{"id":332440,"date":"2016-11-15T17:09:15","date_gmt":"2016-11-15T16:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=332440"},"modified":"2018-10-29T18:31:04","modified_gmt":"2018-10-29T17:31:04","slug":"champagne-fran-pierre-peters-med-flera-nyheter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/champagne-fran-pierre-peters-med-flera-nyheter\/","title":{"rendered":"Champagne fr\u00e5n Pierre P\u00e9ters med flera nyheter"},"content":{"rendered":"

Pierre P\u00e9ters \u00e4r en av de fr\u00e4msta sm\u00e5odlarna i Champagne och finns i Le Mesnil-sur-Oger, en av grand cru-byarna i C\u00f4te des Blancs. I denna by \u00e4r det druvsorten chardonnay som h\u00e4rskar, och Le Mesnil-sur-Oger \u00e4r en av de allra b\u00e4sta byarna f\u00f6r blanc de blancs-champagner. Pierre P\u00e9ters leds idag av Rodolphe P\u00e9ters. N\u00e4r han bes\u00f6kte Sverige tidigare i \u00e5r tr\u00e4ffade BKWines reporter Tomas Eriksson tillsammans med den svenske import\u00f6ren The WineAgency. Pierre P\u00e9ters har blivit en verklig stors\u00e4ljare i Sverige, men det \u00e4r en stors\u00e4ljare som alltid har h\u00e5llit kvaliteten uppe. Champagnerna h\u00e4rifr\u00e5n \u00e4r verkligen klassiska blanc de blancs!<\/p>\n

Rodolphe hade inte bara nya releaser och \u00e5rg\u00e5ngar med sig, utan ocks\u00e5 tv\u00e5 helt nya champagner som breddar champagnesortimentet p\u00e5 toppen: dels en sent degorgerad version av prestigechampagnen Les Ch\u00e9tillons och dels den nya L\u00b4\u00c9tonnant Monsieur Victor.<\/p>\n

\"Rodolphe
Rodolphe Peters of Champagne Pierre Peters, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

I centrum f\u00f6r provningen stod Pierre P\u00e9ters prestigechampagne Les Ch\u00e9tillons, vilket ocks\u00e5 \u00e4r namnet p\u00e5 ett ving\u00e5rdsl\u00e4ge i Le Mesnil-sur-Oger. I detta ving\u00e5rdsl\u00e4ge har Pierre P\u00e9ters tre pl\u00e4ttar med stockar av 40-70 \u00e5rs \u00e5lder, som vinifieras separat i ekfat. I respektive \u00e5rg\u00e5ng \u00e4r Les Ch\u00e9tillons den b\u00e4sta m\u00f6jliga blandningen av basvin fr\u00e5n dessa tre pl\u00e4ttar. F\u00f6rr i tiden kallades denna champagne f\u00f6r Cuv\u00e9e Sp\u00e9ciale, men sedan ett antal \u00e5r \u00e4r det ving\u00e5rdsnamnet som lyfts fram.<\/p>\n

Den \u00e5rg\u00e5ng som nu lanseras \u00e4r 2008, en klassisk och mycket h\u00f6gklassig champagne\u00e5rg\u00e5ng d\u00e4r Les Ch\u00e9tillons presterar precis s\u00e5 bra som man kan f\u00f6rv\u00e4nta sig. Det kan vara v\u00e4rt att notera att 2009, en \u00e5rg\u00e5ng med lite varmare karakt\u00e4r, sl\u00e4pptes f\u00f6re 2008.<\/p>\n

\"Pierre
Pierre Peters at Operakallaren, copyright T Eriksson<\/figcaption><\/figure>\n

En nyhet \u00e4r att Pierre P\u00e9ters har b\u00f6rjat spara undan en mindre m\u00e4ngd flaskor av Les Ch\u00e9tillons f\u00f6r att s\u00e4lja dessa senare med till\u00e4ggsbeteckningen \u0152noth\u00e8que. Dessa flaskor skiljer sig genom att vara degorgerade senare \u00e4n den vanliga releasen, och vara f\u00f6rslutna med naturkork medan de ligger i k\u00e4llaren, n\u00e5got som ger en annan mognadsprocess. (Det normala \u00e4r att f\u00f6rsluta champagneflaskor med kronkapsyl.) Rodolphe menar att naturkork ger b\u00e4ttre integration av moussen, som blir mjukare, och att champagnerna f\u00e5r mer karakt\u00e4r av hasseln\u00f6tter, mandlar och torkad frukt. \u00c5rg\u00e5ng 2000 \u00e4r den f\u00f6rsta releasen av \u0152noth\u00e8que-versionen av Les Ch\u00e9tillons.<\/p>\n

