![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
Respekten f\u00f6r det fina vinet<\/b><\/p>\n
Visserligen har vindrickandet demokratiserats det senaste 50 \u00e5ren. Det finns viner i alla prisklasser, f\u00f6r alla pl\u00e5nb\u00f6cker, f\u00f6r alla sorters konsumenter. Boxviner har eliminerat det ceremoniella med att \u00f6ppna och servera ett vin. Men en sak lever kvar.<\/p>\n
Respekten f\u00f6r det \u201dfina\u201d vinet. (Kan vi sluta kalla det \u201dfine wine\u201d f\u00f6rresten?!) Eller man kanske ska kalla det v\u00f6rdnaden? Ibland blir det n\u00e4st intill religi\u00f6st\u2026 Gamla \u00e5rg\u00e5ngar, ber\u00f6mda producenter, ber\u00f6mda ving\u00e5rdar. Det drabbar oss alla n\u00e5gon g\u00e5ng. En v\u00f6rdnad som infinner sig n\u00e4r man f\u00f6rst\u00e5r att man har en grand cru eller n\u00e5got liknande i glaset.<\/p>\n
Vin \u00e4r en dryck. Men vin \u00e4r inte bara en dryck. Om det vore det s\u00e5 skulle det inte finnas viner i s\u00e5dana extrema prisklasser som det finns. Ett vin kan aldrig bli s\u00e5 bra i sig \u2013 som \u201dbara en dryck\u201d \u2013 att sj\u00e4lva drycken \u00e4r v\u00e4rd 1 000, 5 000, 10 000 kronor eller mer. Man betalar f\u00f6r att vinet \u00e4r unikt, g\u00f6rs i sm\u00e5 kvantiteter, f\u00f6r att det \u00e4r v\u00e4rldsber\u00f6mt, f\u00f6r att det kommer fr\u00e5n en historisk ving\u00e5rd osv. Inget fel i det. Bara man f\u00e5r se etiketten och att man vet varf\u00f6r vinet kostar s\u00e5 mycket. Prova ett s\u00e5dant vin blint \u00e4r ganska meningsl\u00f6st (eller intressant, beroende p\u00e5 hur man ser p\u00e5 saken\u2026). Smaken i sig motiverar inte priset. Man dricker en upplevelse lika mycket som ett vin.<\/p>\n
Kanske skulle dessa superdyra viner inte klara sig s\u00e5 bra i en blindprovning. Allt kan h\u00e4nda i en blindprovning. Ett vin som kostar 100 kronor kan f\u00e5 h\u00f6gre po\u00e4ng \u00e4n ett som kostar 1000 kronor. I en blindprovning tycker man ingenting \u00e4r v\u00e4rt mer \u00e4n h\u00f6gst runt 400 kronor. (Det \u00e4r inget fel i det, inte heller konstigt. Allas omd\u00f6me p\u00e5verkas av att man vet namnet p\u00e5 det som finns i glaset.)<\/p>\n
\u00c5 andra sidan \u00e4r det ju just detta som g\u00f6r vinet till en fascinerande dryck. Att det finns en historia bakom. Det beh\u00f6ver inte vara en historia som g\u00e5r l\u00e5ngt tillbaka i tiden. Visst kan det vara roligt att veta vilket som var Napoleons favoritvin. Men \u00e4nnu roligare \u00e4r det att h\u00f6ra dagens vinodlares ber\u00e4tta som hur man med passion och ambition kan \u00e5stadkomma stora viner. Utan att de f\u00f6r den skull beh\u00f6ver kosta lika mycket som en antikvitet.
\nBritt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n Kort om nytt och annat fr\u00e5n runt om i vinv\u00e4rlden<\/b><\/i><\/p>\n Napa Valley \u00e4r uppenbarligen ocks\u00e5 ett namn som andra regioner missbrukar, och liksom Champagne spenderar Napa stora summor varje \u00e5r f\u00f6r att f\u00f6rhindra s\u00e5dant missbruk. S\u00e5 producenterna d\u00e4r har f\u00f6rst\u00e5else f\u00f6r vikten av att skydda ett ursprung. Dock finns det fortfarande producenter i Napa Valley som kallar sitt starkvin f\u00f6r port. Det \u00e4r ju lika illa det. F\u00f6rs\u00f6k att hitta ett alternativt namn \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng. L\u00e4s mer p\u00e5 winesandvines.com<\/a><\/p>\n Piemonte har minskat fr\u00e5n 97 000 till 47 000 hektar, Kampanien fr\u00e5n 50 000 till 23 000, Toscana fr\u00e5n 121 000 till 59 000, Apulien fr\u00e5n 190 000 till 107 000, Sardinien fr\u00e5n 65 000 till 18 000, osv. V\u00e4rst har det dock g\u00e5tt f\u00f6r regionen n\u00e4rmast huvudstaden Rom. Latium har minskat fr\u00e5n 106 000 till 17 000 hektar! F\u00f6rmodligen blev det ganska mycket skr\u00e4pvin av alla dessa vinrankor. Men \u00e4nd\u00e5. L\u00e4s mer: revuesshs.u-bourgogne.fr<\/a><\/p>\n \u00c4n finns det dock vin kvar i Italien! \u00c5k med oss p\u00e5 <\/b><\/i>vinresa till Veneto<\/a><\/b><\/i> i oktober,\u00a0 eller p\u00e5 <\/b><\/i>vinresan till Toscana<\/a><\/b><\/i> i september, eller prova <\/b><\/i>vinresan till Kampanien och Amalfikusten<\/a><\/b><\/i> i oktober.<\/b><\/i><\/p>\n Frankrike leder \u00f6verl\u00e4gset ros\u00e9-ligan. Italien, som producerar lika mycket vin som Frankrike, ligger l\u00e5ngt efter. Ros\u00e9 \u00e4r inget som verkar ha slagit an i Italien. Man undrar varf\u00f6r? Frankrike g\u00f6r 7,6 miljoner hektoliter ros\u00e9 om \u00e5ret vilket \u00e4r ungef\u00e4r 16 % av den totala vin produktionen i landet. (K\u00e4lla: OIV.)