{"id":332396,"date":"2016-11-13T19:36:42","date_gmt":"2016-11-13T18:36:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=332396"},"modified":"2018-04-10T11:26:56","modified_gmt":"2018-04-10T09:26:56","slug":"bubblor-vitt-och-rott-fran-cask-moestue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/bubblor-vitt-och-rott-fran-cask-moestue\/","title":{"rendered":"Bubblor, vitt och r\u00f6tt fr\u00e5n Cask & Moestue"},"content":{"rendered":"

D\u00e5 var det dags igen att ge sig ut p\u00e5 vin\u00f6sa uppdrag. F\u00f6r att prova viner ur import\u00f6ren Cask & Moestues sortiment. F\u00f6rs\u00f6kte prova s\u00e5dant som jag inte har testat tidigare f\u00f6rst och fr\u00e4mst, samt det som k\u00e4ndes extra sp\u00e4nnande av personliga sk\u00e4l. Jag provade l\u00e5ngtifr\u00e5n allt. Jag slarvade en del. Ber om urs\u00e4kt f\u00f6r det.<\/p>\n

Bubbligt<\/h2>\n

P\u00e5 plats fanns producenten Duval-Leroy som var en ny bekantskap f\u00f6r mig. Fick en bra genomg\u00e5ng av Wilhelm Lahr som var p\u00e5 plats f\u00f6r att guida oss vinn\u00f6rdar r\u00e4tt i m\u00f6rkret. Vinhuset ligger i omr\u00e5det Vertus. Totalt provade jag sex viner och samtliga champagner som visades upp levererade bra i sin prisklass. En bra producent att h\u00e5lla utkik efter allts\u00e5. M\u00f6jligen s\u00e5 fanns det en del fynd att hitta bland de billigare champagnerna, men de hamnade tyv\u00e4rr i skuggan av konkurrensen. N\u00e5gra favoriter finner du nedan:<\/p>\n

2006 Duval-Leroy Blanc de Blancs Grand Cru Brut<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 379 kr. Artnr: 77639)<\/p>\n

Snyggt sm\u00f6rigt, br\u00f6digt och n\u00f6tigt med riklig gul frukt med inspr\u00e4ngda toner av persika. H\u00f6g intensitet och medelfyllig kropp. Krispigt och ambiti\u00f6st utan att sticka iv\u00e4g on\u00f6digt mycket i pris. Ett matigt bubbel av rang som jag gillade mycket. Elegant och komplext. (90p)<\/p>\n

\"Duval
Duval Leroy blanc-de-blanc 2006, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n
\"Sandrine
Sandrine Logette-Jardin, winemaker at Champagne Duval Leroy, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

2000 Duval-Leroy Femme de Champagne\u00a0 Grand Cru<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 799 kr. Artnr: 77019)<\/p>\n

Mycket pengar f\u00f6r ett vin, men h\u00e4r kommer det tunga artilleriet fram \u00e4ven sensoriskt. Varma drag av nougat, sm\u00f6r och solvarm filt. Ostronskal, kalk och sk\u00f6n intensiv frukt bidrar med komplexitet och kraft. Man f\u00e5r vad man betalar f\u00f6r som s\u00e5 ofta, men det \u00e4r fortfarande f\u00f6r dyrt f\u00f6r att jag ska g\u00e5 upp i brygga och ta fram fyndst\u00e4mpeln. (92p)<\/p>\n

\"Duval
Duval Leroy Femme de Champagne 2000, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

Duval-Leroy Ros\u00e9 Brut Prestige Premier Cru<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 343 kr. Artnr: 7901)<\/p>\n

Kul med ett vin som finns att plocka upp p\u00e5 Systembolaget direkt n\u00e4r andan faller p\u00e5 (alla andra \u00e4r i best\u00e4llnings- eller restaurangsortimenten<\/em>) och som imponerar. Jag gillar detta mycket! Br\u00f6digt och elegant med ostronskalsmineralitet. Knappt s\u00e5 att jag kunde ana att det var en ros\u00e9 p\u00e5 f\u00e4rgen. Snygg frukt med blodgrape- och tranb\u00e4rstoner. Lysande bra intensitet och fin frukt. Bra pris dessutom. (90p)<\/p>\n