Pierre P\u00e9ters Cuv\u00e9e de R\u00e9serve<\/strong><\/p>\n

Provad fr\u00e5n j\u00e9roboam (3 liter), bas\u00e5rg\u00e5ng 2010. Detta format ing\u00e5r i import\u00f6rens restaurangsortiment.<\/p>\n

Doft av gr\u00f6nt och gult \u00e4pple, lite mineralr\u00f6k och br\u00f6dig ton. Torr, ren och elegant smak med gr\u00f6nt \u00e4pple, citrus, kalkig och stenig mineralton, h\u00f6g syra och gr\u00f6na \u00e4pplen i eftersmaken. 89+ p<\/p>\n

En klassisk blanc de blancs med st\u00f6rre djup och lite mer utveckling \u00e4n typiskt f\u00f6r \u00e5rg\u00e5ngsl\u00f6sa 75 cl-flaskor, men den skulle tvekl\u00f6st f\u00f6rb\u00e4ttras av mer lagring.<\/p>\n

\"Pierre
Pierre Peters cuvee de reserve, copyright T Eriksson<\/figcaption><\/figure>\n

Pierre P\u00e9ters Extra Brut<\/strong><\/p>\n

Bas\u00e5rg\u00e5ng 2011, 375 kr.<\/p>\n

Doft av gr\u00f6nt \u00e4pple, mineral, r\u00e4tt tydlig \u00f6rtig ton med gr\u00f6na inslag. Smaken \u00e4r torr, stram, mycket mineraldominerad med gr\u00f6nt \u00e4pple, h\u00f6g syra och mineraldominerad eftersmak. 87-88 p<\/p>\n

Klart stram, lite slankare \u00e4n \u00f6vriga champagner p\u00e5 provningen, vilket f\u00f6rmodligen beror p\u00e5 bas\u00e5rg\u00e5ngen. Vissa tappningar (\u00e5rg\u00e5ngar) av denna champagne s\u00e4ljs som \u00e5rg\u00e5ngschampagne, i f\u00f6rsta hand de som \u00e4r mer gener\u00f6sa i stilen. 2011 fick ist\u00e4llet bli en Extra Brut utan \u00e5rg\u00e5ng.<\/p>\n

\"In
In the cellar of Champagne Pierre Peters, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Pierre P\u00e9ters Cuv\u00e9e L\u2019Esprit 2010<\/strong><\/p>\n

449 kr<\/p>\n

Doft av citrus, moget gr\u00f6nt \u00e4pple, mineral och br\u00f6d. Smaken \u00e4r torr med gr\u00f6nt \u00e4pple, mycket tydlig mineralton, h\u00f6g syra och frisk eftersmak. Mycket ren och frisk. Hyggligt drickf\u00e4rdig nu men kan utvecklas mer. 90 p<\/p>\n

L\u2019Esprit \u00e4r Pierre P\u00e9ters \u201dvanliga\u201d \u00e5rg\u00e5ngschampagne, och s\u00e4ljs yngre \u00e4n prestigechampagnen Les Ch\u00e9tillons. J\u00e4mf\u00f6rt med Cuv\u00e9e de R\u00e9serve p\u00e5 stor flaska finns det mer mineral i smaken och mer frukttoner. Den \u00e4r faktiskt lite mer drickf\u00e4rdig. Jag tycker att 2010 \u00e5ter visar sig vara en bra \u00e5rg\u00e5ng f\u00f6r blanc de blancs-champagner, eftersom det \u00e4r en \u00e5rg\u00e5ng med h\u00f6g syraniv\u00e5 och rena toner.<\/p>\n

Pierre P\u00e9ters Cuv\u00e9e L\u2019Esprit 2009<\/strong><\/p>\n

449 kr<\/p>\n

Doft av moget gr\u00f6nt och gult \u00e4pple, lite vinter\u00e4pplen, mineral och br\u00f6d. Smaken \u00e4r torr med citrus, gr\u00f6nt \u00e4pple, bra syra (men inte extremt h\u00f6g) och mineral. Eftersmaken \u00e4r \u00e4pplig och fruktig med mineral. 89 p<\/p>\n

