I denna exklusiva intervju med V\u00e9ronique Drouhin-Boss delar denna finst\u00e4mda hantverkare med sig av insikter fr\u00e5n sitt liv som en vinmakare f\u00f6r familjens egendomar, inklusive lite om sin egen \u00e9levage<\/em>, eller ”uppfostran” i Bourgogne.<\/p>\n LM Archer (LMA): Din familj har producerat viner med terroir-uttryck i Bourgogne under fyra generationer p\u00e5 Maison Joseph Drouhin. Kan du ber\u00e4tta om den banbrytande roll som din familj spelade i vitaliseringen av Chablis?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Det var faktiskt min far som spelade en viktig roll i Chablis, and trodde redan 1968 p\u00e5 framtiden f\u00f6r den d\u00e5 illa medfarna regionen. Min farfar var den som startade vinegendomen 1918 n\u00e4r han k\u00f6pte Clos des Mouches.<\/p>\n LMA: Din far Robert visade sig vara en f\u00f6reg\u00e5ngare \u00e4ven i Oregon n\u00e4r han skapade Domaine Drouhin Oregon 1987 i Dundee Hills, den f\u00f6rsta fr\u00e5n Bourgogne att lockas till regionen p\u00e5 grund av dess klimat och lovande jordar. Hur har k\u00f6pet av Roserock 2013 p\u00e5verkat familjens vinverksamhet?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Det har inte f\u00f6r\u00e4ndrat v\u00e5r filosofi om vinframst\u00e4llning. Det \u00e4r dock ett annorlunda omr\u00e5de \u00e4n Dundee Hills, med sm\u00e4rre skillnader i mikroklimate och jord. M\u00e5let \u00e4r detsamma: att producera viner som \u00e4r eleganta, raffinerada, som \u00e5ldras med v\u00e4rdighet och visar karakt\u00e4r fr\u00e5n d\u00e4r de v\u00e4xer.<\/p>\n LMA: \u201dRosen\u201d i ”Roserock” refererar till Pinot Noir och ”rock” till Chardonnay. En tredje liten andel av vin beh\u00e5lls f\u00f6r att bli \u201dZephirine\u201d, uppkallad efter ”Zephirine Drouhin”, en ros. Var passar Roserock in i Drouhin \u201dstil\u201d?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Roserock anspelar i sin stil \u00e5t Gevrey-Chambertin-h\u00e5llet till, vilket inneb\u00e4r att vinerna har en stor underliggande struktur med gott om volym och ljusa smaker. V\u00e5r Dundee Hills Pinot \u00e4r mer som en Chambolle-Musigny.<\/p>\n LMA: Kan du utveckla lite mer betydelsen av ”Zephirine”, b\u00e5de vinet och rosen?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Zephirine var hustru till en man som \u00e4lskade rosor, Monsieur Drouhin. P\u00e5 hans beg\u00e4ran skapades 1968 en ros f\u00f6r henne av Mr Bizot, en rosutvecklare, som gav den namnet ”Zephirine”. S\u00e5 v\u00e4l l\u00e4mpat d\u00e5 f\u00f6r v\u00e5r Roserock Reserv Cuv\u00e9e att b\u00e4ra detta namn! Liksom Laurene v\u00e5r Dundee Hills \u201dpremium estate\u201d pinot noir \u00e4r Zephirine en blandning av ett f\u00e5tal noggrant utvalda cuv\u00e9er fr\u00e5n Roserock, som visar stor komplexitet och vacker textur.<\/p>\n LMA: 1988 ”nominerade” din far dig som vinmakare f\u00f6r Domaine Drouhin Oregon. Idag gr\u00e4nslar du vinframst\u00e4llningsstaketet mellan Bourgogne och Oregon som ”v\u00e4ktaren av Maison Joseph Drouhins stil.” Din \u00e4ldre bror Philippe har ansvaret f\u00f6r odlingarna och str\u00e4var efter att uppn\u00e5 ”naturliga svar p\u00e5 naturliga problem.” Hur fungerar dessa vinodlings- och vinframst\u00e4llningsfilosofier tillsammans p\u00e5 Roserock?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Filosofin \u00e4r densamma vid Roserock, b\u00e5de f\u00f6r vinodling och vinframst\u00e4llning; Skillnaden \u00e4r att vi nu har arbetat i n\u00e4stan 30 \u00e5r p\u00e5 Domaine Drouhin Oregon i Dundee Hills s\u00e5 vi har en hel del erfarenhet. I Bourgogne har vi 136 \u00e5r av erfarenhet f\u00f6r v\u00e5r familj. Roserock \u00e4r mycket nyare f\u00f6r oss, jorden och mikroklimatets egenskaper \u00e4r lite annorlunda, vi har redan ganska precisa id\u00e9er om hur man ska hantera ving\u00e5rden och vinifiera druvorna, men med tiden kommer vi b\u00e4ttre f\u00f6rst\u00e5 de enskilda pl\u00e4ttarna. Det kan leda till ett flera olika cuv\u00e9er i framtiden.<\/p>\n LMA: Som en <\/em>vigneron, anser du att dina produktionsmetoder \u00e4r mycket olika i Roserock, Domaine Drouhin Oregon och Maison Joseph Drouhin?