{"id":319802,"date":"2015-04-09T20:51:04","date_gmt":"2015-04-09T18:51:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=319802"},"modified":"2022-03-13T12:33:23","modified_gmt":"2022-03-13T11:33:23","slug":"fem-undervarderade-franska-viner-du-borde-prova-per-pa-forbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/mer\/fem-undervarderade-franska-viner-du-borde-prova-per-pa-forbes\/","title":{"rendered":"Fem underv\u00e4rderade franska viner du borde prova | Per p\u00e5 Forbes"},"content":{"rendered":"

Frankrike g\u00f6r n\u00e5gra av v\u00e4rldens dyraste viner. Men Frankrike g\u00f6r ocks\u00e5 m\u00e5nga mycket mer blygsamt prissatta viner. Frankrike \u00e4r en fantastisk k\u00e4lla f\u00f6r prisv\u00e4rda viner, f\u00f6rutsatt att du vet var du ska leta. H\u00e4r har jag valt fem viner jag anser vara underv\u00e4rderade och som \u00e4r definitivt v\u00e4rda att prova. F\u00f6rutsatt att du k\u00f6per flaskan f\u00f6r inneh\u00e5llet och inte f\u00f6r sin etikett. Fr\u00e5ga i din vinbutik om de har dem. K\u00f6p en flaska eller tv\u00e5 och smaka!<\/p>\n

De fem viner som jag har valt nedan \u00e4r bara ett urval av vad du kan hitta. Kanske n\u00e5gra av dessa viner kan vara sv\u00e5rt att hitta, producenterna i dessa regioner \u00e4r ofta sm\u00e5, s\u00e4rskilt kvalitetsving\u00e5rdarna. Men de \u00e4r v\u00e4l v\u00e4rt att leta upp. Alla finns i ett ganska brett prisspann, fr\u00e5n mycket l\u00e5gt prissatta vardagsviner, till mycket dyra prestige-cuv\u00e9er. Mest f\u00f6r pengarna och de mest intressanta viner hittar du mellan de tv\u00e5 ytterligheterna.<\/p>\n

Detta \u00e4r den svenska versionen av Pers artikel <\/strong><\/em>\u201dFive under-valued French wines you should try\u201d<\/strong><\/em>, ursprungligen publicerad p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/a><\/strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"Vineyards
Vineyards in Cahors, south-west France, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Languedoc<\/h2>\n

Languedoc \u00e4r Frankrikes st\u00f6rsta vinregion. Det var f\u00f6rr en k\u00e4lla till stora volymer bulkvin av mycket blygsam kvalitet. Sedan ett par decennier har detta f\u00f6r\u00e4ndrats dramatiskt. Idag \u00e4r det p\u00e5 m\u00e5nga s\u00e4tt en av de mest sp\u00e4nnande vinregioner i Frankrike. Det finns m\u00e5nga dynamiska producenter som g\u00f6r utm\u00e4rkta drickbara viner av h\u00f6g kvalitet.<\/p>\n

Det finns flera delregioner i Languedoc: Minervois, Fitou, Corbi\u00e8res, Pic St Loup, f\u00f6r att n\u00e4mna n\u00e5gra. Men du beh\u00f6ver egentligen inte oroa sig alltf\u00f6r mycket om det. Det viktiga \u00e4r att du hittar en producent med ambitioner och talang. Skillnaderna har mer med producenten \u00e4n med deldistriktet att g\u00f6ra.<\/p>\n

Vinerna \u00e4r oftast r\u00f6da, men du kan ocks\u00e5 hitta n\u00e5gra utm\u00e4rkta vita. De \u00e4r oftast ganska fylliga med massor av kryddor. De har ocks\u00e5 gott om \u00f6rter, det som kallas garrigue<\/em> som \u00e4r det lokala namnet f\u00f6r buskvegetationen av vilda \u00f6rter, timjan, salvia, rosmarin etc, som v\u00e4xer \u00f6verallt.<\/p>\n

