{"id":318986,"date":"2015-04-11T14:46:52","date_gmt":"2015-04-11T12:46:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=318986"},"modified":"2015-04-28T17:37:17","modified_gmt":"2015-04-28T15:37:17","slug":"rosechampagne-maxime-toubart-thevenet-delouvin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/provningar\/rosechampagne-maxime-toubart-thevenet-delouvin\/","title":{"rendered":"Ros\u00e9champagne i olika skepnader, Maxime Toubart och Thevenet Delouvin"},"content":{"rendered":"

Ros\u00e9champagne kan g\u00f6ras p\u00e5 tv\u00e5 s\u00e4tt. Det absolut vanligast \u00e4r ros\u00e9 d\u2019assemblage<\/i>. Det betyder att man tills\u00e4tter lite r\u00f6tt vin till det vita vinet innan buteljeringen. Det r\u00f6da vinet har f\u00f6rst\u00e5s ocks\u00e5 gjorts av druvor odlade inom champagne-appellationen.<\/p>\n

Den andra varianten kallas saign\u00e9e <\/i>p\u00e5 franska och betyder att de bl\u00e5 druvorna f\u00e5r laka ur en stund i musten f\u00f6r att ge den en l\u00e4tt f\u00e4rg.<\/p>\n

Vissa champagneproducenter tycker detta \u00e4r det absolut b\u00e4sta s\u00e4ttet medan andra tycker det \u00e4r sv\u00e5rt att veta exakt vilken f\u00e4rg man f\u00e5r med denna metod.<\/p>\n

\"Champagne
Champagne Maxime Toubart Rose, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n

Att blanda i lite r\u00f6tt vin \u00e4r allts\u00e5 vanligast men det betyder inte att alla rosa champagner gjorda p\u00e5 detta s\u00e4tt har samma f\u00e4rg. L\u00e5ngt d\u00e4rifr\u00e5n!<\/p>\n

Bevis p\u00e5 detta fick vi h\u00e4romdagen n\u00e4r vi provade tv\u00e5 ros\u00e9champagner gjorda med bland-metoden och med helt olika f\u00e4rger.<\/p>\n

Champagne Maxime Toubart Ros\u00e9 Brut<\/b>: Mycket ljus i f\u00e4rgen med finst\u00e4mda aromer. K\u00e4nns i sj\u00e4lva verket ganska lite som en ros\u00e9 och mer som en vit champagne. Men f\u00e4rgen \u00e4r vacker. Mycket torr och krispig och bara antydan till r\u00f6da b\u00e4r. Mycket god.<\/p>\n

Champagne Thevenet Delouvin Carte Ros\u00e9e<\/b>: Kraftig f\u00e4rg och doft och smak av r\u00f6da b\u00e4r, speciellt jordgubbe. Fin och mjuk mousse. Mycket god \u00e4ven den men helt annorlunda i stilen.<\/p>\n

B\u00e5da producenterna \u00e4r sm\u00e5 familjefirmor i hj\u00e4rtat av Vall\u00e9e de la Marne.<\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Vill du prova mer l\u00e4ckra champagner och uppleva den spektakul\u00e4ra franska gastronomin? F\u00f6lj med p\u00e5 en vinresa till Champagne<\/a> med BKWine!<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vindistrikt med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

Unika vinresor. BKWines vinresor.<\/em>[\/box]<\/p>\n

\"Champagne
Champagne Thevenet Delouvin Carte Rosee, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ros\u00e9champagne kan g\u00f6ras p\u00e5 tv\u00e5 s\u00e4tt. Det absolut vanligast \u00e4r ros\u00e9 d\u2019assemblage. Det betyder att man tills\u00e4tter lite r\u00f6tt vin till det vita vinet innan buteljeringen. Det r\u00f6da vinet har f\u00f6rst\u00e5s ocks\u00e5 gjorts av druvor odlade inom champagne-appellationen. Den andra varianten kallas saign\u00e9e p\u00e5 franska och betyder att de bl\u00e5 druvorna f\u00e5r laka ur en […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1450],"tags":[330,1970],"class_list":["post-318986","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-provningar","tag-champagne-sv","tag-frankrike"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=318986"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318986\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=318986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=318986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=318986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}