![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
En del som just nyligen gett sig in vinv\u00e4rlden, nya vin\u00e4lskare, nya vinentusiaster, s\u00e4ger ibland att det \u00e4r s\u00e5 \u201dsv\u00e5rt\u201d att prova vin. Tv\u00e4rt om! Det \u00e4r v\u00e4rldens enklaste att prova vin. Det viktigaste n\u00e4r man provar vin \u00e4r om man tycker om det eller inte, och det kan alla avg\u00f6ra. Och alla har r\u00e4tt. Och sedan s\u00e4tt bara n\u00e5gra ord p\u00e5 varf\u00f6r.<\/p>\n
Sen \u00e4r det ju en annan sak att \u201dgissa r\u00e4tt\u201d, men det \u00e4r ju inte den viktigaste po\u00e4ngen, det \u00e4r inte det som vin egentligen handlar om! Det \u00e4r ocks\u00e5 n\u00e5got som \u00e4ven den mest erfarne ofta misslyckas med. Tro mig! (Tro inte den som s\u00e4ger sig gissa r\u00e4tt systematiskt, eller ens oftast. Inte f\u00f6rr\u00e4n du utsatt personen f\u00f6r en rej\u00e4l blindprovning med ok\u00e4nda viner\u2026)<\/p>\n
Det som \u00e4r i stort sett lika enkelt \u00e4r detta ibland fruktade tema, ibland mystifierade tema: att kombinera mat och vin. Det \u00e4r enkelt!<\/p>\n
Hur l\u00e4r man sig kombinera mat och vin p\u00e5 b\u00e4sta s\u00e4tt? Beh\u00f6ver man l\u00e4sa l\u00e5nga artiklar om det eller kanske till och med tjocka b\u00f6cker? Tja, det kan kanske vara bra inspiration, med det beh\u00f6vs faktiskt inte.<\/p>\n
Faktum \u00e4r att, med bara en liten \u00f6verdrift, den mesta maten passar bra till de flesta vinerna. Du har en viss aning om hur maten kommer att smaka n\u00e4r du planerar att laga den, eller best\u00e4ller den p\u00e5 restaurang, eller hur? Du har ocks\u00e5 en viss id\u00e9 om hur vinet kommer att smaka som du funderar p\u00e5 att v\u00e4lja, eller hur? Det \u00e4r inte sv\u00e5rare \u00e4n s\u00e5, k\u00e4nns det som om de kommer att passa ihop? D\u00e5 fungerar det! Mat och vin i kombination g\u00e5r p\u00e5 k\u00e4nsla, inte p\u00e5 vetenskap.<\/p>\n
Att en Hermitage Chave 2008 skulle passa b\u00e4ttre \u00e4n en Hermitage Domaine du Colombier 2011 till en duva i sin egen s\u00e5s med blomk\u00e5lspur\u00e9e och spenat kan vara intressant att resonera om men i verkligheten fungerar nog b\u00e5da perfekt. Liksom en Chateau Vieux Maillet Pomerol 2004. Eller varf\u00f6r inte en Baigorri Rioja Garage 2010?<\/p>\n
Sedan kan det ocks\u00e5 bero mycket p\u00e5 omst\u00e4ndigheterna. Det finns tillf\u00e4llen n\u00e4r en grillad entrec\u00f4te blir perfekt till en barolo, andra tillf\u00e4llen n\u00e4r man l\u00e4ngtar efter en beaujolais till k\u00f6ttbiten.<\/p>\n
Visst, det \u00e4r alltid intressant att experimentera, prova, och resonera. Men det \u00e4r synd att bli allt f\u00f6r teoretisk.<\/p>\n
Det \u00e4r framf\u00f6r allt synd, och ett misstag, att tro att det finns n\u00e5gra klara, entydiga och allm\u00e4ngiltiga regler.<\/p>\n
Det g\u00f6r bara att man blir nerv\u00f6s f\u00f6r att det kan bli \u201dr\u00e4tt\u201d eller \u201dfel\u201d, och d\u00e5 blir det nog l\u00e4tt just \u201dfel\u201d. Vin \u00e4r ju en sensuell, k\u00e4nslom\u00e4ssig produkt s\u00e5 oron kommer l\u00e4tt att st\u00e4lla till det.<\/p>\n
M\u00e5nga vinproducenter som f\u00e5r fr\u00e5gan \u201dvad passar det h\u00e4r vinet till?\u201d om n\u00e5gon viss cuv\u00e9e av en viss \u00e5rg\u00e5ng blir ofta lite perplexa. De t\u00e4nker till och s\u00e5 kanske de svarar, \u201djo, det passar nog bra till en k\u00f6ttbit. Eller kanske charkuterier och ost. Fast det \u00e4r klart, en fisk i s\u00e5s kanske fungerar bra ocks\u00e5. Ta det du \u00e4r sugen p\u00e5 helt enkelt!\u201d<\/p>\n
Det \u00e4r nog det b\u00e4sta r\u00e5det: t\u00e4nk efter och g\u00f6r en kombination som k\u00e4nns r\u00e4tt och som du \u00e4r sugen p\u00e5. D\u00e5 blir det aldrig fel.<\/p>\n
Men det hindrar ju inte att det kan vara halva n\u00f6jet runt bordet att diskutera kring bra mat och vin i kombination!<\/p>\n
Vad tycker du? H\u00e5ller du med eller h\u00e5ller du mot? H\u00f6r av dig!<\/p>\n
Nog om detta!<\/p>\n
Mat och vin i kombination \u00e4r en av de viktiga komponenterna p\u00e5 alla v\u00e5ra vinresor. Samtliga resor ger dig verkligen stora vinupplevelse och h\u00e4rliga gastronomiska minnen. Det \u00e4r viktigt f\u00f6r oss. Och f\u00f6r dig, hoppas jag. Kom med en g\u00e5ng s\u00e5 f\u00e5r vi diskutera om kombinationerna var bra!<\/p>\n
Ta en titt p\u00e5 de resor som \u00e4r p\u00e5 g\u00e5ng nedan!
