![\"Maja](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Maja-Berthas-small-300x404.jpg\")
Maja Berthas: WOSA \u00e4r en marknadsf\u00f6ringsorganisation som hj\u00e4lper till att sprida kunskap om Sydafrika som vinland samt skapar plattformar f\u00f6r producenter och import\u00f6rer att arbeta fr\u00e5n. Vi arbetar ocks\u00e5 med brand-building<\/em> kring Sydafrika som helhet, vilket \u00e4ven inkluderar turism.<\/p>\n Vad har Sydafrika som inte Gamla V\u00e4rlden har?<\/em><\/strong><\/p>\n WOSA: Eftersom Sydafrika \u00e4r ett mycket ungt vinland ur m\u00e5nga aspekter s\u00e5 kan man absolut hitta en del experimentlusta som kanske inte alltid finns i traditionella vinomr\u00e5den. Man \u00e4r inte alls utan vinlagar, men det som fr\u00e4mst skiljer \u00e4r att man i Sydafrika har m\u00f6jlighet att plantera vad som helst, var som helst. Det finns inga druvm\u00e4ssiga begr\u00e4nsningar vilket givetvis ger m\u00f6jlighet till experimenterande.<\/p>\n Sydafrika har ocks\u00e5 en genuin \u00f6nskan om att hela tiden utvecklas som vinland. Dessutom har Sydafrika en fantastisk vinturism p\u00e5 ett annat \u00e4n m\u00e5nga klassiska omr\u00e5den. I regionen runt Kapstaden \u00e4r turismen v\u00e4ldigt starkt knuten till vinindustrin och restaurangbranschen. Det tycker jag sj\u00e4lv \u00e4r r\u00e4tt unikt. Det g\u00f6r det oerh\u00f6rt l\u00e4ttillg\u00e4ngligt f\u00f6r turister att uppt\u00e4cka vinlandet Sydafrika.<\/p>\n Vad har h\u00e4nt bland traditionella ving\u00e5rdar i Sydafrika?<\/em><\/strong><\/p>\n WOSA: Jag tror att m\u00e5nga av dom etablerade producenterna forts\u00e4tter att st\u00e4rka sin position internationellt genom att st\u00e4ndigt arbeta med sin kvalitet. Vi ser ocks\u00e5 en utveckling av ”flaggskepps-viner” d\u00e4r de klassiska producenterna hela tiden utvecklar nya produkter som bidrar till deras \u201dpremiumisering\u201d. En del traditionella producenter har sv\u00e5rt med ekonomin, vilket g\u00f6r att man st\u00e4ndigt k\u00e4mpar f\u00f6r en acceptans av h\u00f6gre priser p\u00e5 vin fr\u00e5n Sydafrika.<\/p>\n Tidigare pratade man en del om r\u00f6kighet i sydafrikanska viner, hur ser det ut nu? <\/em><\/strong><\/p>\n WOSA: Den tidigare s\u00e5 omtalade r\u00f6kigheten i Sydafrikanska viner blir allt mer s\u00e4llsynt. I de flesta av vinerna av h\u00f6gre kvalitet och i en h\u00f6gre priskategori \u00e4r detta helt borta.<\/p>\n Hur positionerar sig nya vinmakare? Vilka trender \u00e4r hetast?<\/strong><\/p>\n WOSA: Tittar man p\u00e5 den nya v\u00e5gen av vinproducenter s\u00e5 kan man klart se en trend mot mer terroir-drivna viner som ocks\u00e5 tillverkas utan st\u00f6rre inflytande av vinmakarna sj\u00e4lva. Det finns en klar naturvinstrend bland m\u00e5nga av de mindre producenterna.<\/p>\n De flesta arbetar ocks\u00e5 mer eller mindre ekologiskt och inspireras ofta av biodynamiska principer. Vad g\u00e4ller vinstilar s\u00e5 handlar det i regel om mindre anv\u00e4ndande av ny ek, l\u00e4gre alkohol och olika, inte alltid konventionella, druvblandningar.<\/p>\n Hur m\u00f6ter man de globala trenderna mot mindre fatlagring och svalare odlingsklimat? <\/em><\/strong><\/p>\n WOSA: Sydafrika g\u00e5r helt i linje med de internationella trenderna. Man arbetar helt klart med mindre fatlagring och framf\u00f6rallt minskad anv\u00e4ndning av nya fat. Nya vinproducerande omr\u00e5den med svalklimatspotential v\u00e4xer fram hela tiden, men man har ocks\u00e5 l\u00e4rt sig att anpassa sina druvor till de klimatzoner som finns i landet. Det ser man framf\u00f6rallt i den stora \u00f6kningen av sydfranska druvsorter, som \u00e4r anpassade till ett varmare klimat.<\/p>\n Varf\u00f6r tycker du att Sydafrikas vinindustri \u00e4r s\u00e5 sp\u00e4nnande och speciell? <\/em><\/strong><\/p>\n Det som \u00e4r det h\u00e4ftigaste med (vin-)landet Sydafrika \u00e4r den utvecklingsfas man nu befinner sig i. Vi pratar om ett mycket ungt vinland under snabb utveckling. Som konsument eller vinproffs har man en unik m\u00f6jlighet att se ett vinland f\u00f6das p\u00e5 nytt, rakt framf\u00f6r \u00f6gonen p\u00e5 en!<\/p>\n Landet har ocks\u00e5 definitivt hittat en st\u00f6rre mognad och en tydligare identitet vilket direkt ger resultat i kvalitet p\u00e5 vinerna.<\/p>\n Det nya Sydafrika \u00e4r verkligen h\u00e4r, och det finns fortfarande massor att uppt\u00e4cka. Det \u00e4r som att komma till ett helt nytt land varje g\u00e5ng man \u00e4r d\u00e4r, och d\u00e5 bes\u00f6ker jag \u00e4nd\u00e5 Sydafrika flera g\u00e5nger per \u00e5r. Den dynamik som finns i vinindustrin idag i Sydafrika \u00e4r b\u00e5de unik och speciell.<\/p>\n Sedan \u00e4r det ocks\u00e5 fantastiskt att se hur arbetet med en mera j\u00e4mst\u00e4lld industri g\u00e5r fram\u00e5t. Visst tar det vansinnigt l\u00e5ng tid att \u00e4ndra riktning i dessa fr\u00e5gor, men idag \u00e4r faktiskt n\u00e4stan 42 % av landets viner producerade under etiskt certifierade f\u00f6ruts\u00e4ttningar, vilket \u00e4r fantastiskt efter bara 20 \u00e5r. Och de 58 % som \u00e4nnu inte \u00e4r det, arbetar f\u00f6r att bli etiskt certifierade.<\/p>\n Vi tackar Maja Berthas, Wosas sverigechef, f\u00f6r dessa insikter och \u00f6nskar lycka till i det fortsatta arbetet med WOSA.<\/strong><\/p>\n Mikael Karlin<\/em><\/strong><\/a> skriver for BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimport\u00f6rer i Sverige.<\/em><\/p>\n L\u00e4s \u00e4ven Lennart Steng\u00e5rds<\/a> artikel om n\u00e5gra av vinerna som presenterades p\u00e5 sydafrikanska vindagen<\/a>.<\/em><\/p>\n —<\/p>\n![\"Vineyard](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fc20-9045-600x400.jpg\")
![\"Fermentation](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/mc10-2281.jpg\")
![\"Tasting](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/fc16-1351-600x400.jpg\")
![\"Boekenhoutskloof](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/hc13-0936-600x400.jpg\")