\"Duval
Duval Leroy Rose, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

Blandat vitt<\/h2>\n

K\u00f6rde lite slumpm\u00e4ssigt och provade det som f\u00e5ngade min blick. Ni f\u00e5r noter p\u00e5 det mesta som jag provade, men det fanns s\u00e4kerligen en del utropstecken som jag missade helt p\u00e5 grund av min ostrukturerade provningsmetodik.<\/p>\n

2014 Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis <\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 127 kr. Artnr: 73121)<\/p>\n

Billigt och gott. Det blir ju knappast b\u00e4ttre \u00e4n s\u00e5. Kanske inte det mest ambiti\u00f6sa vin p\u00e5 v\u00e5r planet, men det \u00e4r tillr\u00e4ckligt komplext f\u00f6r att vara intressant och \u00e4r riktigt l\u00e4ckert. Mycket mineralitet med flinta, kalk och lite f\u00e4rska champinjoner. Ren som en fj\u00e4llb\u00e4ck med citrus och krispig frukt. F\u00e5r mig att undra hur denna producents b\u00e4ttre alster smakar. (89p)<\/p>\n

\"Domaine
Domaine Fevre Chablis, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

2013 Benjamin Leroux Chassagne-Montrachet Blanc Premier Cru Les Embaz\u00e9es<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 528 kr. Artnr: N\/A)<\/p>\n

Vettig Bourgogne, men ung och lite sluten. Imponerade inte omedelbart. Snygga fat med rostad pinjen\u00f6t samt riktigt bra intensitet och frukt som lovar gott i framtiden. Det kan mycket v\u00e4l bli hur bra som helst med tiden f\u00f6r den som har t\u00e5lamod, men det \u00e4r inte jag r\u00e4tt man f\u00f6r att bed\u00f6ma. Nu \u00e4r det ju riktigt gott \u00e4nd\u00e5, men ibland f\u00f6rv\u00e4ntar man sig mer n\u00e4r man i efterhand spanar in prislappen. (89p)<\/p>\n

\"Benjamin
Benjamin Leroux Chassagne Montrachet, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

2013 Andr\u00e9 Ostertag Pinot Gris Barriques<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 175 kr. Artnr: 76423)<\/p>\n

Fet frukt med drag av aprikos, honung, gula plommon och s\u00f6t lakrits. Lite f\u00f6rsiktigt fatat med lite antydan till vanilj. Fylligt och trevligt i munnen. L\u00e4ttdrucket och sk\u00f6nt utan att vara m\u00e4rkv\u00e4rdigt. Jag gillar det och tycker att det \u00e4r dags att dricka mer pinot gris. (88p)<\/p>\n

\"Domaine
Domaine Ostertag Pinot Gris, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

2014 Wittman Westhofener Riesling Trocken<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 183 kr. Artnr: N\/A)<\/p>\n

Stramt med finst\u00e4md mineralitet med sten och petroleum. Vita blommor, citrus, honung och persika. Hur trevligt som helst. Jag gillar det h\u00e4r mycket! (90p)<\/p>\n

\"Wittmann
Wittmann Westhofener Riesling Trocken, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

2014 Wagner-Stempel H\u00f6llberg Riesling Gro\u00dfes Gew\u00e4chs <\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 239 kr. Artnr: 90443)<\/p>\n

En riktig \u201ddiesling\u201d med svulstiga drag av petroleum. P\u00e4ron och lime prim\u00e4rt. En aning bittert och skaligt avslut, men inte s\u00e5 det st\u00f6r. Grym intensitet och syra samt superb l\u00e4ngd. Kommer bli \u00e4nnu b\u00e4ttre med tiden, men jag gillar det nu ocks\u00e5. (90p)<\/p>\n

\"Wagner-Stempel
Wagner-Stempel H\u00f6llberg Riesling Grosses Gew\u00e4chs, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