De anv\u00e4nder en m\u00e4ngd olika druvor h\u00e4r. Vanligast \u00e4r Grenache, Syrah och Mourv\u00e8dre, GSM-blandningen (ett uttryck som dock aldrig anv\u00e4nds i Frankrike), men m\u00e5nga andra anv\u00e4nds ocks\u00e5, och alltid i blandningar.<\/p>\n

\"Vineyards
Vineyards in Pic Saint Loup in Languedoc, France, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Cahors<\/h2>\n

Cahors \u00e4r tyv\u00e4rr mest k\u00e4nd f\u00f6r sina ”svarta” viner. Jag s\u00e4ger tyv\u00e4rr eftersom ”de svarta vinerna fr\u00e5n Cahors” har gett denna vinregion ett rykte om mycket m\u00f6rka och extremt tanninrika och k\u00e4rva viner, som du beh\u00f6ver lagra i \u00e5rtionden innan du dricker. Detta \u00e4r ett misstag. Det \u00e4r inte alls hur Cahors-viner \u00e4r idag. Om de n\u00e5gonsin var.<\/p>\n

Lyckligtvis har Cahors en annan marknadsf\u00f6ringsslogan i sin arsenal: ”The French Malbec” (jo, p\u00e5 engelska). Malbec har blivit den emblematiska druvan i Mendoza i Argentina, men dess ursprung \u00e4r faktiskt Cahors i sydv\u00e4stra Frankrike. Och Cahors rider idag i viss m\u00e5n p\u00e5 v\u00e5gen av argentinska viners popularitet. S\u00e4llan visar dock Cahors viner upp ordet ”malbec” p\u00e5 etiketten.<\/p>\n

Du kan hitta Cahors viner som \u00e4r ljusa och fruktiga och \u00e4ven de som \u00e4r mycket t\u00e4ta och kraftfulla (och v\u00e4rda att sparas i k\u00e4llaren). Du kan oftast gissa vilken stil det kommer att vara bara genom att titta p\u00e5 prislappen. \u00d6ver hela sortimentet de har vissa gemensamma drag. M\u00f6rkt rubinr\u00f6d f\u00e4rg, en mycket bra ”struktur” (dvs en anst\u00e4ndig m\u00e4ngd tanniner och syra) som g\u00f6r dem utm\u00e4rkta som matviner. Vin att ta fram f\u00f6r en grillkv\u00e4ll med kvalitet eller f\u00f6r en saftig biff.<\/p>\n

\"Puy
Puy l’Eveque on the Lot River in Cahors, one of the many beautiful villages in the French Sud-Ouest, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Juran\u00e7on Sec<\/h2>\n

Detta \u00e4r en mycket liten och ok\u00e4nd vinregion allra sydligaste Frankrike, p\u00e5 gr\u00e4nsen till Spanien. Det \u00e4r inte l\u00e5ngt fr\u00e5n Atlanten, n\u00e4ra de ber\u00f6mda semesterorterna Biarritz och St Jean de Luz.<\/p>\n

Vinregionen \u00e4r faktiskt mest k\u00e4nd f\u00f6r sina s\u00f6ta viner och om du hittar ett som bara \u00e4r m\u00e4rkt ”Juran\u00e7on” p\u00e5 etiketten s\u00e5 kommer det att vara s\u00f6tt. Leta efter ”Juran\u00e7on sec”, sec<\/em> \u00e4r torrt p\u00e5 franska.<\/p>\n

Det \u00e4r h\u00e4rliga vita viner, fylliga och ofta ganska aromatiska. \u00c4ven f\u00e4rgen \u00e4r ganska djup. De f\u00e5r mig ofta att t\u00e4nka p\u00e5 mogna men fortfarande mycket friska och syrliga \u00e4pplen. Massor av frisk syra men tillr\u00e4ckligt med kraft f\u00f6r att fungera bra med b\u00e5de smakrik fisk och l\u00e4ttare k\u00f6ttr\u00e4tter.<\/p>\n

Druvsorterna \u00e4r \u00e4nnu mer ok\u00e4nda \u00e4n regionen: petit manseng, gros manseng och courbu.<\/p>\n

\"Jurancon
Jurancon Sec wines from the south-west of France, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Loire chenin blanc<\/h2>\n

