\u00e5 mestadels gamla och mycket stora fat av fransk ek.<\/p>\n

Tahbilk Shiraz 2000<\/strong><\/p>\n

Tegelr\u00f6d f\u00e4rg, ganska stor, mogen doft med m\u00f6rka frukter, med inslag av bj\u00f6rnb\u00e4r och \u00f6rter, ganska fyllig, mogen, smak med m\u00f6rka frukter, med viss syrlighet, bl\u00e5b\u00e4r och \u00f6rter, balanserade tanniner, l\u00e4ngd.<\/p>\n

\"Tahbilk
Tahbilk Shiraz 2000 and Marsanne 2001, copyright R Eriksson<\/figcaption><\/figure>\n

Tahbilk Museum Shiraz 2008<\/strong><\/p>\n

Bl\u00e5r\u00f6d f\u00e4rg, medelstor doft med m\u00f6rka frukter, med viss mognadston och bj\u00f6rnb\u00e4r, ganska fyllig smak med m\u00f6rka frukter, med inslag av bl\u00e5b\u00e4r, l\u00e4tt syrlig och med balanserade tanniner.<\/p>\n

Tahbilk Reserve Shiraz 1999<\/strong><\/p>\n

Tegelr\u00f6d f\u00e4rg, medelstor, ganska mogen, nyanserad och doft med m\u00f6rka frukter med inslag av \u00f6rter och mentol, medelfyllig, m\u00f6rka frukter, mogen smak, ganska torr med ganska sn\u00e4lla tanniner, l\u00e5ng.<\/p>\n

Tahbilk ESP Shiraz 2002<\/strong><\/p>\n

Tegelr\u00f6d f\u00e4rg, ganska mogen, m\u00f6rka frukter och \u00f6rtig doft, mogen smak med m\u00f6rka frukter men lite uttorkad, med balanserade tanniner och l\u00e4ngd.<\/p>\n

Tahbilk 1860 Shiraz 1995<\/strong><\/p>\n

Tegelr\u00f6d f\u00e4rg, stor ganska mogen doft med m\u00f6rka frukter, elegant, med inslag av fat och \u00f6rter, elegant smak med m\u00f6rka frukter och mogen med silkeslena tanniner.<\/p>\n

\"Tahbilk
Tahbilk Shiraz and Cabernet Sauvignon, copyright R Eriksson<\/figcaption><\/figure>\n

Tahbilk 1860 Shiraz 2006<\/strong><\/p>\n

Tegelr\u00f6d f\u00e4rg, Stor, ganska mogen komplex och doft med m\u00f6rka frukter med inslag av fat och svarta vinb\u00e4r, ganska fyllig smak med m\u00f6rka frukter, med friska syror och fortfarande med lite h\u00e5rda tanniner s\u00e5 den beh\u00f6ver nog ligga ett par \u00e5r till.<\/p>\n

Restaurangsortimentet 2486224, 720 kr. Privatimport m\u00f6jlig fr\u00e5n import\u00f6ren.<\/p>\n

Tahbilk Reserve Cabernet Sauvignon 2001<\/strong><\/p>\n

Tegelr\u00f6d f\u00e4rg, stor doft med m\u00f6rka frukter, ganska mogen med inslag av r\u00f6da och svarta vinb\u00e4r, medelfyllig, ganska mogen smak med m\u00f6rka frukter med inslag av svarta vinb\u00e4r och \u00f6rtighet, l\u00e5ng och mycket v\u00e4lbalanserad.<\/p>\n

Tahbilk ESP Cabernet Sauvignon 2002<\/strong><\/p>\n

Tegelr\u00f6d f\u00e4rg, stor doft med m\u00f6rka frukter, mogen, med inslag av fat, svarta vinb\u00e4r och \u00f6rter, mogen medelfyllig smak med m\u00f6rka frukter, med inslag av svarta vinb\u00e4r och \u00f6rter, sn\u00e4lla tanniner och en liten pigg fruktsyra, l\u00e5ng.<\/p>\n

