{"id":326544,"date":"2016-01-27T12:46:17","date_gmt":"2016-01-27T11:46:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=326544"},"modified":"2020-09-11T13:32:01","modified_gmt":"2020-09-11T11:32:01","slug":"en-spannande-vinhandel-som-tar-dig-med-pa-upptacktsfard-caviste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/en-spannande-vinhandel-som-tar-dig-med-pa-upptacktsfard-caviste\/","title":{"rendered":"En sp\u00e4nnande vinhandel som tar dig med p\u00e5 uppt\u00e4cktsf\u00e4rd: Caviste"},"content":{"rendered":"<p>Caviste \u00e4r ett franskt f\u00f6retag som levererar franska och i viss utstr\u00e4ckning \u00e4ven italienska viner till den svenska marknaden via distansf\u00f6rs\u00e4ljning. Det finns ett flertal f\u00f6retag som anv\u00e4nder samma princip f\u00f6r att f\u00f6rse kunder med andra viner \u00e4n de som s\u00e4ljs av Systembolaget. (Red.: <a title=\"H\u00e4r kan du se BKWines lista med n\u00e4tvinhandlare \/ distansf\u00f6rs\u00e4ljare.\" href=\"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/mer\/svenska-vinbutiker-pa-internet\/\">H\u00e4r kan du se BKWines lista med n\u00e4tvinhandlare \/ distansf\u00f6rs\u00e4ljare.<\/a>)<\/p>\n<p>Caviste har dock valt att g\u00f6ra det p\u00e5 ett lite annorlunda s\u00e4tt. Ist\u00e4llet f\u00f6r att ha ett fast sortiment s\u00e4ljer de, ungef\u00e4r en g\u00e5ng i m\u00e5naden, en l\u00e5da med 6 stycken utvalda viner fr\u00e5n en specifik producent. Vinet packeteras hos vinmakaren och skickas sedan direkt till kunden utan mellanh\u00e4nder.<\/p>\n<p>Nyligen hade Caviste en provning av de vinl\u00e5dor som g\u00e5tt ut under \u00e5ret. Jag pratade lite med Martin Berggren som driver Caviste och fr\u00e5gade hur han v\u00e4ljer ut viner att s\u00e4lja. Fokus \u00e4r som sagt p\u00e5 viner fr\u00e5n Frankrike och Italien och Martin var tydlig med att han alltid ser till att ha ett antal producenter fr\u00e5n mindre namnkunniga regioner bland de viner han s\u00e4ljer. Det inneb\u00e4r inte att de stora regionerna lyser med sin fr\u00e5nvaro utan snarare att de blandas med mer ovana regioner som en krydda.<\/p>\n<p>Vinerna kommer \u00f6verlag fr\u00e5n producenter med en ganska begr\u00e4nsad produktion. S\u00e5dana vi s\u00e4llan skulle se i Sverige om det inte var f\u00f6r \u201dprivatimport\u201d.<\/p>\n<figure id=\"attachment_325723\" aria-describedby=\"caption-attachment-325723\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-325723\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kd09-3763-600x400.jpg\" alt=\"Champagne bottles in pupitres\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kd09-3763.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kd09-3763-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/kd09-3763-400x267.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-325723\" class=\"wp-caption-text\">Champagne bottles in pupitres, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<p>Att k\u00f6pa en l\u00e5da vin utan att ha kunnat prova vinet \u00e4r en chansning, s\u00e5 jag fr\u00e5gar Martin varf\u00f6r folk v\u00e4ljer att k\u00f6pa vin fr\u00e5n honom ist\u00e4llet f\u00f6r att g\u00f6ra valen sj\u00e4lva. Martin svarar att det kan finnas fler anledningar. En \u00e4r att med all den tid han l\u00e4gger ner p\u00e5 att prova viner och hans fokus p\u00e5 mindre producenter ger honom en m\u00f6jlighet att f\u00e5 tag p\u00e5 viner man annars inte hade kunnat hitta.<\/p>\n<p>Jag fr\u00e5gade Martin om hans kunder kommer att vara folk som har liknande vinsmak som han sj\u00e4lv. Svaret blir att det kan st\u00e4mma men bara delvis. Folk med samma vinsmak kommer givetvis att gilla de viner han s\u00e4ljer. Men han p\u00e5pekar ocks\u00e5 att m\u00e5nga f\u00f6rst kanske tycker att vinerna ligger lite utanf\u00f6r deras bekv\u00e4mlighetszon men med tiden kan inse att det finns en hel del andra regioner och stilar som \u00e4r intressanta.<\/p>\n<p>Kort kan man s\u00e4ga att Caviste s\u00e4ljer viner av mycket god kvalitet till rimliga priser. En l\u00e5da ligger ofta under 1000 kr (sex flaskor) men kan ibland vara dyrare. Man kan ocks\u00e5 s\u00e4ga att det blir ett s\u00e4tt att k\u00f6pa en del viner som man f\u00f6rmodligen aldrig hade provat annars.