![\"BKWine](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwinebrief-logo.gif\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
![\"Per](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/per-2.jpg\")
![\"Britt](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/britt-1.jpg\")
V\u00e5r i luften?<\/p>\n
Det \u00e4r (kanske) lite v\u00e5r i luften \u00e4ven om ving\u00e5rdarna runt om i Europa fortfarande st\u00e5r nakna och v\u00e4ntar p\u00e5 sina f\u00f6rsta gr\u00f6na blad. Vissa vinodlare h\u00e5ller p\u00e5 med besk\u00e4rning av vinrankorna, ett viktigt moment. Det g\u00e4ller att veta vad man g\u00f6r. Vinrankan m\u00e5ste tuktas och formas p\u00e5 ett s\u00e4tt som passar just den druvsorten.<\/p>\n
Inne i k\u00e4llaren \u00e4r det f\u00f6rmodligen ocks\u00e5 en del p\u00e5 g\u00e5ng s\u00e5 h\u00e4r \u00e5rs. Kanske en omdragning, kanske lite buteljering. I Champagne p\u00e5g\u00e5r arbetet med den nya blandningen.<\/p>\n
Och inte minst, vinproducenterna ska hinna med att bes\u00f6ka n\u00e5gra av de m\u00e5nga vinm\u00e4ssor som \u00e4ger rum under v\u00e5ren. Det r\u00e4cker ju inte bara att g\u00f6ra ett bra vin, det m\u00e5ste s\u00e4ljas ocks\u00e5. S\u00e5 att visa upp sig p\u00e5 vinm\u00e4ssor \u00e4r viktigt.<\/p>\n
Sj\u00e4lva \u00e5ker vi till vinm\u00e4ssan VinCE Budapest i n\u00e4sta vecka och Britt har precis kommer tillbaka fr\u00e5n n\u00e5gra dagar i Umbrien i Italien d\u00e4r hon bl a provade Montefalco Sagrantino. Sp\u00e4nnande viner som hon kommer att ber\u00e4tta mer om i en senare Brief.<\/p>\n
Denna druva, sagrantino, \u00e4r en av de mest tanninrika i v\u00e4rlden. Och d\u00e4rf\u00f6r ocks\u00e5 mycket lagringsduglig. Det finns inte m\u00e5nga viner idag som verkligen kr\u00e4ver lagring. Vissa viner gjorda p\u00e5 druvorna malbec och tannat, Barolo kanske. Och fortfarande vissa bordeauxer av god klass. Sagrantino kan s\u00e4lla sig till denna illustra skara. Men f\u00e5r man en god bistecca <\/i>till s\u00e5 slinker faktiskt en ung sagrantino ner utan problem.
\nBritt & Per<\/p>\n
Tipsa andra om Briefen!<\/p>\n
– – – – – –<\/p>\n
Fullst\u00e4ndigt program f\u00f6r alla resor och information om skr\u00e4ddarsydda vinresor<\/a>, konferensresor, lyxvinresor<\/a> osv finns p\u00e5 BKWineVinresor.com<\/a>.<\/p>\n \u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor<\/em>\u201d, enligt Travel+Leisure. \u201dTopp 10-vinresor<\/em>\u201d enligt AOL Travel. Av Munsk\u00e4nkarna \u201drekommenderade resor<\/em>\u201d.<\/p>\n Varf\u00f6r chansa p\u00e5 en annan vinresa?<\/p>\n Boka en vinresa med BKWine nu!<\/strong><\/p>\n ”Gilla” BKWine Vinresor p\u00e5 Facebook!<\/a><\/p>\n Skr\u00e4ddarsydda resor, konferenser<\/span>: Vi kan \u00e4ven skr\u00e4ddarsy resor p\u00e5 beg\u00e4ran, f\u00f6r dig och en grupp v\u00e4nner, ditt f\u00f6retag, vinklubb eller en f\u00f6rening. L\u00e4s mer om v\u00e5ra skr\u00e4ddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor h\u00e4r<\/a>!<\/p>\n Finska, Engelska<\/span>: Vi har ocks\u00e5 resor p\u00e5 finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och p\u00e5 engelska: world’s best wine tours with BKWine<\/a>. F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n F\u00f6r detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer<\/a>.