![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
<\/b>![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
<\/b> <\/b>![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
<\/b><\/b>Vinbeskrivningar…<\/b><\/p>\n
Hur ska en vinskribent egentligen beskriva ett vin s\u00e5 att alla f\u00f6rst\u00e5r vad han\/hon menar? \u201dGott\u201d \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s ett bra ord i sammanhanget som sv\u00e5rligen kan missf\u00f6rst\u00e5s. M\u00f6jligen blir det lite v\u00e4l kortfattat \u00e4ven om det ibland faktiskt kan r\u00e4cka.<\/p>\n
En del skribenter v\u00e4ljer att skriva hela romaner om varje vin och staplar karakt\u00e4rsdrag, smaker och aromer p\u00e5 varandra i det o\u00e4ndliga. F\u00f6r mycket hj\u00e4lper dock inte heller.<\/p>\n
Det g\u00e4ller att hitta k\u00e4rnpunkten i vinet. Det som b\u00e4st beskriver upplevelsen. F\u00f6r det \u00e4r ju en upplevelse det handlar om, en personlig upplevelse som man ska f\u00f6rmedla till andra. F\u00f6rst\u00e5r l\u00e4saren b\u00e4ttre en poetisk beskrivning av vinet \u00e4n en torr och saklig? Kan man beskriva en syrlig, knastertorr champagne som \u201dk\u00e4nslan n\u00e4r man vadar i en fj\u00e4llb\u00e4ck\u201d och tro att folk f\u00f6rst\u00e5r vad man menar? Kanske \u00e4r det l\u00e4ttare att f\u00f6rst\u00e5 \u00e4n ord som mineralitet, struktur och mjuka tanniner?<\/p>\n
Jag minns n\u00e4r vi gjorde ett bes\u00f6k hos Angelo Gaja i Barbaresco f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan. Han ber\u00e4ttade att han i USA ofta har f\u00e5tt \u201df\u00f6rklara\u201d sina viner f\u00f6r amerikanare. De \u00e4r vana vid maffiga, kraftfulla viner och st\u00e5r ibland of\u00f6rst\u00e5ende inf\u00f6r en Barbarescos mer komplexa och eleganta charm. \u201dJag funderade l\u00e4nge p\u00e5 hur jag skulle f\u00f6rklara skillnaden mellan eleganta viner och \u2019maffiga\u2019 viner\u201d sa Angelo. \u201dJag b\u00f6rjade g\u00f6ra liknelser med sk\u00e5despelare. De amerikanska vinerna, sa jag, \u00e4r som John Wayne, v\u00e4nliga och l\u00e4tt\u00e5tkomliga som en \u00f6ppen bok. V\u00e5ra viner d\u00e4remot \u00e4r som Marcello Mastroianni som st\u00e5r i ett h\u00f6rn och ser lite sur och sv\u00e5r\u00e5tkomlig ut. Man m\u00e5ste sj\u00e4lv ha viljan att uppt\u00e4cka dem, de kr\u00e4ver en viss anstr\u00e4ngning…\u201d<\/p>\n
Vad f\u00f6redrar du? Vilken typ av vinbeskrivningar ger dig b\u00e4st information? Ber\u00e4tta!<\/p>\n
Vintrender\u2026<\/b><\/p>\n
S\u00e5 h\u00e4r \u00e5rs brukar m\u00e5nga vinorakel ha uttalat sig om vilka trender som de tror att vi kommer att se under 2016. Ibland \u00e4r det ganska meningsl\u00f6sa sp\u00e5domar som \u00e4r om\u00f6jliga att f\u00f6lja upp. Ibland \u00e4r det t\u00e4nkv\u00e4rt. Vi har i \u00e5r avst\u00e5tt fr\u00e5n att gissa 2016 \u00e5rs vintrender.<\/p>\n
Ist\u00e4llet fr\u00e5gar vi dig, b\u00e4ste l\u00e4sare, vad tror DU det blir f\u00f6r trender 2016?<\/p>\n
Skicka oss ett mail och ber\u00e4tta s\u00e5 sammanst\u00e4ller vi det i en kommande Brief!<\/p>\n
PS: Missa inte att spana in \u00e5rets alla vinresor!<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
