![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
I Sverige har vi speciell mat vi \u00e4ter p\u00e5 julen. Jag vet inte riktigt hur unikt det \u00e4r men julmat i den bem\u00e4rkelsen finns i alla fall inte i Frankrike. H\u00e4r \u00e4ter man delikatesser till jul. Tonvis med ostron, g\u00e5s- och anklever, gravad och r\u00f6kt lax, fina f\u00e5glar som kapun och Bresse-kyckling. Ostar som Mont d\u2019Or och Roquefort. Och mycket annat. S\u00e5 den franska \u201djulmaten\u201d \u00e4r nog mer vinv\u00e4nlig \u00e4n den svenska.<\/p>\n
Men julen \u00e4r l\u00e5ng i Sverige s\u00e5 kanske ni byter ut sillen vissa dagar ut mot foie gras, ostron, ankbr\u00f6st eller helstekt kalkon. Och vad blir det f\u00f6r viner d\u00e5? Man m\u00e5ste inte ha en Sauternes till foie gras men det \u00e4r ganska gott om vinet har lite s\u00f6tma, som t ex en pinot gris fr\u00e5n Alsace som dessutom ofta har en fyllighet och fetma som g\u00e5r bra ihop med levern. Till det rosastekta ankbr\u00f6stet kan man faktiskt t\u00e4nka sig en champagne. Med en r\u00f6dvinss\u00e5s till blir en blanc de noir perfekt i glasen. Detta \u00e4r kraftfulla champagner, gjorda p\u00e5 enbart pinot noir och\/eller pinot meunier. En elegant kombination som \u00e4r sv\u00e5r att motst\u00e5.<\/p>\n
Kalkonen har ju sin goda s\u00e5s och den serveras kanske med brysselk\u00e5l eller p\u00e5 danskt vis med r\u00f6dk\u00e5l. En r\u00f6d bourgogne k\u00e4nns inte fel men kan bli lite v\u00e4l l\u00e4tt. Mogen bordeaux, kanske med 10-15 \u00e5r p\u00e5 nacken, k\u00e4nns inte heller s\u00e5 dum. Utanf\u00f6r Frankrike s\u00e5 t\u00e4nker vi i f\u00f6rsta hand p\u00e5 sangiovese, kanske i form av en brunello di montalcino.<\/p>\n
Att v\u00e4lja vin till en ostbricka kan vara en utmaning. Det \u00e4r ju s\u00e4llan man har bara en ost p\u00e5 brickan. En kraftfull vit Bordeaux, g\u00e4rna en pessac-l\u00e9ognan, \u00e4r riktigt gott till camembert och annan vitm\u00f6gelost. Den kan klara en gr\u00f6nm\u00f6gelost ocks\u00e5. Vill man vara mindre traditionell s\u00e5 v\u00e4ljer man en vit Rioja eller en gr\u00fcner veltliner fr\u00e5n \u00d6sterrike. En v\u00e4llagrad parmesan, eller varf\u00f6r inte en v\u00e4sterbotten, blir god med ett kraftfullt r\u00f6tt fr\u00e5n Rh\u00f4ne-dalen. Kanske har du en ch\u00e2teauneuf-du-pape i k\u00e4llaren? Om inte s\u00e5 \u00e4r b\u00e5de malbec (Argentina\/Cahors) eller en madiran goda alternativ.\u00a0 Till getosten tar vi g\u00e4rna ett vitt vin gjort p\u00e5 chenin blanc, det kan komma fr\u00e5n Loire-dalen eller Sydafrika.<\/p>\n
Vad du \u00e4n v\u00e4ljer s\u00e5 kom ih\u00e5g att det inte \u00e4r s\u00e5 komplicerat att kombinera mat och vin, inte ens n\u00e4r det \u00e4r fest. Det handlar mest om sunt f\u00f6rnuft. Att v\u00e4lja de kraftfulla vinerna till kraftig mat. Att inte v\u00e4lja en amarone till kycklingsalladen. Det g\u00e4ller bara att veta vilken stil olika viner har. D\u00e5 g\u00e5r kombinerandet av sig sj\u00e4lv.<\/p>\n
Och t\u00e4nk inte f\u00f6r traditionellt! Ska du bjuda p\u00e5 en riktig raritet s\u00e5 v\u00e4nta inte till sista r\u00e4tten. B\u00e4ttre att bjuda p\u00e5 det b\u00e4sta n\u00e4r g\u00e4sterna har sina smakl\u00f6kar i beh\u00e5ll.<\/p>\n