Blandat r\u00f6tt<\/h2>\n

\u00c4ven h\u00e4r hoppade jag \u00f6ver en del som jag vet \u00e4r l\u00f6jligt bra, som till exempel San Felice i Toscana, som jag f\u00f6r \u00f6vrigt l\u00e4mnade en rapport p\u00e5<\/a> f\u00f6r ett tag sedan h\u00e4r p\u00e5 sajten. Fick ocks\u00e5 l\u00e4ra mig att Valpolicella kan g\u00f6ra mycket bra viner (n\u00e5v\u00e4l, det visste jag visserligen, men \u00e4nd\u00e5!), vilket ni f\u00e5r l\u00e4sa mer om l\u00e4ngre ner i texten.<\/p>\n

2011 Domaine Henri Gouges Nuits St. Georges 1er Cru Les Saint Georges <\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 759 kr. Artnr: N\/A)<\/p>\n

H\u00e4rlig och charmig bourgogne med gener\u00f6s frukt med rikligt med k\u00f6rsb\u00e4r, kryddor och fat. Sammetslent och balanserat i munnen med en liten angen\u00e4m s\u00f6tmaknorr i eftersmaken. Elegant och kraftigt p\u00e5 ett bra vis. Drickmoget redan nu. Gillar det, men visst \u00e4r prislappen n\u00e5got h\u00f6g med tanke p\u00e5 upplevelsen. (91p)<\/p>\n

2013 Vincent Paris Saint Joseph<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 151 kr. Artnr: N\/A)<\/p>\n

Charmtroll! L\u00e4ttdrucken vuxensaft med riktigt bra komplexitet och klassisk syrah-karakt\u00e4r. Peppar, chark och svarta oliver med lite stenig mineralitet. H\u00f6g syra och slank kropp. Lite sm\u00e5ettriga tanniner. Hur gott som helst. \u00c4lskar den h\u00e4r typen av krispig syrah. (89p)<\/p>\n

\"Vincent
Vincent Paris, winemaker in Cornas, and his wife, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

2014 Bodegas Pittacum Bierzo Petit Pittacum <\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 87 kr. Artnr: N\/A)<\/p>\n

Billigt och \u00e4ven intressant \u00e4r sj\u00e4lvklart en vinnande kombination som alltid b\u00f6r uppm\u00e4rksammas n\u00e4r de dyker upp \u00e4ven om det inte f\u00f6rtj\u00e4nar en plats p\u00e5 min topplista vid tillf\u00e4llet om pris s\u00e4tts ur spel. H\u00e4r har ni just ett s\u00e5dant vin. Udda p\u00e5 ett bra s\u00e4tt med mycket karakt\u00e4r. En del br\u00e4nda oljetoner p\u00e5 en b\u00e4dd av r\u00f6d v\u00e4lbalanserad frukt med lite kryddor. F\u00e5r lite k\u00e4nsla \u00e5t trendig naturvins-grenache. Gott och kul vin f\u00f6r en f\u00e5nigt liten peng. (87p)<\/p>\n

\"Petit
Petit Pittacum, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

2010 Pelissero Barbaresco Nubiola <\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 239 kr. Artnr: N\/A)<\/p>\n

H\u00e4rlig nebbiolo med bra druvkarakt\u00e4r och av adekvat kvalitet f\u00f6r ett riktigt bra pris. K\u00f6rsb\u00e4r, tj\u00e4ra och m\u00e5larf\u00e4rg med lite tranb\u00e4r och lakrits i bakgrunden. Snyggt och hyfsat drickf\u00e4rdigt \u00e4ven om det l\u00e4r m\u00e5 bra av mer k\u00e4llartid, men det r\u00e4cker nog med ett par \u00e5r skulle jag tro. Riktigt gott. (90p)<\/p>\n

\"Pelissero
Pelissero Nubiola Barbaresco, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

2011 GD Vajra Barolo Bricco delle Viole<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 367 kr. Artnr: N\/A)<\/p>\n

Ett slankt kraftpaket som beh\u00f6ver mycket tid f\u00f6r att bli behagligt att dricka. Jag gillar dock n\u00e4r det biter ifr\u00e5n ganska obarmh\u00e4rtigt. H\u00e4r finns det kraft nog f\u00f6r en l\u00e5ng framtid. Superintensivt med l\u00e4cker r\u00f6d frukt. Elegant och framtidss\u00e4krat. Tycker det f\u00f6rtj\u00e4nar en h\u00f6g po\u00e4ng f\u00f6r potential, men nj\u00f6t av det redan nu ocks\u00e5. (93p)<\/p>\n

