{"id":323621,"date":"2015-09-14T12:40:20","date_gmt":"2015-09-14T10:40:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=323621"},"modified":"2024-01-07T17:18:09","modified_gmt":"2024-01-07T16:18:09","slug":"en-ojamn-kamp-mot-400-viner-och-tre-fordomar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/en-ojamn-kamp-mot-400-viner-och-tre-fordomar\/","title":{"rendered":"En oj\u00e4mn kamp mot 400 viner och tre f\u00f6rdomar"},"content":{"rendered":"

Amarone \u00e4r russinsaft. Argentina \u00e4r bara bulkvin. Barolo \u00e4r \u00f6verprissatt. Sant eller f\u00f6rdom?<\/h1>\n

Vingruppen \u00e4r Sveriges n\u00e4st st\u00f6rsta vinimport\u00f6r och best\u00e5r av sex olika f\u00f6retag: Vinunic, Wineworld, The Wine Agency, Vinovum, Valid Wines och Opentable. N\u00e4r de bjuder in till sortimentsprovning s\u00e5 k\u00e4nns det som det \u00e4r fler vinflaskor \u00e4n g\u00e4ster d\u00e4r. Det kan bero p\u00e5 att det \u00e4r samma flaskor under en hel eftermiddag medan g\u00e4sterna kommer och g\u00e5r.<\/p>\n

F\u00f6retagen representerar m\u00e5nga av vinv\u00e4rldens stora m\u00e4rken som t ex Fran\u00e7ois Lurton och Masi. Det finns \u00e4ven smalare high-end<\/em>-producenter som t ex Borgogno fr\u00e5n Piemonte i sortimentet. Dessa tre producenter fick hj\u00e4lpa till att utmana tre av mina f\u00f6rdomar eller m\u00f6jligen missuppfattningar.<\/p>\n

\"Grapes
Grapes drying for amarone in Valpolicella, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f6rdom #1: Amarone \u00e4r s\u00f6t och alkoholstinn russinsaft<\/h2>\n

Jag har l\u00e4rt mig att om inte det b\u00e4sta vinet fr\u00e5n en viss kategori smakar bra, s\u00e5 blir det inte b\u00e4ttre om man g\u00e5r ned i pris. Masi hade en representant f\u00f6r vinhuset p\u00e5 plats som var villig att utmana min f\u00f6rdom.<\/p>\n

Hon presenterade f\u00f6ljande tre viner:<\/p>\n

Masi Campolongo Torbe Amarone 2007<\/strong>, c:a 929 SEK<\/p>\n

Masi Mazzano Amarone 2007<\/strong>, c:a 930 SEK<\/p>\n

Masi Osar 2006<\/strong> (nr91253), 390 SEK<\/p>\n

B\u00e5da amarone-vinerna var komplexa, koncentrerade och facettrika. M\u00f6rkr\u00f6da k\u00f6rsb\u00e4r med vanilj- och \u00f6rttoner och ingen k\u00e4nsla av h\u00f6g alkoholhalt, som i b\u00e5da fall \u00e4r hela 16 %. Campolongon \u00e4r elegant och mjuk i sin karakt\u00e4r, medan Mazzanon \u00e4r mer kraftfull och likaledes mjuk. B\u00e5da har en l\u00e5ng och fin eftersmak. Jag l\u00e4rde mig d\u00e4r och d\u00e5 att en mycket bra och inte helt billig amarone \u00e4r ett h\u00f6gklassigt vin. F\u00f6r att g\u00f6ra vinerna r\u00e4ttvisa, s\u00e5 skall de inte st\u00f6ras av mat utan p\u00e5 sin h\u00f6jd avnjutas med en bit parmesan.<\/p>\n

\u201dOsar\u201d betyder att v\u00e5ga p\u00e5 italienska. Det syftar p\u00e5 att Masi har v\u00e5gat g\u00f6ra ett vin p\u00e5 100 % av den \u00e5teruppt\u00e4ckta gamla druvan oseleta. Den \u00e4r inte vanligt f\u00f6rekommande och anv\u00e4nds normalt som blanddruva till 5-15 %, inte olikt petit verdot i Bordeaux.<\/p>\n