<\/p>\n<p>P\u00e5 provningen fanns samtliga viner de s\u00e5lt under 2015, och nedan f\u00e5r du smaknoteringar p\u00e5 dem.<\/p>\n<h2>Domaine Labet, C\u00f4tes du Jura<\/h2>\n<p><strong>2013 C\u00f4tes du jura Cuv\u00e9e Fleurs 145 :-, 2fl<\/strong><\/p>\n<p>Det h\u00e4r var ett mycket fruktigt vin, med en del blommiga inslag. P\u00e4ron och en hel del mineralitet \u00e4r tydliga. Syran \u00e4r fin och har en lite saltig ton. Mycket prisv\u00e4rt.<\/p>\n<p><strong>2012 C\u00f4tes du jura Fleur de Chardonnay 185 :-, 2fl<\/strong><\/p>\n<p>Det h\u00e4r vinet har en lite mer oxiderad ton. Syran \u00e4r h\u00f6gre \u00e4n i vinet ovan. En intressant stil av chardonnay som \u00e4r mycket kul att testa.<\/p>\n<p><strong>2011 C\u00f4tes du Jura les Varrons 215:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Lite mer anonym i sin framtoning. Med tiden och n\u00e4r det v\u00e4rmts upp lite kommer det fram en del gula \u00e4pplen och lite p\u00e4ron.<\/p>\n<figure id=\"attachment_268592\" aria-describedby=\"caption-attachment-268592\" style=\"width: 400px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-268592\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/z-mf05-1340-400x578.jpg\" alt=\"Jura Wine by Wink Lorch cover\" width=\"400\" height=\"578\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/z-mf05-1340-400x578.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/z-mf05-1340-300x433.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/z-mf05-1340.jpg 415w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-268592\" class=\"wp-caption-text\">Jura Wine by Wink Lorch cover, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Domaine Grosbios, Chinon<\/h2>\n<p><strong>2014, Chinon La cuisine de ma m\u00e8re 115:-, 3 fl<\/strong><\/p>\n<p>Fruktigt med l\u00e4tta r\u00f6da b\u00e4r och hint av gr\u00f6n paprika. Det finns \u00e4ven en del kryddiga toner trots att vinet \u00e4r s\u00e5 pass l\u00e4tt.<\/p>\n<p><strong>2012 Chinon Gabarre 145:-, 3 fl<\/strong><\/p>\n<p>En del paprika men mer \u00e5t det gula h\u00e5let. En hel del kryddiga toner och \u00e4ven lite \u00e5t det \u00f6rtiga h\u00e5llet. Vinet \u00e4r helt klart m\u00f6rkare \u00e4n de \u00f6ver. Eftersmaken var v\u00e4ldigt annorlunda och f\u00f6ll mig inte riktigt i smaken.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9524\" aria-describedby=\"caption-attachment-9524\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9524\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-030204-2-0013.jpg\" alt=\"The Chateau de Chinon\" width=\"600\" height=\"414\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-030204-2-0013.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-030204-2-0013-300x207.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-030204-2-0013-400x276.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9524\" class=\"wp-caption-text\">The Chateau de Chinon, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Domaine Coursodon, Saint-Joseph<\/h2>\n<p><strong>2014 Saint-Joseph Silice Blanc 225:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Fylligt vin med en lite oljig ton, stora fruktig arom. Vinet \u00e4r mycket fylligt med en syra p\u00e5 mellan niv\u00e5 som lyckas balansera upp vinet. Eftersmaken \u00e4r l\u00e5ng och v\u00e4lbalanserad.<\/p>\n<p><strong>2013 Saint-Joseph Silice Rouge 255:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>En hel del vitpeppar i starten, som f\u00f6ljs upp av en hel del str\u00e4va r\u00f6da b\u00e4r.<\/p>\n<p><strong>2013 Saint-Joseph L\u2019Olivaie 295:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Vitpeppar och r\u00f6da b\u00e4r \u00e4r det f\u00f6rsta som st\u00e5r ut. En hel del hallon i ett friskt vin med mellanstora tanniner. Det \u00e4r ett relativt l\u00e4tt och friskt vin med l\u00e5ngt fint slut.