Letar du efter l\u00e4mpligt ny\u00e5rsl\u00f6fte? Vi har ett p\u00e5 lager: att prova ett nytt vindistrikt varje m\u00e5nad. Det l\u00f6ftet kan du ha i m\u00e5nga \u00e5r. Vinv\u00e4rlden bara v\u00e4xer och v\u00e4xer.<\/p>\n
Ytterligare tv\u00e5 viktiga punkter:<\/p>\n
F\u00f6rst: Det blir massor med nyheter p\u00e5 monopolhyllorna i december. En hel del riktigt bra, men i sm\u00e5 kvantiteter och d\u00e4rf\u00f6r troligen snabbt slut. L\u00e4s mer i Briefen.<\/p>\n
Och viktigast av allt: \u00c4r det inte dags f\u00f6r dig att boka en vinresa snart? F\u00f6r dig sj\u00e4lv eller f\u00f6r en vinv\u00e4n. Vi har m\u00e5nga sp\u00e4nnande resor i v\u00e5r. Mer info i Briefen. Boka nu!<\/p>\n
Britt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n ”Gilla” BKWine Vinresor p\u00e5 Facebook!<\/a><\/p>\n Skr\u00e4ddarsydda resor, konferenser<\/span>: Vi kan \u00e4ven skr\u00e4ddarsy resor p\u00e5 beg\u00e4ran, f\u00f6r dig och en grupp v\u00e4nner, ditt f\u00f6retag, vinklubb eller en f\u00f6rening. L\u00e4s mer om v\u00e5ra skr\u00e4ddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Finska, Engelska<\/span>: Vi har ocks\u00e5 resor p\u00e5 finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och p\u00e5 engelska: world’s best wine tours with BKWine<\/a>. F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n Allt om v\u00e5ra vinresor och matresor hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vill du ha senaste nytt fr\u00e5n v\u00e5r reseblogg och v\u00e5r reseverksamhet? Prenumerera h\u00e4r (alternativ tv\u00e5, BKWineVinresor.com)<\/a>!<\/p>\n Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och ving\u00e5rdarna. Den inneh\u00e5ller \u00e4ven fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike<\/a>.<\/p>\n Vinet och Milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, \u201dh\u00e5llbara\u201d viner och fair trade, naturviner mm. Utn\u00e4mnd till ”Sveriges b\u00e4sta vinbok f\u00f6r professionella<\/i>” 2012 och till tv\u00e5a i kategorin \u201dworld’s best educational wine book<\/i>\u201d.\u00a0 K\u00f6p Vinet och milj\u00f6n h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Om arbetet i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llaren. Utn\u00e4mnd till Sveriges b\u00e4sta vinbok<\/span> och World’s Best Wine Book for Professionals<\/span> 2010, \u201dEn utf\u00f6rlig, noggrann och mycket l\u00e4rorik f\u00e4rd genom ving\u00e5rdar och k\u00e4llare, d\u00e4r varje f\u00f6rklarat sammanhang inspirerar till egna uppt\u00e4cktsresor bland odlare, plockare och \u00f6nologer\u201d (M\u00e5ltidsakademiens motivering). K\u00f6p Ett vin blir till h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Idag \u00e4r Languedoc ett av de mest sp\u00e4nnande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta \u00e4r din vinguide till omr\u00e5det. K\u00f6p boken om Languedocs viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n \u00c4ven ett mousserande vin kan vara korkskadat s\u00e5 detta \u00e4r naturligtvis ett av Nomacorcs argument. D\u00e4rf\u00f6r kommer s\u00e4kert Diam Mytik fr\u00e5n f\u00f6retaget Oeneo att bli en stor konkurrent till Zest. Diam Mytik \u00e4r en teknisk champagnekork (smulad och