Det \u00e4r sv\u00e5rt att beskriva ett vin p\u00e5 en ok\u00e4nd druva den f\u00f6rsta g\u00e5ng man smakar det. Bl\u00e5b\u00e4rs- och bj\u00f6rnb\u00e4rstoner i doften f\u00f6r tankarna till mencia. Den kraftiga men integrerade tanninstrukturen g\u00f6r att vinet snarare liknar tannat. Ett intressant vin som passar utm\u00e4rkt till kraftiga viltr\u00e4tter med gr\u00e4dds\u00e5s.<\/p>\n

\"Amarone
Amarone Classico Campolongo at Masi, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f6rdom #2: Det finns inget riktigt h\u00f6gklassigt vin fr\u00e5n Argentina<\/h2>\n

Jag n\u00e4rmade mig Fran\u00e7ois Lurtons representant med en viss skepsis. Det \u00e4r v\u00e4l en av dessa flygande vinmakare som g\u00f6r likriktade viner huvudsakligen f\u00f6r en massmarknad? N\u00e5v\u00e4l, jag g\u00e5r dit med ett \u00f6ppet sinne och l\u00e5ter vinerna tala.<\/p>\n

I Argentina k\u00f6pte man i b\u00f6rjan av 90-talet 225 ha i ett \u00f6de och \u00f6kenliknande landskap. D\u00e4r planterades b\u00e5de inhemsk (argentinsk) och fransk malbec. Druvan kallas \u00e4ven f\u00f6r cot i Frankrike och det namnet anv\u00e4nder man f\u00f6r att markera n\u00e4r sticklingarna kom ifr\u00e5n Frankrike.<\/p>\n

Piedra Negra Gran Malbec 2009<\/strong> (nr 73787), 249 SEK<\/p>\n

Vinet \u00e4r gjort av c:a 50\/50 malbec\/cot. En kryddig doft med drag av m\u00f6rka b\u00e4r, lakrits och choklad st\u00f6ttas av 18 m\u00e5naders lagring p\u00e5 nya franska fat. Definitivt en referens bland malbec-viner. Han verkar r\u00e4tt kunnig, den h\u00e4r Lurton. Inte m\u00e5nga argentinska malbecer som h\u00e4nger med h\u00e4r.<\/p>\n

\"Piedra
Piedra Negra and Chacayes from Francois Lurton, copyright M Karlin<\/figcaption><\/figure>\n

Chacayes 2008<\/strong>, (nr 73786), 499 SEK<\/p>\n

Den 1 ha stora malbec-ving\u00e5rden \u00e4r planterad med 20 000 vinstockar, vilket \u00e4r bland de h\u00f6gsta planteringst\u00e4theter som finns i v\u00e4rlden. Varje stock till\u00e5ts ge h\u00f6gst ett halvt kilo druvor var, f\u00f6r att uppn\u00e5 en h\u00f6g koncentration av b\u00e5de f\u00e4rg och tanniner. Det f\u00e4rdiga vinet best\u00e5r av malbec plus 15-25 % cabernet sauvignon.<\/p>\n

Chacayes har en komplex r\u00f6dfruktig doft med kaffetoner fr\u00e5n fatlagringen och balanserade tanniner. Det \u00e4r ett elegant och extraktrikt vin som f\u00e5r mig att skrota \u00e4ven denna f\u00f6rdom. Jag befinner mig i gott s\u00e4llskap, samtliga \u00e5rg\u00e5ngar har f\u00e5tt 92-95 po\u00e4ng av olika internationellt k\u00e4nda vinkritiker. Det kommer bara 60 flaskor Chacayes 2008 till Sverige.<\/p>\n

\"Malbec
Malbec vines in the vineyard in Mendoza, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00f6rdom #3: Barolo \u00e4r \u00f6verskattat<\/h2>\n

Borgogno fr\u00e5n Piemonte g\u00f6r nebbiolo-viner i olika prisklasser. En instegs-nebbiolo fr\u00e5n en bra ving\u00e5rd kan k\u00e4nnas v\u00e4ldigt prisv\u00e4rd, medan en Barolo v\u00e4ldigt s\u00e4llan erbjuder samma pang f\u00f6r pengen. De f\u00f6rsta provsmakningarna bekr\u00e4ftar kvaliteten p\u00e5 Borgognos v\u00e4lgjorda Langhe Rosso<\/strong> och Langhe Nebbiolo<\/strong>. Vi g\u00e5r vidare till en liten vertikalprovning av deras Barolo-viner:<\/p>\n