– – – – – –<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n ”Gilla” BKWine Vinresor p\u00e5 Facebook!<\/a><\/p>\n Skr\u00e4ddarsydda resor, konferenser<\/span>: Vi kan \u00e4ven skr\u00e4ddarsy resor p\u00e5 beg\u00e4ran, f\u00f6r dig och en grupp v\u00e4nner, ditt f\u00f6retag, vinklubb eller en f\u00f6rening. L\u00e4s mer om v\u00e5ra skr\u00e4ddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Finska, Engelska<\/span>: Vi har ocks\u00e5 resor p\u00e5 finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och p\u00e5 engelska: world’s best wine tours with BKWine<\/a>. F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n Allt om v\u00e5ra vinresor och matresor hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vill du ha senaste nytt fr\u00e5n v\u00e5r reseblogg och v\u00e5r reseverksamhet? Prenumerera h\u00e4r (alternativ tv\u00e5, BKWineVinresor.com)<\/a>!<\/p>\n Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och ving\u00e5rdarna. Den inneh\u00e5ller \u00e4ven fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike<\/a>.<\/p>\n Vinet och Milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, \u201dh\u00e5llbara\u201d viner och fair trade, naturviner mm. Utn\u00e4mnd till ”Sveriges b\u00e4sta vinbok f\u00f6r professionella<\/i>” 2012 och till tv\u00e5a i kategorin \u201dworld’s best educational wine book<\/i>\u201d.\u00a0 K\u00f6p Vinet och milj\u00f6n h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Om arbetet i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llaren. Utn\u00e4mnd till Sveriges b\u00e4sta vinbok<\/span> och World’s Best Wine Book for Professionals<\/span> 2010, \u201dEn utf\u00f6rlig, noggrann och mycket l\u00e4rorik f\u00e4rd genom ving\u00e5rdar och k\u00e4llare, d\u00e4r varje f\u00f6rklarat sammanhang inspirerar till egna uppt\u00e4cktsresor bland odlare, plockare och \u00f6nologer\u201d (M\u00e5ltidsakademiens motivering). K\u00f6p Ett vin blir till h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Idag \u00e4r Languedoc ett av de mest sp\u00e4nnande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta \u00e4r din vinguide till omr\u00e5det. K\u00f6p boken om Languedocs viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n \u201dH\u00e4r kommer, kanske lite \u00f6verraskande, \u00e5rets f\u00f6rsta rapport i en miniversion som omfattar bolagets (37) nyheter i sm\u00e5 partier. Dessutom har jag nyss provat igenom viner i nya \u00e5rg\u00e5ngar som slussas ut under januari s\u00e5 mina tips f\u00f6r dessa f\u00e5r ni redan nu. Nyheterna ger ett blandat intryck d\u00e4r vinerna i de sm\u00e5 partierna naturligt nog dominerar kvalitetsm\u00e4ssigt men d\u00e4r det bland de nya \u00e5rg\u00e5ngarna finns mycket prisv\u00e4rda viner \u00e4ven i l\u00e4gre prisklasser inklusive en nysl\u00e4ppt box\u201d<\/p>\n L\u00e4s resten av Jacks nyhetsrapport p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Systembolagets nyheter januari 2016<\/a>.<\/p>\n I februari kommer, som vi b\u00f6rjar bli vana vid nu, nyheterna utspridda p\u00e5 ett antal olika lanseringsdatum. Den f\u00f6rsta lanseringen blir 5 februari, en \u201dsm\u00e5 partier\u201d-lansering. (Det \u00e4r visserligen en minilansering \u00e4ven 1 februari av s.k. \u201dTSLS\u201d, vilket givetvis betyder tillf\u00e4lliga sortimentet lokalt och sm\u00e5skaligt. Men inget d\u00e4r \u00e4r att springa efter.)<\/p>\n Vi publicerar en Jacks rapport om nyheterna i februari under de f\u00f6rsta dagarna i m\u00e5naden. H\u00e5ll utkik h\u00e4r: Provningarna av Systembolagets nyheter<\/a>.