\nBritt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
– – – – – –<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n Vi har skrivit ett flertal b\u00f6cker om vin. Flera av dem har blivit prisbel\u00f6nade b\u00e5de i Sverige och internationellt. En av dem fick till och med OIVs prestigefyllda \u201dnobelpris i vinlitteratur\u201d den enda svenska bok som vunnit det. K\u00f6p dem, l\u00e4s dem:<\/p>\n Kort om nytt och annat fr\u00e5n runt om i vinv\u00e4rlden<\/b><\/i><\/p>\n Vi har provat igenom hela sortimentet och ger dig de b\u00e4sta tipsen. Kommer snart! H\u00e5ll \u00f6gonen \u00f6ppna p\u00e5 BKWine Magazine!<\/p>\n Produktionssiffrorna f\u00f6r 2015 har nyligen publicerats och de visar att England f\u00f6rra \u00e5ret producerade drygt 5 miljoner flaskor vin fr\u00e5n 1956 hektar. Tv\u00e5 tredjedelar \u00e4r mousserande och en tredjedel \u00e4r stilla vin, det mesta vitt. Bara 10 % \u00e4r r\u00f6tt eller ros\u00e9. Chardonnay och pinot noir \u00e4r de mest planterade druvsorterna. Snittstorleken p\u00e5 vinegendomarna \u00e4r 4,3 hektar. St\u00f6rsta ving\u00e5rden, Nyetimber, \u00e4r p\u00e5 177 hektar. Den nordligaste ving\u00e5rden i England ligger i York. Ett antal danska vinimport\u00f6rer st\u00e4ller ut under dagen och det kommer att finnas ett stort antal viner till provsmakning, b\u00e5de fr\u00e5n norra Rh\u00f4ne (Hermitage, Crozes-Hermitage, C\u00f4te R\u00f4tie med mera) och fr\u00e5n s\u00f6dra Rh\u00f4ne (Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, C\u00f4te du Rh\u00f4ne osv.)<\/p>\n Man v\u00e4ntar mycket folk s\u00e5 det g\u00e4ller att k\u00f6pa biljetter i f\u00f6rv\u00e4g. All info finns h\u00e4r rhonevinfestival.dk.<\/a><\/p>\n Men vill du ist\u00e4llet uppleva rhonevinerna p\u00e5 plats s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 <\/b><\/i>vinresan till s\u00f6dra Rhonedalen<\/a><\/b><\/i>. <\/b><\/i><\/p>\n Frankrike producerar dessutom 20 % av allt bubbel i v\u00e4rlden. Italien kommer p\u00e5 andra plats med 18 %, Tyskland p\u00e5 tredje med 15 % och d\u00e4refter Spanien och Ryssland med 10 % vardera av v\u00e4rldsproduktionen.<\/p>\n St\u00f6rsta delen av den sekt (som mousserande vin heter p\u00e5 tyska), som produceras i Tyskland g\u00f6rs av enkelt, importerat bulkvin som f\u00f6rvandlas till mousserande vin i Tyskland, ofta med ganska l\u00e5g alkoholhalt. Sekt av h\u00f6gre kvalitet (Deutscher Sekt), fr\u00e5n tyska druvor, st\u00e5r f\u00f6r en mycket liten del av den stora sekt-produktionen. Men den \u00f6kar. L\u00e4s mer p\u00e5<\/p>\n Mousserande vin \u00e4r i ropet. Mer bubbel blir det p\u00e5 <\/b><\/i>vinresan till Champagne<\/a><\/b><\/i>\u00a0 och p\u00e5 den unika <\/b><\/i>vinresan till de b\u00e4sta italienska bubbelvinerna<\/a><\/b><\/i>.\u00a0 <\/b><\/i><\/p>\n 1986 kom f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen av den vita Mas de Daumas Gassac med en intressant druvblandning, petit manseng, viognier, chenin blanc, chardonnay och ytterligare ett antal ovanliga druvsorter. Aim\u00e9 Guiberts s\u00f6ner driver egendomen vidare idag. L\u00e4s mer: daumas-gassac.com<\/a>.<\/p>\n Aim\u00e9 Guibert var pionj\u00e4r. M\u00e5nga stora talanger har f\u00f6ljt i hans fotsp\u00e5r. Kom p\u00e5 <\/i><\/b>vinresan till Languedoc<\/a><\/i><\/b> och du f\u00e5r tr\u00e4ffa n\u00e5gra av de b\u00e4sta.<\/i><\/b><\/p>\n L\u00e4s v\u00e5r bok om Languedocs viner<\/a>, inklusive en producentprofil om Mas de Daumas Gassac.<\/p>\n Av appellationerna p\u00e5 listan fr\u00e5n 1936 \u00e4r 25 i Bordeaux och 22 i Bourgogne. De \u00f6vriga \u00e4r utspridda lite \u00f6verallt i Frankrike. Idag finns det cirka 350 appellationer i Frankrike. Sedan 2009 har de successivt bytt namn till AOP, appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e. H\u00e4r finns listan med de 76 f\u00f6rsta appellationerna: vitisphere.com<\/a>. Observera att La Grande Rue inte borde vara med p\u00e5 listan. Idag \u00e4r det en grand cru men inte 1936.