<\/p>\n<figure id=\"attachment_10961\" aria-describedby=\"caption-attachment-10961\" style=\"width: 398px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-10961\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-be12-390-9028-398x600.jpg\" alt=\"Domaine Coursodon, Saint Joseph, Rhone\" width=\"398\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-be12-390-9028-398x600.jpg 398w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-be12-390-9028.jpg 598w\" sizes=\"(max-width: 398px) 100vw, 398px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-10961\" class=\"wp-caption-text\">Domaine Coursodon, Saint Joseph, Rhone<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Georges Descombes, Beaujolais<\/h2>\n<p><strong>2014 Brouilly 125:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>En r\u00f6kig doft med en antydan av tobak \u00e4r det f\u00f6rsta intrycket. Vinet \u00e4r friskt och l\u00e4tt. Jag beskriver det nog som mer intressant \u00e4n gott.<\/p>\n<p><strong>2013 R\u00e9gni\u00e9 Vieilles Vignes 185:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Samma r\u00f6kiga ton som vinet ovan. Vinet har en viss spritsighet och b\u00e5de hallon och lingon kikar fram. Syran \u00e4r tydlig och vinet \u00e4r mycket friskt med ett trevlig slut.<\/p>\n<p><strong>2013 Morgon Vieilles Vignes 185:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>B\u00e4rigt med en ganska stor attack. Hallon och jordgubbar \u00e4r de dominerande tonerna. \u00c4ven detta vin har lite spritsighet. B\u00e4st av de tre.<\/p>\n<figure id=\"attachment_344279\" aria-describedby=\"caption-attachment-344279\" style=\"width: 1080px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-344279\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/bk16-467-6713.jpg\" alt=\"The village of Morgon in Beaujolais, Burgundy\" width=\"1080\" height=\"608\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/bk16-467-6713.jpg 1080w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/bk16-467-6713-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/bk16-467-6713-400x225.jpg 400w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/bk16-467-6713-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/bk16-467-6713-600x338.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-344279\" class=\"wp-caption-text\">The village of Morgon in Beaujolais, Burgundy, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Champagne Pehu Simonet, Verzenay<\/h2>\n<p><strong>Face Nord Brut Grand Cru 255 :-, 3 fl<\/strong><\/p>\n<p>En god champagne med markerade drag men inte s\u00e5 komplext som de senare fr\u00e5n samma producent. Vinet k\u00e4nns lite kartigt i eftersmaken men v\u00e4ldigt bra f\u00f6r sitt pris. Ett vin som jag tror tj\u00e4nar mycket p\u00e5 att vila n\u00e5gra \u00e5r.<\/p>\n<p><strong>Face Nord Ros\u00e9 Grand Cru 285:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>En hel del \u00e4pple med en hint av rostat br\u00f6d. Ett v\u00e4ldigt l\u00e4tt och svalkande vin. Det \u00e4r inte s\u00e5 komplext men v\u00e4ldigt friskt.<\/p>\n<p><strong>2010 Fins Lieux No 5 Mesnil sur Oger Grand cru 355 :-, 1 fl<\/strong><\/p>\n<p>Gula \u00e4pplen och del rostat br\u00f6d. V\u00e4ldigt fint vin med underbara bubblor och en fin l\u00e5ng syra. En mycket bra champagne speciellt med tanke p\u00e5 priset.<\/p>\n<figure id=\"attachment_325724\" aria-describedby=\"caption-attachment-325724\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-325724\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/dn15-754-5403.jpg\" alt=\"Champagne bottles lying &quot;sur lattes&quot; for ageing\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/dn15-754-5403.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/dn15-754-5403-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/dn15-754-5403-400x267.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-325724\" class=\"wp-caption-text\">Champagne bottles lying &#8221;sur lattes&#8221; for ageing, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Domaine Vindemio, Ventoux<\/h2>\n<p><strong>2013, Ventoux sonate 135:-, 3, fl<\/strong><\/p>\n<p>Ett l\u00e4tt och fruktigt vin som k\u00e4nns lite knutet. Det finns en hel del skogiga toner men \u00e4ven lite cigarrl\u00e5da och l\u00e4der. Det finns en del frukt men de \u00f6vriga tonerna dominerar.