<\/p>\n Chr. Hansen kan ocks\u00e5 erbjuda j\u00e4stsorter som producerar l\u00e4gre alkoholhalt, mj\u00f6lkbakterier f\u00f6r att snabbt f\u00e5 ig\u00e5ng den malolaktiska j\u00e4sningen och mycket annat f\u00f6r att underl\u00e4tta en vinmakares vardag. L\u00e4s mer om Chr. Hansens intressanta forskning p\u00e5 Meininger.de<\/a>.<\/p>\n Det h\u00e4r \u00e4r en ny och unik resa som tar med dig till n\u00e5gra av de mest sp\u00e4nnande vindistrikten i Italien. Du kanske har sett v\u00e5r resa \u201dTre Klassiker\u201d i Frankrike, den som inkluderar Champagne, Chablis och Bourgogne. Det h\u00e4r blir lite liknande, fast med \u00e4nnu mer bubbelvin.<\/p>\n L\u00e4s mer om denna sp\u00e4nnande resa p\u00e5 BKWines Reseblogg<\/b>: Ny resa: Italiens b\u00e4sta mousserande viner, plus h\u00e4rlig bonus<\/a>.<\/p>\n B\u00f6rja med deras naturliga bubbel. Det liknar inget annat du hittills drucket. Det \u00e4r en chenin blanc fr\u00e5n Touraine som heter Pet\u00b4Nat vilket betyder p\u00e9tillant naturel, allts\u00e5 naturligt mousserande. Vinet buteljeras innan det j\u00e4st f\u00e4rdigt och j\u00e4sningen avslutas i flaskan. Syran \u00e4r fin och h\u00e4r finns b\u00e5de citrus och \u00e4pplen i smaken. Drar lite \u00e5t \u00e4ppelmust faktiskt (500 kr). Till maten drack vi En R\u00e9mont 2013, en natur-Beaujolais fr\u00e5n en liten producent som heter Julie Balagny (760 kr). B\u00e4rigt och gott och ganska elegant. H\u00e4r finns lite flyktiga syror, ganska vanligt i naturviner. Det \u00e4r inget problem s\u00e5 l\u00e4nge de inte dominerar vinet. Och de g\u00f6r de inte h\u00e4r.<\/p>\n Maten serveras i relativt stora tapas-portioner. Man kan ta flera och dela. Jag rekommenderar friterad blomk\u00e5l med k\u00f6rvelmajonn\u00e4s (70 kr), vaxb\u00f6nor med getostkr\u00e4m, mynta och stekt r\u00e5gbr\u00f6d (115 kr) och \u00e4pplen i sm\u00f6rig karamells\u00e5s med vispad, cr\u00e8me fraiche och mandelkakor (85 kr). Det enda jag har att klaga p\u00e5 \u00e4r att lokalen \u00e4r lite v\u00e4l m\u00f6rk. M\u00f6jligen vill man vara milj\u00f6v\u00e4nlig men kanske skulle man inte beh\u00f6va spara p\u00e5 elen fullt s\u00e5 mycket. Mer: folkgbg.se<\/a><\/p>\n L\u00e4s mer om \u201dv\u00e4rldens b\u00e4sta vinresem\u00e5l\u201d i artikeln p\u00e5 BKWines Reseblogg<\/b>: De b\u00e4sta resm\u00e5len f\u00f6r vinresor?<\/a><\/p>\n Och lite mer detaljerad information, med bl.a. vad du inte f\u00e5r missa, om n\u00e5gra av de destinationer som finns med p\u00e5 listan:<\/p>\n Traditionen att spruta bubblorna vilt omkring sig l\u00e4r h\u00e4rstamma fr\u00e5n 1966 n\u00e4r Jo Siffert vann Le Mans 24-timmars lopp och fick en solvarm flaska att \u00f6ppna. Resten kan ni gissa. L\u00e4s mer: thedrinksbusiness.com<\/a><\/p>\n Vill du hellre dricka god champagne \u00e4n att spruta den p\u00e5 \u00e5sk\u00e5dare s\u00e5 ska du komma med p\u00e5 BKWines <\/b><\/i>vinresa till Champagne<\/a><\/b><\/i> i h\u00f6st. Eller till och med p\u00e5 <\/b><\/i>vinresan Tre Klassiker<\/a><\/b><\/i> i v\u00e5r som inkluderar Champagne.<\/b><\/i><\/p>\n F\u00f6r en karta p\u00e5 de nya regionerna klicka h\u00e4r gouvernement.fr <\/a><\/p>\n Hela listan med 112 vinbloggare<\/a> finns h\u00e4r. Alla \u00e4r dock inte s\u00e5 aktiva.<\/p>\n Har vi missat n\u00e5gon? K\u00e4nner du till fler? Tipsa oss!