\u00c5rg\u00e5ng 2009 visar h\u00e4r upp sin lite mer varma och druvmogna karakt\u00e4r, j\u00e4mf\u00f6rt med \u00e5rg\u00e5ngarna 2008 och 2010. Detta inneb\u00e4r att det h\u00e4r finns lite mer utvecklade toner \u00e4n i f\u00f6reg\u00e5ende vin och att syran och mineraliteten inte \u00e4r fullt lika h\u00f6g, vilket ger ett lite mer \u00e4ppel-fruktigt intryck.<\/p>\n

\"Vines
Vines in winter in Mesnil-sur-Oger, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Pierre P\u00e9ters Ros\u00e9 for Albane<\/strong><\/p>\n

Bas\u00e5rg\u00e5ng 2012, 55 % chardonnay fr\u00e5n Le Mesnil-sur-Oger och 45 % pinot meunier fr\u00e5n Cumi\u00e8res vinifierad med saign\u00e9e-metoden, 395 kr.<\/p>\n

Doft med gr\u00f6nt och r\u00f6tt \u00e4pple, lite r\u00f6da b\u00e4r, antydan till lakrits, l\u00e4tt \u00f6rtiga och gr\u00f6na toner. Smaken \u00e4r torr med citrus, gr\u00f6nt \u00e4pple och en del r\u00f6tt \u00e4pple, mineral och relativt h\u00f6g syra. 87 p<\/p>\n

Ros\u00e9 for Albane \u00e4r den enda champagnen i sortimentet som inte \u00e4r en ren chardonnay. Sammans\u00e4ttningen med en h\u00f6g andel pinot meunier \u00e4r lite ovanlig f\u00f6r en ros\u00e9 fr\u00e5n en blanc de blancs-producent. Meunieren kommer fr\u00e5n Ren\u00e9 Geoffroy i Cumi\u00e8res. Den h\u00e4r champagnen har ibland f\u00e5tt mig att klia mig lite i huvudet och jag tycker att den har lite annan personlighet \u00e4n det \u00f6vriga sortimentet, \u00e4ven om chardonnay-inslaget dominerar i smaken. Albane \u00e4r f\u00f6r \u00f6vrigt Rodolphe P\u00e9ters dotter.<\/p>\n

Pierre P\u00e9ters R\u00e9serve Oubli\u00e9e<\/strong><\/p>\n

Bas\u00e5rg\u00e5ng 2008 samt en kontinuerlig blandning av \u00e5rg\u00e5ngar tillbaka till 1988, 545 kr.<\/p>\n

Doft med moget gult \u00e4pple, annan gul frukt, en del torkad frukt, viss mineralton och en del br\u00f6d. Smaken \u00e4r torr med tydlig mineralton, mogen gul frukt, bra syra, fruktig men balanserad eftersmak. H\u00e4r finns tydliga utvecklade toner, men den h\u00e4r champagnen \u00e4r f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt ung och fruktig med tanke p\u00e5 vad som d\u00f6ljer sig i flaskan. 91-92 p<\/p>\n

Tidigare buteljeringar av R\u00e9serve Oubli\u00e9e har ocks\u00e5 varit bra, men den h\u00e4r versionen \u00f6vergl\u00e4nser definitivt de jag provat tidigare. Det verkar som om den utm\u00e4rkta bas\u00e5rg\u00e5ngen 2008 har samverkat med de \u00e4ldre vinerna till en str\u00e5lande helhet, och det h\u00e4r var en mycket trevlig bekantskap. Den h\u00e4r flaskan har legat p\u00e5 kronkapsyl i k\u00e4llaren, men med b\u00f6rjan fr\u00e5n tappningen som \u00e4r baserad p\u00e5 \u00e5rg\u00e5ng 2011 lagras de ist\u00e4llet med naturkork under andra j\u00e4sningen fram till degorgering, f\u00f6r att ytterligare accentuera mognadstonerna.<\/p>\n

\"Cuvee
Cuvee Les Chetillons, Champagne Pierre Peters, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Pierre P\u00e9ters <\/strong>Les Ch\u00e9tillons 2008<\/strong><\/p>\n