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: \u00c4rligt talat nej, v\u00e5ra metoder variera inte mycket mellan de tre platserna. M\u00e5let \u00e4r detsamma p\u00e5 varje st\u00e4lle: att producera viner av karakt\u00e4r som speglar var de kommer ifr\u00e5n. Det finns ingen hemlig magisk formel, men visst finns det en hel del att t\u00e4nka p\u00e5 vad g\u00e4ller vinodlingspraxis; och sedan m\u00e5nga provningar f\u00f6r att finjustera varje vin.<\/p>\n Varje arbetsdag i veckan, under hela \u00e5ret, provar vi kl 11:00 under omkring en till en och en halv timme. N\u00e4r jag \u00e4r i Bourgogne, smaka jag fortfarande v\u00e5ra viner fr\u00e5n Oregon genom att ving\u00e5rden skickar mig prover varje m\u00e5nad.<\/p>\n LMA: 1986, efter att ha tagit din examen i Oenologi p\u00e5 universitetet i Dijon, fortsatte du med praktik p\u00e5 The Eyrie Vineyard, de Casteels i Bethel Heights, och Adelsheims. Under din praktik, m\u00e4rkte du m\u00e5nga likheter mellan Oregon och burgundiska familjers vinproduktion?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Att leva med dessa tre h\u00e4rliga familjer var underbart. Oregons och Bourgognes vinfamiljer har mycket gemensamt. Livsstilen: l\u00e4ttsam, h\u00e4lsosam kost, tillbringa tid tillsammans, det var inte mycket annorlunda fr\u00e5n v\u00e5rt liv hemma.<\/p>\n LMA: Efter din praktik, var det n\u00e5got i Oregon som gjorde att du personligen vill \u00e5terv\u00e4nda och g\u00f6ra vin, oavsett din fars rekommendationer?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Jag var bara 24 \u00e5r gammal efter min praktik och s\u00e5g inte genast en framtid i Oregon framf\u00f6r mig. Jag \u00e4lskade platsen och m\u00e4nniskorna men trodde inte att jag kunde g\u00f6ra n\u00e5got d\u00e4r.<\/p>\n LMA: Ditt avslutande arbete i din examen var om Pinot Noir. L\u00e4rde du dig n\u00e5got om att odla \/ g\u00f6ra Pinot Noir i Oregon j\u00e4mf\u00f6rt med Bourgogne som bidrog till dessa studier?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Pinot Noir \u00e4r en knepig druva att odla. Det \u00e4r ett faktum att de flesta \u00e5r \u00e4r det l\u00e4ttare att odla den i Oregon \u00e4n i Bourgogne. Min studie om Pinot handlade fr\u00e4mst om f\u00e4rgextraktion, som kan vara en utmaning i Bourgogne men absolut inte ett problem i Oregon. Utmaningen i Oregon \u00e4r att beh\u00e5lla den naturliga elegansen. Att g\u00f6ra vin med kraftig f\u00e4rg och bra struktur \u00e4r ganska l\u00e4tt, men att ocks\u00e5 ha balansen, finess och elegans \u00e4r inte s\u00e5 l\u00e4tt.<\/p>\n LMA: Domaine Drouhin Oregons credo \u00e4r ”franska sj\u00e4l, Oregons jord”. Vid 2016 \u00e5rs vin-symposium i Oregon, tog du emot Founders Award, en utm\u00e4rkelse som ”hedrar m\u00e4nniskor vars arbete under l\u00e5ng tid bidragit till att branschen har p\u00e5verkats i positivt riktning och bidragit till framsteg f\u00f6r Oregons vin”, som representant f\u00f6r din familj. Har denna utm\u00e4rkelse haft n\u00e5gon betydelse f\u00f6r dig och din familj p\u00e5 n\u00e5got s\u00e4tt som skiljer sig fr\u00e5n andra utm\u00e4rkelser du har f\u00e5tt?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Ja, vi var mycket r\u00f6rd av denna utm\u00e4rkelse. Det kom fr\u00e5n v\u00e4nner vi har k\u00e4nt i 30 \u00e5r. Dessa v\u00e4nner \u00e4r samma personer som inte k\u00e4nde till oss s\u00e4rskilt v\u00e4l f\u00f6r 30 \u00e5r sedan, men trodde p\u00e5 oss. De trodde att vi kunde, med dem, bidra till att g\u00f6ra Oregon till en erk\u00e4nd region f\u00f6r kvalitet i sin Pinot Noir. Det har inte varit en l\u00e4tt v\u00e4g, men med alla tillsammans, tror jag att vi har lyckats s\u00e4tta Oregon p\u00e5 kartan som en av de b\u00e4sta Pinot Noir-producerande regionerna i v\u00e4rlden.<\/p>\n LMA: Du har tre br\u00f6der. Du \u00e4r mamma till tre. Var du f\u00f6rv\u00e5nad n\u00e4r din far bad dig att bli familjens vinmakare?