{"id":319349,"date":"2015-03-17T18:15:46","date_gmt":"2015-03-17T17:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=319349"},"modified":"2019-05-27T18:38:47","modified_gmt":"2019-05-27T16:38:47","slug":"borgogno-vinproducent-piemonte-omstart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/borgogno-vinproducent-piemonte-omstart\/","title":{"rendered":"Borgogno, en vinproducent i Piemonte med omstart"},"content":{"rendered":"

Borgogno \u00e4r en traditionstyngd vinproducent i Barolo i Piemonte som bytte \u00e4gare 2008. Efter \u00e4garbytet har kvaliteten p\u00e5 vinerna fortsatt upp\u00e5t. N\u00e4r vinmakaren Andrea Farinetti kom till Sverige f\u00f6r att presentera sina viner s\u00e5 tr\u00e4ffade han BKWine Magazines<\/em> Ola \u00d6hlund.<\/strong><\/p>\n

\u201dJag provade alla \u00e5rg\u00e5ngar fr\u00e5n 1961 och fram\u00e5t tillsammans med min kompis Piero och n\u00e4r vi var lite p\u00e5 lyset best\u00e4mde vi blandningen till Barolo Selezione\u201d s\u00e4ger Borgognos vinmakare Andrea Farinetti och skrattar. Han \u00e4r i Sverige f\u00f6r att presentera de nya \u00e5rg\u00e5ngarna av vinerna fr\u00e5n Giacomo Borgogno. Med i bagaget fanns \u00e4ven n\u00e5gra \u00e4ldre \u00e5rg\u00e5ngar av Borgogno Barolo Riserva.<\/p>\n

Borgogno \u00e4r en anrik producent fr\u00e5n Piemonte som framf\u00f6rallt f\u00f6rknippas med viner i en mer traditionell stil. Sedan familjen Farinetti \u00f6vertog firman 2008 har det skett en kvalitetsf\u00f6rb\u00e4ttring d\u00e4r man moderniserat produktionen utan att ge avkall p\u00e5 traditionerna.<\/p>\n

\"Andrea
Andrea Farinetti of Borgogno, Barolo, copyright O Ohlund<\/figcaption><\/figure>\n

Instegsvinet Borgogno Langhe Rosso 2010<\/strong> uppvisar k\u00f6rsb\u00e4rstoner med kryddiga undertoner. Strukturen \u00e4r stadig med bra balans i tanninerna. Ett \u00e4rligt och opretenti\u00f6st vin som funkar bra till lite antipasti.<\/p>\n

I mars lanseras \u00e5rg\u00e5ng 2013 av Borgogno Barbera d\u00b4Alba Superiore<\/strong>. Vinet lockar med en inbjudande b\u00e4rig doft av hallon, viol och lite lakrits. Eftersmaken \u00e4r l\u00e5ng och uppvisar en bra nyansrikedom. Vinet \u00e4r fortfarande ungt men uppvisar en bra potential.<\/p>\n

Borgogno Barolo Selezione<\/strong> best\u00e5r av en blandning av \u00e5rg\u00e5ngarna -96, -97, -05 och -06. Tanken har varit att kombinera \u00e5rg\u00e5ngar med olika styrkor. Resultatet \u00e4r ett fruktigt, v\u00e4lstrukturerat vin med uppfriskande syra och bra djup. Doften \u00e4r inbjudande med toner av r\u00f6da b\u00e4r och en gnutta viol. Vinet lanseras i juni.<\/p>\n

Fatproverna av de ving\u00e5rdsbetecknade vinerna Barolo Fossati 2010<\/strong>, Borolo Liste 2010<\/strong> och Barolo Cannubi 2010<\/strong> lovar gott. H\u00e4r finns en stor potential med kraft, elegans och en tanninstruktur som garanterar vinerna ett l\u00e5ngt liv. Vinerna g\u00f6rs p\u00e5 100 % nebbiolo och vinifieras enligt samma principer. Lagring sker p\u00e5 stora fat av slavonsk ek. Trots de likartade f\u00f6ruts\u00e4ttningarna f\u00e5r vinerna en egen identitet genom att jordm\u00e5nen skiljer sig \u00e5t mellan de olika ving\u00e5rdarna.<\/p>\n