<\/p>\n V\u00e4rldens ros\u00e9-liga (procent av v\u00e4rldsproduktionen av ros\u00e9)<\/p>\n Denna intressanta video visar hur processen g\u00e5r till. Filmen \u00e4r gjord i samarbete med det utm\u00e4rkta Sauternes-slottet Ch\u00e2teau Guiraud s\u00e5 naturligtvis f\u00f6resl\u00e5s denna kombination i filmen. Kanske inte det man skulle t\u00e4nka p\u00e5 i f\u00f6rsta hand men helt klart v\u00e4rt att prova. Se videon och l\u00e4s mer: agence-fleurie.com<\/a>.<\/p>\n Kanske kan det bli lite kaviar p\u00e5 <\/b><\/i>vinresan till Bordeaux<\/a><\/b><\/i> i h\u00f6st? Om inte, s\u00e5 i alla fall lite sauternes!<\/b><\/i><\/p>\n Black-rot \u00e4r en besv\u00e4rlig svampsjukdom som drabbar vinrankorna n\u00e4r nederb\u00f6rden \u00e4r riklig. Och det har den minst sagt varit i Frankrike den h\u00e4r v\u00e5ren och f\u00f6rsommaren. Le black-rot (som den heter p\u00e5 franska, kanske beroende p\u00e5 att den \u201dimporterades\u201d fr\u00e5n Nordamerika i slutet av 1800-talet) kan s\u00e4tta sig p\u00e5 b\u00e5de blad och druvor. I \u00e5r \u00e4r den s\u00e4rskilt n\u00e4rvarande i delar av s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen och Languedoc d\u00e4r vissa vinrankor har symptom p\u00e5 b\u00e5de blad, druvor, stam och grenar. Grenache, syrah, cinsault och carignan \u00e4r speciellt i farozonen.<\/p>\n De ekologiska odlarna \u00e4r s\u00e4rskilt oroade. De f\u00e5r vara extra noga med att h\u00e5lla efter ving\u00e5rden och till exempel noggrant avl\u00e4gsna alla smittade grenar och druvor. Besprutning med koppar kan eventuellt hj\u00e4lpa men black-rot \u00e4r mycket mer motst\u00e5ndskraftig mot koppar \u00e4n vad mildiou \u00e4r. Ytterligare ett bekymmer f\u00f6r vinproducenterna detta \u00e5r d\u00e4r katastroferna aldrig verkar upph\u00f6ra. L\u00e4s mer: vitisphere.com<\/a>. (Bilden: gr\u00e5r\u00f6ta.)<\/p>\n Alla som provar vin har en tendens att skaffa sig personliga referenser. Beskrivningar \u00e4r ocks\u00e5 ofta specifika f\u00f6r olika \u201dgrupper\u201d. I Sverige (liksom England) s\u00e4ger man t.ex. \u201dstall\u201d om Bordeaux, men s\u00e4ger du det till en bordeauxproducent s\u00e5 blir han f\u00f6rol\u00e4mpad. Vi fick f\u00f6r lite sedan en fr\u00e5ga om en term som f\u00f6rekommer ibland i Jacks nyhetskommentarer. Vad menar vi med \u201dseptisk\u201d?<\/p>\n S\u00e5 h\u00e4r f\u00f6rklarar Jack: \u201dJag anv\u00e4nder det ganska ofta, kanske mer f\u00f6r min egen minnesbild \u00e4n f\u00f6r att tydligt f\u00f6rmedla en doftupplevelse f\u00f6r l\u00e4sarna. Googlade lite och fann d\u00e4r b\u00e5de referens till f\u00f6rruttnelseskede i vissa kroppsdelar som referens till orent avlopp (jfr septitank och dess doftreferens)… Min egen definition \u00e4r n\u00e4ra dessa referenser och vill jag beskriva som n\u00e5got mitt emellan doften av ett tygpl\u00e5ster (salvekvick tex) och ett orent badrumsavlopp. Lite som det kan lukta av ett pl\u00e5ster p\u00e5 handen efter att det suttit p\u00e5 ett tag \u00f6ver ett s\u00e5r. Jfr f\u00f6r \u00f6vrigt ordet antiseptisk som \u00e4r f\u00f6rknippat med diverse flytande medel f\u00f6r s\u00e5rtv\u00e4tt. Doften av vissa av dessa ligger ocks\u00e5 n\u00e4ra ett oanv\u00e4nt pl\u00e5ster (av tyg).\u201d<\/p>\n N\u00e4r man provar vin \u00e4r allt till\u00e5tet!<\/p>\n L\u00e4ngre artiklar som har publicerats under m\u00e5naden, med massor av l\u00e4sning. S\u00e5 l\u00e5t oss titta lite p\u00e5 hur man g\u00f6r ros\u00e9, f\u00f6rklara hur det g\u00e5r till. Det finns tre s\u00e4tt att g\u00f6ra ros\u00e9:<\/p>\n De tre metoderna \u00e4r olika och har olika effekt p\u00e5 resultatet. L\u00e5t oss ta dem en och en.<\/p>\n L\u00e4s forts\u00e4ttningen p\u00e5 Pers artikel om ros\u00e9 p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Hur g\u00f6r man ros\u00e9vin? Sanningen och myterna<\/a>.<\/p>\n Vi har \u00e4ven pl\u00f6jt igenom hela ros\u00e9tr\u00e4sket i Systembolagets sortiment. Det finns m\u00e5nga mycket snarlika viner och inte alla \u00e4r v\u00e4rda din uppm\u00e4rksamhet. Men det finns ett antal som reser sig \u00f6ver m\u00e4ngden med karakt\u00e4r och kvalitet, ros\u00e9viner som \u00e4r v\u00e4rda att drickas f\u00f6r sin smak. D\u00e4r hittar du vin fr\u00e5n Frankrike, Tyskland (!), Nya Zeeland med mera.<\/p>\n Som extra bonus l\u00e4gger vi till v\u00e5rt urval av de b\u00e4sta ros\u00e9champagnerna.<\/p>\n L\u00e4s hela Jacks ros\u00e9rapport p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: De b\u00e4sta ros\u00e9vinerna p\u00e5 Systembolaget 2016, inklusive champagne<\/a>.