{"id":329367,"date":"2016-06-13T16:44:40","date_gmt":"2016-06-13T14:44:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=329367"},"modified":"2016-06-13T16:44:40","modified_gmt":"2016-06-13T14:44:40","slug":"oenoforos-carovin-bordeaux-nahe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/oenoforos-carovin-bordeaux-nahe\/","title":{"rendered":"Axplock ur sortimentet hos en av Sveriges st\u00f6rsta import\u00f6rer, Oenoforos \/ Carovin: Bordeaux och Nahe"},"content":{"rendered":"

Oenoforos \u00e4r en av Sveriges st\u00f6rsta import\u00f6rer. De har \u00e4ven ett dotterbolag som heter Carovin. Rollerna \u00e4r i stort s\u00e5 att Carovin hanterar de mindre nischproducenterna och Oenoforos de st\u00f6rre m\u00e4rkena, \u00e4ven om det inte \u00e4r helt renodlat. I gruppen ing\u00e5r \u00e4ven den imponerande svenska vinanl\u00e4ggningen Nordic Sea Winery i Simrishamn. S\u00e5 n\u00e4r Oenoforos sortiment radas upp blir det en hel del viner. BKWine Magazines uts\u00e4nde Lennart Steng\u00e5rd valde ut n\u00e5gra av sina favoriter.<\/strong><\/p>\n

P\u00e5 Oenoforos vinm\u00e4ssa i M\u00fcnchenbryggeriet p\u00e5 s\u00f6der i Stockholm fanns ett antal producenter. Urvalet var \u00f6verv\u00e4ldigande. Efter en kort tur genom lokalen kom jag att g\u00f6ra en provning av Dourthes viner och vinerna fr\u00e5n B\u00fcrgermeister Schweinhardt, en mindre producent fr\u00e5n Nahe.\u00a0 Jag valde just dessa tv\u00e5 eftersom jag f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sen drack det r\u00f6da Dourthe No1 och jag var nyfiken p\u00e5 den och hela skalan i Dourthes utbud upp till Chateau Belgrave, som jag faktiskt inte hade druckit. Burgermeister Schweinhardt blev jag intresserad av d\u00e5 \u00e4garen sj\u00e4lv var d\u00e4r och jag hade best\u00e4mt mig f\u00f6r att prova n\u00e5got Tyskt vin.<\/p>\n

Dourthe<\/h2>\n

Som sagt, jag har tidigare druckit viner fr\u00e5n Dourthe s\u00e5 jag talade med Julien Fourcade, deras representant p\u00e5 plats. Han tog mig genom hela sortimentet som de har p\u00e5 Systembolaget.<\/p>\n

Dourthe har egendomar i flera av Bordeaux deldistrikt, fr\u00e5n vilka de g\u00f6r sitt vin. Chateau Belgrave \u00e4ger de inte men de \u00e4r kontrakterade att sk\u00f6ta det och g\u00f6ra dess viner sedan 1979. Strategin f\u00f6r hela deras sortiment av r\u00f6da viner \u00e4r att g\u00f6ra de med l\u00e4gre pris tillg\u00e4ngliga f\u00f6r de flesta genom ha en stor andel merlot i vinerna. Ju finare viner desto mer cabernet sauvignon har de i vinet och f\u00f6ljaktligen mindre merlot. Julien ser det som ett s\u00e4tt att introducera vindrickarna successivt till viner av Grand Cru Classe-niv\u00e5. Jag pr\u00f6vade de r\u00f6da i ordningen Dourthe No1, Ch\u00e2teau Pey La Tour R\u00e9serve, Diane de Belgrave, Ch\u00e2teau Belgrave och Ch\u00e2teau La Garde Collection.<\/p>\n

Enkelt kan man sammanfatta att vinerna har h\u00f6g kvalitet i f\u00f6rh\u00e5llande till sitt pris. Vad man vill betala f\u00f6r ett vin \u00e4r ju olika men Chateau Pey La Tour R\u00e8serve var ett gott l\u00e4ttillg\u00e4ngligt vin v\u00e4l v\u00e4rt 139 kr.<\/p>\n

\"Dourthe
Dourthe wines, copyright L Stengard<\/figcaption><\/figure>\n

Dourthe No1<\/strong> Sauvignon Blanc<\/strong>, 99kr<\/p>\n

Man v\u00e4ljer noggrant ut druvklasarna som skall med, fr\u00e5n flera olika ving\u00e5rdar. Sedan f\u00f6ljer skalmaceration och j\u00e4sning vid l\u00e5g temperatur. Vinet lagras sedan p\u00e5 j\u00e4stf\u00e4llningen under 6 m\u00e5nader.<\/p>\n

Vinet \u00e4r stramt och balanserat med n\u00e5gon limesmak men utan att vara alltf\u00f6r aromatiskt. Ett vin i min smak eftersom jag gillar mindre blommiga viner.<\/p>\n