<\/p>\n Detta vita vin \u00e4r gjort av marsanne som ger vinet en fyllig och kraftfull stil. Musten har f\u00e5tt en del skalkontakt som ger vinet ytterligare lite fetma och dessutom en kraftig f\u00e4rg. Mycket gott och karakt\u00e4rsfullt f\u00f6r 14,50 euro i vinbutik i Paris.<\/p>\n I Languedoc hittar man n\u00e5gra av Frankrikes b\u00e4sta viner idag, om man vet var man ska leta. Du f\u00e5r v\u00e5ra personliga tips, och bes\u00f6k, p\u00e5 <\/b><\/i>vinresan till Languedoc<\/a><\/b><\/i>.\u00a0 <\/b><\/i>L\u00e4s ocks\u00e5 v\u00e5r bok om Languedocs viner<\/a>.<\/i><\/b><\/p>\n Druvan har sin alldeles egna grenache-dag, den 16 september med en egen webbsite, grenache-association.com<\/a> d\u00e4r man kan hitta information om druvan och l\u00e4sa om skickliga grenache-producenter. H\u00e4r tipsar vi om n\u00e5gra v\u00e5ra favorit-grenacher fr\u00e5n s\u00f6dra Rh\u00f4ne-dalen och fr\u00e5n spanska Priorat. Vinerna finns p\u00e5 Systembolaget.<\/p>\n Det finns fantastiks grenache i m\u00e5nga olika distrikt. En del av det b\u00e4sta f\u00e5r du uppleva p\u00e5 <\/i><\/b>vinresan till s\u00f6dra Rh\u00f4nedalen med Ch\u00e2teauneuf<\/a><\/i><\/b>, och p\u00e5 den andra <\/i><\/b>vinresan till Priorat med Penedes och cava i Katalonien<\/a><\/i><\/b>. <\/i><\/b><\/p>\n L\u00e4ngre artiklar som har publicerats under m\u00e5naden, med massor av l\u00e4sning. <\/i><\/b><\/p>\n L\u00e4s hela artikeln av Carl-Erik Kanne p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Oregon: ett brett spektrum av pinot noir-viner<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n L\u00e4s forts\u00e4ttningen p\u00e5 artikeln av Lennart Steng\u00e5rd p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Den sydafrikanska vinsalongen, med ett urval av intressanta viner<\/a>.<\/p>\n \u00c4r du nyfiken p\u00e5 att veta mer om detta fascinerande land, och dess viner och mat, kom med p\u00e5 <\/b><\/i>vinresan till Sydafrika<\/a><\/b><\/i>.<\/b><\/i><\/p>\n H\u00e4r f\u00e5r du lite mer information om aktuella vinresor och om vindistrikten de g\u00e5r till.<\/b><\/i><\/p>\n \u00c4ven Italien tillh\u00f6r idag toppskiktet inom mousserande vin. I f\u00f6rsta hand Franciacorta <\/b>\u00e4ven h\u00e4r med chardonnay och pinot. Men \u00e4ven Prosecco<\/b>, om man vet var man ska leta f\u00f6r att undvika de massproducerade vinerna (precis som i Champagne!). En unik uppt\u00e4cktsf\u00e4rd bland Italiens mousserande vin p\u00e5 vinresan till Franciacorta, Prosecco, Valpolicella och Venedig<\/a>.\u00a0 Boka nu.<\/p>\n Kanske \u00e4r det lite ol\u00e4mpligt, med tanke p\u00e5 att vi \u00e4r (delvis) i Baskien, men s\u00e5 \u00e4r det. Rioja <\/b>har genomg\u00e5tt en kvalitetsrevolution. Gl\u00f6mda \u00e4r de \u00f6verekade vaniljmonster som fanns p\u00e5 90-talet. Ist\u00e4llet har vi ett modernt Rioja, men som bygger p\u00e5 gamla traditioner. Druvorna \u00e4r de klassiska, men man h\u00e5ller ocks\u00e5 p\u00e5 att \u00e5teruppliva n\u00e5gra som n\u00e4stan f\u00f6rsvunnit (t.ex. graciano). S\u00e5 \u00e4ven om det har varit revolution s\u00e5 finns det klassiska kvar h\u00e4r.<\/p>\n Gastronomin \u00e4r urspansk, med b\u00e5de rustik lantmat och supertrendig tapas. Calle Laurel i Logro\u00f1o torde ha v\u00e4rldsrekord i tapasbarer. Naturen \u00e4r hisnande vacker, inte minst i h\u00f6stsolen n\u00e4r landskapet lyser i brinnande r\u00f6tt. Upplev allt det p\u00e5 vinresan till Rioja<\/a>.\u00a0 Boka nu.<\/p>\n Vinresan till Toscana<\/a> har b\u00e5de vin och italiensk gastronomi p\u00e5 programmet, t.ex. en praktisk workshop med italiensk mat. Boka nu.<\/p>\n Vill du veta mer kan du l\u00e4sa v\u00e5r alldeles nya bok om vinerna i Toscana<\/a>.<\/p>\n Med r\u00e4tt ciceron s\u00e5 finns det s\u00e5 mycket mer sp\u00e4nnande att uppt\u00e4cka p\u00e5 en vinresa till Bordeaux<\/a> \u00e4n de stora internationella varum\u00e4rkena.