<\/p>\n<p><strong>2013 Ventoux Funambule 195:-, 3 fl<\/strong><\/p>\n<p>Mer aromatiskt \u00e4n de tidigare. Dofterna \u00e4r ungef\u00e4r de samma men lite mer intensiva, cigarrl\u00e5da, l\u00e4der och tobak st\u00e5r ut. B\u00e5da \u00e4r mycket bra viner men jag h\u00e5ller det h\u00e4r som det b\u00e4ttre av de tv\u00e5.<\/p>\n<h2>Domaine Goisot, Saint-Bris<\/h2>\n<p><strong>2013 Saint-Bris Exogyra Virgula 135:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Flinta och bl\u00f6t sten och \u00e4ven en del hasseln\u00f6t. Detta f\u00f6ljs av en oljig k\u00e4nsla och avslutas med en lite s\u00f6t ekig ton. Riktigt fint balanserat.<\/p>\n<p><strong>2012 Bourgogne C\u00f4tes d\u2019Auxerre Corps de Garde 165:-,2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Gula \u00e4pplen med en antydan av n\u00f6tter och liknande ek-s\u00f6tma som vinet ovan. J\u00e4mf\u00f6rt med vinet ovan \u00e4r det h\u00e4r lite mer komplext och har ett l\u00e4ngre slut.<\/p>\n<p><strong>2012 Bourgogne C\u00f4tes d\u2019Auxerre Biaumont 195:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Gula \u00e4pplen och en antydan av p\u00e4ron. N\u00f6tterna \u00e4r mindre \u00e4n i de tv\u00e5 tidigare vinerna och det \u00e4r \u00e4ven lite mindre ektoner. Vinet har en l\u00e5ng och v\u00e4lbalanserad eftersmak.<\/p>\n<h2>Le Grappin, Bourgogne<\/h2>\n<p><strong>2013 Savigny-Les-Beaune Blanc 295:-, 1 fl<\/strong><\/p>\n<p>P\u00e4ron och en del mineral. Ett vin som k\u00e4nns lugnt och v\u00e4ldigt fint avv\u00e4gt. Ett mycket bra vin.<\/p>\n<p><strong>2013 Savigny-Les-Beaune Rouge 295 :-, 1 fl<\/strong><\/p>\n<p>L\u00e4tta r\u00f6da b\u00e4r med b\u00e5de jordgubbe och lingon. En del toner av entr\u00e4. Syran \u00e4r v\u00e4lbalanserat och vinet har en trevlig eftersmak.<\/p>\n<p><strong>2013 Santenay Premier Cru les Gravi\u00e8res 355:-, 1 fl<\/strong><\/p>\n<p>L\u00e4tt frukt med en antydan av p\u00e4ron. Det k\u00e4nns som att det finnas lite rests\u00f6tma. L\u00e4tt vin med en del vanilj i eftersmaken.<\/p>\n<p><strong>2013 Beaune premier Cru les Gr\u00e8ves 415:-, 1 fl<\/strong><\/p>\n<p>Lite unkna gula \u00e4pplen (p\u00e5 ett positivt s\u00e4tt), lite s\u00f6tare frukt och avslutar med en antydan av n\u00f6tter.<\/p>\n<p><strong>2013 Beaune premier Cru Boucherottes 415:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>L\u00e4tt frukt med en del skogiga toner. V\u00e4ldigt fin balans och m\u00e4rkbara tanniner. Mycket trevlig eftersmak.<\/p>\n<figure id=\"attachment_317110\" aria-describedby=\"caption-attachment-317110\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-317110\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ak16-278-7871.jpg\" alt=\"Pinot Noir in a grand cru vineyard in Corton\" width=\"600\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ak16-278-7871.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ak16-278-7871-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/ak16-278-7871-400x265.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-317110\" class=\"wp-caption-text\">Pinot Noir in a grand cru vineyard in Corton, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Champagne Hur\u00e9 Fr\u00e8res, Ludes<\/h2>\n<p><strong>Invitation Brut 255:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Lugn start med ganska l\u00e5g arom. Syran \u00e4r mycket h\u00f6g och frukten \u00e4r lite f\u00f6r l\u00e5g f\u00f6r att balansera upp syran, i mitt tycke. Det finns en del \u00e4pplen men de kan i dagsl\u00e4get inte helt balansera upp den h\u00f6ga syran.<\/p>\n<p><strong>Insouciance Brut Ros\u00e9 275:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Massa syra, en del \u00e4pple och \u00e4ven lite jordgubbar.<\/p>\n<p><strong>2008 Instantan\u00e9e Extra Brut 315:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Gula \u00e4pplen och \u00e4ven h\u00e4r en massiv syra, lite som att bita i en citron. Dessa viner passar bra f\u00f6r de som verkligen gillar champagne med mycket h\u00f6g syra.