<\/p>\n Vill de se de senaste posterna hos alla bloggare s\u00e5 kan du titta in h\u00e4r: sidan med de 50 senaste posterna i svenska vinbloggarsf\u00e4ren<\/a> (inklusive de tre nya). #BokmarkesTips<\/p>\n Vi fick ett pressmeddelande fr\u00e5n Sveriges f\u00f6rmodligen b\u00e4sta ving\u00e5rd, Ving\u00e5rden i Klagshamn, som drivs av Lena J\u00f6rgensen och Murat ”Murre” Sofrakis. De ber\u00e4ttar att de nyligen har instiftat ett pris som de kallar \u00c5rets svenska vinambassad\u00f6r. Priset ska g\u00e5 till den eller de personer som under \u00e5ret \u201dvisat osedvanligt engagemang f\u00f6r att sprida k\u00e4nnedom om svenskt vin\u201d. \u00c5rets pris delas ut till Mattias S\u00e4fwenberg p\u00e5 Aludden Provid\u00f4re i Lerum. Han f\u00e5r titeln \u201d\u00c5rets svenska vinambassad\u00f6r 2015\u201d f\u00f6r sin kunskap och entusiasm inom omr\u00e5det svenskt vin. F\u00f6r mer info: vingardeniklagshamn.se <\/a><\/p>\n B\u00f6ckerna finns redan att f\u00f6rbest\u00e4lla hos bokhandlarna och kommer att vara p\u00e5 kampanj hos Akademibokhandeln fr\u00e5n 28 mars. Mer info kommer senare.<\/p>\n Men innan dess s\u00e5 kommer en ny upplaga Ett vin blir till<\/a><\/b>. Den har varit sluts\u00e5ld sedan i h\u00f6stas men kommer nu i ny upplaga med senaste f\u00f6r\u00e4ndringarna inkluderade. En popul\u00e4r kursbok f\u00f6r vinkurser.<\/p>\n Vi har faktiskt fler sp\u00e4nnande bokprojekt p\u00e5 g\u00e5ng under \u00e5ret, men det ber\u00e4ttar vi mer om senare…<\/p>\n Ist\u00e4llet f\u00f6r att ha monument och mus\u00e9er som m\u00e5l f\u00f6r resan har man redan i f\u00f6rv\u00e4g bokat bord p\u00e5 k\u00e4nda restauranger och letat upp vilka matmarknader man ska bes\u00f6ka. Souvenir som k\u00f6ps hem \u00e4r ofta n\u00e5got \u00e4tbart. Det blir det b\u00e4sta minnet man kan f\u00e5 fr\u00e5n en resa. L\u00e4s om matens nya betydelse, och, framf\u00f6r allt, titta p\u00e5 de vackra bilderna h\u00e4r venngage.com<\/a>. Tipset om denna intressanta artikel fick vi av worldfoodtravel.org<\/a>.<\/p>\n Blandningen av pinot noir och chardonnay ger en doft av r\u00f6da b\u00e4r, apelsinblomma, citrus, mineral och en liten br\u00f6dighet. Den friska smaken \u00e4r fylld av gr\u00f6na \u00e4pplen, apelsinchoklad och mineral. Pris: 135 kronor (nr 7725)<\/p>\n Vill du prova goda bourgogneviner \u2013 fast mest utan bubblor \u2013 s\u00e5 ska du komma med p\u00e5 BKWines <\/b><\/i>vinresa till Bourgogne<\/a><\/b><\/i> i v\u00e5r . Eller alternativt <\/b><\/i>vinresan Tre Klassiker<\/a><\/b><\/i> med b\u00e5de bubblor och Bourgogne.<\/b><\/i><\/p>\n Boka din resa redan nu!<\/p>\n Det finns fortfarande n\u00e5gra platser kvar p\u00e5 n\u00e5gra av v\u00e5rens vinresor ocks\u00e5:<\/p>\n H\u00f6g tid att boka!<\/p>\n Den ekologiske vinbonden sparar in pengar p\u00e5 att inte k\u00f6pa syntetiska bek\u00e4mpningsmedel men han m\u00e5ste i geng\u00e4ld betala mer arbetskraft f\u00f6r manuellt arbete och pl\u00f6jning. S\u00e5 det g\u00e5r p\u00e5 j\u00e4mt ut. Vad han f\u00f6rlorar p\u00e5 \u00e4r att han har ett uttag p\u00e5 mellan 40-45 hektoliter p\u00e5 hektar i st\u00e4llet f\u00f6r till\u00e5tna 50 hektoliter. Om den ekologiske vinbonden sedan kan ta ut ett h\u00f6gre pris till kund \u00e4r en annan historia. L\u00e4s mer vitisphere.com<\/a><\/p>\n Vi har gjort en kort video som visar lite av landskapet, vinet och maten p\u00e5 en resa i Katalonien som du kan se p\u00e5 BKWines Reseblogg<\/b>: Att resa i Kataloniens vindistrikt<\/a>.<\/p>\n Om det lockar (det g\u00f6r det v\u00e4l!) s\u00e5 \u00e4r du v\u00e4lkommen p\u00e5 en vinresa i h\u00f6st till Katalonien, inklusive Priorat och cava<\/a>.