749 kr<\/p>\n

Doft med mogen citrus, tydlig mineralton, vita blommor, v\u00e4lintegrerad och bra fatkarakt\u00e4r. Relativt kraftig men elegant och ung doft. Torr och stram smak, citrus, gr\u00f6nt \u00e4pple och lite gult \u00e4pple, bra syra, mycket mineral, h\u00f6g syra, eftersmak med \u00e4pple och mineral. Ung. 95+ p<\/p>\n

Les Ch\u00e9tillons lever upp till de h\u00f6ga f\u00f6rv\u00e4ntningar som man kan ha p\u00e5 en prestigechampagne i topp\u00e5rg\u00e5ngen 2008! I likhet med de flesta nylanserade Les Ch\u00e9tillons b\u00f6r 2008:an definitivt lagras, men jag tror den blir tillg\u00e4nglig tidigare \u00e4n 2007:an. \u00c5rg\u00e5ngen visar som v\u00e4ntat upp v\u00e4sentligt mer substans \u00e4n 2007:an.<\/p>\n

Rodolphe P\u00e9ters kommenterar:<\/p>\n

\u201cBeskrivningen antyder att denna cuv\u00e9e \u00e4r vinifierad i fat, som skulle gett vinet en \u2019br\u00f6dig\u2019 eller till och med ekig karakt\u00e4r. Men Les Ch\u00e9tillons har alltid vinifierats 100 % i rostfria st\u00e5ltankar.\u201d<\/p>\n

\u201cDen \u2019fatkarakt\u00e4r\u2019 som man kan k\u00e4nna kommer fr\u00e5n en noga kontrollerad autolys i tank och \u00e4ven fr\u00e5n den speciella karakt\u00e4r som Le Mesnil ger, vilket har gjort att min familj alltid har arbetat utan ek f\u00f6r att ge utrymme f\u00f6r denna fantastiska terroir att uttrycka sig.\u201d<\/p>\n

\"Cuvee
Cuvee Les Chetillons, Champagne Pierre Peters, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Pierre P\u00e9ters <\/strong>Les Ch\u00e9tillons 2007<\/strong><\/p>\n

665 kr<\/p>\n

Doft med mycket mineral, en del citrus, gr\u00f6nt \u00e4pple, diskret br\u00f6d-ton och diskret fatkarakt\u00e4r. Elegant och stram doft, men ger fortfarande ett ungt intryck. Torr och stram smak med mycket mineral, en del citrus, en del gr\u00f6nt \u00e4pple i bakgrunden, h\u00f6g syra, bra koncentration men ingen tungviktare. Ung, kan utvecklas mer, 93+ p<\/p>\n

Stram stil, och typisk f\u00f6r \u00e5rg\u00e5ngen. 2007 \u00e4r en lite slankare \u00e5rg\u00e5ng med h\u00f6g syra, som passar bra f\u00f6r m\u00e5nga blanc de blancs.<\/p>\n

Pierre P\u00e9ters Les Ch\u00e9tillons 1997<\/strong><\/p>\n

Kraftig och utvecklad doft med mogen gul frukt, gula \u00e4pplen och gula plommon, tydligt r\u00f6kig och br\u00f6dig. Smaken \u00e4r torr och stram med mycket mineral, h\u00f6g syra och fantastisk friskhet. Fantastisk utveckling i doft, smaken ger ett mycket yngre och stramare intryck. D\u00e4rf\u00f6r tror jag den kan utvecklas mer. 94(+) p<\/p>\n

Producenten karakt\u00e4riserade 1997 som en bra men inte s\u00e5 k\u00e4nd \u00e5rg\u00e5ng, och verkade sj\u00e4lv lite \u00f6verraskad \u00f6ver hur bra den var.<\/p>\n

\"In
In the cellar of Champagne Pierre Peters with Rodolphe, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Pierre P\u00e9ters Les Ch\u00e9tillons 1995<\/strong><\/p>\n

Doft med moget gult \u00e4pple, gul frukt, br\u00f6d, havstoner med t\u00e5ng, mineral, en del r\u00f6k och sm\u00f6r. Fyllig smak som \u00e4r torr och relativt stram, moget gult \u00e4pple och gr\u00f6nt \u00e4pple, bra syra och mineral. Bra mognad nu, men t\u00e5l mer om man gillar utvecklade champagner.\u00a0 93-94 p<\/p>\n