<\/p>\n Som s\u00e5 ofta n\u00e4r det g\u00e4ller vin, \u00e4r sanningen detta: det beror p\u00e5. Det beror p\u00e5 omst\u00e4ndigheterna och p\u00e5 vad man vill uppn\u00e5. L\u00e4s och l\u00e4r dig allt om detta i Pers artikeln p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: \u00c4r manuell sk\u00f6rd verkligen b\u00e4ttre \u00e4n mekanisk sk\u00f6rd?<\/a><\/p>\n L\u00e4s mer om detta i Lennart Steng\u00e5rds artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Axplock ur sortimentet hos en av Sveriges st\u00f6rsta import\u00f6rer, Oenoforos \/ Carovin: Bordeaux och Nahe<\/a>.<\/p>\n \u201dOdlarchampagne\u201d \u00e4r en stark trend idag. Det \u00e4r ocks\u00e5 en mycket intressant trend, mot mer individualistiska och karakt\u00e4rsfulla champagner. Men vad \u00e4r \u201dodlarchampagne \u201d? Man anv\u00e4nder den termen f\u00f6r att beskriva de sm\u00e5 producenterna i Champagne, de som sj\u00e4lva \u00e4ger sin ving\u00e5rd och tillverkar sin champagne, till skillnad fr\u00e5n \u201dhusen\u201d som n\u00e4stan inte \u00e4ger n\u00e5gra ving\u00e5rdar alls utan k\u00f6per druvor och sedan framst\u00e4ller champagnen i stora produktionsanl\u00e4ggningar. I stort sett alla de stora, k\u00e4nda v\u00e4lbekanta namnen i Champagne, de m\u00e4rken som du och alla andra k\u00e4nner till, \u00e4r \u201dhus\u201d. Odlarchampagnerna \u00e4r det d\u00e4remot inte s\u00e5 m\u00e5nga som k\u00e4nner till.<\/p>\n L\u00e4s om n\u00e5gra uts\u00f6kta odlarchampagner i Mattias Schybergs artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Nio goda odlarchampagner att s\u00e4tta upp p\u00e5 listan<\/a>.<\/p>\n Det blir f\u00f6rst\u00e5s b\u00e5de odlarchampagner och ber\u00f6mda hus p\u00e5 <\/b><\/i>vinresan till Champagne i september<\/a><\/b><\/i>.<\/b><\/i><\/p>\n L\u00e4s mer om detta i Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Periquita, en portugisisk pionj\u00e4r, och andra viner fr\u00e5n JM da Fonseca | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s mer om detta sp\u00e4nnande vinland i Mikael Karlins artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r Sydafrika ett av de mest sp\u00e4nnande vinl\u00e4nderna, en insider f\u00f6rklarar<\/a>.<\/p>\n Blir du sedan nyfiken p\u00e5 att utforska de sydafrikanska vinerna p\u00e5 n\u00e4ra h\u00e5ll s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 <\/b><\/i>en vinresa till Sydafrika<\/a><\/b><\/i>. <\/b><\/i> H\u00e4r f\u00e5r du lite mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till. Om du vill uppt\u00e4cka den fantastiska variation som det finns p\u00e5 champagne, olika stilar, olika smaker, till och med olika f\u00e4rger, s\u00e5 ska du komma med p\u00e5 v\u00e5r vinresa till Champagne<\/a>. D\u00e4r f\u00e5r du tr\u00e4ffa vinmakaren som g\u00f6r allt sj\u00e4lv, fr\u00e5n plantering till buteljering, p\u00e5 sina n\u00e5gra hektar stora ving\u00e5rd, till att bes\u00f6ka k\u00e4llaren med kilometerl\u00e5nga g\u00e5ngar i och miljontals flaskor i k\u00e4llaren. En upplevelse som kommer att bredda din syn p\u00e5 champagne. Resan \u00e4ger rum i september.<\/p>\n Rioja \u00e4r idag p\u00e5 god v\u00e4g att g\u00f6ra stor come-back p\u00e5 v\u00e4rldsmarknaden. Borta \u00e4r \u201dvaniljmonstren\u201d med upp till ett halvt \u00e5rtionde p\u00e5 amerikanska fat. Inne \u00e4r ist\u00e4llet en dynamism i vinv\u00e4rlden som vilar p\u00e5 kvalitetsfokus och uppt\u00e4ckargl\u00e4dje. Man pratar om frukt i vinet, om \u201dnya\u201d druvsorter (som i sj\u00e4lva verket \u00e4r mycket gamla och traditionella), till och med om ving\u00e5rdsbetecknade viner.<\/p>\n Till allt detta s\u00e5 har vi f\u00f6rst\u00e5s det spanska k\u00f6ket, med b\u00e5de tapas (Calle Laurel i Logrono!) och gastronomi p\u00e5 internationell toppniv\u00e5. Rioja \u00e4r sp\u00e4nnande! Kom med p\u00e5 vinresan till Rioja<\/a> och uppt\u00e4ck det sj\u00e4lv. S\u00e5 kan du passa p\u00e5 att g\u00f6ra ett stopp p\u00e5 Guggenheim i Bilbao p\u00e5 v\u00e4gen.\u00a0 Resan g\u00e5r av stapeln i september.<\/p>\n Toscana har ett landskap som lockar till uppt\u00e4cktsf\u00e4rd. Ja, cypresserna finns d\u00e4r. Ja, man g\u00f6r mycket god olivolja. Kullarna b\u00f6ljar som de ska. Det kan ibland n\u00e4stan bli \u00f6verv\u00e4ldigande charmigt, om det nu \u00e4r m\u00f6jligt. Mest sp\u00e4nnande \u00e4r det att komma ut p\u00e5 landsbygden och uppt\u00e4cka alla sm\u00e5 vinproducenter som d\u00f6ljer sig bland ving\u00e5rdarna.