sedan sammanpressad naturkork) som genomg\u00e5r en process som avl\u00e4gsnar TCA-molekylen ansvarig f\u00f6r korkskador. Zest kommer att vara billigare i ink\u00f6p \u00e4n b\u00e5de vanlig naturkork och Diam Mytik. L\u00e4s mer om Nomacorcs nya syntetiska kork f\u00f6r mousserande vin: lavigne-mag.fr<\/a><\/p>\n Korkfr\u00e5gan \u00e4r intressant att diskutera med producenterna om du kommer med p\u00e5 en vinresa till Champagne<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s Jacks julrapport h\u00e4r: Det b\u00e4sta av jul\u00f6l, gl\u00f6gg, julmust och alkoholfritt julen 2015 | BKWines urval<\/a>.<\/p>\n PS: H\u00e5ll utkik fram emot mitten av december f\u00f6r en specialrapport om de b\u00e4sta mousserande<\/b> vinerna, champagne och mycket mer. Snart p\u00e5 BKWine Magazine!<\/p>\n Den internationella vinorganisationen OIV har publicerat siffror f\u00f6r \u00e5rets vinsk\u00f6rd i v\u00e4rlden. Totalt har v\u00e4rlden producerat 275,7\u202fmiljoner hektoliter vin. Det \u00e4r 2\u202f% mer \u00e4n 2014. Italien \u00e4r i \u00e5r p\u00e5 f\u00f6rsta plats med 48,9 miljoner hl, t\u00e4tt f\u00f6ljd av Frankrike med 47,3. Spanien ligger p\u00e5 tredje plats med 36,6\u202fmiljoner hektoliter.<\/p>\n Bland nya v\u00e4rldens l\u00e4nder leder USA med 22,1\u202fmiljoner hl. Chile \u00f6kar starkt till 12, 8\u202fmiljoner. Argentina har d\u00e4remot minskat n\u00e5got och ligger nu p\u00e5 till 13,3 miljoner. Australien ligger p\u00e5 ungef\u00e4r samma siffra som f\u00f6rra \u00e5ret, 12\u202fmiljoner hl medan Nya Zeelands vinproduktion har minskat med 27 % till 2,35\u202fmiljoner hektoliter. V\u00e4rldskonsumtionen av vin uppskattar OIV till mellan 235,7 och 248,8\u202fmiljoner hektoliter. H\u00e4r finns alla siffror f\u00f6r v\u00e4rldens vinproduktion 2015: lavigne-mag.fr<\/a><\/p>\n L\u00e4s mer om b\u00f6ckerna h\u00e4r: V\u00e5ra b\u00f6cker om vin<\/a>.<\/p>\n Vi h\u00f6r ibland kommentarer fr\u00e5n svenskar att alkoholhalten i vinerna nuf\u00f6rtiden \u00e4r s\u00e5 h\u00f6g. Systembolaget har gjort n\u00e5gra f\u00f6rsiktiga f\u00f6rs\u00f6k med l\u00e5galkoholviner men dessa har inte haft n\u00e5gon st\u00f6rre succ\u00e9 \u00e4n s\u00e5 l\u00e4nge. Idag finns det tekniker som kan reducera alkoholhalten i ett vin eller ta bort den helt och h\u00e5llet s\u00e5 att vinet blir alkoholfritt. Kan det vara intressant att reducera ett vin fr\u00e5n 14,5-15 % ner till 12-13 %? Det \u00e4r inget som f\u00f6rekommer i n\u00e5gon st\u00f6rre skala i Frankrike idag. Men i Storbritannien, USA, Australien f\u00f6rekommer det mer och mer. Ett exempel p\u00e5 Systembolaget \u00e4r Jacob’s Creek Lighter Alcohol p\u00e5 11 %.<\/p>\n Man anv\u00e4nder membrantekniker som elektrodialys och omv\u00e4nd osmos f\u00f6r avalkoholisering och i USA anv\u00e4nds \u00e4ven s k spinning cone. Det finns ocks\u00e5 idag j\u00e4stsorter som s\u00e4nker alkoholhalten. Det \u00e4r med andra ord j\u00e4stsorter som f\u00f6rbrukar mer socker \u00e4n normalt f\u00f6r varje alkoholproducent de producerar.<\/p>\n Men \u00e4r h\u00f6g alkohol egentligen ett problem om det finns balans i vinet? L\u00e4s mer: mon-viti.com<\/a>.