{"id":321405,"date":"2015-06-04T12:54:43","date_gmt":"2015-06-04T10:54:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=321405"},"modified":"2021-02-21T13:59:19","modified_gmt":"2021-02-21T12:59:19","slug":"chateau-de-palayson-svenskt-amerikanska-par-utmanar-med-rott-vin-i-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/chateau-de-palayson-svenskt-amerikanska-par-utmanar-med-rott-vin-i-provence\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau de Palayson: Svenskt-amerikanska par utmanar med r\u00f6tt vin i Provence | Britt p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"

Vin fr\u00e5n Provence, det \u00e4r ros\u00e9vin f\u00f6r de flesta vinkonsumenter. Att inte vara specialiserad p\u00e5 ros\u00e9vin, d\u00e5 \u00e4r man visserligen annorlunda men \u00e5 andra sidan \u00e4r det inte s\u00e4kert att det \u00e4r en b\u00e4ttre aff\u00e4r. \u201dDet \u00e4r med ros\u00e9 man tj\u00e4nar man pengar h\u00e4r\u201d, s\u00e4ger Christine von Eggers Rudd och hennes man Alan. Men de f\u00f6redrar att g\u00f6ra r\u00f6tt i alla fall. De k\u00f6pte inte Ch\u00e2teau de Palayson f\u00f6r att bli rika. Det var snarare en livstilsf\u00f6r\u00e4ndring.<\/p>\n

Ch\u00e2teau de Palayson producerar 35 000 flaskor om \u00e5ret och av dessa \u00e4r 85 % r\u00f6tt, 10 % ros\u00e9 och resten \u00e4r vitt. Egendomen ligger i Roquebrune-sur-Argens, inte l\u00e5ngt fr\u00e5n Saint Rapha\u00ebl nere vid kusten. Utsikten \u00f6ver den massiva och bruna Roquebrune-klippan gjorde att Christine genast k\u00e4nde sig genast hemma h\u00e4r. \u201cJag har bott 16 \u00e5r i Colorado och Roquebrune p\u00e5minner mig om Klippiga Bergen!\u201d<\/p>\n

Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel, \u201dCh\u00e2teau De Palayson: American Couple Making Superb Red Wines In Provence\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"A
A country road in Provence, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Christine och Alan k\u00f6pte Ch\u00e2teau de Palayson 1999. Men det handlade inte om att ta \u00f6ver en fix och f\u00e4rdig ving\u00e5rd. Renoveringsbehovet var enormt. H\u00e4r g\u00e4llde det att ha visioner, att se vad man skulle kunna \u00e5stadkomma. Slottet skulle helrenoveras, ving\u00e5rden omplanteras, vink\u00e4llaren byggas om. Extra sp\u00e4nnande blev renoveringen eftersom man hittade b\u00e5de ett mausoleum och en kyrka fr\u00e5n 400-talet och \u00e4nnu \u00e4ldre romerska l\u00e4mningar. Renoveringsarbetena b\u00f6rjar nu bli slutf\u00f6rda (ja, riktigt klart blir det v\u00e4l aldrig) och resultatet \u00e4r minst sagt bed\u00e5rande.<\/p>\n

De hade inte planerat att bli vinproducenter. De var p\u00e5 br\u00f6llopsresa i Provence n\u00e4r tillf\u00e4llet d\u00f6k upp. Och det f\u00f6r\u00e4ndrade deras liv.<\/p>\n

\"Christine
Christine and Alan Rudd at Chateau de Palayson, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

De siktade h\u00f6gt fr\u00e5n b\u00f6rjan. De ville g\u00f6ra r\u00f6da kvalitetsviner, viner som fick kosta lite mer \u00e4n vad folk normalt sett betalar f\u00f6r Provence-viner. Hela ving\u00e5rden fick planteras om. De beh\u00f6ll bara n\u00e5gra gamla Grenache-stockar. \u201dAlan var till en b\u00f6rjan mycket amerikansk\u201d, ber\u00e4ttar Christine. \u201dHan ville plantera allt med cabernet sauvignon, men som tur var lyckades v\u00e5r konsult och jag hejda honom och ving\u00e5rden \u00e4r nu bra balanserad med b\u00e5de syrah, grenache och cabernet sauvignon\u201d.<\/p>\n

Alain har l\u00e4rt sig vinmakning fr\u00e5n grunden och klarar sig nu bra p\u00e5 egen hand i k\u00e4llaren. Och han tycker att Provence \u00e4r en fantastisk del av Frankrike att g\u00f6ra vin i. \u201cVi har 50 % mer sol \u00e4n i Bordeaux.\u201d<\/p>\n

\"In
In the garden at Chateau de Palayson, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Och har man h\u00f6ga ambitioner m\u00e5ste man vara noggrann ute i ving\u00e5rden. \u201dMan ska g\u00e4rna stressa vinrankorna lite\u201d, s\u00e4ger Alan. \u201dVi har h\u00f6g planteringst\u00e4thet och vi \u00e4r inte r\u00e4dda f\u00f6r att g\u00f6ra gr\u00f6n sk\u00f6rd i juli f\u00f6r att h\u00e5lla nere avkastningen och ge mer koncentration till vinet.\u201d<\/p>\n