<\/p>\n H\u00e4r finns k\u00e4nda producenter som g\u00f6r vin efterfr\u00e5gat i hela v\u00e4rlden och h\u00e4r finns sm\u00e5 familjefirmor, som ofta kan g\u00f6ra minst lika bra viner. Sangiovese h\u00e4rskar ohotad, Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano med flera \u00e4r olika uttryck av denna goda druva, \u201dJupiters blod\u201d. P\u00e5 vinresan-matresan till Toscana<\/a> kombinerar vi en djupdykning i dessa goda viner med en workshop om italiensk mat, l\u00e4r dig laga mat som en italienare.\u00a0 Resan \u00e4r i slutet av september.<\/p>\n Vill du veta mer eller kanske l\u00e4sa p\u00e5 innan resan s\u00e5 kan du l\u00e4sa v\u00e5r nya bok om vinerna och vinproducenterna i Toscana<\/a>.<\/p>\n Men gl\u00f6m f\u00f6r en stund ryktet att \u201dbordeaux \u00e4r f\u00f6r dyrt\u201d. Toppslotten ja, som idag \u00e4r lyxprodukter, men de 6900 andra slotten \u00e4r ofta f\u00f6rv\u00e5nansv\u00e4rt prisv\u00e4rda. Och m\u00e5nga g\u00f6r lika bra viner som de mest k\u00e4nda. P\u00e5 vinresan till Bordeaux<\/a> f\u00e5r du se b\u00e5da sidorna. Och du f\u00e5r ocks\u00e5 njuta av verkligt h\u00f6gklassig mat, f\u00f6r finns det n\u00e5got de kan i Bordeaux (f\u00f6rutom att g\u00f6ra gott vin) s\u00e5 \u00e4r det att g\u00f6ra gastronomiska m\u00e5ltider. En lyxig upplevelse\u2026 Resan g\u00e5r av stapeln i slutet av september.<\/p>\n Du kan f\u00e5 en f\u00f6rsmak, eller resa hemma i l\u00e4sf\u00e5t\u00f6ljen, med v\u00e5r nya bok om vinerna och vinproducenterna i Bordeaux<\/a>.<\/p>\n Spelar ingen roll f\u00f6r m\u00e5nga hittar hit i alla fall, inte minst f\u00f6r vinets skull. P\u00e5 vinresan till Veneto g\u00f6r vi en djupdykning i Valpolicella, amarone, Soave<\/a> med mera. Amarone \u00e4r ju f\u00f6rst\u00e5s den stora superk\u00e4ndisen, men \u201dvanlig\u201d Valpolicella kan n\u00e5 toppniv\u00e5 ocks\u00e5, liksom Soave. Jag var tidigare i \u00e5r p\u00e5 \u201dSoave Preview\u201d presentationen av den senaste \u00e5rg\u00e5ngen inf\u00f6r bes\u00f6kande internationella journalister vilket tydligt visade att det finns mycket gott att uppt\u00e4cka h\u00e4r! Kom med och uppt\u00e4ck det sj\u00e4lv, i oktober.<\/p>\n Men kanske det \u00e4r dags att \u00e5teruppt\u00e4cka portvinet ocks\u00e5? Om du tror att vintage port, \u00e5rg\u00e5ngsvinerna, \u00e5r de b\u00e4sta s\u00e5 utmanar jag dig att prova n\u00e5gra riktigt bra l\u00e5nglagrade tawny. (Det g\u00f6r du p\u00e5 resan.) Det \u00e4r stor risk att du blir omv\u00e4nd! Utan tvekan \u00e4r Dourodalen ett av v\u00e4rldens mest spektakul\u00e4ra vinlandskap, med viner som n\u00e5r upp till niv\u00e5n ocks\u00e5. Kom med och uppt\u00e4ck. Ett bes\u00f6k p\u00e5 en av Portugals b\u00e4sta restauranger ing\u00e5r!<\/p>\n I Ch\u00e2teauneuf du Pape hittar du den ber\u00f6mda rullstenen, galets roul\u00e9s, man jordm\u00e5nen \u00e4r faktiskt mer komplex \u00e4n man tror. Lika komplex som vinerna med sina 13 till\u00e5tna druvsorter (eller \u00e4r det 18?). Har du tur s\u00e5 \u00e4r det fortfarande svensk sommarv\u00e4rme h\u00e4r nere n\u00e4r vinresan till s\u00f6dra Rhonedalen<\/a> g\u00e5r av stapeln i oktober. Kanske ett glas pastis p\u00e5 caf\u00e9et efter dagens ving\u00e5rdsbes\u00f6k, f\u00f6re middagen?<\/p>\n Det \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng att pizza ska komma med p\u00e5 UNESCOs lista med kulturellt v\u00e4rldsarv. Och pizzans ursprungsort \u00e4r Neapel i Kampanien. S\u00e5 det \u00e4r i alla fall obligatoriskt med en pizza p\u00e5 vinresan till Kampanien med Amalfikusten<\/a> i slutet p\u00e5 oktober.\u00a0 Men vi ska inte \u00f6verdriva. I resan ing\u00e5r ett bes\u00f6k p\u00e5 en av Italiens stj\u00e4rnkrogar, hedrad av sj\u00e4lva Michelinguiden. Vinerna \u00e4r ganska ok\u00e4nda utanf\u00f6r regionen, kanske beror det p\u00e5 att det mesta dricks upp i Rom, som ligger n\u00e4ra. Men man g\u00f6r n\u00e5gra av Italiens b\u00e4sta viner h\u00e4r, p\u00e5 druvor som \u00e4r unika f\u00f6r omr\u00e5det, aglianico, falanghina m fl.<\/p>\n Det \u00e4r ocks\u00e5 h\u00e4rifr\u00e5n som den \u00e4kta buffelmozzarellan kommer, och p\u00e5 resan blir det ocks\u00e5 ett bes\u00f6k p\u00e5 en buffelfarm. Resan slutar p\u00e5 den h\u00e4nf\u00f6rande vackra Amalfikusten som har sin egen specialitet, Limoncello. Mycket gott h\u00e4r!