\"The
The owners of Vajra in Piedmont, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

2010 Dal Forno Romano Valpolicella Superiore<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 599 kr Artnr: N\/A)<\/p>\n

\u00c4ven om storebror nedan \u00e4r \u2013 om m\u00f6jligt \u2013 \u00e4nnu st\u00f6rre, s\u00e5 \u00e4r \u00e4ven detta vin ett fullst\u00e4ndigt bombastiskt och hedonistiskt kraftpaket. Massiv intensitet med rikliga m\u00e4ngder m\u00f6rk frukt med sm\u00e5 str\u00e5k av k\u00f6rsb\u00e4r, fatkryddor, bittermandel och en hel del andra nyanser. Ungt och i behov av lagring, samtidigt som det \u00e4r trevligt redan nu. Gott om syra och tannin. Sv\u00e5rt att inte tycka om det hela, men visst kr\u00e4ver det en hel del av den t\u00e4nkbara maten som kan \u00e4tas till. Brontosaurus med mustig portvinsreduktion kan nog funka hyggligt. Jag gillar det f\u00f6r vad det \u00e4r, men \u201delegant\u201d \u00e4r inte r\u00e4tt ord f\u00f6r att beskriva upplevelsen direkt, men ibland vill jag ha fisk; andra dagar f\u00f6redrar jag grillad dinosaurie. (94p)<\/p>\n

\"dal
dal Dorno Amarone Valpolicella Superiore, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

2010 Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella<\/strong><\/p>\n

(Pris ex moms: 1999 kr. Artnr: N\/A)<\/p>\n

Om man nu tyckte att lillebror vara lite vek s\u00e5 kan man h\u00e4r f\u00f6r en lite st\u00f6rre slant f\u00e5 ytterligare mer kraft i sitt r\u00f6dvin och \u00e4ven en hel del alkohol och rests\u00f6tma. F\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt integrerad alkohol b\u00f6r s\u00e4gas. Megastort och mustigt med m\u00f6rka k\u00f6rsb\u00e4r, russin, tj\u00e4ra och m\u00f6rk choklad. Jag skulle g\u00e4rna prova ett s\u00e5dant h\u00e4r vin med lite \u00e5lder, f\u00f6r intensiteten, strukturen och koncentrationen b\u00e4ddar f\u00f6r en fin utveckling om man har tolerans nog f\u00f6r stilen. Jag tycker det var en grym upplevelse att prova, men m\u00f6jligen s\u00e5 skulle det bli sv\u00e5rsm\u00e4lt om man drack mer \u00e4n ett glas, men det \u00e4r mest spekulation. (95p)<\/p>\n

\"dal
dal Dorno Amarone della Valpolicella, copyright M Schyberg<\/figcaption><\/figure>\n

Mattias Schyberg<\/strong> \u00e4r g\u00e4stskribent p\u00e5 BKWine Magazine. Han \u00e4r \u00e4ven en av de personer som driver det mycket aktiva vinforumet www.finewines.se<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e5 var det dags igen att ge sig ut p\u00e5 vin\u00f6sa uppdrag. F\u00f6r att prova viner ur import\u00f6ren Cask & Moestues sortiment. F\u00f6rs\u00f6kte prova s\u00e5dant som jag inte har testat tidigare f\u00f6rst och fr\u00e4mst, samt det som k\u00e4ndes extra sp\u00e4nnande av personliga sk\u00e4l. Jag provade l\u00e5ngtifr\u00e5n allt. Jag slarvade en del. Ber om urs\u00e4kt f\u00f6r […]<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":332385,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450],"tags":[1817,230,330,1451,741,731],"class_list":["post-332396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provningar","tag-barbaresco-sv","tag-bourgogne","tag-champagne-sv","tag-rhonedalen","tag-sverige","tag-valpolicella-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/46"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=332396"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332396\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/332385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=332396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=332396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=332396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}