<\/p>\n<h2>Domaine de Marcoux Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/h2>\n<p><strong>2014 vin de France Raisin de Loup 95:- 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>L\u00e4tt doft, mycket fruktigt och b\u00e4rigt. Vinet har ett fint slut och \u00e4ven om det inte \u00e4r s\u00e4rskilt komplext s\u00e5 \u00e4r det en riktigt trevlig upplevelse. Mycket bra med tanke p\u00e5 priset<\/p>\n<p><strong>2014 C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 145:-, 3 fl<\/strong><\/p>\n<p>Ett fylligt vin med mycket m\u00f6rka b\u00e4r. En hel del svartvinb\u00e4r, bj\u00f6rnb\u00e4r men \u00e4ven m\u00f6rkare toner s\u00e5som lakrits och l\u00e4der kan \u00e5terfinnas.<\/p>\n<p><strong>2013 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape 365:-, 1 fl<\/strong><\/p>\n<p>Vinet \u00e4r m\u00f6rkt och har en n\u00e4stan lite rustik k\u00e4nsla. Mycket koncentrerade b\u00e4r, framf\u00f6rallt bj\u00f6rnb\u00e4r. Det finns \u00e4ven en del lakrits och tanninerna \u00e4r v\u00e4ldigt tydliga. Ett h\u00e4rligt vin som visar upp sin region p\u00e5 ett fint s\u00e4tt.<\/p>\n<figure id=\"attachment_9580\" aria-describedby=\"caption-attachment-9580\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-9580\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-050302-175-7502.jpg\" alt=\"Vineyard with galet stones in the southern Rhone Valley\" width=\"600\" height=\"373\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-050302-175-7502.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-050302-175-7502-300x186.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/bkwine-050302-175-7502-400x248.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-9580\" class=\"wp-caption-text\">Vineyard with galet stones in the southern Rhone Valley, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Ferdinando Principiano, Barolo<\/h2>\n<p><strong>2013 Dolcetto d\u2019Alba Sant\u00b4Anna 105:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Dolcetto \u00e4r en druva man s\u00e4llan ser i Sverige och det g\u00f6r det extra kul att prova det h\u00e4r vinet. Det b\u00f6rjar med lite s\u00f6t frukt d\u00e4r jordgubbar \u00e4r mest framtr\u00e4dande. Det finns en viss spritsighet. Syran \u00e4r relativt l\u00e5g.<\/p>\n<p><strong>2013 Barbera d\u2019Alba Laura 135:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Lite spritsigt, en hel del m\u00f6rka b\u00e4r med vissa blommiga toner som sl\u00e5r igenom. Tanninerna ligger p\u00e5 mellan niv\u00e5 och vinet visar en fin balans.<\/p>\n<p><strong>2011 Barolo Serralunga 255:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>L\u00e4tt frisk arom men en del viol och rosor. Det finns ocks\u00e5 en del r\u00f6da b\u00e4r och lite lakrits. Tanninerna \u00e4r mycket kraftiga. Det h\u00e4r \u00e4r en barolo som kan ligga m\u00e5nga \u00e5r i k\u00e4llaren.<\/p>\n<figure id=\"attachment_135426\" aria-describedby=\"caption-attachment-135426\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-135426\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/fm15-1610.jpg\" alt=\"Barolo vineyards and a hilltop village\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/fm15-1610.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/fm15-1610-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/fm15-1610-400x266.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-135426\" class=\"wp-caption-text\">Barolo vineyards and a hilltop village, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Domaine Binet Jaquet, Faug\u00e8res<\/h2>\n<p><strong>2014 Faug\u00e8res 125:-, 3 fl<\/strong><\/p>\n<p>B\u00e4rigt och \u00f6rtigt men inte speciellt fylligt och vinet kan k\u00e4nnas lite platt.<\/p>\n<p><strong>2013 Faug\u00e8res R\u00e9serve 175:-<\/strong><\/p>\n<p>\u00d6rtigt och en del tr\u00e4-inslag. \u00c4ven en hel del b\u00e4righet som trots att det \u00e4r m\u00f6rka b\u00e4r \u00e4nd\u00e5 har kvar en del svala toner. B\u00e5de bj\u00f6rnb\u00e4r och svarta vinb\u00e4r finns. Tanninerna \u00e4r ganska kraftiga vilket beh\u00f6vs f\u00f6r ett s\u00e5 pass fruktigt vin.<\/p>\n<p><strong>2012 Faug\u00e8res Grand R\u00e9serve 265:-, 1 fl<\/strong><\/p>\n<p>\u00d6rtigt och lite fruktigt. Vinet \u00e4r fylligt med lakrits, bj\u00f6rnb\u00e4r och svarta vinb\u00e4r. Det finns \u00e4ven en antydan av viol i aromen. Vinet av slutar med stora tanniner och en l\u00e5ng trevlig eftersmak.