<\/p>\n H\u00e4r kan du se hur man g\u00f6r en riktig paella catalana: en video fr\u00e5n en workshop i Katalonien om paella p\u00e5 BKWines Reseblogg<\/b>: Hur man g\u00f6r en riktig paella<\/a>.<\/p>\n Vi planerar att ha en paellamatlagning p\u00e5 <\/b><\/i>vinresan i h\u00f6st till Katalonien, med Priorat och cava<\/a><\/b><\/i>. Kom med och l\u00e4r dig laga paella!<\/b><\/i><\/p>\n V\u00e5r senaste bok var allts\u00e5 en av vinnarna! \u201dVinlandet Frankrike, trend och tradition<\/a>\u201d vann OIVs bokpris i kategorin \u201dvin och territorier\u201d.<\/p>\n L\u00e4s mer om detta, se bilder fr\u00e5n ceremonin, och v\u00e5rt tacktal, p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Att ta emot \u201dNobelpriset i vinlitteratur\u201d<\/a>.<\/p>\n Det enda som \u00e5terst\u00e5r \u00e4r att dricka det!<\/p>\n Se en illustrativ video om hur det g\u00e5r till p\u00e5 BKWines Reseblogg<\/b>: Ett viktigt steg n\u00e4r man g\u00f6r cava: degorgering<\/a>.<\/p>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
Vinlandet Frankrike, trend och tradition<\/h3>\n
Vinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt<\/h3>\n
Ett vin blir till<\/h3>\n
Languedoc – M\u00f6ten med viner och vinodlare i franska s\u00f6dern<\/h3>\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Nyheter p\u00e5 Systembolaget i januari<\/h3>\n
![\"wine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-hb24-9421-300x200.jpg\")
Januari har tidigare \u00e5r varit en m\u00e5nad i stort sett utan nyheter. 2016 blev det tv\u00e5 omg\u00e5ngar med Systembolagets nyheter i januari, visserligen sm\u00e5 lanseringar men med en del intressant:<\/p>\n\n
Systembolagets nyheter i februari 2016<\/h3>\n
Odlad j\u00e4st fr\u00e5n danska Chr. Hansen<\/h3>\n
![\"fermenting](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/bkwine-fm04-0372-300x200.jpg\")
Danska f\u00f6retaget Chr. Hansen, med huvudkontor utanf\u00f6r K\u00f6penhamn, \u00e4r en av de stora leverant\u00f6rerna till vinindustrin. De allra flesta viner (jo!) j\u00e4ser med odlad j\u00e4st och ofta kommer den fr\u00e5n Chr. Hansen. F\u00f6retaget experimenterar st\u00e4ndigt f\u00f6r att kunna erbjuda vinproducenter olika typer av j\u00e4stsorter. 2009 lanserade man Prelude, den f\u00f6rsta j\u00e4stsorten helt utan saccharomyces<\/i>. Prelude inneh\u00e5ller 100 % torulaspora delbruecki<\/i>, en \u201dvildj\u00e4st\u201d som finns naturligt i musten.<\/p>\n\u201dItaliens b\u00e4sta bubbel\u201d \u2013 ny resa till Italien<\/h3>\n
![\"italian](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/kk09-5526-300x202.jpg\")
Nu lanserar vi en alldeles ny vinresa. Vinresan med Italiens b\u00e4sta mousserande viner: Franciacorta och Prosecco. Som extra bonus f\u00e5r du en dag i Valpolicella, inklusive amarone. Inte nog med det. Resan avslutas dessutom i Venedig!<\/p>\nVegetariskt och naturvin p\u00e5 Folk i G\u00f6teborg | restaurangrecension<\/h3>\n
![\"courgette](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/bkwine-df15-2149-300x199.jpg\")
Folk heter en vegetarisk restaurang i G\u00f6teborg och den ligger mycket riktigt inne i Folkteatern p\u00e5 Olof Palmes Plats. P\u00e5 vinlistan finns en m\u00e4ngd roliga naturviner. En bra kombination, vegetariskt och naturvin. Men man m\u00e5ste vara lite \u00e4ventyrslysten. Vissa av vinerna \u00e4r klart annorlunda och det g\u00e4ller att ha \u00f6ppet sinne.<\/p>\nTio-i-topp f\u00f6r resedestinationer f\u00f6r vinresor<\/h3>\n