Eken som anv\u00e4nds till lagringen av vinerna \u00e4r ocks\u00e5 viktig, po\u00e4ngterar Christine. \u201cVi anv\u00e4nder fransk ek fr\u00e5n Allier som har torkat utomhus under tre \u00e5r. Ek av h\u00f6g klass f\u00f6rdyrar naturligtvis vinet, men vill man g\u00f6ra kvalitetsvin s\u00e5 kan man inte ta genv\u00e4gar.\u201d<\/p>\n

Sedan 2011 g\u00f6r Christine och Alan ocks\u00e5 en liten m\u00e4ngd vitt vin. Druvorna \u00e4r viognier och rolle, som ocks\u00e5 g\u00e5r under namnet vermentino. Viognier har bra karakt\u00e4r, tycker Alan, men den saknar syra s\u00e5 det blir perfekt att kombinera den med rolle. Jag h\u00e5ller med. De vita vinerna \u00e4r, liksom de r\u00f6da, mycket goda.<\/p>\n

Ch\u00e2teau de Palayson, 83520 Roquebrune, Christine von Eggers Rudd och Alan Rudd<\/em><\/p>\n

\"Vermentino
Vermentino is often called rolle in France, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Provsmakning av de goda vinerna fr\u00e5n Ch\u00e2teau de Palayson i Provence:<\/strong><\/p>\n

Ch\u00e2teau de Palayson La Vie en Rose 2012 <\/strong><\/p>\n

Fruktiga och trevliga aromer av ananas. Relativt l\u00e5ng smak. God ros\u00e9. (ca 15 euro)<\/p>\n

Ch\u00e2teau de Palayson C\u0153ur de Palayson Blanc 2011<\/strong><\/p>\n

Deras f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng av det vita vinet. Fyllig, en del ek- och persikoaromer. Balanserat med bra friskhet, lite sm\u00f6rigt (ca 25 euro).<\/p>\n

\"Chateau
Chateau de Palayson wines, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Ch\u00e2teau Palayson C\u0153ur de Palayson Blanc 2012<\/strong><\/p>\n

Ananas och citrus i doften, bra syra och friskhet. Bra fyllighet och intensitet. Mindre ek \u00e4n 2011, vilket \u00e4r bra. Mycket gott (ca 25 euro).<\/p>\n

Ch\u00e2teau de Palayson Cuv\u00e9e Christine Rouge 2009, C\u00f4te de Provence<\/strong><\/p>\n

80 % cabernet sauvignon, 20 % syrah. Kanel och andra kryddor i doften, bra balans och fyllighet och silkiga tanniner i slutet (ca. 25 euro).<\/p>\n

Ch\u00e2teau de Palayson Cuv\u00e9e Christine Rouge 2003, C\u00f4te de Provence<\/strong><\/p>\n

Sydlig och varm stil med mogen frukt, mjuka tanniner och k\u00f6rsb\u00e4rsfrukt. Mycket drickbart nu.<\/p>\n

Ch\u00e2teau de Palayson Grande Cuv\u00e9e 2009<\/strong><\/p>\n

80 % syrah, 20 % cabernet sauvignon. Kryddigt, kraftfullt, v\u00e4lstrukturerat och komplext men \u00e4ven viss elegans (ca 18 euro).<\/p>\n

Ch\u00e2teau de Palayson La Colline 2010<\/strong><\/p>\n

Mest syrah med lite mourv\u00e8dre och cabernet sauvignon. Frisk syra, trevligt l\u00e4ttsamt i stilen med elegans och l\u00e5ng smak. Bra komplexitet (ca 22 euro).<\/p>\n

Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts artikel, \u201dCh\u00e2teau De Palayson: American Couple Making Superb Red Wines In Provence\u201d, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/a>.<\/strong><\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Vill du njuta av vinerna, v\u00e4dret och den goda maten i Provence s\u00e5 kom p\u00e5 en vinresa<\/a> med BKWine. I h\u00f6st b\u00e4r det av till v\u00e4stra Provence, s\u00f6dra Rh\u00f4nedalen.<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Unika vinresor, BKWine vinresor.<\/em>[\/box]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vin fr\u00e5n Provence, det \u00e4r ros\u00e9vin f\u00f6r de flesta vinkonsumenter. Att inte vara specialiserad p\u00e5 ros\u00e9vin, d\u00e5 \u00e4r man visserligen annorlunda men \u00e5 andra sidan \u00e4r det inte s\u00e4kert att det \u00e4r en b\u00e4ttre aff\u00e4r. \u201dDet \u00e4r med ros\u00e9 man tj\u00e4nar man pengar h\u00e4r\u201d, s\u00e4ger Christine von Eggers Rudd och hennes man Alan. Men de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":354532,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[1887,1970,811],"class_list":["post-321405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-forbes-sv","tag-frankrike","tag-provence-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/321405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=321405"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/321405\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/354532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=321405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=321405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=321405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}