{"id":323498,"date":"2015-09-08T16:31:56","date_gmt":"2015-09-08T14:31:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/?p=323498"},"modified":"2020-09-03T19:33:20","modified_gmt":"2020-09-03T17:33:20","slug":"jordan-i-stellenbosch-fina-viner-med-finurliga-namn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/jordan-i-stellenbosch-fina-viner-med-finurliga-namn\/","title":{"rendered":"Jordan i Stellenbosch, fina viner med finurliga namn"},"content":{"rendered":"

Sedan jag senast bes\u00f6kte Jordan Wine Estate i maj 2009 s\u00e5 har det h\u00e4nt mycket p\u00e5 ving\u00e5rden. Restaurangen som \u00f6ppnades ett halv\u00e5r senare \u00e4r en av de tio b\u00e4sta restaurangerna i Kap-regionen, det finns m\u00f6jlighet att \u00f6vernatta p\u00e5 ving\u00e5rden och det finns fler viner\/produktlinjer och m\u00e5nga andra projekt.<\/p>\n

Kathy Jordan bes\u00f6kte nyligen Stockholm och ber\u00e4ttade om utvecklingen av den ving\u00e5rd som hon delar med sin man Gary, vars f\u00f6r\u00e4ldrar k\u00f6pte 146 ha 1982. Gary \u00e4r geolog och Kathy \u00e4r ekonom. De b\u00f6rjade genast att plantera om ving\u00e5rden. Medan druvorna v\u00e4xte till, s\u00e5 studerade b\u00e5da oenologi vid UC Davis. De v\u00e4ntade \u00e4nda till 1993 innan de sl\u00e4ppte ut sitt f\u00f6rsta vin.<\/p>\n

\"Kathy
Kathy Jordan of Jordan Wine Estate, copyright Mikael Karlin<\/figcaption><\/figure>\n

De svalare sydsluttningarna planterades med riesling och chenin blanc, medan de likaledes svala ost-sluttningarna f\u00f6rs\u00e5gs med chardonnay. P\u00e5 de relativt varmare nord- och v\u00e4st-sluttningarna v\u00e4xer bl\u00e5 sorter som syrah och bordeaux-druvor. Kathy och Gary har definitivt haft en plan hela tiden och har utvecklat viner som pr\u00e4glas av svalt klimat, elegans och balans.<\/p>\n

Vinerna som provades kommer fr\u00e5n Jordans Estate- och Reserve-serier och har en del finurliga namn:<\/p>\n

The Real McCoy Riesling 2014<\/h3>\n

Nr 72209 (*), 149 SEK<\/p>\n

Det finns en druva i Sydafrika som tidigare kallades f\u00f6r riesling, men som visade sig vara den sydfranska crouchen blanc. De kallas numera ibland Paarl riesling och oftast anv\u00e4nds till r\u00e5material f\u00f6r brandy. Riesling kallades tidigare i Sydafrika antingen f\u00f6r rhine riesling eller weisser riesling. Kathy och Gary har lett en framg\u00e5ngsrik kampanj f\u00f6r att kalla riesling f\u00f6r bara riesling och d\u00e5 blir denna riesling naturligtvis\u2026 The Real McCoy<\/a>!<\/p>\n

Doften \u00e4r lite blygsam, men elegant och druvtypisk. En balanserad och fin riesling utan den st\u00e5lh\u00e5rda syra man oftast hittar i Rheingau och med fin frukt, fortfarande i sin ungdom.<\/p>\n

\"Ripe
Ripe grapes ready to be harvested in South Africa, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Inspector P\u00e9ringuey Chenin Blanc 2014<\/h3>\n

Nr 88037 (*), 135 SEK<\/p>\n

Inspektor P\u00e9ringuey ledde kampen mot vinlusen i Sydafrika under sent 1800-tal och \u00f6vervakade importen av amerikanska rotstockar, som ympades med olika druvsorter. Vinet fick namnet f\u00f6r hans betydelse f\u00f6r vinindustrin.<\/p>\n

Druvorna v\u00e4xer i jordm\u00e5n av granit som \u00e4r en halvmiljon \u00e5r gammal. \u00c5terigen ett balanserat vin som ekats f\u00f6rsiktigt och t o m f\u00e5tt en mindre del oekat vin tillsatt; eleganta toner av ek, p\u00e4ron och kvitten med en frisk syra. Omr\u00f6rning av det fatj\u00e4sta vinet sker genom att faten rullas f\u00f6r att undvika f\u00f6r mycket oxidation n\u00e4r man \u00f6ppnar dem och r\u00f6r om p\u00e5 konventionellt s\u00e4tt med en omr\u00f6rningsstav (batonnage).<\/p>\n