![\"vineyard](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/bkwine-bf17-403-0378-300x199.jpg\")
Vad \u00e4r din b\u00e4sta vinresedestination? Om jag fr\u00e5gar 10 personer den fr\u00e5gan s\u00e5 skulle jag f\u00f6rmodligen f\u00e5 tio olika svar. Vad som \u00e4r \u201cb\u00e4st\u201d beror p\u00e5 vad du tycker om s\u00e5 i grund och botten \u00e4r en lista \u00f6ver \u201cde tio b\u00e4sta vinreseresem\u00e5len\u201d \u00e4r inte s\u00e4rskilt meningsfull. Lite som \u201dv\u00e4rldens tio b\u00e4sta viner\u201d. De existerar inte, det \u00e4r ett absurt p\u00e5hitt. Men det \u00e4r fortfarande roligt och intressant, och det kan ge dig lite inspiration till vart du kan \u00e5ka och vad du kan utforska. Varje \u00e5r g\u00f6r den amerikanska tidskriften The Wine Enthusiast en lista \u00f6ver sina favoritresm\u00e5l \u201dTop Wine Travel Destinations\u201d.<\/p>\n\n
Slut med Champagne Mumm p\u00e5 Formel 1<\/h3>\n
![\"mumm](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-a0615-212-1263-300x199.jpg\")
Det finns mycket man kan g\u00f6ra med en flaska champagne om man nu till \u00e4ventyrs inte vill dricka den. Man kan d\u00f6pa fartyg, man kan \u201cvaska\u201d (om det nu inte bara \u00e4r en myt) eller man spreja den p\u00e5 sin omgivning om man r\u00e5kar vara lycklig vinnare av en Formel 1-t\u00e4vling. Champagne Mumm, som \u00e4gs av Pernod Ricard, har i 15 \u00e5r varit sponsor av Formel 1-t\u00e4vlingar men nu har kontraktet sagts upp av Formel 1-ledningen. Uppenbarligen ska Mumms fallna mantel tas upp av Mo\u00ebt & Chandon.<\/p>\nEtt smart s\u00e4tt att ta med sig vin p\u00e5 resa: Lazenne Wine Check<\/h3>\n
![\"lazenne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/lazenne-wine-check-travel-case-300x207.jpg\")
Om man flyger till vindistrikten kan det vara lite besv\u00e4rligt att f\u00e5 med sig flaskor hem. Nu \u00e4r det kanske inte det viktigaste. Den st\u00f6rsta beh\u00e5llningen av en resa h\u00e4r ju upplevelsen p\u00e5 plats, m\u00f6tena med vinmakarna, landskapen, vinet och maten osv. Om man vill ta med sig vin hem finns det olika l\u00f6sningar, bubbleplast, frigolit med mera. En elegant l\u00f6sning som klarar av att transportera 12 flaskor som incheckat bagage \u00e4r Lazennes \u201d Wine Check\u201d. Det \u00e4r en l\u00e4tt och rullbar v\u00e4ska med en insats som rymmer 12 flaskor. Jag har inte pr\u00f6vat den sj\u00e4lv, men den verkar mycket praktisk, smartare \u00e4n andra l\u00f6sningar med mer traditionella v\u00e4skor. De s\u00e4ljer \u00e4ven andra resetillbeh\u00f6r, som t.ex. p\u00e5sar f\u00f6r att skydda flaskor i en vanlig v\u00e4ska. L\u00e4s mer h\u00e4r: lazenne.com<\/a>.<\/p>\nF\u00e4rre regioner i Frankrike<\/h3>\n
![\"french](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/mf20-5441-300x200.jpg\")
Frankrike g\u00f6r seri\u00f6sa (?) f\u00f6rs\u00f6k att sk\u00e4ra ner sin stora statliga och kommunala administration. Ett led har varit att sl\u00e5 samman ett antal regioner. Denna sammanslagning tr\u00e4dde i kraft 1 januari 2016. Frankrike hade tidigare 22 regioner. Dessa har nu blivit 13 stycken. Det var inte helt uppenbart att genomf\u00f6ra denna \u00e4ndring och det har varit m\u00e5nga och l\u00e5nga diskussioner. Och nu ska de sammanslagna regionerna ha nya namn! Jag s\u00e4tter en slant p\u00e5 nya, l\u00e5nga diskussioner. F\u00f6r vinregionerna betyder det t ex att Champagne-Ardenne, Lorraine och Alsace numera \u00e4r en administrativ region fr\u00e5n att tidigare ha varit tre. Aquitaine (med Bordeaux) och Poitou-Charente (med Cognac) har slagits samman till en stor region och likas\u00e5 Midi-Pyr\u00e9n\u00e9es (Sydv\u00e4st) och Languedoc-Roussillon. De 13 nya regionerna \u00e4r<\/p>\n\n