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Eftersom jag var den enda som studerat vinproduktion f\u00f6rv\u00e5nade det mig inte s\u00e5 mycket, men jag var fortfarande mycket ung och inte s\u00e4ker p\u00e5 att jag skulle kunna uppfylla skorna. Lyckligtvis har jag haft hj\u00e4lp av min far vars l\u00e5nga erfarenhet av vinframst\u00e4llning var mycket v\u00e4rdefull.<\/p>\n LMA: Tar du med dig dina egna barn till vink\u00e4llaren f\u00f6r att smaka, som din far gjorde med dig n\u00e4r du var barn?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Inte s\u00e5 mycket som min far gjorde med oss n\u00e4r vi var unga. F\u00f6r oss var det l\u00e4tt eftersom vi bodde ovanf\u00f6r k\u00e4llare.<\/p>\n LMA: Har n\u00e5gon av dina barn visat ett intresse av att h\u00e5lla Drouhin stil levande i n\u00e4sta generation?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: F\u00f6r tillf\u00e4llet studerar de fortfarande, s\u00e5 det \u00e4r lite tidigt att s\u00e4ga. Alla tycker om vin, men tror ocks\u00e5 att de b\u00f6r skapa sig sina egna erfarenheter under n\u00e5gra \u00e5r innan de s\u00e5 sm\u00e5ningom eventuellt ansluta sig till familjef\u00f6retaget.<\/p>\n LMA: N\u00e5got annat om Roserock du skulle vilja dela med dig av till l\u00e4sarna?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Ja, jag vill underestryka att Roserock \u00e4r ett vin fr\u00e5n Domaine Drouhin Oregon. Det \u00e4r fr\u00e5n en annan AVA [Eola-Amity Hills] \u00e4n den Pinot vi producerar i Dundee Hills, men den \u00e4r gjord med samma filosofi.<\/p>\n Vi beh\u00f6ver ocks\u00e5 l\u00e4sarnas hj\u00e4lp genom att bli v\u00e5ra ambassad\u00f6rer: vi kan odla druvor och g\u00f6ra vin men vi kan inte dela dem tillsammans med deras familjer och v\u00e4nner!<\/p>\n LMA: Slutligen, om din erfarenhet som <\/em>vigneron har l\u00e4rt dig n\u00e5got, s\u00e5 det har l\u00e4rt dig…?<\/em><\/p>\n V\u00e9ronique Drouhin-Boss: Vad vi \u00e4n m\u00e5 g\u00f6ra s\u00e5 f\u00f6rblir vi odlare vars sk\u00f6rd alltid kommer att vara avh\u00e4ngig naturen. Vi m\u00e5ste respektera v\u00e5r planet och dess vattenresurser.<\/p>\n Alla bilder (utom V\u00e9ronique Drouhin-Boss) \u00e4r copyright Andrea Johnson och publiceras med tillst\u00e5nd av Domaine Drouhin Oregon \/ Roserock Drouhin Oregon.<\/em><\/p>\n LM Archer<\/strong> \u00e4r en frilansskribent baserad i Seattle och Kalifornien. Hon \u00e4r en frankofil som anser att vin \u00e4r en konstform och att Bourgogne \u00e4r universum mitt. Hon \u00e4r grundare och redakt\u00f6r f\u00f6r binNotes | redThread<\/a>.<\/em><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 2013 k\u00f6pte Domaine Drouhin Oregon den 113 ha stora egendomen Roserock Vineyard i Willamette Valleys deldistrikt Eola-Amity Hills. F\u00f6rv\u00e4rvet ut\u00f6kar de 90 hektar som de redan \u00e4ger i Dundee Hills, som de grundade 1987, och m\u00f6jligg\u00f6r en ytterligare understruken fokusering p\u00e5 terroir f\u00f6r att spegla \u00a0deras Maison Joseph Drouhin i Bourgogne. V\u00e9ronique Drouhin-Boss, Robert Drouhin […]<\/p>\n","protected":false},"author":49,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[230,1760,509],"class_list":["post-333347","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinproducenter","tag-bourgogne","tag-oregon-sv","tag-usa-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/49"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=333347"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/333347\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=333347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=333347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=333347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Roserock](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Roserock_20160823_254-600x328.jpg\")
![\"Roserock](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Roserock_20160823_139-600x400.jpg\")
![\"Roserock](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/DDO_Roserock_20160914_171-600x400.jpg\")
![\"Roserock](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Roserock_20160823_059-600x353.jpg\")
![\"Roserock](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/Roserock_20160823_386-600x400.jpg\")