<\/p>\n Det \u00e4r inte alltid det finns rester kvar av dessa klarningsmedel i det f\u00e4rdiga vinet. Det kan dock finnas sp\u00e5r och sedan f\u00f6rra \u00e4r det obligatoriskt inom EU att s\u00e4tta ut p\u00e5 etiketten om det finns sp\u00e5r av mj\u00f6lk- eller \u00e4ggprodukter i vinet. Vill man g\u00f6ra det mer uppenbart f\u00f6r veganer att vinet \u00e4r l\u00e4mpligt f\u00f6r dem s\u00e5 kan man certifiera sig som veganv\u00e4nligt vin av brittiska Vegan Society. Vi ser denna m\u00e4rkning p\u00e5 t ex utm\u00e4rkta Rh\u00f4ne-producenten Domaine Montirius hela sortiment (varav delar finns p\u00e5 Systembolaget). L\u00e4s mer: decanter.com<\/a>.<\/p>\n T\u00e4nk vilken bra kombination. En firma som s\u00e4ljer foie gras k\u00f6per ett Sauternes-slott. Det handlar om Ch\u00e2teau Rayne Vigneau och firman som k\u00f6per heter Tr\u00e9sor du Patrimoine och sysslar b\u00e5de med vin och med foie gras. S\u00e4ljaren \u00e4r den franska banken Cr\u00e9dit Agricole som dock beh\u00e5ller en liten andel i slottet.<\/p>\n En klassisk fransk matkombination \u00e4r just foie gras med ett s\u00f6tt vin, och handlar det om anklever, foie gras de canard, en specialitetet i sydv\u00e4stra Frankrike, ska det helst vara en Sauternes. Sauternes, \u00e4ven slott som Rayne Vigneau som klassades som Grand Cru Class\u00e9 1855, k\u00e4mpar med sviktande f\u00f6rs\u00e4ljningssiffror och konsumenter som inte riktigt f\u00f6rst\u00e5r n\u00e4r de ska dricka Sauternes. L\u00e4s mer: winespectator.com<\/a>.<\/p>\n Sauternes finns givetvis med p\u00e5 programmet, tillsammans med de stora r\u00f6da vinerna p\u00e5 en vinresa till Bordeaux<\/a> med BKWine.<\/p>\n Vi har m\u00e5nga sp\u00e4nnande resor p\u00e5 v\u00e5rens program. N\u00e5gra \u00e4r redan fullbokade. H\u00e4r \u00e4r de som det finns platser kvar p\u00e5:<\/p>\n L\u00e4s mer om alla detaljerna i programmen f\u00f6r vinresorna h\u00e4r<\/a>. Om du vill ge bort en resa i present s\u00e5 kan vi arrangera ett snyggt presentkort<\/b>.<\/p>\n Det vore roligt att tr\u00e4ffa dig p\u00e5 n\u00e5gon av v\u00e5ra resor!<\/p>\n Tanken var f\u00f6rst att namnet skulle bli Terre du Sud. INAO, l\u2019Institut national de l\u2019origine et de la qualit\u00e9, tyckte dock att detta namn var lite f\u00f6r vagt och inte tillr\u00e4ckligt precist. Men Terre du Midi kommer INAO uppenbarligen att godk\u00e4nna. Nu tycker vi personligen inte att Midi \u00e4r ett l\u00e4tt namn f\u00f6r utl\u00e4nningar. Vet de att le Midi betyder s\u00f6dra Frankrike? L\u00e4s mer: vitisphere.com<\/a>.<\/p>\n Vitt<\/p>\n Och om du vill veta mer om v\u00e5rt reseprogram f\u00f6r vinresan till Sydafrika<\/a> s\u00e5 hittar du alla detaljer h\u00e4r.<\/p>\n Domaine \u00e4r en av de ledande vinimport\u00f6rerna i Sverige. De presenterade nyligen hela sitt sortiment f\u00f6r press och media. BKWine Magazines reporter Tobias Karlsson rapporterar om n\u00e5gra utvalda viner. Han hittade m\u00e5nga goda viner fr\u00e5n bland annat Kalifornien, Rh\u00f4nedalen, Tyskland och Loiredalen.