{"id":328408,"date":"2016-04-24T18:29:43","date_gmt":"2016-04-24T16:29:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=328408"},"modified":"2016-05-11T21:53:57","modified_gmt":"2016-05-11T19:53:57","slug":"oregon-pinot-noir-viner-som-utmanar-bourgogne-1-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/oregon-pinot-noir-viner-som-utmanar-bourgogne-1-3\/","title":{"rendered":"Oregon, pinot noir-viner som utmanar Bourgogne? (1\/3)"},"content":{"rendered":"

Del ett i en serie om tre artiklar om Oregons viner. L\u00e4s del tv\u00e5 h\u00e4r, 4 viner som illustrerar stilen<\/em><\/a>, och del tre h\u00e4r, ett brett spektrum av pinot noir-viner<\/em><\/a>.<\/p>\n

Om n\u00e5gon f\u00f6r 30 \u00e5r sedan skulle ha sagt att man i Oregon g\u00f6r lika bra viner p\u00e5 pinot noir som man g\u00f6r i Bourgogne s\u00e5 skulle man ha blivit betraktad som mycket okunnig eller vansinnig. I dag \u00e4r det f\u00e5 som rynkar p\u00e5 n\u00e4san n\u00e4r man s\u00e4ger att det finns ett bra utbud av riktigt bra pinot noir viner fr\u00e5n Oregon.<\/p>\n

Och varf\u00f6r s\u00e4ger jag det? Jo efter att ha provat igenom en l\u00e5ng rad pinot noir viner p\u00e5 M\u00fcnchenbryggeriet i Stockholm d\u00e4r California Wine Institute (!) arrangerat en provning av viner fr\u00e5n Oregon och Washington nyligen s\u00e5 upplevde jag att en stat vars vinproduktion till n\u00e4stan 60 % best\u00e5r av pinot noir inte bara har kvantitet utan ocks\u00e5 en v\u00e4ldigt h\u00f6g kvalitet i utbudet.<\/p>\n

Fokus f\u00f6r dagen blev f\u00f6r min del Oregon och pinot noir. Viner fr\u00e5n Washington State liksom andra druvor provade jag mycket sparsamt.<\/p>\n

Det ska till\u00e4ggas att Washington inte odlar pinot noir i n\u00e5gon m\u00e4rkbar omfattning. D\u00e4remot desto mer av riesling och chardonnay samt dessutom cabernet sauvignon, de senare m\u00f6jligen f\u00f6rklarat av ett inlandsklimat i de omr\u00e5den d\u00e4r dessa druvor fr\u00e4mst odlas.<\/p>\n

\"Pinot
Pinot noir, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Som inledning till provningen hade man en Oregon Wine Master Class d\u00e4r fakta kring Oregon som vinproducentstat presenterades av Carrie Kalscheuer (Rex Hill Vineyards) f\u00f6r att sedan tillsammans med Maria Ponzi (Ponzi Vineyards) fr\u00e5n producenten med samma namn l\u00e5ta oss prova 4 f\u00f6r staten mycket representativa viner; 1 p\u00e5 chardonnay, 1 gjord p\u00e5 pinot gris, och tv\u00e5 viner gjorda p\u00e5 pinot noir.<\/p>\n

Oregons vinstatistik b\u00f6rjade f\u00f6ras sent, helt enkelt d\u00e4rf\u00f6r att vinproduktion i n\u00e5gon m\u00e4rkbar form egentligen inte kom ig\u00e5ng f\u00f6rr\u00e4n i b\u00f6rjan p\u00e5 1980-talet! Tala om ung vinstat!<\/p>\n

Tillv\u00e4xten har egentligen skett mest de senaste 10-15 \u00e5ren, men fortfarande \u00e4r Oregon en lilliput p\u00e5 vinkartan med bara ca 1 % av USAs vinproduktion.<\/p>\n

F\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00f6r vinproduktion \u00e4r emellertid bra med ett l\u00e4ge kring 45 grader nordlig bredd dvs ungef\u00e4r som Bourgogne eller Nya Zeelands syd\u00f6 p\u00e5 motsvarande sydlig latitud. Flera bergskedjor som sk\u00e4rmar av nederb\u00f6rd, en kust med svala havsstr\u00f6mmar, samt stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger m\u00e5nga variationer i mikroklimat som i sin tur ger f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r m\u00e5nga intressanta vinexperiment och stilvariationer.<\/p>\n

Variationen underl\u00e4ttas av en sm\u00e5skalighet och fokus p\u00e5 ekologisk odling med olika certifieringar \u00e4r vanliga.<\/p>\n

Franska influenser finns det gott om, men \u00e4ven ett stort tryck fr\u00e5n konkurrenten i s\u00f6der.<\/p>\n

I Oregon har man lyckats v\u00e4l tycker jag med att f\u00f6rena finess (svalka och struktur) med fruktighet och l\u00e4ttillg\u00e4nglighet i vinerna som d\u00e4rmed ocks\u00e5 blir m\u00f6jliga att anv\u00e4ndas till m\u00e5nga olika tillf\u00e4llen.<\/p>\n

\u00c5r 2000 fanns det 139 vinproducenter. 2014 hade antalet vuxit till 676 men av dessa producerar 70 % mindre \u00e4n 5000 l\u00e5dor per \u00e5r, vilket understryker sm\u00e5skaligheten.<\/p>\n

Antal ving\u00e5rdar (odlare) hade under samma tid mer \u00e4n f\u00f6rdubblats fr\u00e5n 480 till 1027.<\/p>\n

Willamette Valley \u00e4r den helt dominerande regionen med 70 % av den planterade vinarealen, vilken uppg\u00e5r till om 11 000 ha.<\/p>\n

Andra regioner \u00f6kar i betydelse, till exempel Columbia Gorge, p\u00e5 gr\u00e4nsen till staten Washington, som har 8 % samt Rogue Valley och Umpqua Valley i S\u00f6dra Oregon med ca 10 % vardera.<\/p>\n

\"Pinot
Pinot Noir, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Som jag n\u00e4mnde inledningsvis s\u00e5 \u00e4r huvuddruvan i Oregon pinot noir med en n\u00e4stan 60 % av alla ving\u00e5rdar. Pinot gris kommer p\u00e5 andra plats med n\u00e4stan 20 % av odlingen. Dessutom finns chardonnay, riesling, pinot blanc, syrah m fl i mindre omfattning. Totalt odlar man 72 olika druvsorter.<\/p>\n

Willamette Valley etablerades som vinregion med egen AVA-beteckning (American Viticultural Area) s\u00e5 sent som 1984. Idag finns det 6 underomr\u00e5den. Eftersom etablerad vinodling \u00e4r s\u00e5 ny i Oregon kan det vara av intresse att se p\u00e5 utvecklingen av AVAs.<\/p>\n

Den f\u00f6rsta AVAn kom allts\u00e5 1984 och t\u00e4ckte hela Willamette Valley, en ganska stor yta, ca 160 km l\u00e5ng och 100 km bred. Samma \u00e5r tillkom AVAn Umpqua Valley i S\u00f6dra Oregon.<\/p>\n

Ca 20 \u00e5r senare har idogt arbete av m\u00e5nga vinb\u00f6nder och vinmakare gjort det m\u00f6jligt att i Willamette Valley urskilja 6 distinkta omr\u00e5den som f\u00e5tt egen AVA status. Dessa \u00e4r:<\/p>\n