![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Respekten f\u00f6r det fina vinet<\/b><\/p>\n
Visserligen har vindrickandet demokratiserats det senaste 50 \u00e5ren. Det finns viner i alla prisklasser, f\u00f6r alla pl\u00e5nb\u00f6cker, f\u00f6r alla sorters konsumenter. Boxviner har eliminerat det ceremoniella med att \u00f6ppna och servera ett vin. Men en sak lever kvar.<\/p>\n
Respekten f\u00f6r det \u201dfina\u201d vinet. (Kan vi sluta kalla det \u201dfine wine\u201d f\u00f6rresten?!) Eller man kanske ska kalla det v\u00f6rdnaden? Ibland blir det n\u00e4st intill religi\u00f6st\u2026 Gamla \u00e5rg\u00e5ngar, ber\u00f6mda producenter, ber\u00f6mda ving\u00e5rdar. Det drabbar oss alla n\u00e5gon g\u00e5ng. En v\u00f6rdnad som infinner sig n\u00e4r man f\u00f6rst\u00e5r att man har en grand cru eller n\u00e5got liknande i glaset.<\/p>\n
Vin \u00e4r en dryck. Men vin \u00e4r inte bara en dryck. Om det vore det s\u00e5 skulle det inte finnas viner i s\u00e5dana extrema prisklasser som det finns. Ett vin kan aldrig bli s\u00e5 bra i sig \u2013 som \u201dbara en dryck\u201d \u2013 att sj\u00e4lva drycken \u00e4r v\u00e4rd 1 000, 5 000, 10 000 kronor eller mer. Man betalar f\u00f6r att vinet \u00e4r unikt, g\u00f6rs i sm\u00e5 kvantiteter, f\u00f6r att det \u00e4r v\u00e4rldsber\u00f6mt, f\u00f6r att det kommer fr\u00e5n en historisk ving\u00e5rd osv. Inget fel i det. Bara man f\u00e5r se etiketten och att man vet varf\u00f6r vinet kostar s\u00e5 mycket. Prova ett s\u00e5dant vin blint \u00e4r ganska meningsl\u00f6st (eller intressant, beroende p\u00e5 hur man ser p\u00e5 saken\u2026). Smaken i sig motiverar inte priset. Man dricker en upplevelse lika mycket som ett vin.<\/p>\n
Kanske skulle dessa superdyra viner inte klara sig s\u00e5 bra i en blindprovning. Allt kan h\u00e4nda i en blindprovning. Ett vin som kostar 100 kronor kan f\u00e5 h\u00f6gre po\u00e4ng \u00e4n ett som kostar 1000 kronor. I en blindprovning tycker man ingenting \u00e4r v\u00e4rt mer \u00e4n h\u00f6gst runt 400 kronor. (Det \u00e4r inget fel i det, inte heller konstigt. Allas omd\u00f6me p\u00e5verkas av att man vet namnet p\u00e5 det som finns i glaset.)<\/p>\n
\u00c5 andra sidan \u00e4r det ju just detta som g\u00f6r vinet till en fascinerande dryck. Att det finns en historia bakom. Det beh\u00f6ver inte vara en historia som g\u00e5r l\u00e5ngt tillbaka i tiden. Visst kan det vara roligt att veta vilket som var Napoleons favoritvin. Men \u00e4nnu roligare \u00e4r det att h\u00f6ra dagens vinodlares ber\u00e4tta som hur man med passion och ambition kan \u00e5stadkomma stora viner. Utan att de f\u00f6r den skull beh\u00f6ver kosta lika mycket som en antikvitet.
\nBritt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
– – – – – – <\/p>\n
[hr]<\/p>\n