<\/p>\n L\u00e4s mer i Tobias artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Godbitar fr\u00e5n Domaines sortimentsprovning<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n L\u00e4s mer om dessa existentiella krumbukter i Pers artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Nytt butikskoncept i Uppsala. Falsk marknadsf\u00f6ring eller ren sanning fr\u00e5n Systembolaget? <\/a><\/p>\n L\u00e4s forts\u00e4ttningen av Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes<\/b>: Ren\u00e4ssans i Rioja: Modernt och traditionellt hos Bodegas Baigorri | Britt p\u00e5 Forbes<\/a>.<\/p>\n Rioja blir bara mer och mer sp\u00e4nnande. Kom med p\u00e5 en vinresa till Rioja<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s forts\u00e4ttningen av Britts artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Bordeaux: M\u00e9doc och Graves, en introduktion<\/a>.<\/p>\n Vill du dyka djupare ner i Bordeaux, kom med p\u00e5 en vinresa till Bordeaux<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s forts\u00e4ttningen om historia, utveckling och revolution i Mikael Karlins artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Australien \u2013 En vinhistoria i utveckling, p\u00e5 sina h\u00e5ll en revolution<\/a>.<\/p>\n BKWine Magazines <\/b>reporter Tobias Karlsson har provat ett 30-tal prim\u00f6rer fr\u00e5n Bordeaux-slott, plus ett antal \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar. L\u00e4s hans rekommendationer: Goda bordeaux-prim\u00f6rer 2014, och fina \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar. K\u00f6ptips?<\/a><\/p>\n Det blir mycket b\u00e5de unga och lite \u00e4ldre bordeauxviner p\u00e5 en vinresa till Bordeaux<\/a> med BKWine.<\/p>\n L\u00e4s mer om dessa viner, inklusive kommentarer om de viner som finns i Sverige nu, i Mikael Karlins artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Rust en Vrede Estate, ett av v\u00e4rldens b\u00e4sta viner?<\/a><\/p>\n Sugen p\u00e5 att resa till Sydafrika? Ta en titt p\u00e5 BKWines vinresa till Sydafrika<\/a>!<\/p>\n L\u00e4s mer om dessa exklusiva bourgogneviner (vissa finns just nu att k\u00f6pa i Sverige) i Tomas Erikssons artikel p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Bourgogne i toppklass: Corton-Charlemagne fr\u00e5n Bonneau du Martray<\/a>.<\/p>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
Vinlandet Frankrike, trend och tradition<\/h3>\n
Vinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt<\/h3>\n
Ett vin blir till<\/h3>\n
Languedoc – M\u00f6ten med viner och vinodlare i franska s\u00f6dern<\/h3>\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Nya viner i december. Klappdags?<\/h3>\n
![\"wine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-hb24-9421-300x200.jpg\")
Det blir mycket nytt p\u00e5 hyllorna i monopolbutiken i december, eller kanske snarare nytt att best\u00e4lla. Vi har provat igenom alla 301 nya drycker som kommer denna m\u00e5nad. Det \u00e4r ovanligt mycket intressant som lanseras. En hel del av det exklusivare slaget, men inte bara. Till och med tv\u00e5 boxviner har letat sig in p\u00e5 tipslistorna. N\u00e5gra av de allra mest intressanta vinerna kommer i en \u201dsm\u00e5 parti\u201d-lansering 4 december, och vissa av dem finns just bara i riktigt sm\u00e5 partier. S\u00e5 ta en titt redan idag p\u00e5 v\u00e5ra tipslistor och rekommendationer bland alla nya viner p\u00e5 Systembolaget. Jack ger dig en utf\u00f6rlig rapport h\u00e4r: December 2015: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN<\/a>.<\/p>\nZest: en syntetisk kork f\u00f6r mousserande viner<\/h3>\n