Dourthe No1<\/strong>, Merlot, Cabernet Sauvignon<\/strong>, 119 kr<\/p>\n

Ett vin gjort av druvor fr\u00e5n ett antal olika ving\u00e5rdar. Druvor: merlot 70 %, cabernet sauvignon 25 %, petit verdot 5 %.<\/p>\n

Dourthe har nyss bytt \u00e5rg\u00e5ng fr\u00e5n 2012, som var \u201dperfekt att dricka nu\u201d till 2014 som tj\u00e4nar p\u00e5 att ligga n\u00e5got \u00e5r i k\u00e4llaren. Vinet \u00e4r ganska stramt och fortfarande med en litet p\u00e5tr\u00e4ngande syra. Som sagt, s\u00e4kert ett bra vin om 1-2 \u00e5r, v\u00e4rt att k\u00f6pas.<\/p>\n

Chateau Pey La Tour R\u00e9serve du Ch\u00e2teau 2011<\/strong>, 139 kr<\/p>\n

Ett vin som \u00e4r f\u00e4rdigt att dricka nu, \u00e5rg\u00e5ngen 2011 mognar lite fortare \u00e4n 2009 och 2010.<\/p>\n

Druvor: merlot 90 %, cabernet sauvignon 5 %, cabernet franc 3 %, petit verdot 2 %. Vinet lagras 12 m\u00e5nader p\u00e5 ek varav 30 % \u00e4r p\u00e5 nya fat.<\/p>\n

Vinet har smak av m\u00f6rka b\u00e4r n\u00e5got drag av tobak och kaffe och tydlig fatkarakt\u00e4r. Ett vin att dricka nu eller ett i antal \u00e5r fram\u00e5t.<\/p>\n

\"Vineyard
Vineyard in winter time at Chateau Pey la Tour, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Diane de Belgrave 2010<\/strong>, Haut Medoc (p\u00e5 gr\u00e4nsen mot St Julien), 199 kr<\/p>\n

Chateau Belgraves andravin, normalt fr\u00e5n yngre stockar. Vinet kallas Diane efter jaktens gudinna, Ch Belgrave bestod f\u00f6rr till stor del av jaktmarker.<\/p>\n

Druvor: merlot 46 %, cabernet sauvignon 46 %, cabernet franc 4 %, petit verdot 4 %. Vinet lagras 12 m\u00e5nader p\u00e5 ek varav 30% \u00e4r p\u00e5 nya fat.<\/p>\n

Vinet har smak av m\u00f6rka b\u00e4r, n\u00e5got drag av tobak och kaffe och tydlig fatkarakt\u00e4r. Vinner p\u00e5 lagring.<\/p>\n

\"Chateau
Chateau Belgrave, Haut Medoc, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Chateau Belgrave 2010<\/strong>, Haut Medoc (p\u00e5 gr\u00e4nsen mot St Julien), 399 kr<\/p>\n

Ett vin som flera g\u00e5nger kommenterats som ett mycket prisv\u00e4rt vin. Dourthe har som en uttalad avsikt att h\u00e5lla priset under 400 kr p\u00e5 Systembolaget. Julien h\u00e4vdar best\u00e4mt att 2010 \u00e4r den b\u00e4sta \u00e5rg\u00e5ngen hittills. 2015 s\u00e4ger han ha en stor potential men karakt\u00e4rsm\u00e4ssigt ligger den mellan 2009 och 2010.<\/p>\n

Druvor: cabernet sauvignon 65 %, merlot 30 %, petit verdot 5 %.<\/p>\n

Vinet \u00e4r m\u00f6rkr\u00f6tt. Doften \u00e4r fruktig med tydliga drag av svarta vinb\u00e4r och kryddor. Vinet \u00e4r v\u00e4lbalanserat med en l\u00e5ng, aptitlig eftersmak, dock fortfarande ungt och vinner p\u00e5 lagring. V\u00e4rt pengarna n\u00e4r man vill unna sig ett dyrare vin.<\/p>\n

\"Cabernet
Cabernet Sauvignon vines in the vineyard, Chateau Belgrave, Haut-Medoc, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Chateau La Garde 2010<\/strong>, Pessac-L\u00e9ognan, ca 300 kr (tre flaskor f\u00f6r 885 kr)<\/p>\n

Druvor: cabernet sauvignon 67 %, merlot 31 %, petit verdot 2 %. Lagrat p\u00e5 sin j\u00e4stf\u00e4llning under 14 m\u00e5nader p\u00e5 ekfat, 33 % nya.<\/p>\n

Fruktigt, med smak av m\u00f6rka b\u00e4r, peppar och tobak. V\u00e4lbalanserat med mjuka tanniner och n\u00e5gon syra. Gott nu och t\u00e5l s\u00e4kert att lagras.<\/p>\n

\"An
An underground wine barrel aging cellar, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