\"Borgogno
Borgogno Cru 2010, Fossati, Liste, Cannubi, copyright O Ohlund<\/figcaption><\/figure>\n

Fossati ligger n\u00e4ra La Morra och har en jordm\u00e5n som \u00e4r rik p\u00e5 sand vilket ger eleganta och fruktiga viner. Andrea Farinettis personliga favorit \u00e4r den historiska ving\u00e5rden Liste som har varit i Borgognos \u00e4go sedan firman grundades 1761. Liste ligger i n\u00e4rheten av Fossati men har ett st\u00f6rre inslag av lera vilket ger mer kraftfulla, kryddiga och strukturerade viner. Cannubi \u00e4r ving\u00e5rden som enligt Andrea Farinetti \u00e4r essensen av Barolo: \u201dCannubi \u00e4r Barolo men Barolo \u00e4r inte Cannubi\u201d. I Cannubi hittar man elegansen fr\u00e5n Fossati och strukturen fr\u00e5n Liste. \u00c5rg\u00e5ng 2010 av de ving\u00e5rdsbetecknade vinerna buteljeras under mars och sl\u00e4pps p\u00e5 marknaden fram\u00e5t sommaren.<\/p>\n

Vertikalprovningen av Borgogno Barolo Riserva<\/strong> fr\u00e5n \u00e5rg\u00e5ngarna -78, -97 och -07 gav m\u00f6jlighet att j\u00e4mf\u00f6ra viner som hunnit olika l\u00e5ngt i sin mognad. De yngre vinerna k\u00e4nnetecknades av bra kraft och m\u00f6rk frukt med lite s\u00f6tma. Doften bar sp\u00e5r av \u00f6rter, tobak och kryddor. \u00c5rg\u00e5ng -78 imponerade med en storslagen mogen doft av tryffel, svamp, undervegetation och l\u00e4tta r\u00f6da b\u00e4r. Smaken var slank med en klingande syra och toner av r\u00f6d frukt. Ett underbart komplement till en kr\u00e4mig pasta.<\/p>\n

Ola \u00d6hlund<\/strong> skriver p\u00e5 BKWine Magazine om provningar hos vinhandlare och vinimport\u00f6rer i Sverige.<\/em><\/p>\n

[box style=”rounded” border=”full”]Piemonte \u00e4r lika vackert som det g\u00f6r goda viner. Kullar med branta vinsluttningar, h\u00f6stdimma, medeltida byar, vit tryffel\u2026 Kom med BKWine p\u00e5 en gastronomisk vinresa till Piemontes vindistrikt<\/a>. N\u00e4sta resa blir i oktober.<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Unika vinresor. BKWine vinresor.<\/em>[\/box]<\/p>\n

\"Vineyards
Vineyards in Piedmont, Italy, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Borgogno \u00e4r en traditionstyngd vinproducent i Barolo i Piemonte som bytte \u00e4gare 2008. Efter \u00e4garbytet har kvaliteten p\u00e5 vinerna fortsatt upp\u00e5t. N\u00e4r vinmakaren Andrea Farinetti kom till Sverige f\u00f6r att presentera sina viner s\u00e5 tr\u00e4ffade han BKWine Magazines Ola \u00d6hlund. \u201dJag provade alla \u00e5rg\u00e5ngar fr\u00e5n 1961 och fram\u00e5t tillsammans med min kompis Piero och n\u00e4r […]<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":319345,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[790,1014,474,473],"class_list":["post-319349","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinproducenter","tag-barolo-sv","tag-italien","tag-nebbiolo-sv","tag-piemonte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=319349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/319349\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/319345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=319349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=319349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=319349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}