\u00a0 Boka nu.<\/p>\n Ta ocks\u00e5 en titt p\u00e5 v\u00e5r nya bok om Bordeaux och dess viner<\/a>.<\/p>\n Vi skrev en bok om Languedocs viner f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan s\u00e5 vi vet var de finns, de b\u00e4sta vinproducenterna. Kom med oss p\u00e5 vinresan till Languedoc<\/a> s\u00e5 vet du ocks\u00e5.\u00a0 Boka nu.<\/p>\n L\u00e4s v\u00e5r bok om Languedocs viner<\/a>, inklusive ett sextiotal producentprofiler.<\/p>\n Munsk\u00e4nkarna har utsett Priorat <\/b>till \u201d\u00e5rets vindistrikt\u201d. Det \u00e4r ett mycket litet vindistrikt h\u00f6gt upp i de katalanska bergen, s\u00e5 f\u00e5 har nog smakat vinet och \u00e4nnu f\u00e4rre har bes\u00f6kt omr\u00e5det. Vinerna \u00e4r sydliga, varma, mustiga, med intensiv frukt. Strax intill, ner mot kusten finns det v\u00e4sentligt st\u00f6rre distriktet Penedes <\/b>(som blev k\u00e4nt tack vare Torres). Vinerna \u00e4r som en kombination av traditionellt spanskt och nyt\u00e4nkande fr\u00e5n Nya V\u00e4rlden. Den speciella jorden ger ocks\u00e5 viner med mycket karakt\u00e4r.<\/p>\n Men \u00e5ker man hit s\u00e5 kan man inte missa den bubblande cavan<\/b>. H\u00e4r finns j\u00e4tteproducenter som Freixenet och Codorn\u00edu, men h\u00e4r finns ocks\u00e5 familjeving\u00e5rdar med hantverksm\u00e4ssig produktion. P\u00e5 vinresan till Katalonien, Priorat och cava<\/a> f\u00e5r du prova sj\u00e4lv: degorgera och korka om din egen cava och fira \u00f6ver en hemlagad pa\u00eblla.\u00a0 Boka nu.<\/p>\n P\u00e5 \u201dandra sidan\u201d av norra Italien, i Veneto<\/b>, djupdyker vi i de imposanta amaronevinerna<\/b>, otroligt popul\u00e4ra i Sverige, och de lite l\u00e4ttare och elegantare \u201dvanliga\u201d Valpolicella<\/b>-vinerna. Den vackra staden Verona \u00e4r centrum f\u00f6r vindistrikten, med sin ber\u00f6mda arena. L\u00e4gg till n\u00e5gra av de b\u00e4sta vita vinerna i norra Italien och du har programmet f\u00f6r vinresan till valpolicella, amarone, Soave<\/a> i en ask.\u00a0 Boka nu.<\/p>\n I samma spektakul\u00e4ra landskap, p\u00e5 samma branta sluttningar, g\u00f6r man portvinet. Vem har inte lockats av en \u00e5rg\u00e5ngsport i juletider eller till stiltonen? Men det som inte s\u00e5 m\u00e5nga k\u00e4nner till \u00e4r de underbara gamla tawnies som man kan hitta h\u00e4r. Nog \u00e4nnu b\u00e4ttre tycker jag. D\u00f6m sj\u00e4lv p\u00e5 vinresan till Dourodalen i Portugal<\/a>.\u00a0 Boka nu.<\/p>\n Alla viner har en distinkt sydlig profil: intensiva, kryddiga, \u00f6rtiga, varma. Men vi \u00e4r i Frankrike s\u00e5 alla har mycket friskhet och frukt ocks\u00e5. P\u00e5 vinresan till S\u00f6dra Rh\u00f4ne och Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/a> kombinerar vi allt detta med den l\u00e4ckra provencalska maten. Boka nu!<\/p>\n Vi b\u00f6rjar resan med bufflar: den \u00e4kta mozzarellan \u00e4r gjord av mj\u00f6lk fr\u00e5n Kampaniens vattenbufflar, och den har inte mycket gemensamt med snabbk\u00f6psvarianten. D\u00e4remellan blir det rikligt med Kampaniens b\u00e4sta vin och mat p\u00e5 vinresan till Kampanien och Amalfikusten<\/a>. Boka nu.<\/p>\n Vinresan till Chile och Argentina <\/b>tidigare i \u00e5r visade tydligt att det idag \u00e4r tv\u00e5 l\u00e4nder med fantastiska viner. De som menar att det bara \u00e4r enkla massproducerade viner lever i forntiden. Helt klart. H\u00e4r finns talangfulla producenter som g\u00f6r eleganta och karakt\u00e4rsfulla viner p\u00e5 b\u00e5de klassiska och annorlunda druvsorter. Str\u00e5lande cabernet och syrah till exempel, men ocks\u00e5 \u00f6verraskningar som t.ex. s\u00e9millon och cinsault. Med ett andl\u00f6st vackert landskap i fonden. Och vinresan till Chile och Argentina<\/a> inkluderar ocks\u00e5 en resa tv\u00e4rs \u00f6ver Anderna med buss. Ett minne f\u00f6r livet.\u00a0 Boka nu.