![\"champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-ee24-795-6927-300x199.jpg\")
Nomacorc, tillverkare av syntetiska vinkorkar, har lanserat en kork f\u00f6r mousserande viner. Korken b\u00f6rjar s\u00e4ljas i Italien i b\u00f6rjan av 2016. Den visuella aspekten har varit viktig f\u00f6r Nomacorc och Zest \u00e4r mycket riktigt lik en champagnekork gjord av naturkork. Om sedan champagne-producenterna skulle kunna t\u00e4nka sig att \u00f6verge naturkorken, det \u00e5terst\u00e5r att se. Att f\u00f6rst rikta in sig p\u00e5 Italien \u00e4r nog en god id\u00e9.<\/p>\nBra och b\u00e4st bland gl\u00f6gg, jul\u00f6l och julsprit<\/h3>\n
![\"beer\"](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/bkw-9325-300x225.jpg\")
Inf\u00f6r julfirandet har vi gjort en specialrapport om alla juldrycker p\u00e5 systembolaget. Jack har provat igenom ett digert utbud av gl\u00f6gg, jul\u00f6l, julsprit och till och med n\u00e5gra alkoholfria alternativ och must. Det \u00e4r en l\u00e5ng lista med rekommenderade jul\u00f6l, n\u00e5gra stycken bra gl\u00f6gg (men varf\u00f6r g\u00f6r du inte din egen?), och annat sm\u00e5tt och gott.<\/p>\n275,7 miljoner hektoliter vin 2015<\/h3>\n
Bladiga julklappar<\/h3>\n
![\"wine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/britt-per-karlsson-bkwine-bocker-hedengrens-1-300x225.jpg\")
Du eller en vinv\u00e4n n\u00e4ra dig kanske har n\u00e5gra sk\u00f6na dagar runt helgerna med gott om tid i soffan? Heller \u00e4n att titta p\u00e5 teve, l\u00e4s en bra bok. Vi har fyra utm\u00e4rkta vinb\u00f6cker att rekommendera, alla skrivna av BKWine f\u00f6rst\u00e5s:<\/p>\n\n
Vill vi ha viner med l\u00e4gre alkohol?<\/h3>\n
Veganchampagner fr\u00e5n Duval-Leroy och veganviner fr\u00e5n Domaine Montirius<\/h3>\n
![\"domaine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/bkwine-cm07-632-3257-300x199.jpg\")
Champagne Duval Leroys alla champagner ska nu bli veganv\u00e4nliga. Det betyder att man inte anv\u00e4nder klarnings\u00e4mnen som mj\u00f6lkprotein, gelatin eller \u00e4ggvitor. Ist\u00e4llet klaras vinerna genom naturlig sedimentering under flera m\u00e5nader p\u00e5 tank eller fat.<\/p>\nSauternes-slott f\u00e5r draghj\u00e4lp av foie gras-firma<\/h3>\n
Sp\u00e4nnande upplevelse-klappar<\/h3>\n
![\"burgundy](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/bk14-461-6178-300x191.jpg\")
Favoritjulklappen f\u00f6r varje vin\u00e4lskare m\u00e5ste v\u00e4l \u00e4nd\u00e5 vara en resa till ett vindistrikt, en klapp fylld med upplevelser! Det blir dessutom en klapp som r\u00e4cker l\u00e4nge med alla minnen det ger. Till n\u00e5gon vinv\u00e4n eller till dig sj\u00e4lv.<\/p>\n\n
En ny IGP kallad Terre du Midi<\/h3>\n
![\"languedoc](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-de18-696-9603-300x200.jpg\")
En ny IGP (indication g\u00e9ographique prot\u00e9g\u00e9e, kategorin som har ersatt vin de pays sedan ett antal \u00e5r tillbaks) kommer snart att finnas nere i s\u00f6dra Frankrike. Det ska bli en IGP som samlar departementen Aude, H\u00e9rault och Gard, samtliga i Languedoc. Efter diskussioner har man nu best\u00e4mt sig f\u00f6r namnet Terre du Midi.<\/p>\nKluckande klappar<\/h3>\n