\"Jordan
Jordan Inspector Peringuey<\/figcaption><\/figure>\n

Unoaked Chardonnay 2014<\/h3>\n

Nr 72303 (*), 129 SEK<\/p>\n

Chardonnay Barrel Fermented 2013<\/h3>\n

C:a 139 SEK (*)<\/p>\n

Nine Yards Chardonnay 2013<\/h3>\n

Nr 73585 (*), 259 SEK<\/p>\n

Chardonnay Barrel Fermented 2010<\/h3>\n

C:a 139 SEK (*)<\/p>\n

Nine Yards<\/a> kommer fr\u00e5n amerikansk engelska, d\u00e4r det anv\u00e4nds i meningen \u201dhela v\u00e4gen\u201d dvs. vinet kommer ifr\u00e5n speciellt utvalda tunnor fr\u00e5n utvalda ving\u00e5rdar och ger uttryck f\u00f6r den b\u00e4sta chardonnay man anser sig kunna producera.<\/p>\n

Det oekade vinet<\/strong> har en doft av citrus och gula \u00e4pplen och \u00e4r i stilen en elegant oekad svalklimats-chardonnay. N\u00e4stan samma vin, fatj\u00e4st<\/strong>, som lagrats p\u00e5 50 % ny ek \u00e4r en knappt medelfyllig chardonnay som likaledes \u00e4r v\u00e4ldigt bourgogne-lik. B\u00e5da vinerna tillsammans \u00e4r ett bra exempel p\u00e5 vad fatlagring g\u00f6r \u00e5t samma vin fr\u00e5n samma v\u00e4xtplats och samma vinmakare.<\/p>\n

Nine Yards<\/strong> \u00e4r en yppigt och gener\u00f6s chardonnay som utan tvekan \u00e4r en utmaning f\u00f6r m\u00e5nga viner fr\u00e5n Bourgogne som kostar minst det dubbla eller tredubbla, ett h\u00f6gklassigt vin.<\/p>\n

Det fj\u00e4rde vinet i samma omg\u00e5ng \u00e4r ett bra exempel p\u00e5 lagringspotentialen i Jordans chardonnayer: F\u00e4rgen har blivit gyllengul, vinet \u00e4r lent och moget, men fortfarande balanserat och knappt medelfylligt med ljuvliga sm\u00f6rtoner.<\/p>\n

\"Jordan
Jordan Nine Yards<\/figcaption><\/figure>\n

The Prospector Syrah 2010<\/h3>\n

159 SEK (*)<\/p>\n

The Prospector fick sitt namn fr\u00e5n ett upprop \u00f6ver sociala medier, n\u00e4r man f\u00f6rs\u00f6kte f\u00f6rhindra prospektering efter metall i ving\u00e5rdarna, d\u00e4r det tidigare funnits en tenngruva. Opinionen som skapades f\u00f6rhindrade prospektering och de syrah-stockar som v\u00e4xer d\u00e4r finns \u00e4nnu kvar.<\/p>\n

Vinet startar sin resa i glaset som en Nya V\u00e4rlden-shiraz, men antar snabbt doft och relativ l\u00e4tthet fr\u00e5n en svalklimats-syrah. Ett balanserat, om \u00e4n l\u00e5gm\u00e4lt vin som \u00e4r mycket fint.<\/p>\n

\"Pinotage
Pinotage grape bunches in Constantia, South Africa, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Cobblers Hill 2010<\/h3>\n

199 SEK (*)<\/p>\n

Den f\u00f6rsta generation Jordan var skomakare (cobbler) fr\u00e5n England och till minne av dem har kullen d\u00e4r druvorna v\u00e4xer f\u00e5tt detta namn.<\/p>\n

Vinet best\u00e5r av 55 % cabernet sauvignon, 33 % merlot och 12 % cabernet franc i 2010 \u00e5rs version. Senare \u00e5rg\u00e5ngar kan variera 5-15% av respektive druvsort samt inneh\u00e5lla en andel nyplanterad petit verdot. Vinerna lagras separat c:a ett \u00e5r p\u00e5 nya fat och d\u00e4refter skapas en blandning som g\u00e5r tillbaka till samma fat. Efter buteljering lagras cuv\u00e9en minst ett \u00e5r p\u00e5 flaska innan den sl\u00e4pps.<\/p>\n

Ett mer \u00e4n medelfylligt vin med komplex karakt\u00e4r som kan m\u00e4tas med de b\u00e4sta bordeaux-blandningar fr\u00e5n Sydafrika och m\u00e5nga ifr\u00e5n Frankrike. Tydliga och livliga svartvinb\u00e4rs-, tobak- och gr\u00f6n paprikatoner blandas med integrerade tanniner i en stabil kropp med en l\u00e5ng och fin eftersmak.<\/p>\n

Mellifera 2011<\/h3>\n

169 SEK (*)<\/p>\n

Kathy och Garys son lyckades sticka h\u00e5l p\u00e5 ett getingbo under arbetet med den f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ngen och blev sv\u00e5rt stungen av v\u00e4ldigt m\u00e5nga bin. Dock slutade \u00e4ventyret lyckligt f\u00f6r den d\u00e5 tre-\u00e5rige pojken. Det latinska namnet f\u00f6r den lokala bisorten \u00e4r Apis Mellifera Capensis och s\u00e5 fick vinet namnet Mellifera.<\/p>\n