Chenin blanc \u00e4r en av v\u00e4rldens stora vita druvsorter. Den odlas fr\u00e4mst i Loiredalen och i Sydafrika (d\u00e4r den brukade kallas Steen). I Loiredalen, i vinregionerna som heter Vouvray, Savenni\u00e8res och Anjou kan den producera enast\u00e5ende viner. Den kan anv\u00e4ndas till s\u00f6ta viner (fantastiska!) men min favorit \u00e4r de torra vita vinerna fr\u00e5n chenin blanc.<\/p>\n

Detta \u00e4r viner som du inte dricker i stora klunka eller som du smuttar p\u00e5 p\u00e5 verandan. De \u00e4r st\u00e5liga torra viner med en kraftig syra, n\u00e4stan strama ibland, ofta med lite grapefrukt, ibland en g\u00e4ckande antydan av honung. Man kunde n\u00e4stan kalla dem intellektuella. Men de \u00e4r helt underbara viner att kombinera med elegant mat. Som ett extra plus, \u00e4ven om de \u00e4r mycket bra n\u00e4r de \u00e4r unga, s\u00e5 har de ocks\u00e5 en fantastisk lagringspotential. Spara en flaska i 10-15 \u00e5r och du kan f\u00f6rv\u00e4nta dig en stor upplevelse. Jo, vitt vin att lagras. Om man vill.<\/p>\n

\"Vineyards
Vineyards in Savennieres, Anjou, Loire, France, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Och sist p\u00e5 listan, kanske lite av en \u00f6verraskning p\u00e5 denna lista med fem underv\u00e4rderade viner:<\/p>\n

Bordeaux<\/h2>\n

Jag t\u00e4nker naturligtvis inte p\u00e5 de Stora Namnen, de som du kanske har l\u00e4st om i ”prim\u00f6rer”-rapportering; det \u00e4r bland v\u00e4rldens dyraste viner.<\/p>\n

Ist\u00e4llet, ta en titt p\u00e5 ”mellanniv\u00e5n”, viner som i Frankrike skulle kosta i detaljhandeln mellan 5 och 20 euro (antagligen lite mer i Sverige). H\u00e4r hittar du m\u00e5nga, m\u00e5nga viner i klassisk Bordeaux stil, men med bara en aning mindre koncentration \u00e4n de Stora Namnen. Detta g\u00f6r dem mycket mer tillg\u00e4ngliga och drickbart som unga; och mycket sn\u00e4llare mot din pl\u00e5nbok. Mestadels merlot- och cabernet-dominerade.<\/p>\n

Jag f\u00f6resl\u00e5r att du undviker de flesta av de stora m\u00e4rkena, negociant<\/em>-vinerna (\u00e4ven om vissa av dem \u00e4r ganska bra) och leta efter de sm\u00e5, privata producenterna. \u00c5terigen, fr\u00e5ga din vinhandlare om det.<\/p>\n

De flesta m\u00e4nniskor t\u00e4nker p\u00e5 r\u00f6tt n\u00e4r man s\u00e4ger Bordeaux men de g\u00f6r ocks\u00e5 n\u00e5gra utm\u00e4rkta vita viner. S\u00e5 h\u00e5ll utkik efter de m\u00e5ttligt prissatta vita viner fr\u00e5n Bordeaux (n\u00e4stan alla vita viner!). De finns i tv\u00e5 huvudsakliga stilar. En gjord huvudsakligen p\u00e5 sauvignon blanc, som \u00e4r ganska l\u00e4tt, uppfriskande och aromatisk. Den andra har oftast mer semillon (och kanske en viss eklagringskarakt\u00e4r), mer fyllig, djupare, med mer mogen frukt.<\/p>\n

\"Bunches
Bunches of ripe merlot grapes in a vineyard in Saint Emilion, Bordeaux, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