Borgogno Barolo Riserva 2006, 1998, 1967<\/strong> (479 SEK, 550 SEK p\u00e5 Systembolaget och c:a 450 EUR p\u00e5 ving\u00e5rden)<\/p>\n

Det \u00e4r inte s\u00e5 stor skillnad p\u00e5 2006:an och 1998:an, b\u00e5da \u00e4r utm\u00e4rkta representanter f\u00f6r Barolo. 1998:an har mer stalldoft och k\u00e4nns \u00e4ldre \u00e4n 2006:an. B\u00e5da har en karakt\u00e4ristisk Barolo-doft av rosor, nypon, k\u00f6rsb\u00e4r, med en l\u00e4tt ton av tj\u00e4ra och fat. De kanske inte \u00e4r s\u00e5 \u00f6verskattade \u00e4nd\u00e5?<\/p>\n

Jag n\u00e4rmar mig 1967:an med v\u00f6rdnad. Det \u00e4r en verklig ynnest att f\u00e5 prova ett s\u00e5 gammalt vin. Doften \u00e4r sv\u00e5rbeskriven och oerh\u00f6rt komplex. Visst k\u00e4nns det tydligt att det \u00e4r en Barolo, men nyanserna \u00e4r finare och fler. Smaken \u00e4r harmonisk och levande med god balans mellan syra och silkeslena tanniner. Jag kan inte f\u00f6rm\u00e5 mig till att spotta och njuter av den l\u00e5nga eftersmaken. Det h\u00e4r var en stor och unik vinupplevelse.<\/p>\n

\"Barolo
Barolo vineyards and landscape, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Barolo \u00e4r inte ett dugg \u00f6verskattat. En prislapp som g\u00e5r upp med en tiopotens p\u00e5 40 \u00e5r \u00e4r v\u00e4l drygt j\u00e4mna steg med inflationen? Vi skall nog inte gl\u00f6mma bort 70-talets devalveringspolitik i Sverige i den ber\u00e4kningen.<\/p>\n

Jag har f\u00e5tt tre f\u00f6rdomar motbevisade av nio fantastiska viner och tre entusiastiska representanter f\u00f6r respektive ving\u00e5rd. Om det \u00e4r s\u00e5 h\u00e4r l\u00e4tt att \u00e4ndra \u00e5sikt n\u00e4r man f\u00e5r b\u00e4ttre information, d\u00e5 kan jag g\u00f6ra det fler g\u00e5nger.<\/p>\n

Mikael Karlin<\/em><\/strong> skriver for BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimport\u00f6rer i Sverige.<\/em><\/p>\n

– – –<\/p>\n

Tre fantastiska vindistrikt har visat en del av sitt b\u00e4sta. Vill du sj\u00e4lv<\/span> uppleva n\u00e5got av det b\u00e4sta som finns i dessa vindistrikt s\u00e5 kan du komma med p\u00e5 en vinresa till Veneto, amarone-land<\/a>, eller p\u00e5 vinresan till Piemonte<\/a>, kanske ocks\u00e5 med tryffel, eller p\u00e5 vinresan till Sydamerika, med Argentina och Chile<\/a>, alla med BKWine.<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

”V\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor.” BKWines vinresor.<\/em><\/p>\n

– – –<\/p>\n

\"A
A bunch of ripe nebbiolo grapes in Piedmont, Italy, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amarone \u00e4r russinsaft. Argentina \u00e4r bara bulkvin. Barolo \u00e4r \u00f6verprissatt. Sant eller f\u00f6rdom? Vingruppen \u00e4r Sveriges n\u00e4st st\u00f6rsta vinimport\u00f6r och best\u00e5r av sex olika f\u00f6retag: Vinunic, Wineworld, The Wine Agency, Vinovum, Valid Wines och Opentable. N\u00e4r de bjuder in till sortimentsprovning s\u00e5 k\u00e4nns det som det \u00e4r fler vinflaskor \u00e4n g\u00e4ster d\u00e4r. Det kan bero […]<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":416734,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450],"tags":[798,631,790,2441,769,473,961,675],"class_list":["post-323621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provningar","tag-amarone-sv","tag-argentina-sv","tag-barolo-sv","tag-italien","tag-malbec-sv","tag-piemonte","tag-sydamerika","tag-veneto-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/323621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=323621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/323621\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/416734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=323621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=323621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=323621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}