<\/p>\n Men det blir mycket annat ocks\u00e5. Kanske det mest spektakul\u00e4ra \u00e4r en otrolig resa \u00f6ver Anderna p\u00e5 landsv\u00e4gen. Den tar en hel dag men man kan knappt f\u00f6r en sekund ta \u00f6gonen fr\u00e5n det fantastiska landskapet. Upp till 3000 meter kommer man. Vi hinner med mycket annat ocks\u00e5: Buenos Aires, Mendoza, Santiago, Santa Cruz, och \u2013 f\u00f6rst\u00e5s \u2013 Valparaiso. Vinresan-matresan till Chile och Argentina<\/a> \u00e4r verkligen n\u00e5got f\u00f6r den uppt\u00e4cktssugne. I februari 2017.<\/p>\n Vinresan-matresan till Sydafrika har vi framf\u00f6r allt fokuserat p\u00e5 att visa dig tv\u00e5 sidor av landet: dels n\u00e5gra av de allra b\u00e4sta vinproducenterna, och dels att visa upp den otroliga dynamik och entrepren\u00f6rsanda som finns h\u00e4r i landet. Det \u00e4r ocks\u00e5 ett oerh\u00f6rt vackert landskap. Vi reser dit precis i sk\u00f6rdetid, s\u00e5 det \u00e4r full aktivitet i ving\u00e5rdarna och vink\u00e4llarna.<\/p>\n Vi kombinerar det med en hel del annat: Kapstaden med Waterfront och Taffelberget, Kaphalv\u00f6n med Godahoppsudden, Hermanus vid Walker Bay (ett av de nya \u201dheta\u201d kallklimatsdistrikten) och mycket mer. Med m\u00f6jlighet att kombinera med safari och \/ eller golf. Kom med p\u00e5 vinresan-matresan till Sydafrika<\/a> i mars 2017. Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det h\u00e4r nyhetsbrevet till v\u00e4nner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!<\/small><\/p>\n \u00a9 Copyright BKWine<\/small><\/p>\n Respekten f\u00f6r det fina vinet Visserligen har vindrickandet demokratiserats det senaste 50 \u00e5ren. Det finns viner i alla prisklasser, f\u00f6r alla pl\u00e5nb\u00f6cker, f\u00f6r alla sorters konsumenter. Boxviner har eliminerat det ceremoniella med att \u00f6ppna och servera ett vin. Men en sak lever kvar. Respekten f\u00f6r det \u201dfina\u201d vinet. (Kan vi sluta kalla det \u201dfine wine\u201d […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":327562,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[855],"class_list":["post-329450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bkwine-brief-arkiv","tag-nyhetsbrev-om-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=329450"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329450\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/327562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=329450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=329450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=329450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
Ingen California Champagne i Napa Valley<\/h3>\n
![\"champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/fd12-0453-300x200.jpg\")
Trots idoga f\u00f6rs\u00f6k av Frankrike att f\u00e5 till st\u00e5nd ett f\u00f6rbud \u00e4r det fortfarande till\u00e5tet f\u00f6r en kalifornisk vinodlare att, under vissa omst\u00e4ndigheter, kalla sitt mousserande vin f\u00f6r \u201dCalifornia Champagne\u201d (dock inte inom EU f\u00f6rst\u00e5s!). Vid franske handelsministern bes\u00f6k i Napa Valley tidigare i juni gjorde dock vinodlarna d\u00e4r klart f\u00f6r honom att i Napa Valley, d\u00e4r f\u00f6rekommer det inte.<\/p>\nDramatiskt krympande ving\u00e5rdar i Italien<\/h3>\n
![\"vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gm03-2910-300x200.jpg\")
Jag r\u00e5kade p\u00e5 intressant statistik om Italien f\u00f6r lite sedan. Den visar hur den italienska vinarealen har krympt de senaste 40 \u00e5ren. Man h\u00e4pnar \u00f6ver siffrorna. 1970 fanns det 1,3 miljoner hektar vinodlingar i Italien. 2010 hade siffran sjunkit till 663 000, en minskning med \u00f6ver 600 000 hektar, allts\u00e5 en minskning med 50 %.<\/p>\nV\u00e4rldens st\u00f6rsta producenter av ros\u00e9-vin<\/h3>\n
![\"glass](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/050528-206-0692-300x199.jpg\")
I dessa sommartider talar man mycket om ros\u00e9. Och d\u00e5 kan vara intressant att ta en titt p\u00e5 hur ros\u00e9produktionen f\u00f6rdelar sig p\u00e5 olika l\u00e4nder. 2014 producerade man totalt i v\u00e4rlden 24,3 miljoner hektoliter ros\u00e9vin (mousserande ros\u00e9 undantaget). Detta var en uppg\u00e5ng med 16 % fr\u00e5n 2002. Men ni som inte \u00e4r speciellt f\u00f6rtjusta i ros\u00e9 beh\u00f6ver inte misstr\u00f6sta. Det \u00e4r fortfarande bara 9,6 % av v\u00e4rldens totala vinproduktion.<\/p>\n\n
Caviar d\u2019Aquitaine med Sauternes-vin<\/h3>\n
![\"sauternes](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/am01-298-9883-300x199.jpg\")
