Languedoc forts\u00e4tter att utvecklas i en hisnande takt. Min bok om vinerna i s\u00f6dra Frankrike publicerades 2001 och idag har jag tror att jag l\u00e4tt skulle kunna t\u00e4cka samma omr\u00e5de och bara skriva bara om vinodlare som har gjort sin f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng i detta \u00e5rhundrade. Languedoc lockar nykomlingar till regionen, av en enkel anledning. Ving\u00e5rdsmark \u00e4r \u00f6verkomligt. M\u00e5nga av dem kan ha letat n\u00e5gon annanstans f\u00f6rst och insett att priset p\u00e5 ving\u00e5rdar i Bordeaux, Bourgogne eller Rh\u00f4nedalen var en bra bit \u00f6ver deras tillg\u00e5ngar. Och dessutom \u00e4r de flesta andra regioner i Frankrike bundna av str\u00e4nga appellationsregler. I Languedoc kan man g\u00f6ra n\u00e4stan vad som helst; om ditt vin inte passar in i reglerna s\u00e5 kan du helt enkelt kalla det Vin de France.<\/p>\n
En m\u00e4ngd sp\u00e4nnande appellationer; strunta i dem, fokusera p\u00e5 producenten<\/h2>\n
Faug\u00e8res<\/strong> \u00e4r en appellation som har lockat m\u00e5nga utifr\u00e5n, fr\u00e5n England, Belgien, Schweiz, Australien, Irland och Spanien, f\u00f6r att inte tala om fr\u00e5n andra delar av Frankrike. Det \u00e4r en av regionerna i Languedoc med en ganska tydlig egen identitet, baserad p\u00e5 regionens skifferjord. Och 2014 d\u00f6k det upp fyra nya vinproducenter. La Clape<\/strong> \u00e4r ocks\u00e5 mycket homogen [redakt\u00f6rens anm\u00e4rkning: La Clape har nyligen f\u00e5tt sin egen appellation<\/a>], men andra omr\u00e5den s\u00e5som P\u00e9zenas<\/strong> eller Gr\u00e8s de Montpellier<\/strong> har mycket mindre v\u00e4ldefinierade karakt\u00e4rer. Och Terrasses du Larzac<\/strong> har \u00f6ppnat upp p\u00e5 ett dramatiskt s\u00e4tt under det senaste decenniet eller s\u00e5, med en m\u00e4ngd nya egendomar.<\/p>\n Men enligt min mening s\u00e5 \u00e4r namnet p\u00e5 appellationen mycket mindre viktigt \u00e4n producentens egna kredenser.<\/strong><\/p>\n S\u00e5 h\u00e4r kommer en lista med namn f\u00f6r att h\u00e5lla \u00f6gonen p\u00e5, utan inb\u00f6rdes ordning, och med en oundviklig geografisk koncentration av namn som ligger n\u00e4rmast min hemby utanf\u00f6r P\u00e9zenas<\/strong>.<\/p>\n F\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng 2014, med bara tv\u00e5 viner, en gammal Carignan och en Languedoc-blandning, fr\u00e5n ett par hektar. Detta \u00e4r en karri\u00e4r- och livsstils-f\u00f6r\u00e4ndring f\u00f6r Stephane och Florens Monmousseau, och entusiasmen f\u00f6r deras nya satsning \u00e4r smittsam.<\/p>\n De fyra nya namnen i Faug\u00e8res \u00e4r:<\/strong><\/p>\n Olivier Gil kommer fr\u00e5n en lokal familj som odlar vin, men han ville g\u00f6ra just Faug\u00e8res och har f\u00e5tt en fin start.<\/p>\n Nicolas Maurys far \u00e4r ordf\u00f6rande i Faug\u00e8res-kooperativet, men Nicolas ville g\u00f6ra sitt eget vin, snarare \u00e4n att odla druvor f\u00f6r den kommunala tunnan.<\/p>\n Jerome Vialla har en bakgrund inom vinproduktion, men utan att komma fr\u00e5n en familj med vinstockar.