Nya vinbloggar<\/h3>\n
![\"bottles](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/bm12-501-0170-300x200.jpg\")
Det skrivs idag mycket intressant p\u00e5 internet om vin, inte minst i olika vinbloggar. Vi har en lista med alla svenska vinbloggar som vi k\u00e4nner till p\u00e5 BKWine Magazine. Vi har just lagt till n\u00e5gra nya:<\/p>\n\n
\u00c5rets svenska vinambassad\u00f6r<\/h3>\n
Nya (och nygamla) vinb\u00f6cker fr\u00e5n BKWine<\/h3>\n
![\"wine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/britt-per-karlsson-bkwine-bocker-hedengrens-2-300x225.jpg\")
Det h\u00e4nder faktiskt ganska mycket p\u00e5 bokfronten i \u00e5r f\u00f6r oss. Till att b\u00f6rja med kan jag ber\u00e4tta en halvhemlis. I slutet p\u00e5 mars s\u00e5 kommer vi ut med tv\u00e5 nya vinb\u00f6cker. Det blir tv\u00e5 b\u00f6cker i en ny serie, \u201dGuide till vinets v\u00e4rld<\/b>\u201d:<\/p>\n\n
Maten \u00e4r viktig p\u00e5 resan<\/h3>\n
![\"seafood](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/bkwine-fd29-2955-300x200.jpg\")
Enligt FN-organet UNWTO s\u00e5 anser 88 % av alla resen\u00e4rer att gastronomin spelar en stor roll p\u00e5 resan. Det kommer inte som en \u00f6verraskning. Vi vet att m\u00e5nga deltagare p\u00e5 v\u00e5ra vinresor anser att den lokala gastronomin \u00e4r lika viktig som vinet. Mer och mer s\u00f6ker folk unika och speciella matupplevelser p\u00e5 sina resor. Matfestivaler runt om i v\u00e4rlden blir mer och mer popul\u00e4ra. M\u00e4nniskor \u00e5ker p\u00e5 semester med huvudsyftet att \u00e4ta den lokala maten, dricka de lokala dryckerna.<\/p>\nClotilde Davenne Brut Extra Cr\u00e9mant de Bourgogne | Birgittas m\u00e5nadens vin<\/h3>\n
![\"clotile](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/fd12-0619-300x200.jpg\")
Ett glas mousserande passar lika bra n\u00e4r man har n\u00e5got att fira som n\u00e4r man bara vill ha en god inledning p\u00e5 middagen. Clotilde Davennes Cr\u00e9mant de Bourgogne Brut extra \u00e4r knastertorr och s\u00e4tter bra fart p\u00e5 saliven med sin h\u00f6ga syra. Men det vin man kan k\u00f6pa just nu har \u00e4nd\u00e5 s\u00e5 mycket frukt att det inte k\u00e4nns f\u00f6r torrt i munnen.<\/p>\nH\u00f6stens vinresor 2016<\/h3>\n
![\"wine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/km29-8083-300x198.jpg\")
Nu \u00e4r alla detaljer klara f\u00f6r h\u00f6stens vinresor. De \u00e4r inte riktigt officiellt lanserade, s\u00e5 du f\u00e5r h\u00e4r lite f\u00f6rhandsinfo, men allt \u00e4r definitivt och planerat. S\u00e5 h\u00e4r ser programmet ut f\u00f6r h\u00f6sten:<\/p>\n\n
\n
Kostar det mer att g\u00f6ra ekologiskt vin?<\/h3>\n
![\"organic](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/I0000bItvhFuAtYA1-150x133.jpg\")
Kostar ekologiskt vin mer \u00e4n konventionellt framst\u00e4llt vin? Det har aldrig varit en l\u00e4tt fr\u00e5ga att svara p\u00e5 eftersom det \u00e4r sv\u00e5rt att j\u00e4mf\u00f6ra priset p\u00e5 viner. L\u00e4ttare med tomater och \u00e4gg. Om man tittar p\u00e5 framst\u00e4llningskostnaderna s\u00e5 visar det sig att det \u00e4r dyrare att producera ett ekologiskt vin. Framf\u00f6rallt beror det p\u00e5 att man har ett l\u00e4gre sk\u00f6rdeuttag. Det \u00e4r i alla fall vad en unders\u00f6kning av jordbrukskammaren i Bordeaux kommit fram till.<\/p>\nP\u00e5 resa i Katalonien (med Priorat), en video<\/h3>\n