<\/p>\n Om du vill se mer bilder och videos <\/b>fr\u00e5n de h\u00e4r tv\u00e5 resorna s\u00e5 har vi gjort tv\u00e5 Facebook-sidor med massor med bilder och klipp fr\u00e5n resorna:<\/p>\n Var inte en egoist! Dela med dig till andra! Skicka det h\u00e4r nyhetsbrevet till v\u00e4nner och bekanta och rekommendera att de prenumererar!<\/small><\/p>\n \u00a9 Copyright BKWine<\/small><\/p>\n En del som just nyligen gett sig in vinv\u00e4rlden, nya vin\u00e4lskare, nya vinentusiaster, s\u00e4ger ibland att det \u00e4r s\u00e5 \u201dsv\u00e5rt\u201d att prova vin. Tv\u00e4rt om! Det \u00e4r v\u00e4rldens enklaste att prova vin. Det viktigaste n\u00e4r man provar vin \u00e4r om man tycker om det eller inte, och det kan alla avg\u00f6ra. Och alla har r\u00e4tt. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":327562,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[855],"class_list":["post-328928","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bkwine-brief-arkiv","tag-nyhetsbrev-om-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=328928"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/328928\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/327562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=328928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=328928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=328928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Notiser<\/u><\/h2>\n
Alla de b\u00e4sta ros\u00e9vinerna inf\u00f6r sommaren<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/hb24-9454-300x200.jpg\")
Snart, mycket snart, publicerar vi en rapport om alla Systembolagets ros\u00e9viner. Det blir en v\u00e4gledning till dig som gillar medelv\u00e4gen, det som vare sig \u00e4r r\u00f6tt eller vit. Det finns mycket friskt, fr\u00e4scht och fruktigt att v\u00e4lja p\u00e5, men allt kan tyv\u00e4rr inte beskrivas s\u00e5. S\u00e5 en v\u00e4gledning f\u00f6r var du hittar de b\u00e4sta ros\u00e9erna \u00e4r p\u00e5 sin plats.<\/p>\nI ropet: engelskt vin, mest mousserande<\/h3>\n
![\"nyetimber](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/nyetimber-2-300x83.jpg\")
Man talar mycket om engelskt vin just nu. Inte minst om det mousserande vinet som f\u00e5r rubriker var och varannan dag. \u00c4r det inte n\u00e5got champagne-hus som investerar i engelska ving\u00e5rdar s\u00e5 \u00e4r det engelskt bubbel som vinner \u00f6ver champagne i blindprovningar.<\/p>\n
\nMer information om engelskt vin hittar du h\u00e4r: englishwineproducers.com<\/a><\/p>\nRh\u00f4nevin-festival i Danmark i september<\/h3>\n
![\"tain](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/040514-110-CRW_1081-300x194.jpg\")
Dansk Vincenter i Adved\u00f8re utanf\u00f6r K\u00f6penhamn bjuder i \u00e5r igen in till Rh\u00f4nevin-festival i september n\u00e4rmare best\u00e4mt l\u00f6rdagen den 17 september. Det \u00e4r en festival \u201df\u00f6r dig som \u00e4lskar Rh\u00f4ne-vin\u201d. Och vem g\u00f6r inte det? Det \u00e4r f\u00e5 vindistrikt som bjuder p\u00e5 en s\u00e5dan total vinupplevelse som Rh\u00f4ne-dalen.<\/p>\nL\u00e4nderna som dricker (och producerar) mest mousserande vin i v\u00e4rlden<\/h3>\n
![\"glass](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/bp11-544-4445-300x199.jpg\")
Tyska vindrickare \u00e4lskar bubbel. De dricker mest mousserande vin i v\u00e4rlden, 2,9 miljoner hektoliter, vilket blir 4,7 flaskor per person. D\u00e4refter kommer Ryssland 2,4 Mhl och USA med 1,9 miljoner hektoliter. Fransm\u00e4nnen kommer p\u00e5 fj\u00e4rdeplats med 1,8 Mhl. Men Frankrike ligger b\u00e4ttre till om man r\u00e4knar konsumtion per inv\u00e5nare. D\u00e5 hamnar de p\u00e5 andra plats efter Tyskland med 3,7 flaskor per \u00e5r och per inv\u00e5nare.<\/p>\nLanguedoc-pionj\u00e4r \u00e4r d\u00f6d, Aim\u00e9 Guibert p\u00e5 Mas de Daumas Gassac<\/h3>\n
![\"aime](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/01-W0920-6-783999-0001-300x196.jpg\")