Det \u00e4r lyxigt med kaviar, men gott! Och nu b\u00f6rjar kaviaren fr\u00e5n Bordeaux att bli riktigt k\u00e4nd. F\u00f6rr i tiden fanns det gott om st\u00f6r i havsviken Gironde. Men idag kommer kaviaren fr\u00e5n odlad st\u00f6r. Man f\u00f6der upp fiskarna fr\u00e5n yngel-stadiet tills de \u00e4r tio \u00e5r. F\u00f6rst d\u00e5 ger fisken, om det \u00e4r en hona, ifr\u00e5n sig cirka ett kilo v\u00e4rdefull kaviar.<\/p>\nBli del\u00e4gare i Domaine d\u2019Escapat, svensk\u00e4gd ving\u00e5rd i Languedoc<\/h3>\n
![\"pic](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/bf15-395-9562-300x199.jpg\")
Vi hittar svenskar lite varstans i de franska ving\u00e5rdarna, fr\u00e4mst i s\u00f6dra Frankrike. 2012 s\u00f6kte sig f\u00f6re detta hockeyspelaren och entrepren\u00f6ren Bruno Ohlzon ner till Languedoc. Han hittade ving\u00e5rden Domaine d\u2019Escapat i natursk\u00f6na Minervois. Nu finns det m\u00f6jlighet att bli del\u00e4gare i egendomen. Bruno s\u00f6ker n\u00e4mligen aktiva del\u00e4gare f\u00f6r att ytterligare utveckla ving\u00e5rden som \u00e4r p\u00e5 44 hektar. Totalt kommer han att s\u00e4lja ut cirka 26 % av d\u2019Escapat till ett flertal mindre investerare. \u00c4r du intresserad? L\u00e4s mer h\u00e4r pepins.com<\/a> och h\u00e4r escapat.com<\/a><\/p>\nBlack-rot i s\u00f6dra Frankrike<\/h3>\n
Snart kommer listan med Sveriges b\u00e4sta boxvin<\/h3>\n
![\"box](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/z-mg11-1659-300x169.jpg\")
Jack har nyligen vadat igenom ett hav av likasmakande boxviner, samtliga \u201dbib:ar\u201d som finns i Systembolagets sortiment. (Or\u00e4knat \u201dbest\u00e4llningssortimentet\u201d som inte alls ing\u00e5r i \u201dSystembolagets sortiment\u201d.). D\u00e4r finns en del bra och drickv\u00e4rda \u201dpraktiska\u201d viner (f\u00f6r det \u00e4r ju det \u201dpraktiska\u201d som \u00e4r s\u00e5 bra med bag-in-box, eller hur?). Men d\u00e4r finns ocks\u00e5 mycket som inte f\u00f6rtj\u00e4nar din, eller n\u00e5gon annans, uppm\u00e4rksamhet. Vill du hitta grynnorna bland boxvinshavet, dvs de l\u00e5dviner som sticker upp fr\u00e5n det som \u00e4r p\u00e5 bottenniv\u00e5n, h\u00e5ll d\u00e5 utkik efter den boxvinsrapport som vi kommer att publicera om n\u00e5gra dagar, som kommer att hj\u00e4lpa dig att navigera r\u00e4tt! Du kommer att hitta den i nyhetsprovningssektionen p\u00e5 BKWine Magazine<\/a>.<\/p>\nVinterminologi, liksom gruppdynamik, \u00e4r inte l\u00e4tt. Septiskt, vad \u00e4r det?<\/h3>\n
R\u00f6sta p\u00e5 en ny vinfilm: Burgundy: People with a Passion for Wine<\/h3>\n
![\"volnay](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/bk14-462-6278-300x199.jpg\")
Det verkar n\u00e4stan ha blivit popul\u00e4rare att g\u00f6ra filmer om vin \u00e4n att ge ut vinb\u00f6cker. Det senaste alstret \u00e4r Burgundy: People with a Passion for Wine. Den handlar om Bourgogne och alla de vinmakare som g\u00f6r omr\u00e5det s\u00e5 sp\u00e4nnande. Filmen \u00e4r gjord av Rudi Goldman. H\u00e4r finns mer information om filmen: rudigoldmanvideo.com<\/a>. Extra sp\u00e4nnande \u00e4r att den t\u00e4vlar i Los Angeles CineFest denna m\u00e5nad. Det \u00e4r en online-t\u00e4vling d\u00e4r alla kan r\u00f6sta p\u00e5 sin favoritfilm. S\u00e5 om du vill hj\u00e4lpa filmen p\u00e5 traven att kanske vinna t\u00e4vlingen, g\u00e5 dit och titta och r\u00f6sta: Los Angeles CineFest: lacinefest.org<\/a> Men r\u00f6sta senast 20 juni<\/u>!<\/p>\nArtiklar<\/u><\/h2>\n
\n<\/i><\/b><\/p>\nHur g\u00f6r man ros\u00e9vin? Sanningen och myterna<\/h3>\n
![\"rose](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-hb24-9412-300x200.jpg\")
Det \u00e4r ros\u00e9-s\u00e4song. Ros\u00e9vin har de senaste \u00e5ren blivit otroligt popul\u00e4rt. Otroligt, jovisst. Men det verkar lite oklart hur det g\u00e5r till n\u00e4r man g\u00f6r ros\u00e9vin. Det skrivs och s\u00e4gs en del konstiga saker.<\/p>\n\n
De b\u00e4sta ros\u00e9vinerna p\u00e5 Systembolaget 2016, inklusive champagne<\/h3>\n
\u00c4r manuell sk\u00f6rd verkligen b\u00e4ttre \u00e4n mekanisk sk\u00f6rd? Nej!<\/h3>\n
![\"harvest](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/000-99-089-300x198.jpg\")
Ytterligare en myt som det \u00e4r dags att sl\u00e5 h\u00e5l p\u00e5: nej, manuell sk\u00f6rd \u00e4r inte b\u00e4ttre \u00e4n maskinsk\u00f6rd. Vi benar ut sanningen om fakta och myter om handplockning och sk\u00f6rdemaskiner i en ny artikel. Det \u00e4r inte sant att manuell sk\u00f6rd \u00e4r b\u00e4ttre \u00e4n mekanisk sk\u00f6rd. D\u00e4remot kan manuell sk\u00f6rd ibland vara b\u00e4ttre \u00e4n maskinsk\u00f6rd. Ibland. Men det motsatta \u00e4r ocks\u00e5 sant: Att sk\u00f6rda med sk\u00f6rdemaskin kan vara b\u00e4ttre \u00e4n manuell sk\u00f6rd. Ibland.<\/p>\nAxplock ur sortimentet hos en av Sveriges st\u00f6rsta import\u00f6rer, Oenoforos \/ Carovin: Bordeaux och Nahe<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/040916-132-3226-300x188.jpg\")