Pierre P\u00e9ters \u0152noth\u00e8que Les Ch\u00e9tillons 2000<\/strong><\/p>\n

Degorgerad i december 2013, 1295 kr<\/p>\n

Doft med moget gult \u00e4pple, kryddor, br\u00f6d, lite kakao, mineral, r\u00e4tt tydliga utvecklade toner med dova inslag, l\u00e4tt svampton, v\u00e4lintegrerade fat. Smak med bra koncentration, gult \u00e4pple, aningen moget \u00e4pple, lite torkad frukt, bra syra, mineral, kryddton. Riktigt trevlig mognad. 93-94 p<\/p>\n

En hel del mognadston och dova toner men \u00e4nd\u00e5 ungdomlig mineralton. 2000 \u00e4r en champagne\u00e5rg\u00e5ng med kraftig stil som har mognat hyggligt snabbt, vilket h\u00e4r samverkar med naturkorksstilen.<\/p>\n

Pierre P\u00e9ters L\u2019\u00c9tonnant Monsieur Victor Edition MK.09<\/strong><\/p>\n

50 % Les Ch\u00e9tillons 2009 och 50 % \u00e4ldre reservviner tillbaka till 1988, samt en konstn\u00e4rsetikett ritad av Rodolphes son Viktor (i Murakami-stil), 1550 kr<\/p>\n

Doft med mogen gul frukt inklusive gult \u00e4pple, gula plommon, antydan till tropisk frukt, lite torkad frukt, mineral och br\u00f6d. Torr smak, aningen gul frukt, gult \u00e4pple, gula plommon, bra syra, tydlig mineralton, eftersmak med mineral. Fullt drickf\u00e4rdig. 92-93 p<\/p>\n

\"Cuvee
Cuvee L’Etonnan Monsieur Victor, Champagne Pierre Peters, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Den h\u00e4r nylanserade champagnen har b\u00e5de ett sl\u00e4ktskap med Les Ch\u00e9tillons och R\u00e9serve Oubli\u00e9e vad g\u00e4ller druvmaterial, och det m\u00e4rks. Den har tydligt mer mogna toner \u00e4n en ung Les Ch\u00e9tillons men ocks\u00e5 mycket mer mineral \u00e4n R\u00e9serve Oubli\u00e9e. Det m\u00e4rks dock i stilen att bas\u00e5rg\u00e5ngen 2009 \u00e4r en \u00e5rg\u00e5ng med karakt\u00e4r fr\u00e5n mycket mogna druvor. Victor \u00e4r Rodolphe P\u00e9ters son.<\/p>\n

Tomas Eriksson<\/strong> \u00e4r en av skribenterna p\u00e5 BKWine Magazine. Han \u00e4r aktiv i vinf\u00f6reningen AuZone i Stockholm och i Munsk\u00e4nkarna, d\u00e4r han ibland h\u00e5ller vinkurser. Tomas driver ocks\u00e5 en egen blogg under namnet Vintomas<\/a>.<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Odlarchampagner \u00e4r sp\u00e4nnande att uppt\u00e4cka, med sina individuella uttryck. De \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s framtr\u00e4dande presenterade p\u00e5 BKWines vinresa till Champagne<\/a>, ut\u00f6ver de traditionella husen.<\/p>\n

H\u00e5ll ocks\u00e5 utkik f\u00f6r den nya boken om Champagne och odlarna som kommer i b\u00f6rjan p\u00e5 n\u00e4sta \u00e5r.<\/strong><\/p>\n

Res till vinets v\u00e4rld med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Vinresor som \u00f6ppnar andra d\u00f6rrar. BKWine Vinresor.<\/em><\/p>\n

[\/box]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pierre P\u00e9ters \u00e4r en av de fr\u00e4msta sm\u00e5odlarna i Champagne och finns i Le Mesnil-sur-Oger, en av grand cru-byarna i C\u00f4te des Blancs. I denna by \u00e4r det druvsorten chardonnay som h\u00e4rskar, och Le Mesnil-sur-Oger \u00e4r en av de allra b\u00e4sta byarna f\u00f6r blanc de blancs-champagner. Pierre P\u00e9ters leds idag av Rodolphe P\u00e9ters. N\u00e4r han […]<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":332431,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[330,1970],"class_list":["post-332440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-champagne-sv","tag-frankrike"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332440","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=332440"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332440\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/332431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=332440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=332440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=332440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}