Aim\u00e9 Guibert, kvalitetspionj\u00e4r i Languedoc, har avlidit vid 91 \u00e5rs \u00e5lder. Han grundade sin egendom Mas de Daumas Gassac utanf\u00f6r Aniane i Languedoc p\u00e5 1970-talet. 1978 var f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen. Det speciella var inte bara att Guibert satsade p\u00e5 h\u00f6g kvalitet. Han ville g\u00f6ra ett toppvin och han ville g\u00f6ra det med Bordeaux-druvor. S\u00e5 han planterade cabernet sauvignon framf\u00f6r allt, men ocks\u00e5 merlot, cabernet franc och petit verdot. Redan fr\u00e5n f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen fick Mas de Daumas Gassac stor uppm\u00e4rksamhet av media. D\u00e5, i slutet av 1970-talet, hade Languedoc \u00e4nnu inte kommit s\u00e5 l\u00e5ngt i sina kvalitetsstr\u00e4vanden. S\u00e5 detta var ett b\u00e5de sp\u00e4nnande och ganska dj\u00e4rvt projekt. En verklig pionj\u00e4r.<\/p>\nGrattis p\u00e5 80-\u00e5rsdagen till 75 franska appellationer<\/h3>\n
![\"chateauneuf](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-050302-175-7502-300x186.jpg\")
1936 delades de f\u00f6rsta ursprungsappellationerna (AOC, appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e) ut i Frankrike. Det var 75 stycken vindistrikt som fick sina appellationer detta \u00e5r. F\u00f6rst ut, den 15 maj 1936, var Arbois, Cassis, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Monbazillac och Tavel. Sedan f\u00f6ljde under \u00e5ret ytterligare 70 stycken. Det \u00e4r en intressant lista f\u00f6r den visar vilka distrikt som var k\u00e4nda och popul\u00e4ra p\u00e5 den tiden. Den visar ocks\u00e5 lite den tidens smak. Man drack mycket s\u00f6tt vin. I Languedoc var det bara tre distrikt som fick en AOC och alla tre producerar s\u00f6t vin doux naturel (VDN): Banyuls, Frontignan och Muscat de Frontignan.<\/p>\nLe Blanc 2013, L\u2019Existence des Choix, Domaine Turner Pageot, Languedoc | Britts m\u00e5nadens vin<\/h3>\n
![\"domaine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/BKW1929-300x169.jpg\")
Domaine Turner Pageot \u00e4r en liten egendom i byn Gabian som drivs av den mycket entusiastiske Emmanuel Pageot och hans fru Karen Turner, som dessutom \u00e4r vinmakare p\u00e5 v\u00e4lk\u00e4nda Prieur\u00e9 Saint-Jean-de-B\u00e9bian. Domaine Turner Pageot g\u00f6r viner som \u00e4r l\u00e5ngt ifr\u00e5n det str\u00f6mlinjeformade eller tr\u00e5kiga p\u00e5 familjeegendomen. H\u00e4r handlar det om personlighet och karakt\u00e4r. Originalitet.<\/p>\nVi f\u00e5r aldrig nog av grenache, ladda f\u00f6r grenachedagen 19\/9<\/h3>\n
![\"grenache](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/bkwine-bp12-549-4919-300x199.jpg\")
Flitiga l\u00e4sare av Briefen vet att vi \u00e4r mycket f\u00f6rtjusta i grenache. Det \u00e4r en av v\u00e4rldens mest planterade vindruvor men \u00e4nd\u00e5 n\u00e5got av en doldis. Den syns s\u00e4llan p\u00e5 etiketterna och anv\u00e4nds framf\u00f6r allt i blandningar med andra druvor. Den f\u00e5r ofta jobba i skuggan av sin sydfranska kollega syrah. Men fler och fler uppt\u00e4cker grenaches kvaliteter. Den sydligt varma karakt\u00e4ren som druvan ger till vinet utan att det blir tungt. Det finns ofta en elegans i grenache.<\/p>\n\n
Artiklar<\/u><\/h2>\n
Oregon: ett brett spektrum av pinot noir-viner<\/h3>\n
![\"ponzi](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/bkwine-ponzi-ulf-bengtsson-04-copy-300x251.jpg\")
Tredje delen av v\u00e5r trilogi om viner fr\u00e5n Oregon b\u00f6rjar s\u00e5 h\u00e4r: \u201dEfter dessa preludier var det dags f\u00f6r m\u00e4sshallen och det k\u00e4ndes passande att inleda med att prova andra viner fr\u00e5n producenterna n\u00e4mnda tidigare.\u201d Det blir provning av ett flertal sp\u00e4nnande Oregon-producenter: Ponzi Vineyards, King Estate, Rex Hill, Bergstr\u00f6m Winery med flera.<\/p>\nDen sydafrikanska vinsalongen, med ett urval av intressanta viner<\/h3>\n