![\"GD](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/bkwine-fm15-1766-300x450.jpg\")
Under mina dagar i Sverige f\u00f6rra veckan s\u00e5 provade jag n\u00e5gra riktiga godbitar fr\u00e5n Systembolaget. Kanske n\u00e5gra kan vara l\u00e4mpliga julklappstips?<\/p>\n\n
\n
A Glass of Bubbly skriver om vinresor<\/h3>\n
![\"glass](\"https:\/\/www.bkwinetours.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/glass-of-bubbly-logo.jpg\"){kind=logo}
A Glass of Bubbly \u00e4r ett ezine, en tidning online, helt till\u00e4gnad bubbliga viner. De skrev nyligen om en av v\u00e5ra vinresor, resan till Sydafrika. MCC \u00e4r beteckningen f\u00f6r kvalitetsbubbel i Sydafrika. Det st\u00e5r f\u00f6r Methode Cape Classique. L\u00e4s mer p\u00e5 BKWines Reseblogg <\/b>om vad A Glass of Bubbly sa om v\u00e5ra resor<\/a>.<\/p>\nBra viner i vinimport\u00f6ren Domaines sortiment<\/h3>\n
Kundinriktat \u00e4r bra eller inte? Schizofrena Systembolaget<\/h3>\n
![\"systembolaget](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/z-mg11-1663-300x169.jpg\")
Det kan inte vara l\u00e4tt att vara alkoholmonopolist i Sverige. Man m\u00e5ste se till att kunderna blir n\u00f6jda, att servicen \u00e4r bra och att butikerna ger kunderna en bra upplevelse. Samtidigt m\u00e5ste man f\u00f6rst\u00e5s h\u00e4vda att man inte uppmuntrar till k\u00f6p och att man inte \u00e4r kommersiell i butikerna. Att f\u00e5 ihop det rent logiskt \u00e4r sv\u00e5rt. Det illustreras bra av de mots\u00e4gelsefulla budskapen i Systembolagets nya butiksexperiment och den sl\u00e5-sig-f\u00f6r-br\u00f6stet-kampanj man nyligen haft.<\/p>\nRen\u00e4ssans i Rioja: Modernt och traditionellt hos Bodegas Baigorri | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"grape](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/km29-8797-300x200.jpg\")
Rioja i norra Spanien \u00e4r tillbaka i rampljuset. Rioja \u00e4r mest k\u00e4nt f\u00f6r sina l\u00e5nglivade Reserva och Grand Reserva med mjuka vaniljdofter. Men idag hittar vi en m\u00e4ngd olika stilar i Rioja. Ett bra exempel p\u00e5 en ving\u00e5rd med \u201dny stil utan att helt \u00f6verge traditionerna\u201d \u00e4r Bodegas Baigorri i Rioja Alavesa, den nordligaste regionen av Rioja. Baigorri \u00e4r en ganska ny producent som grundades f\u00f6rst \u00e5r 2000. Vi gjorde nyligen ett par bes\u00f6k p\u00e5 Baigorri och vi blev mycket imponerade, b\u00e5de av kvaliteten p\u00e5 vinerna och den fantastiska designen av vineriet.<\/p>\nBordeaux: M\u00e9doc och Graves, en introduktion<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/dd20-684-8446-300x194.jpg\")
M\u00e9doc-halv\u00f6n har det perfekta l\u00e4get f\u00f6r vinodling med Atlanten p\u00e5 ena sidan och havsviken Gironde p\u00e5 andra. Vinodlingarna ligger l\u00e4ngs Gironde och tallskogen utmed Atlantkusten skyddar ving\u00e5rdarna mot regn och havsvindar. Totalt best\u00e5r M\u00e9doc av 11 000 hektar, allts\u00e5 en dryg tiondel av hela Bordeaux och \u00e4r indelad i 6 kommuner och 8 appellationer. F\u00f6rutom de 4 mest k\u00e4nda kommunerna, Margaux, Saint-Julien, Pauillac och Saint-Est\u00e8phe, finns ytterligare tv\u00e5, Moulis och Listrac.<\/p>\nAustralien \u2013 En vinhistoria i utveckling, p\u00e5 sina h\u00e5ll en revolution<\/h3>\n