\"Jordan
Jordan Mellifera<\/figcaption><\/figure>\n

Dessertvinet best\u00e5r till 100 % av riesling. Det k\u00e4nns mycket mer gener\u00f6st \u00e4n vad knappt 100 g\/l rest socker skulle antyda. Ett delikat vin med mogna aprikostoner och en s\u00f6t blommighet som balanseras av en frisk syra och en l\u00e5ng eftersmak.<\/p>\n

Jordan fr\u00e5n Sydafrika tillh\u00f6r inte familjen Jordan som driver en ving\u00e5rd i Alexander Valley i Kalifornien, s\u00e5 d\u00e5 g\u00e5r det v\u00e4l inte s\u00e4lja vin under eget namn i USA utan att bli st\u00e4md? Sannolikt inte, men Kathy och Greg har valt en v\u00e4ldigt kreativ l\u00f6sning. P\u00e5 exakt samma etikett har de bytt ut \u201dJordan\u201d mot \u201dJardin\u201d och det potentiella problemet \u00e4r l\u00f6st.<\/p>\n

Kathy ber\u00e4ttade dessutom om en del allm\u00e4nnyttiga projekt som de har startat. Det b\u00e4sta tipset f\u00f6r en bes\u00f6kare till ving\u00e5rden \u00e4r det h\u00e4r: Tag med och l\u00e4mna gamla kl\u00e4der som du vuxit ur eller tr\u00f6ttnat p\u00e5. De tar n\u00e4mligen inte bara tacksamt emot dem utan betalar dessutom med vin f\u00f6r kl\u00e4derna!<\/p>\n

Mer om Jordan h\u00e4r: jordanwines.com<\/a>.<\/p>\n

Mikael Karlin<\/em><\/strong> skriver for BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimport\u00f6rer i Sverige.<\/em><\/p>\n

(*) Systembolaget har inga av Jordans viner i sitt sortiment. Det \u00e4r ju som bekant mycket begr\u00e4nsat. D\u00e4remot finns de lyckligtvis i import\u00f6ren WineWorlds sortiment. Jordans viner kan d\u00e4rf\u00f6r best\u00e4llas p\u00e5 Systembolaget via det s.k. \u201dbest\u00e4llningssortimentet<\/strong>\u201d.<\/em><\/p>\n

Om \u201dbest\u00e4llningssortimentet\u201d (BS)<\/em><\/strong>: BS \u00e4r import\u00f6rernas sortiment. Systembolaget har i praktiken inget med dessa viner att g\u00f6ra. Systembolagets enda roll \u00e4r att ta upp best\u00e4llningen, ta betalt och leverera vinet i BS till kunden. Utan import\u00f6rernas best\u00e4llningssortiment vore Sverige begr\u00e4nsat till Systembolagets egna sortiment med ett i en internationell j\u00e4mf\u00f6relse litet f\u00e5tal viner. Det \u00e4r driftiga entrepren\u00f6rer och vinimport\u00f6rer som g\u00f6r att svenska vin\u00e4lskare idag i alla fall har ett rimligt utbud via best\u00e4llningssortimentet. Tack vare p\u00e5tryckningar fr\u00e5n EU tvingades Systembolaget att acceptera \u201dbest\u00e4llningssortimentet\u201d f\u00f6r n\u00e5gra \u00e5r sedan. Det \u00e4r l\u00e4tt att best\u00e4lla viner ur best\u00e4llningssortimentet: Man g\u00f6r det direkt p\u00e5 Systembolagets sajt eller via vinimport\u00f6ren. (Red.)<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Jordan \u00e4r en av alla de m\u00e5nga och ambiti\u00f6sa kvalitetsvinproducenter man hittar idag i Sydafrika. Kom med p\u00e5 en uppt\u00e4cktsresa i Sydafrikas vindistrikt, vinresan<\/a> med BKWine. Och kanske blir det till och med ett bes\u00f6k hos Jordan i deras jardin. N\u00e4sta resa till Sydafrika blir i slutet p\u00e5 februari och mars.<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Upplevelseresor f\u00f6r vuxna. BKWine vinresor.<\/em>[\/box]<\/p>\n

\"An
An old house in Stellenbosch, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Sunset
Sunset over vineyards in Stellenbosch, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Vineyards
Vineyards in Stellenbosch, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sedan jag senast bes\u00f6kte Jordan Wine Estate i maj 2009 s\u00e5 har det h\u00e4nt mycket p\u00e5 ving\u00e5rden. Restaurangen som \u00f6ppnades ett halv\u00e5r senare \u00e4r en av de tio b\u00e4sta restaurangerna i Kap-regionen, det finns m\u00f6jlighet att \u00f6vernatta p\u00e5 ving\u00e5rden och det finns fler viner\/produktlinjer och m\u00e5nga andra projekt. Kathy Jordan bes\u00f6kte nyligen Stockholm och ber\u00e4ttade […]<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":356212,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[398,2349],"class_list":["post-323498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-stellenbosch-sv","tag-sydafrika"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/323498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=323498"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/323498\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/356212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=323498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=323498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=323498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}