B\u00fcrgermeister Schweinhardt, Langenlonsheim \/ Nahe<\/h2>\n

S\u00e4llan har jag tr\u00e4ffat en s\u00e5 entusiastisk vinmakare som Axel Schweinhardt, han formligen stod och sm\u00e5hoppade i v\u00e4ntan p\u00e5 att vi skulle komma fram till honom.\u00a0 Axel \u00e4ger ving\u00e5rden som varit familjens i 350 \u00e5r. Han ber\u00e4ttade att en stor del av produktionen s\u00e5ldes i n\u00e4romr\u00e5det och samma familjer k\u00f6per deras viner sedan generationer. Trots den relativt stora arealen av 30 ha s\u00e5 plockar de alla druvor f\u00f6r hand, de begr\u00e4nsar \u00e4ven uttaget f\u00f6r att s\u00e4kra kvaliteten p\u00e5 vinerna.<\/p>\n

Familjen Schweinhardt v\u00e4lkomnar alla till ving\u00e5rden; man kan \u00f6vernatta i deras B&B \u201dHeinrichs\u201d med 8 dubbelrum. De har ca 1500 bes\u00f6kare per \u00e5r. Langenlonsheim ligger mellan R\u00fcdesheim och Heidelberg, 45 minuter fr\u00e5n Frankfurt Airport.<\/p>\n

M\u00f6tet med passionerade \u00e4gare \/ vinmakare \u00e4r alltid lika kul. Han bj\u00f6d oss att prova en Riesling Auslese fr\u00e5n 1992 som han kilade iv\u00e4g f\u00f6r att h\u00e4mta ur n\u00e5gon kyl, uppenbarligen inte t\u00e4nkt f\u00f6r alla bes\u00f6kare. Detta vin var en 1992 Scheurebe Auslese edels\u00fcss, dvs ett riktigt godisvin med en angen\u00e4m och b\u00e4rig smak, f\u00f6retr\u00e4desvis att servera till desserten.<\/p>\n

\"Axel
Axel Schweinhardt of Burgermeister-Schweinhardt, copyright L Stengard<\/figcaption><\/figure>\n

Vi provade ytterligare tv\u00e5 viner, en torr riesling och en lite s\u00f6tare mer likt den gamla stereotypen av ett \u201dmoselvin\u201d.<\/p>\n

Riesling L\u00f6hrer Berg 2014<\/strong><\/p>\n

De har tre olika jordm\u00e5ner p\u00e5 \u00e4gorna, r\u00f6dlera med sten, kalkstensjord och terrasser med gr\u00f6vre grus. Detta vin \u00e4r odlat i det gr\u00f6vre gruset, L\u00f6hrer Berg.<\/p>\n

Vinet \u00e4r torrt har smak av lime och frukt med en angen\u00e4m smak i munnen. Ett vin att dricka med eller utan mat, gott.<\/p>\n

Riesling Rothenberg, 2015<\/strong><\/p>\n

Detta vin \u00e4r odlat i omr\u00e5det med r\u00f6dlera. Det \u00e4r fruktigare och har en h\u00f6gre niv\u00e5 av restsocker. Axel sa att r\u00f6dleran bidrar till den fruktigare rundare smaken. Jag fick tydliga associationer till Moseldalens viner av detta vin. F\u00f6r mig ett vin att dricka \u201di bers\u00e5n\u201d med goda v\u00e4nner, \u00e4ven det h\u00e4r ett mycket v\u00e4lgjort vin.<\/p>\n

Lennart Steng\u00e5rd<\/strong> skriver for BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimport\u00f6rer i Sverige.<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Vill du sj\u00e4lv prova Bordeaux och kanske en del av Dourthes viner s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 en vinresa till Bordeaux<\/a> med BKWine. Dourthes egendomar f\u00f6rekommer ofta p\u00e5 v\u00e5ra vinresor.<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vinl\u00e4nder med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Mer och b\u00e4ttre vinresor. BKWines vinresor.<\/em>[\/box]<\/p>\n

\"Barrel
Barrel ageing cellar at Chateau Belgrave, Haut-Medoc, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The new winery with stainless steel fermentation tanks, Chateau Belgrave, Haut-Medoc, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Gravelly
Gravelly soil, old vines, Chateau Belgrave, Medoc, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Gravelly
Gravelly soil, old vines, Chateau Belgrave, Medoc, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oenoforos \u00e4r en av Sveriges st\u00f6rsta import\u00f6rer. De har \u00e4ven ett dotterbolag som heter Carovin. Rollerna \u00e4r i stort s\u00e5 att Carovin hanterar de mindre nischproducenterna och Oenoforos de st\u00f6rre m\u00e4rkena, \u00e4ven om det inte \u00e4r helt renodlat. I gruppen ing\u00e5r \u00e4ven den imponerande svenska vinanl\u00e4ggningen Nordic Sea Winery i Simrishamn. S\u00e5 n\u00e4r Oenoforos sortiment […]<\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450],"tags":[252,1970,1973,2384],"class_list":["post-329367","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provningar","tag-bordeaux-sv","tag-frankrike","tag-nahe-sv","tag-tyskland"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=329367"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329367\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=329367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=329367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=329367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}