Tahbilk ESP Cabernet Sauvignon 2004<\/strong><\/p>\n

Tegelr\u00f6d f\u00e4rg, stor ganska mogen doft med m\u00f6rka frukter, med inslag av svarta vinb\u00e4r, mentol och eukalyptus, stor fyllig smak med m\u00f6rka frukter, mogen med svarta vinb\u00e4r, perfekt balanserade tanniner och l\u00e4ngd.<\/p>\n

Import\u00f6rernas best\u00e4llningssortiment, via Systembolaget, 7446401, 443 kr.<\/p>\n

Det h\u00e4r var en mycket intressant provning. Alla de vita vinerna oavsett \u00e5lder har mycket mer att ge och ingen av oss deltagare i provningen kunde tro att m\u00e5nga var s\u00e5 pass gamla. \u00c4ven de r\u00f6da imponerade starkt, men som Alister sa, s\u00e5 \u00e4r kanske inte firmans flaggskepp 1860 Shiraz helt prisv\u00e4rt. Men att f\u00e5 ett vin fr\u00e5n en ving\u00e5rd som bara \u00e4r p\u00e5 en halv hektar oympad och pre-phylloxera, med gamla stockar som importerades fr\u00e5n Hermitage 1860, f\u00f6r 720 kr k\u00e4nns trots allt billigt!<\/p>\n

Roland Eriksson<\/strong> skriver p\u00e5 BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimport\u00f6rer i Sverige. Roland har tidigare skrivit en bok om cognac (En handbok: cognac, 2007) liksom en om rom och en om te.<\/em><\/p>\n

Tahbilks viner i Sverige<\/em><\/h2>\n

I Systembolagets sortiment finns det endast tv\u00e5 viner fr\u00e5n Tahbilk:<\/em><\/p>\n

    \n
  • Tahbilk Marsanne Museum Release 2010, 149 kr<\/em><\/li>\n
  • Tahbilk Roussanne Marsanne Viognier 2014, 100 kr<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

    I det v\u00e4sentligt intressantare sortimentet som vinimport\u00f6ren Spendrups erbjuder via \u201dbest\u00e4llningssortimentet\u201d (tillg\u00e4ngligt genom best\u00e4llning via Systemboalaget, men som inte alls tillh\u00f6r \u201dSystembolagets sortiment\u201d) finns det fler (\u00e5rg\u00e5ngarna kan variera):<\/em><\/p>\n

      \n
    • Tahbilk Shiraz Museum Release, 155 kr<\/em><\/li>\n
    • Tahbilk The Tower Shiraz, 94 kr<\/em><\/li>\n
    • Tahbilk The Tower Chardonnay Viognier, 94 kr<\/em><\/li>\n
    • Tahbilk Marsanne, 96 kr<\/em><\/li>\n
    • Tahbilk Shiraz, 164 kr<\/em><\/li>\n
    • Tahbilk ESP Cabernet Sauvignon 2004, 444 kr<\/em><\/li>\n<\/ul>\n

      Import\u00f6ren kan eventuellt erbjuda ytterligare viner genom s k privatimport, t ex fr\u00e5n Restaurangsortimentet.<\/em><\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      En Rh\u00f4ne-inspirerad producent i Victoria Tahbilk Estate grundades redan 1860 i Nagambie Region i centrala Victoria i Australien och har n\u00e4stan alltid imponerat p\u00e5 mig f\u00f6r att kunna leverera mycket prisv\u00e4rda vita viner av Rh\u00f4nedruvan marsanne f\u00f6r runt en hundralapp som g\u00e5r att lagra i flera \u00e5rtionden! Jag har ocks\u00e5 imponerats av deras \u201dMuseum-serie\u201d med […]<\/p>\n","protected":false},"author":33,"featured_media":333610,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[164,2008],"class_list":["post-333618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-australien","tag-marsanne-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=333618"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333618\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/333610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=333618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=333618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=333618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}