S\u00e5, vad man ska dricka?<\/h2>\n

Det \u00e4r sv\u00e5rt att rekommendera specifika namn f\u00f6r viner att dricka. M\u00e5nga producenter \u00e4r sm\u00e5 s\u00e5 vilka du hittar p\u00e5 din marknad och hos din favorit-vinhandlare \u00e4r sv\u00e5rt att s\u00e4ga. Men leta efter appellationerna – vinregionerna \u2013 som jag n\u00e4mnde och fr\u00e5ga i din vinbutik efter dem. Och det kommer dessutom att visa f\u00f6r dina g\u00e4ster att du har koll p\u00e5 n\u00e5gra av de mindre k\u00e4nda och mest underv\u00e4rderade vinregionerna i Frankrike, och i v\u00e4rlden.<\/p>\n

Och l\u00e5t mig sedan veta vad du hittat och vad du tyckte om det. Skriv en kommentar!<\/p>\n

Detta \u00e4r den svenska versionen av Pers artikel <\/strong><\/em>\u201dFive under-valued French wines you should try\u201d<\/strong><\/em>, ursprungligen publicerad p\u00e5 <\/strong><\/em>Forbes.com<\/a><\/strong>.<\/strong><\/em><\/p>\n

I Sverige?<\/h2>\n

Det \u00e4r inte alltid l\u00e4tt att hitta franska viner i den h\u00e4r prisklassen i Sverige. Som jag n\u00e4mnt ovan s\u00e5 \u00e4r m\u00e5nga av producenterna sm\u00e5. Om ett vin \u00e4r i en m\u00e5ttlig prisniv\u00e5, s\u00e4g mellan 80 kr och 200 kr, och dessutom av mycket bra kvalitet, s\u00e5 blir det problem i Sverige. Eftersom det \u00e4r monopol s\u00e5 m\u00e5ste det finnas i stora volymer f\u00f6r att kunna distribueras till hela Sverige. S\u00e5 tyv\u00e4rr \u00e4r utbudet i vissa fall m\u00e5ttligt. Utan monopol skulle du ha mycket mer att v\u00e4lja p\u00e5 i den h\u00e4r prisklassen.<\/p>\n

Men h\u00e4r \u00e4r lite f\u00f6rslag p\u00e5 namn.<\/p>\n

De som finns i import\u00f6rernas best\u00e4llningssortiment (men s\u00e4ljs via Systembolaget) \u00e4r markerade med BS. Dessa m\u00e5ste du best\u00e4lla!<\/p>\n

De som finns i Systembolagets eget sortiment \u00e4r markerade med SB.<\/p>\n

Languedoc<\/h3>\n

Det finns ganska m\u00e5nga viner fr\u00e5n Languedoc, men m\u00e5nga \u00e4r designade volymviner. H\u00e4r \u00e4r lite annat v\u00e4rt att pr\u00f6va:<\/p>\n

    \n
  • La Jasse Castel, BS<\/li>\n
  • Ch\u00e2teau Cazeneuve, BS<\/li>\n
  • Ch\u00e2teau d\u2019Angl\u00e8s, BS<\/li>\n
  • Domaine de l\u2019Hortus, SB<\/li>\n
  • Domaine Piquemal, BS<\/li>\n
  • Ch\u00e2teau St Jaques d\u2019Albas, BS<\/li>\n
  • Domaine des 2 Anes, BS<\/li>\n<\/ul>\n

    Import\u00f6rerna: 6. Systembolaget: 1.<\/p>\n

    Cahors<\/h3>\n

    Endast 14 viner fr\u00e5n Cahors i Sverige. 3 stycken i Systembolagets sortiment, och 11 i import\u00f6rernsa best\u00e4llningssortiment. De flesta \u00e4r relativt ok\u00e4nda producenter.<\/p>\n

    Tv\u00e5 tips:<\/p>\n

      \n
    • Mas del P\u00e9ri\u00e9, BS<\/li>\n
    • Ch\u00e2teau la Reyne, BS<\/li>\n<\/ul>\n

      Import\u00f6rerna: 2. Systembolaget: 0.<\/p>\n

      Juran\u00e7on<\/h3>\n

      Endast tv\u00e5 viner fr\u00e5n Juran\u00e7on finns \u201di Sverige\u201d: Domaine Cauhap\u00e9 i BS, som \u00e4r en utm\u00e4rkt producent. Systembolaget har i sitt sortiment ett vin producerat av Lionel Osmin, som \u00e4r en n\u00e9gociant som jag inte \u00e4r bekant med.<\/p>\n