![\"swartland](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/mc10-2233-300x200.jpg\")
BKWines uts\u00e4nde var med p\u00e5 Sydafrikanska vinsalongen: \u201dWOSA, Wines Of South Africa arrangerade \u00e5terigen en vinsalong med producenter fr\u00e5n Sydafrika, denna g\u00e5ng p\u00e5 Operaterrassen. P\u00e5 plats var ett tjugofemtal import\u00f6rer \/ agenter representerande med mer \u00e4n det dubbla antalet producenter. Jag var tvungen att begr\u00e4nsa mig till n\u00e5gra f\u00e5 producenter som s\u00e4rskilt intresserade mig, d\u00e4rmed inte sagt att de andra hade s\u00e4mre viner.\u201d<\/p>\nVinresor<\/u><\/h2>\n
Tv\u00e5 sprudlande resor: Champagne och Italien, med Franciacorta och Prosecco<\/h3>\n
![\"sparkling](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/gd08-5612-300x200.jpg\")
Bubblande viner upplever en boom som aldrig f\u00f6rr. I Frankrike producerar man champagne <\/b>till bristningsgr\u00e4nsen. Men det h\u00e4nder saker. Fokus b\u00f6rjar glida fr\u00e5n den stora m\u00e4rkeshussen till de mindre odlarchampagnerna, minst lika goda och mer individualistisk karakt\u00e4r. Uppt\u00e4ck b\u00e5da, och skillnaderna mellan dem p\u00e5 vinresan till Champagne<\/a>. Boka nu.<\/p>\nRevolution i Rioja, vinresan med mycket r\u00f6tt<\/h3>\n
Toscanas vin och mat, en italiensk klassiker<\/h3>\n
![\"tuscan](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/bkwine-fm04-0572-300x200.jpg\")
S\u00e5 fort man kommer utanf\u00f6r den vansinnigt vimlande Florens (5 miljoner bes\u00f6kare) s\u00e4nker sig stillheten och sk\u00f6nheten i Toscana<\/b>. V\u00e4garna \u00e4r faktiskt s\u00e5 otroligt slingrande. Cypresserna st\u00e5r faktiskt i rader p\u00e5 kullarnas topp. Och vinrankorna finns \u00f6ver allt. Chianti, Brunello di Montalcino och Vino Nobile di Montepulciano var bland Italiens f\u00f6rsta vindistrikt att f\u00e5 den prestigefyllda DOCG-beteckningen. Idag har konkurrensen h\u00e5rdnat men det \u00e4r fortfarande de st\u00f6rsta italienska vinklassikerna. Sangiovese \u00e4r ensam h\u00f6gst upp p\u00e5 tronen bland druvorna men det finns mycket annat att uppt\u00e4cka ocks\u00e5<\/p>\nVad d\u00f6ljer sig bakom slottsfasaderna i Bordeaux?<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/ch31-603-0337-300x196.jpg\")
Bordeaux \u00e4r v\u00e4rldens st\u00f6rsta kvalitetsvindistrikt. 120 000 hektar ving\u00e5rdar, 5 miljoner hektoliter vin, 7000 vinproducenter. \u00c4nd\u00e5 t\u00e4nker de flesta n\u00e4stan bara p\u00e5 de f\u00e4rre \u00e4n 100 v\u00e4rldsber\u00f6mda slotten n\u00e4r man h\u00f6r \u201dBordeaux<\/b>\u201d. Om man \u00e4r intresserad av vin, s\u00e5 \u00e4r det inte en prislista (jo faktiskt!) fr\u00e5n 1855 som \u00e4r den b\u00e4sta v\u00e4gledningen. Kom ist\u00e4llet med bakom kulisserna p\u00e5 slotten, t ex till det som l\u00e5g s\u00e5 l\u00e5ngt bort 1855 att \u00e4garen tyckte det var f\u00f6r l\u00e5ngt att \u00e5ka f\u00f6r att vara med p\u00e5 n\u00e5gon lista kallad en \u201dklassifikation\u201d. Eller till familjen som bjuder in oss till ostron och skaldjursbuff\u00e9 med vitt, r\u00f6tt och ros\u00e9 p\u00e5 bordet.<\/p>\nLanguedoc, ok\u00e4nda toppviner fr\u00e5n s\u00f6dra Frankrike<\/h3>\n
![\"languedoc](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-de18-696-9603-300x200.jpg\")
H\u00e4r i sydligaste Frankrike, i Languedoc<\/b>, hittar man m\u00e5nga av de unga, ambiti\u00f6sa entrepren\u00f6rerna i vinbranschen idag. Det \u00e4r m\u00f6jligt att starta en ving\u00e5rd fr\u00e5n noll h\u00e4r idag. Marken kostar bara en br\u00e5kdel av vad den g\u00f6r i andra distrikt. S\u00e5 hit kommer de verkliga entusiasterna. De som inget annat vill \u00e4n att g\u00f6ra fantastiska viner, men som inte \u00e4r f\u00f6dda med en f\u00f6rm\u00f6genhet. For oss vindrickare betyder det att h\u00e4r kan vi hitta viner i toppklass fortfarande till \u00f6verkomliga priser. Sp\u00e4nnande viner gjorda p\u00e5 t.ex. grenache, syrah, mourv\u00e8dre. Eller till och med petit verdot och sauvignon blanc om man letar. Men det \u00e4r sv\u00e5rnavigerat eftersom f\u00e5 har hunnit bli internationellt k\u00e4nda.<\/p>\n\u201d\u00c5rets vindistrikt\u201d Priorat, med hela \u2013 heta \u2013 Katalonien och cava<\/h3>\n
