{"id":321935,"date":"2015-07-04T12:39:12","date_gmt":"2015-07-04T10:39:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=321935"},"modified":"2020-09-03T19:35:27","modified_gmt":"2020-09-03T17:35:27","slug":"sydafrika-ett-nytt-kapitel-i-framgangssagan-britt-pa-forbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vindistrikt\/sydafrika-ett-nytt-kapitel-i-framgangssagan-britt-pa-forbes\/","title":{"rendered":"Sydafrika: ett nytt kapitel i framg\u00e5ngssagan | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"

Sydafrikas vinindustri \u00e4r p\u00e5 v\u00e4g in i n\u00e4sta fas av sin framg\u00e5ngssaga. Nu \u00e4r det dags att skaka av sig bilden av ”billiga och enkla viner” och visa v\u00e4rlden att man ocks\u00e5 \u00e4r kapabel att g\u00f6ra viner av h\u00f6gsta kvalitet. Och \u00e4ven g\u00f6r det sedan l\u00e4nge. Under 20 \u00e5r har Sydafrika gett oss billiga viner av p\u00e5litlig kvalitet. Men nu \u00e4r det dags f\u00f6r vindrickare v\u00e4rlden \u00f6ver att inse att landet har s\u00e5 mycket mer att erbjuda.<\/p>\n

De flesta l\u00e4nder har bara druckit sydafrikanska viner i drygt 20 \u00e5r. Det k\u00e4nns som om de alltid har funnits, men s\u00e5 \u00e4r inte fallet. De f\u00f6rsta sydafrikanska vinerna kom till Systembolaget 1993. Det var viner fr\u00e5n Meerlust och Roodeberg. Apartheid var \u00f6ver och d\u00e4rmed bojkotten av sydafrikanska viner. Bara n\u00e5gra \u00e5r senare hade landet etablerat sig som en kompetent och p\u00e5litlig leverant\u00f6r av l\u00e4ttdruckna viner.<\/p>\n

Men Sydafrika har ju \u00e4ven en potential att g\u00f6ra intressanta kvalitetsviner. Jag har varit d\u00e4r ett flertal g\u00e5nger under de senaste fem \u00e5ren och det har varit fascinerande.<\/p>\n

Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel, \u201dSouth Africa: A New Chapter In A Wine Success Story\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/a><\/strong><\/em>.<\/strong><\/em><\/p>\n

Artikeln forts\u00e4tter nedanf\u00f6r bilderna.<\/em><\/p>\n

\"Going
Going to Franschhoek, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Vineyards
Vineyards in Franschhoek, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

De naturliga f\u00f6ruts\u00e4ttningarna finns. Klimatet p\u00e5minner om s\u00f6dra Frankrike och Italien. Regnet kommer mest p\u00e5 vintern och vindarna fr\u00e5n havet h\u00e5ller ving\u00e5rdarna svala under den inte alltf\u00f6r varma sommaren. Jordm\u00e5nen \u00e4r varierad och producenter i dag \u00e4r angel\u00e4gna om att dra nytta av dessa skillnader f\u00f6r att g\u00f6ra mer komplexa viner. L\u00e4gg d\u00e4rtill ambiti\u00f6sa vinodlare med en lust att experimentera samt n\u00e5gra intressanta druvsorter, som den magnifika chenin blanc och Sydafrikas egen pinotage.<\/p>\n

Beh\u00f6ver jag l\u00e4gga till att Sydafrika \u00e4r en underbar plats att bes\u00f6ka? N\u00e4r du reser runt i vindistrikten omges du av underbart vackra landskap.<\/p>\n

Artikeln forts\u00e4tter nedanf\u00f6r bilderna.<\/em><\/p>\n

\"Along
Along the coast in the Cape province, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Rickety
Rickety Bridge winery in Franschhoek, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The winemaker Wynand Grobler at Rickety Bridge, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The Dornier winery in Stellenbosch, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00e5nga av de sydafrikanska ving\u00e5rdarna ligger inom ett kort avst\u00e5nd fr\u00e5n Kapstaden. Efter en timmes bilf\u00e4rd \u00f6sterut n\u00e5r man Stellenbosch, den st\u00f6rsta och mest k\u00e4nda av vinregionerna. Inte l\u00e5ngt d\u00e4rifr\u00e5n har du Franschhoek (det franska h\u00f6rnet, p\u00e5 afrikaans) och Paarl. De \u00e4r alla v\u00e4rda att utforska.<\/p>\n

Du kan hitta fantastiska viner fr\u00e5n t ex Rickety Bridge (Franschhoek), Stellekaya (Stellenbosch), Boekenhoutskloof (Franschhoek), Teddy Hall (Stellenbosch), Dornier Wines (Stellenbosch), Anura Wines (Paarl) och m\u00e5nga fler.<\/p>\n