Oenoforos \u00e4r en av Sveriges st\u00f6rsta import\u00f6rer. De har \u00e4ven ett dotterbolag som heter Carovin. Rollerna \u00e4r i stort s\u00e5 att Carovin hanterar de mindre nischproducenterna och Oenoforos de st\u00f6rre m\u00e4rkena, \u00e4ven om det inte \u00e4r helt renodlat. I gruppen ing\u00e5r \u00e4ven den imponerande svenska vinanl\u00e4ggningen Nordic Sea Winery i Simrishamn. S\u00e5 n\u00e4r Oenoforos sortiment radas upp blir det en hel del viner. BKWine Magazines uts\u00e4nde Lennart Steng\u00e5rd valde ut n\u00e5gra av sina favoriter i sortimentet: en serie viner fr\u00e5n Bordeaux och en entusiastisk vinmakare fr\u00e5n Nahe i Tyskland.<\/p>\nNio goda odlarchampagner att s\u00e4tta upp p\u00e5 listan<\/h3>\n
Periquita, en portugisisk pionj\u00e4r, och andra viner fr\u00e5n JM da Fonseca | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"jm](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/bm19-516-1626-300x199.jpg\")
Periquita \u00e4r ett av Portugals och hela vinv\u00e4rldens mest k\u00e4nda varum\u00e4rken. Och f\u00f6rmodligen ett av de allra f\u00f6rsta. Vinet s\u00e5g dagens ljus redan 1850. Idag \u00e4r Periquita i allra h\u00f6gsta grad still going strong. \u00d6ver 1,5 miljon flaskor produceras \u00e5rligen. Periquita g\u00f6rs av vinfirman Jos\u00e9 Maria da Fonseca som ligger i den charmiga lilla byn Azeit\u00e3o nere p\u00e5 Set\u00fabal-halv\u00f6n, s\u00f6der om Lissabon. Jos\u00e9 Maria da Fonseca grundade sin firma 1834. Det g\u00f6r Fonseca till Portugals \u00e4ldsta vinfirma om vi bortser fr\u00e5n n\u00e5gra portvinshus som har funnits med l\u00e4ngre. Men de g\u00f6r \u00e4ven m\u00e5nga andra sp\u00e4nnande viner.<\/p>\nD\u00e4rf\u00f6r \u00e4r Sydafrika ett av de mest sp\u00e4nnande vinl\u00e4nderna, en insider f\u00f6rklarar<\/h3>\n
![\"dornier](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fc20-8708-300x200.jpg\")
I samband med Sydafrikanska Vinsalongen s\u00e5 fick BKWines\u00a0 uts\u00e4nde tillf\u00e4lle att prata med Wines Of South Africa\u2019s (WOSA) Sverigechef och tillika vinexpert Maja Berthas. Sydafrika var fram till 1990 till st\u00f6rsta delen ett st\u00e4ngt vinland med mycket lite kontakt med den \u00f6vriga vinv\u00e4rlden. D\u00e4refter har utvecklingen g\u00e5tt oerh\u00f6rt snabbt fram\u00e5t, b\u00e5de f\u00f6r traditionsving\u00e5rdar och nyetablerade ving\u00e5rdar.<\/p>\n
\n<\/b><\/i>
\n<\/b><\/i>Vill du se en hel m\u00e4ngd <\/b><\/i>bilder och videos fr\u00e5n en vinresa till Sydafrika<\/a><\/b><\/i> s\u00e5 hittar du det h\u00e4r.\u00a0 <\/b><\/i><\/p>\nVinresor<\/u><\/h2>\n
\n<\/b><\/i><\/p>\nUppt\u00e4ck en helt ny v\u00e4rld av bubblande vin: vinresan till champagne<\/h3>\n
![\"champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/gd08-5612-300x200.jpg\")
Sverige dricker inte mest champagne per person, som det ibland p\u00e5st\u00e5s. Men vi \u00e4r \u00e4nd\u00e5 ganska duktiga p\u00e5 att njuta av det goda bubbliga vinet. Men som i alla vindistrikt (har vi gl\u00f6mt detta?) s\u00e5 \u00e4r det en stor sp\u00e4nnvidd mellan inte-s\u00e4rskilt-bra champagne och champagne i toppklass. Och en del k\u00e4nda namn kanske inte riktigt n\u00e5r upp till vad man hoppas p\u00e5 f\u00f6r priset.<\/p>\nRen\u00e4ssans f\u00f6r toppviner i topplandskap, vinresan till Rioja<\/h3>\n
![\"barrel](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/km29-8083-300x198.jpg\")
Spanien \u00e4r det land i Europa som har mest berg. (Eller kommer de efter Schweiz?) Det f\u00f6rst\u00e5r man n\u00e4r man n\u00e4rmar sig Rioja. Hela vindistriktet \u00e4r omgett av berg. Landa i Bilbao vid kusten och ta motorv\u00e4gen in\u00e5t landet. Man m\u00e5ste ta sig \u00f6ver ett bergspass, p\u00e5 kustsidan gr\u00f6nt och frodande, p\u00e5 inlandssidan, helt annorlunda, torrare, varmare. Med mer vin. Det \u00e4r kort sagt ett mycket vackert landskap.<\/p>\nVin, mat och olivolja p\u00e5 vinresan till Toscana<\/h3>\n
Pampiga slott och prestigefyllda viner = vinresan till Bordeaux<\/h3>\n
![\"bordeaux](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/050527-204-0462-300x199.jpg\")