Tv\u00e5 italienska klassiska vinresor: Piemonte-tryffel och Valpolicella-amarone<\/h3>\n
![\"tajarin](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-gm25-4867-300x200.jpg\")
Barolo och Barbaresco i Piemonte <\/b>var pionj\u00e4rer bland Italiens kvalitetsvindistrikt. Idag \u00e4r de internationella superstj\u00e4rnor. Men \u00e4r en f\u00f6rv\u00e5nande sp\u00e4nnvidd p\u00e5 vinerna h\u00e4r, fr\u00e5n exklusiv barolo till barbera perfekt till pizza. Senaste nytt \u00e4r de nya officiella ving\u00e5rdsbeteckningarna \u201dcru\u201d och det ambiti\u00f6sa mousserande vinet fr\u00e5n Alta Langa. Och p\u00e5 vinresan till Piemonte<\/a> har vi f\u00f6rst\u00e5s \u00e4ven med tryffelmarknaden och rikligt med tryffel.\u00a0 Boka nu.<\/p>\nBordsvin och starkvin l\u00e4ngs floden: vinresan till Dourodalen<\/h3>\n
![\"porto](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/dm28-723-5499-300x199.jpg\")
Att kalla det \u201dbordsvin\u201d l\u00e5ter lite fel, det \u00e4r n\u00e5gra av Portugals allra b\u00e4sta viner, vinerna fr\u00e5n Dourodalen<\/b>. Men vad annat kan man s\u00e4ga? \u201dL\u00e4ttviner\u201d? Inte b\u00e4ttre. Man odlar dessa uts\u00f6kta viner i ett landskap som hela tiden slingrar sig l\u00e4ngs med floden. Sluttningarna \u00e4r s\u00e5 branta att det \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00f6rst\u00e5 att n\u00e5gon \u00f6ver huvud taget kommit p\u00e5 tanken att odla vin \u00e4r.<\/p>\nFranska toppviner och provensalsk mat: vinresan till Rhonedalen<\/h3>\n
![\"chateauneuf](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/ma02-9225-300x200.jpg\")
Ch\u00e2teauneuf-du-Pape firar i \u00e5r 80-\u00e5rsjubileum som en av Frankrikes allra f\u00f6rsta appellationer. Redan d\u00e5 var vinerna efters\u00f6kta. Redan f\u00f6rresten, p\u00e5ven bodde h\u00e4r p\u00e5 1300-talet, kanske p\u00e5 grund av vinerna. Idag g\u00f6r man fortfarande uts\u00f6kta viner i \u201dCh9\u201d men har s\u00e4llskap av vinerna fr\u00e5n resten av Rhonedalen<\/b>, omr\u00e5dena runtikring, Gigondas, Vacqueyras, Cairanne och, minst lika viktigt, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne generellt.<\/p>\nAmalfikusten, \u00e4ven ett h\u00e4rligt vindistrikt i Kampanien<\/h3>\n
![\"amalfi](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/001-300x200.jpg\")
Kanske \u00e4r det Italiens vackraste kust, fast det \u00e4r m\u00e5nga som konkurrerar om det. P\u00e5 Amalfikusten<\/b> avslutar vi vinresan till Kampanien<\/b>. Husen i byarna kl\u00e4ttrar upp l\u00e4ngs kustklipporna som legobitar staplade p\u00e5 varandra. Men innan vi kommer till kusten blir det vinupplevelser och h\u00f6gst\u00e5ende gastronomi i inlandet, bland annat en lunch p\u00e5 en restaurang med stj\u00e4rna i Guide Michelin (Guide Rouge) och hos en vinproducent som g\u00f6r mousserande vin i samarbete med Jacques (Anselme) Selosse i Champagne.<\/p>\n2017 \u00e5rs vinresor till Chile-Argentina och till Sydafrika nu klara<\/h3>\n
![\"winery](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-fc16-1245-300x200.jpg\")
Sydafrika<\/b>-programmet \u00e4r nu ocks\u00e5 \u00e4ntligen klart. Nytt p\u00e5 programmet \u00e4r att vi reser ner till Sydkusten, till Hermanus och Walker Bay, som p\u00e5 senare \u00e5r blivit ber\u00f6mt f\u00f6r sina eleganta, friska viner i \u201dEuropeisk\u201d stil. Med p\u00e5 vinresan till Sydafrika<\/a> \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s \u00e4ven s\u00e5nt som man inte kan missa, Franschhoek, Stellenbosch, en braai med mera.\u00a0 Boka nu.<\/p>\n\n
\n
\n
\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"