Artikeln forts\u00e4tter nedanf\u00f6r bilderna.<\/em><\/p>\n

\"Tasting
Tasting at a winery, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Teddy
Teddy Hall pouring some excellent sparkling MCC in Stellenbosch, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Strax s\u00f6der om Kapstaden, p\u00e5 Kaphalv\u00f6n, finns vinregionen Constantia, faktiskt den \u00e4ldsta av dem alla. H\u00e4r har man gjort vin i mer \u00e4n 350 \u00e5r. Vita druvsorter trivs extra bra h\u00e4r tack vare n\u00e4rheten till havet. Prova sauvignon blanc fr\u00e5n Steenberg eller fr\u00e5n High Constantia och du f\u00f6rst\u00e5r vad jag menar.<\/p>\n

Artikeln forts\u00e4tter nedanf\u00f6r bilderna.<\/em><\/p>\n

\"The
The restaurant at Steenberg in Constantia, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"The
The vineyards at the Steenberg winery in Constantia, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Tasting
Tasting High Constantia wines, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"David
David van Niekerk, High Constantia, South Africa<\/figcaption><\/figure>\n

Om du \u00e5ker lite nordost fr\u00e5n Kapstaden till regionen Swartland, kommer du att st\u00f6ta p\u00e5 n\u00e5gra originella vinodlare, definitivt n\u00e5gra av de mest intressanta i dag i Sydafrika.<\/p>\n

Swartland \u00e4r varmare och vildare. S\u00e5 \u00e4ven vinodlarna.<\/p>\n

Charles Back fr\u00e5n Spice Route Winery var en av de f\u00f6rsta att investera h\u00e4r i Swartland. Han planterade druvor som klarar av v\u00e4rmen: syrah, grenache, carignan, mourv\u00e8dre. Han gjorde sitt f\u00f6rsta vin under 1998. Numera ber\u00f6mde Eben Sadie arbetade med Charles Back under tre \u00e5r innan han grundade sin egen ving\u00e5rd, ocks\u00e5 i Swartland.<\/p>\n

I Swartland \u00e4r egendomarna mindre och ofta drivs de av en familj. Adi Badenhorst p\u00e5 AA Badenhorst Family Wines \u00e4r en personlighet. Han b\u00f6rjade sin karri\u00e4r i Stellenbosch. Nu \u00e4r han i Paardeberg i Swartland sedan 2008 och en nyckelperson i regionen. Han f\u00f6rordar \u201dminimal intervention\u201d n\u00e4r man g\u00f6r vin och h\u00e5ller en god kvalitet \u00e4ven f\u00f6r sina billigare viner, som t ex den vita och r\u00f6da Les Secateurs. Hans blandning av shiraz, cinsault, tinta barroca, grenache och mourv\u00e8dre \u00e4r magnifik.<\/p>\n

Artikeln forts\u00e4tter nedanf\u00f6r bilderna.<\/em><\/p>\n

\"AA
AA Badenhorst Secateurs red and chenin blanc, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Adi
Adi Badenhorst of AA Badenhorst Family Wines, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Detta naturliga och ekologiska t\u00e4nkande \u00e4r vanligt bland de sm\u00e5 producenterna i Swartland. Lammershoek Winery g\u00f6r intensivt rika viner med minimal tillsats av svavel. De har 70 hektar av ekologiska ving\u00e5rdar. F\u00f6r Craig Hawkings, vinmakaren, \u00e4r frukten, allts\u00e5 druvorna, av st\u00f6rsta vikt. Med friska druvor beh\u00f6ver man inga tillsatser, \u00e4r hans filosofi. Hans chenin blanc \u00e4r fantastisk liksom Lammershoek Roulette, en blandning av viognier, chardonnay och chenin blanc<\/p>\n

Inte l\u00e5ngt fr\u00e5n Lammershoek och Badenhorst finns en annan egendom v\u00e4rt att uppm\u00e4rksammas, Paardebosch Winery. H\u00e4r beh\u00f6ver de gamla, knotiga chenin blanc-rankorna ingen bevattning tack vare sina l\u00e5nga r\u00f6tter. Vinerna \u00e4r otroligt friska och syrliga med tanke p\u00e5 det varma klimatet. Min favorit \u00e4r deras Paardebosch Phoenix White Blend, en chenin blanc-semillon-blandning som \u00e4r ganska fet i strukturen men oerh\u00f6rt balanserad.<\/p>\n

\"Swartland
Swartland landscape in South Africa, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

\u00c4ven producenter i andra regioner anv\u00e4nder Swartland-druvor f\u00f6r vissa av sina viner, som t ex Boekenhoutskloof i Franschhoek f\u00f6r sin popul\u00e4ra Porcupine Ridge.<\/p>\n

H\u00e5ll utkik efter viner fr\u00e5n Swartland. Du kommer inte att \u00e5ngra dig.<\/p>\n

Och var beredd p\u00e5 glada \u00f6verraskningar fr\u00e5n andra sydafrikanska viner ocks\u00e5. Kom ih\u00e5g var du l\u00e4ste om sydafrikanska kvalitetsviner f\u00f6rst!<\/p>\n

Tips fr\u00e5n Systembolaget sortiment<\/strong><\/p>\n