<\/p>\n Sebastien Louge har haft en omv\u00e4xlande karri\u00e4r, bland annat ett \u00e5r p\u00e5 en ving\u00e5rd i Virginia.<\/p>\n Det finns flera andra namn i Faug\u00e8res, som s\u00e5 sm\u00e5tt skapar ett rykte, f\u00f6r att n\u00e4mna n\u00e5gra, Mas de C\u00e9b\u00e8ne<\/strong>, Domaine des Trinit\u00e9s<\/strong>, Domaine de Sarabande<\/strong> och Mas d’Alezon<\/strong>.<\/p>\n I n\u00e4rhet av P\u00e9zenas:<\/strong><\/p>\n B\u00e5da v\u00e4letablerade egendomar, men som f\u00f6rtj\u00e4nar ett st\u00f6rre erk\u00e4nnande \u00e4n de faktiskt har. Och b\u00e5de Daniel le Conte de Floris och Basil St. Germain har en s\u00e4rskild talang f\u00f6r vitt vin, vilket visar att Languedoc fullt ut f\u00f6rtj\u00e4nar att komma ifr\u00e5ga f\u00f6r vitt liksom f\u00f6r r\u00f6tt vin.<\/p>\n En australiensisk-fransk egendom, som drivs med biodynamiska metoder. Karen Turner g\u00f6r ocks\u00e5 vin p\u00e5 Prieur\u00e9 de St Jean de B\u00e9bian.<\/p>\n En annan egendom utanf\u00f6r Gabian som f\u00f6rtj\u00e4nar ett b\u00e4ttre rykte. Bel Canto \u00e4r en s\u00e4rskilt elegant tolkning av Bordeaux druvsorter i Languedoc.<\/p>\n En annan ny egendom, med en f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng. En snyggs och en elegant ros\u00e9, liksom r\u00f6da viner baserade inte bara p\u00e5 Languedocdruvor, utan ocks\u00e5 cabernet franc.<\/p>\n Serge Schwartz gjorde sitt f\u00f6rsta vin 2007; Han har en k\u00e4llare i Caux och ving\u00e5rdar i P\u00e9zenas.<\/p>\n I Gabian. Erna Senti g\u00f6r druvsortsviner, counoise, aramon, carignan och syrah.<\/p>\n Ett engelskt par i Caux, Peter och Deborah Core, som l\u00e4rt sig sin vinframst\u00e4llning i Nya Zeeland. Carignan blanc i Clos des Papillons \u00e4r en annorlunda specialitet, samt carignan noir i Les Trois- Terraces.<\/p>\n Utanf\u00f6r Aspiran. Eric Prissette kommer fr\u00e5n Bordeaux och hans vinmakare fr\u00e5n Bulgarien. Gamla vinstockar med druvan terret (Vin de France) och gamla syrah-vinstockar i L’Origine P\u00e9zenas.<\/p>\n Jean-Claude Zabalia var vinmakare p\u00e5 Ch\u00e2teau St. Martin de la Garrigue och har k\u00f6pt ving\u00e5rdar i Cabri\u00e8res, gjorde sitt eget vin f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen \u00e5r 2013.<\/p>\n Tysk investering utanf\u00f6r Gabian. Drivviner vin de pays (nu IGP) och P\u00e9zenas Castalides och Ic\u00f4ne.<\/p>\n I Terrasses du Larzac:<\/strong><\/p>\n Domaine Pas de l’Escalette<\/p>\n Julien Zermott gjorde vin i Menetou Salon och sedan k\u00f6pte han tillsammans med sin fru Delphine ving\u00e5rdar och byggde en k\u00e4llare utanf\u00f6r byn P\u00e9gairolles. S\u00e4rskilt elegant vitt vin, les Clapas, liksom r\u00f6da i medelhavsstil.<\/p>\n Remi Duchemin skapade sig ett rykte p\u00e5 Mas Morti\u00e8s i Pic St Loup och sedan k\u00f6pte han 2009 ving\u00e5rdar i St Jean de la Blaqui\u00e8re och producerar nu en elegant serie viner, inklusive en gammal carignan samt Languedoc-blandningar.