      Import\u00f6rerna: 1. Systembolaget: 0.<\/p>\n

      Loire, chenin blanc<\/h3>\n

      Det finns tyv\u00e4rr inte m\u00e5nga chenin blanc fr\u00e5n Frankrike i Sverige och \u00e4nnu f\u00e4rre fr\u00e5n de sp\u00e4nnande omr\u00e5dena i Loire. Det tj\u00e4nar inte mycket till att f\u00f6rs\u00f6ka s\u00f6ka p\u00e5 Systembolagets sajt p\u00e5 \u201dchenin blanc\u201d. De har inte organiserat det s\u00e5 att man kan s\u00f6ka p\u00e5 druvan\u2026 Pr\u00f6va ist\u00e4llet med distrikten n\u00e4mnda ovan.<\/p>\n

      Tyv\u00e4rr k\u00e4nner jag inte till n\u00e5gon av de producenterna som ligger i mitt valda prisspann (80-200 kr), utom lite Clos de Rougemont. Men av de som finns s\u00e5 \u00e4r n\u00e4stan alla i import\u00f6rernas best\u00e4llningssortiment (BS). S\u00e4kert v\u00e4rda att provas de ocks\u00e5.<\/p>\n

      Bordeaux<\/h3>\n

      \u00c4ven h\u00e4r finns det m\u00e5nga viner som \u00e4r mer designade negociant<\/em>-viner med fantasifulla namn (\u201dComplicity Bordeaux\u201d, \u201dRobert Gustafsson Selection\u201d, \u201dK\u00e4raste Br\u00f6der\u201d,\u2026).<\/p>\n

      N\u00e5gra mer intressanta tips:<\/p>\n

        \n
      • Chateau de Reignac, BS<\/li>\n
      • Chateau Croix-Mouton, BS<\/li>\n
      • Chateau de Landiras, BS<\/li>\n
      • Chateau Pey la Tour, BS<\/li>\n
      • Chateau Fourcas Dupr\u00e9, BS<\/li>\n
      • Chateau de Rochemorin, BS<\/li>\n
      • Chateau Bonnet, BS<\/li>\n
      • Chateau Fourcas Hostens, BS<\/li>\n
      • Chateau de Chantegrive, BS<\/li>\n
      • Chateau la Tour de By, SB<\/li>\n
      • Ch\u00e2teau le Sartre, BS<\/li>\n
      • Ch\u00e2teau Liversan, BS<\/li>\n<\/ul>\n

        Import\u00f6rerna: 11. Systembolaget: 1.<\/p>\n

        Resultatet kanske ger dig en fingervisning om hur sortimentet skulle f\u00f6r\u00e4ndras om monopolet slopades. Uppenbarligen finns dynamiken och uppt\u00e4cktsgl\u00e4djen bland de privata akt\u00f6rerna och inte i Systembolagets sortiment.<\/p>\n

        Helt klart har de mindre k\u00e4nda vindistrikten sv\u00e5rt att komma fram p\u00e5 den svenska marknaden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Frankrike g\u00f6r n\u00e5gra av v\u00e4rldens dyraste viner. Men Frankrike g\u00f6r ocks\u00e5 m\u00e5nga mycket mer blygsamt prissatta viner. Frankrike \u00e4r en fantastisk k\u00e4lla f\u00f6r prisv\u00e4rda viner, f\u00f6rutsatt att du vet var du ska leta. H\u00e4r har jag valt fem viner jag anser vara underv\u00e4rderade och som \u00e4r definitivt v\u00e4rda att prova. F\u00f6rutsatt att du k\u00f6per flaskan […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":392064,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[128],"tags":[252,770,1887,1970,703,492,1781,886],"class_list":["post-319802","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mer","tag-bordeaux-sv","tag-cahors-sv","tag-forbes-sv","tag-frankrike","tag-jurancon-sv","tag-loire-sv","tag-savennieres-sv","tag-vouvray-sv"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=319802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319802\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/392064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=319802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=319802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=319802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}