<\/p>\n<h2>Champagne Savart<\/h2>\n<p><strong>L\u2019Overture Brut 285:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Gula n\u00e4stan vita \u00e4pplen. L\u00e4tt och elegant d\u00e4r alla delar faller p\u00e5 plats. Mycket snyggt.<\/p>\n<p><strong>L\u2019Accomplie Brut 315:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Gula \u00e4pplen och lite p\u00e4ron, en bred och fin champagne. Vinet \u00e4r v\u00e4ldigt v\u00e4lavv\u00e4gt och har en snygg avslutning.<\/p>\n<p><strong>Bulle de Ros\u00e9 Brut 345:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Vinet har en l\u00e4tt rosa nyans. Smaken har b\u00e5de gula och r\u00f6da \u00e4pplen och \u00e4r fruktigare \u00e4n de tv\u00e5 vinerna ovan. \u00c4ven detta vin har bra syra och fin avslutning.<\/p>\n<figure id=\"attachment_80050\" aria-describedby=\"caption-attachment-80050\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-80050\" src=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/040923-140-4094.jpg\" alt=\"The village Chablis, Burgundy, and the Les Clos grand cru vineyard\" width=\"600\" height=\"398\" srcset=\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/040923-140-4094.jpg 600w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/040923-140-4094-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/040923-140-4094-400x265.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80050\" class=\"wp-caption-text\">The village Chablis, Burgundy, and the Les Clos grand cru vineyard, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Patrick Piuze, Chablis<\/h2>\n<p><strong>2014 Chablis Terroir de Courgis 165:-,2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Massa mineral och gula \u00e4pplen. Fin syra och en aning n\u00f6tighet.<\/p>\n<p><strong>2014 Chablis Terroir De Fy\u00e9 165:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>F\u00f6rf\u00f6risk doft med en hel del blommor och \u00e4ven gula \u00e4pplen och p\u00e4ron. Avslutet \u00e4r bra men k\u00e4ndes lite f\u00f6r s\u00f6t-fruktigt.<\/p>\n<p><strong>2014 Chablis Premier Cru Les For\u00eats 315:-, 2 fl<\/strong><\/p>\n<p>Mycket mineral och lite mer slutet \u00e4n de tv\u00e5 vinerna ovan. Vinet k\u00e4nns brett och har en anstrykning av vanilj.<\/p>\n<p><a title=\"Mer om Caviste vinhandel h\u00e4r och om deras kommande lanseringar.\" href=\"https:\/\/www.caviste.se\/\">Mer om Caviste vinhandel h\u00e4r och om deras kommande lanseringar.<\/a><\/p>\n<p><em><strong>Tobias Karlsson<\/strong> skriver p\u00e5 BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimport\u00f6rer i Sverige.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Caviste \u00e4r ett franskt f\u00f6retag som levererar franska och i viss utstr\u00e4ckning \u00e4ven italienska viner till den svenska marknaden via distansf\u00f6rs\u00e4ljning. Det finns ett flertal f\u00f6retag som anv\u00e4nder samma princip f\u00f6r att f\u00f6rse kunder med andra viner \u00e4n de som s\u00e4ljs av Systembolaget. (Red.: H\u00e4r kan du se BKWines lista med n\u00e4tvinhandlare \/ distansf\u00f6rs\u00e4ljare.) Caviste [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":44,"featured_media":344279,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450],"tags":[790,332,230,468,330,542,905,598,701,1654,379,1451,1958,997,861,1622],"class_list":["post-326544","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provningar","tag-barolo-sv","tag-beaujolais-sv","tag-bourgogne","tag-chablis-sv","tag-champagne-sv","tag-chateauneuf-du-pape-sv","tag-chinon-sv","tag-faugeres-sv","tag-internet-sv","tag-jura-sv","tag-languedoc-sv","tag-rhonedalen","tag-saint-bris-sv","tag-saint-joseph-sv","tag-vinaffarer","tag-vinhandlare-pa-internet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/44"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=326544"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326544\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/344279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=326544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=326544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}