<\/p>\n Graeme Angus lever ett dubbelt liv, som l\u00e4kare och com vinodlare i byn Octon, med vinstockar i n\u00e4rheten, d\u00e4r han producerar h\u00e4rliga Midi-viner som La Minerale och le Saut du Diable.<\/p>\n Efter att ha arbetat p\u00e5 la Sauvageonne gjorde Gavin Crisfield sitt eget vin f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen 2009, La Travers\u00e9e, en elegant blandning av cinsaut, syrah och grenache fr\u00e5n svala ving\u00e5rdar n\u00e4ra St Jean de la Blaqui\u00e8re.<\/p>\n En etikett som skapades 2009 av Jean-Baptiste Garnier baserat p\u00e5 ving\u00e5rdar med grenache, syrah och carignan runt byn St Privat, n\u00e5gra av de h\u00f6gsta ving\u00e5rdarna i Languedoc.<\/p>\n I Montpeyroux omr\u00e5det:<\/strong><\/p>\n Pascal Dallier \u00e4r en nykomling i byn Montpeyroux, en bilhandlare som blev vinodlare och gradvis utvidgar sitt sortiment av viner till att omfatta inte bara r\u00f6tt och ros\u00e9, men ocks\u00e5 en ovanlig riesling.<\/p>\n Am\u00e9lie d’Hurlaborde gjorde sin f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng fr\u00e5n en ving\u00e5rd med gamla carignan 2007 och har sedan dess successivt k\u00f6pt fler ving\u00e5rdar och g\u00f6r nu terret blanc fr\u00e5n gamla vinstockar, liksom Montpeyroux och ros\u00e9.<\/p>\n Pierre och Julie Viudes i appellationen Muscat de Mireval har en talang f\u00f6r Muscat, med en serie med torra, s\u00f6ta och mousserande viner.<\/p>\n Rosemary George \u00e4r en av Storbritanniens mest respekterade vinskribenter. Hon blev Master of Wine (MW) 1979 och har skrivit elva b\u00f6cker. 2001 publicerade hon en banbrytande bok om viner i s\u00f6dra Frankrike kallad … The Wines of the South of France. Hon skriver en blogg helt till\u00e4gnad viner fr\u00e5n Languedoc med namnet Taste Languedoc<\/a>. Rekommenderad l\u00e4sning f\u00f6r alla som \u00e4r intresserade av viner fr\u00e5n Languedoc!<\/em><\/strong><\/p>\n![\"Terroir](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/bkwine-am21-318-1802.jpg\")
La Grange de Bouys<\/h3>\n
Mas Lou<\/h3>\n
Mas Nicolas<\/h3>\n
![\"In](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/cb11-564-6497.jpg\")
Domaine Epidaure<\/h3>\n
Domaine de l’Arbuss\u00e8le<\/h3>\n
![\"Daniel](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/bf20-409-0976-600x398.jpg\")
Domaine le Conte de Floris<\/h3>\n
Domaine des Aurelles<\/h3>\n
Domaine Turner-Pageot<\/h3>\n
![\"Karen](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/bf20-408-0859-600x398.jpg\")
Domaine Verena Wyss<\/h3>\n
Domaine Ste C\u00e9cile du Parc<\/h3>\n
Villa Tempora<\/h3>\n
Domaine Senti Kreyden<\/h3>\n
Mas Gabriel<\/h3>\n
![\"Vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/bf17-402-0255-pano-2.jpg\")
Villa Symposia<\/h3>\n
Domaine des Deux Rocs<\/h3>\n
Domaine la Grange<\/h3>\n
Plan de l’Homme<\/h3>\n
Trois Terres<\/h3>\n
La Travers\u00e9e<\/h3>\n
Les Vignes Oubli\u00e9es<\/h3>\n
![\"A](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/bkwine-am20-313-1357-398x600.jpg\")
Domaine de Joncas<\/h3>\n
Mas d’Amile<\/h3>\n
Domaine de Rencontre<\/h3>\n