![\"australia](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Australia-on-Europe-New-Map-300x225.jpg\")
N\u00e4r Mark Davidson fick fr\u00e5gan om ett enda ord som beskriver australiskt vin, s\u00e5 blev han svarsl\u00f6s. Det finns inget enda ord som kan beskriva Australiens viner, men v\u00e4l tre: \u201dHistory, Evolution, Revolution\u201d. Det blev namnet p\u00e5 en Master Class \u00f6ver australiskt vin som nyligen gavs i Stockholm av Mark, som \u00e4r Education Director f\u00f6r Wine Australia. Australien \u00e4r ett stort land, men \u00e4r det ett stort vinland? Det beror p\u00e5 hur man definierar stort. Den yta som anv\u00e4nds f\u00f6r vinodling i Australien \u00e4r lika stor som Languedoc, medan hela kontinenten \u00e4r 14 g\u00e5nger st\u00f6rre \u00e4n Frankrike. Det var en blandad v\u00e4gledning, s\u00e5 nu f\u00e5r vinerna tala.<\/p>\nGoda bordeaux-prim\u00f6rer 2014, och fina \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar. K\u00f6ptips?<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/em04-809-0940-300x200.jpg\")
Vi n\u00e4rmar oss slutet av 2015 och m\u00e5nga av oss vinintresserade har nog hunnit testa i alla fall ett par viner fr\u00e5n den nya \u00e5rg\u00e5ngen 2014. De l\u00e4nder som ligger p\u00e5 den s\u00f6dra halvan av jordklotet har som bekant en f\u00f6rdel och det \u00e4r l\u00e5ngt ifr\u00e5n ovanligt att en riesling eller sauvignon blanc hittar hela v\u00e4gen till norden redan innan \u00e5ret \u00e4r till \u00e4nda. Det \u00e4r inte heller om\u00f6jligt av \u00e4ven en del r\u00f6tt vin b\u00f6rjar komma fram. De flesta viner som sl\u00e4pps s\u00e5 pass tidigt \u00e4r ocks\u00e5 t\u00e4nkte att drickas unga. Det \u00e4r d\u00e4rf\u00f6r vid f\u00f6rsta anblick konstigt att bordeaux viner med \u00e5rg\u00e5ng 2014 redan nu \u00e4r ute f\u00f6r bed\u00f6mning.<\/p>\nRust en Vrede Estate, ett av v\u00e4rldens b\u00e4sta viner?<\/h3>\n
![\"coenie](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/People-Coenie-Snyman-300x203.jpg\")
Rust en Vrede \u00e4r inte bara Sydafrikas allra f\u00f6rsta specialist p\u00e5 enbart r\u00f6da viner utan \u00e4ven en av de allra b\u00e4sta. En vertikalprovning av tio \u00e5rg\u00e5ngar Estate fr\u00e5n 1995 till 2013 ger en fantastisk m\u00f6jlighet att uppleva det. Det \u00e4r ocks\u00e5 en illustration av skillnader i arbetet mellan samtliga av g\u00e5rdens totalt endast tre vinmakare under de senaste 28 \u00e5ren.<\/p>\nBourgogne i toppklass: Corton-Charlemagne fr\u00e5n Bonneau du Martray<\/h3>\n
![\"corton](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/bk14-461-6115-300x201.jpg\")
Domaine Bonneau du Martray \u00e4r en Bourgognedom\u00e4n i Pernand-Vergelesses med ett mycket koncentrerat ving\u00e5rdsinnehav: 11 ha p\u00e5 Corton-kullen, varav 9,5 ha chardonnay och 1,5 ha pinot noir, och inga andra ving\u00e5rdar. Det l\u00e4r vara den enda dom\u00e4nen i Bourgogne som enbart har grand cru-klassade ving\u00e5rdar. Fr\u00e5n detta innehav framst\u00e4lls endast tv\u00e5 viner: en vit Corton-Charlemagne och en r\u00f6d Corton.<\/p>\n