Bordeaux \u00e4r nog det \u201dpampigaste\u201d av alla vindistrikt. Och ocks\u00e5 det mest \u201dklassiska\u201d f\u00f6rst\u00e5s. Bordeaux \u00e4r v\u00e4rldens st\u00f6rsta producent av kvalitetsviner, med viner som inspirerar vinmakare runt om i v\u00e4rlden. Staden Bordeaux \u00e4r ocks\u00e5 kanske Frankrikes mes eleganta stad, d\u00e4r den ligger l\u00e4ngs floden. Men man ska inte l\u00e5ta sig luras. Bordeaux \u00e4r ocks\u00e5 ett jordbruksomr\u00e5de, f\u00f6r vinodling \u00e4r ju jordbruk. F\u00f6r de flesta vinproducenterna handlar det inte s\u00e5 mycket om slott och f\u00f6rgyllda salar utan om vinrankor druvor och om att g\u00f6ra s\u00e5 bra vin man kan. Det finn 7000 \u201dslott\u201d i Bordeaux idag.<\/p>\nOk\u00e4nda Veneto?: Vinresan med Valpolicella, Amarone, Soave i norra Italien<\/h3>\n
![\"vineyard](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/bkwine-fk12-6307-300x200.jpg\")
Kanske har man ett litet imageproblem. Regionen heter Veneto (med betoning p\u00e5 f\u00f6rsta e:et), men det \u00e4r inte s\u00e5 m\u00e5nga som k\u00e4nner till. Men alla vin\u00e4lskare k\u00e4nner till amarone, Valpolicella, Soave, Prosecco osv. Veneto \u00e4r faktiskt den region som g\u00f6r mest DOC- och DOCG-vin i hela Italien. Det \u00e4r en region som verkligen har vind i seglen. Den har ju \u00e4ven en bra bit kust f\u00f6rresten, inklusive Venedig! Och Verona! Romeo och Julias Verona med den romerska arenan. Men \u201dVeneto\u201d. Inte s\u00e4rskilt k\u00e4nt.<\/p>\nFlodens vin: vinresan l\u00e4ngs den slingrande Dourodalen<\/h3>\n
![\"douro](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/gm29-5279-300x200.jpg\")
Funnes inte floden skulle ingen ha kommit p\u00e5 tanken att odla vin i detta otillg\u00e4ngliga landskap. Stekande varmt mitt i sommaren, men h\u00e4rligt ljummet i oktober n\u00e4r vinresan till Dourodalen<\/a> g\u00e5r av stapeln.\u00a0 Floden \u00e4r livsnerven, det var tack vare den som man, med risk f\u00f6r livet, kunde transportera vinerna ner till hamnen i Porto f\u00f6r vidare transport ut i v\u00e4rlden. Portvin och, mer och mer idag, \u201dvanligt\u201d bordsvin. L\u00e4ttvinerna, dvs allt som inte \u00e4r starkvin, tillh\u00f6r idag Portugals toppviner. De har snabb b\u00f6rjat n\u00e5 ett internationellt rykte.<\/p>\nVarma viner och provencalskt landskap: vinresan till Rh\u00f4nedalen<\/h3>\n
![\"avignon](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-050302-171-7167-300x199.jpg\")
Nu menar jag inte gl\u00f6gg, utan viner d\u00e4r man k\u00e4nner att solen har varit med rikligt och f\u00e5tt druvorna att mogna. Kryddiga fullblodsviner men med tannin och struktur som g\u00f6r dem till perfekta matviner. Maten h\u00e4r nere i s\u00f6dra Rh\u00f4ne \u00e4r proven\u00e7alsk, f\u00f6r vi \u00e4r ju i Provence. Timjan, rosmarin, tomater, courgette, vildsvin, lamm, och mycket annat. Ostron och andra skaldjur finns ocks\u00e5 f\u00f6r vi \u00e4r inte l\u00e5ngt fr\u00e5n Medelhavet.<\/p>\nVin, bufflar, pizza och stj\u00e4rnkrog, vinresan till Kampanien-Amalfi<\/h3>\n
Fantastiska viner, fantastiska l\u00e4nder, vinresan till Chile-Argentina<\/h3>\n
![\"wild](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/mb13-0849-300x200.jpg\")
Det \u00e4r en v\u00e4ldigt speciell resa den till Argentina och Chile. Den \u00e4r l\u00e5ng men ocks\u00e5 fylld av upplevelser. Vi har rest runt mycket i de h\u00e4r tv\u00e5 vinl\u00e4nderna s\u00e5 vi vet precis var man hittar de b\u00e4sta vinerna, och k\u00e4nner m\u00e5nga av vinmakarna personligen. Det blir f\u00f6rst\u00e5s m\u00e5nga vinbes\u00f6k \u2013 det \u00e4r ju det som det handlar om \u2013 men ocks\u00e5 mycket annat. Gastronomin f\u00f6rst\u00e5s, som har v\u00e4rldsrykte. B\u00e5de Chile och Argentina \u00e4lska k\u00f6tt, och man har ocks\u00e5 sin alldeles egen variant av \u201dKobe-biff\u201d. Och de har h\u00e4rliga gr\u00f6nsaker. F\u00f6r att inte n\u00e4mna att de \u00e4r ursprungplatsen f\u00f6r potatis.<\/p>\nToppviner, vinentrepren\u00f6rer och vackra landskap, vinresan till Sydafrika<\/h3>\n
![\"swartland](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/mc10-2233-300x200.jpg\")
Att kalla Sydafrika f\u00f6r ett Nya V\u00e4rlden-land n\u00e4r det kommer till vinet \u00e4r egentligen fel. Man firade f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan 350-\u00e5rsjubileum f\u00f6r vinodling i Sydafrika, s\u00e5 man gjorde vin h\u00e4r innan man odlade vin i Medoc. Men samtidigt \u00e4r det r\u00e4tt. Det var f\u00f6rst efter apartheidtidens slut som vinproduktionen tog verklig fart i riktning mot kvalitetsviner. Varje g\u00e5ng vi kommer tillbaks till Sydafrika m\u00e4rke vi vad fort saker och ting f\u00f6r\u00e4ndras.<\/p>\n
\n
\n<\/b><\/i><\/p>\n
\n
\n
\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"