![\"vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/041006-149-4953-300x199.jpg\")
Katalonien i nord\u00f6stra Spanien producerar n\u00e5gra underbara viner och har en fantastisk gastronomi. P\u00e5 vinsidan \u00e4r Katalonien naturligtvis k\u00e4nd f\u00f6r cava, Spaniens mousserande vin, men Katalonien g\u00f6r ocks\u00e5 l\u00e4ckra r\u00f6da och vita viner i regionen Penedes. N\u00e4stan lika v\u00e4lk\u00e4nda som Penedes \u00e4r vinerna fr\u00e5n Priorat. De var n\u00e4stan utd\u00f6da, till dess att de \u00e5terupplivades f\u00f6r n\u00e5gra decennier sedan av en handfull vinpionj\u00e4rer som s\u00e5g den stora potentialen i denna bergiga region. 2016 har Priorat utsetts till Munsk\u00e4nkarnas \u00c5rets Vinort.<\/p>\nVad tycker folk om v\u00e5r bok Vinet och milj\u00f6n<\/h3>\n
![\"boken](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/z-hh30-0520-small-300x225.jpg\")
Vi har haft gl\u00e4djen att se n\u00e5gra bokrecensioner p\u00e5 senare tid av den engelska upplagan av Vinet och milj\u00f6n<\/a>. H\u00e4r kan du se vad folk tycker:<\/p>\n\n
\n
En spansk paradr\u00e4tt: g\u00f6r en riktig paella<\/h3>\n
![\"making](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/making-paella-300x166.jpg\")
Paella \u00e4r en typisk spansk matr\u00e4tt. Vanligtvis t\u00e4nker man p\u00e5 Paella Valenciana (fr\u00e5n Valencia) n\u00e4r man talar om det. Men paella g\u00f6rs p\u00e5 m\u00e5nga olika platser i Spanien. Vill du uppt\u00e4cka en \u00e4kta paella? Kom d\u00e5 p\u00e5 en vinresa till Katalonien med oss! N\u00e4sta blir till h\u00f6sten. Inklusive cava och Priorat (Munsk\u00e4nkarnas \u00e5rets vinort).<\/p>\nAtt ta emot \u201dNobelpriset i vinlitteratur\u201d<\/h3>\n
![\"OIV](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/z-nm19-0208-300x207.jpg\")
F\u00f6r n\u00e5gra m\u00e5nader sedan var vi p\u00e5 OIVs ceremoni f\u00f6r sin \u00e5rliga prist\u00e4vling f\u00f6r vinb\u00f6cker. F\u00f6r att h\u00e4mta v\u00e5rt pris. OIV, International Organisation of Vine and Wine kan man n\u00e4stan kalla \u201dvin-FN\u201d. Varje \u00e5r har de en bokt\u00e4vling d\u00e4r de ger utm\u00e4rkelser till de mest meriterade b\u00f6ckerna inom omr\u00e5det vin. Med tanke p\u00e5 vad det \u00e4r f\u00f6r organisation, kan du kanske f\u00f6rest\u00e4lla dig hur prestigefyllt detta pris \u00e4r. Generaldirekt\u00f6ren f\u00f6r OIV, Jean-Marie Aurand, kallade det \u201dNobelpriset i vinlitteratur\u201d. Visserligen sa han det n\u00e5got sk\u00e4mtsamt, men i vinbranschen \u00e4r det kanske inte s\u00e5 l\u00e5ngt fr\u00e5n sanningen.<\/p>\nS\u00e5 h\u00e4r degorgerar man ett mousserande vin<\/h3>\n
![\"cooling](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/disgorging-a-sparkling-wine-300x168.jpg\")
Vad\u00e5? Degorgera? Enkelt! Du s\u00e4tter flaskan upp och ner i frysv\u00e4tska, tar av den tillf\u00e4lliga korken, fyller upp det med lite extra vin (om det beh\u00f6vs), pang i med en ny kork, s\u00e4tt p\u00e5 st\u00e5ltr\u00e5dsgrimman (vi vill v\u00e4l inte ha n\u00e5gon oavsiktlig kork-poppning?). Och s\u00e5 har du din f\u00e4rdiga flaska. F\u00f6r att g\u00f6ra den lite mer elegant kan du s\u00e4tta dit en etikett och lite annan fin kosmetika p\u00e5 den.<\/p>\n