{"id":332287,"date":"2016-11-23T09:39:05","date_gmt":"2016-11-23T08:39:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=332287"},"modified":"2024-03-31T11:32:42","modified_gmt":"2024-03-31T09:32:42","slug":"penfolds-tror-pa-naturkork-kvalitetsviner-och-ser-problem-med-skruvkapsyl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/penfolds-tror-pa-naturkork-kvalitetsviner-och-ser-problem-med-skruvkapsyl\/","title":{"rendered":"Penfolds tror p\u00e5 naturkork f\u00f6r kvalitetsviner och ser problem med skruvkapsyl"},"content":{"rendered":"

Vad \u00e4r b\u00e4st, skruvkork eller naturkork? Ja, detta \u00e4r en debatt som s\u00e4kert kommer att fortg\u00e5 l\u00e4nge \u00e4n. En av de stora f\u00f6respr\u00e5karna f\u00f6r skruvkork, australiensiska Penfolds, har nyligen kommit med nya inl\u00e4gg i debatten. Peter Gago, deras vinnmakare, tror inte att skruvkork har framtiden f\u00f6r sig, i alla fall inte f\u00f6r dyrare viner. D\u00e4remot tror han att glaskork kan vara ett intressant alternativ. Han s\u00e4ger dessutom att tack vare att korkskadorna nu \u00e4r nere i bara runt 1 %, s\u00e5 \u00e4r det m\u00e5nga som g\u00e5r tillbaka till naturkork. \u00c4ven med skruvkork kan man f\u00e5 ett defekt vin. Gago menar att 1 % av alla viner som f\u00f6rslut med skruvkork \u00e4r oxiderade p\u00e5 grund av att skruvkorken skadats i transport eller hantering.<\/p>\n

Gago har uppt\u00e4ckt en annan nackdel med skruvkorken. Den maskerar effekten av v\u00e4rmeskador. Ett r\u00f6tt vin f\u00f6rslutet med skruvkork ser perfekt ut \u00e4ven om det har utsatts f\u00f6r 50 graders v\u00e4rme under flera veckor, t ex under en l\u00e5ng transport i en container utan kylaggregat. Naturkorken, d\u00e4remot, visar klara tecken p\u00e5 s\u00e5dan behandling. Den l\u00e4cker och man ser att den b\u00f6rjar skjutas upp. L\u00e4s mer om Penfolds vinmakares \u00e5sikter om olika f\u00f6rslutningar p\u00e5 thedrinksbusiness.com<\/a>.<\/p>\n

\"A
A red screw-cap (screw-top, screw-cork), copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Corks
Corks and stoppers of various types, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vad \u00e4r b\u00e4st, skruvkork eller naturkork? Ja, detta \u00e4r en debatt som s\u00e4kert kommer att fortg\u00e5 l\u00e4nge \u00e4n. En av de stora f\u00f6respr\u00e5karna f\u00f6r skruvkork, australiensiska Penfolds, har nyligen kommit med nya inl\u00e4gg i debatten. Peter Gago, deras vinnmakare, tror inte att skruvkork har framtiden f\u00f6r sig, i alla fall inte f\u00f6r dyrare viner. D\u00e4remot […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":417634,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[609,287,288],"class_list":["post-332287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","tag-forslutningar","tag-kork","tag-skruvkapsyl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=332287"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/332287\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/417634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=332287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=332287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=332287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}