<\/p>\n Allt om v\u00e5ra vinresor och matresor hittar du h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Vill du ha senaste nytt fr\u00e5n v\u00e5r reseblogg och v\u00e5r reseverksamhet? Prenumerera h\u00e4r (alternativ tv\u00e5, BKWineVinresor.com)<\/a>!<\/p>\n Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och ving\u00e5rdarna. Den inneh\u00e5ller \u00e4ven fyllig information om appellationer, druvor, lagar och regler, geografi, mat, historia och mycket annat. Mer om Vinlandet Frankrike<\/a>.<\/p>\n Vinet och Milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt: om ekologisk odling och viner, biodynamisk vinodling, \u201dh\u00e5llbara\u201d viner och fair trade, naturviner mm. Utn\u00e4mnd till ”Sveriges b\u00e4sta vinbok f\u00f6r professionella<\/i>” 2012 och till tv\u00e5a i kategorin \u201dworld’s best educational wine book<\/i>\u201d.\u00a0 K\u00f6p Vinet och milj\u00f6n h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Om arbetet i ving\u00e5rden och i vink\u00e4llaren. Utn\u00e4mnd till Sveriges b\u00e4sta vinbok<\/span> och World’s Best Wine Book for Professionals<\/span> 2010, \u201dEn utf\u00f6rlig, noggrann och mycket l\u00e4rorik f\u00e4rd genom ving\u00e5rdar och k\u00e4llare, d\u00e4r varje f\u00f6rklarat sammanhang inspirerar till egna uppt\u00e4cktsresor bland odlare, plockare och \u00f6nologer\u201d (M\u00e5ltidsakademiens motivering). K\u00f6p Ett vin blir till h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Idag \u00e4r Languedoc ett av de mest sp\u00e4nnande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta \u00e4r din vinguide till omr\u00e5det. K\u00f6p boken om Languedocs viner h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n Det \u00e4r en stor lanseringsm\u00e5nad p\u00e5 Systembolaget i mars. Det \u00e4r 320 nyheter i v\u00e5r rapport. Vi har sorterat allt i 14 l\u00e4tt\u00f6versk\u00e5dliga tabeller, med det b\u00e4sta och det mest prisv\u00e4rda och hela den fullst\u00e4ndiga provningskommentaren. Mars \u00e4r en m\u00e5nad med nyheter i Systembolagets \u201dfasta sortiment\u201d. Det bjuder s\u00e4llan p\u00e5 s\u00e4rskilt sp\u00e4nnande viner. Mer intressant \u00e4r det i de s.k. sm\u00e5 partierna. Men lanseringarna kommer vid fyra olika datum under m\u00e5naden s\u00e5 det g\u00e4ller att h\u00e4nga med. BKWine Magazine ger dig en fullst\u00e4ndig genomg\u00e5ng av nyheterna! Vilken annan media ger dig en s\u00e5 fyllig information? L\u00e4s v\u00e5ra kommentarer p\u00e5 BKWine Magazine h\u00e4r: Mars 2015: Systembolagets nyheter | HELA PROVNINGEN<\/a>.<\/p>\n Det vore roligt om du kunde komma! Kontakta arrang\u00f6rerna f\u00f6r att boka en plats!<\/p>\n Boxvinsproducenter satsar p\u00e5 utseendet, de po\u00e4ngterar milj\u00f6f\u00f6rdelarna och att det \u00e4r praktiskt med box, men snarare f\u00f6r festen med v\u00e4nnerna \u00e4n f\u00f6r b\u00e5ten och sommarstugan. Det finns m\u00e5nga yngre konsumenter som verkar tilltalas av boxarna och det \u00e4r inte utan att det faktiskt k\u00e4nns som om det har blivit lite trendigt med boxvin i Frankrike. L\u00e4s mer om boxvinst\u00e4vlingen: best-wine-in-box.com<\/a><\/p>\n Vi bes\u00f6ker flera av de allra mest h\u00f6gklassiga ving\u00e5rdarna inklusive n\u00e5gra mycket exklusiva men ok\u00e4nda i Sverige, blandat med m\u00e5nga andra sev\u00e4rdheter. H\u00e4rliga viner som passar perfekt till den Sydamerikanska gastronomin. En unik vin- och matresa som blir ett minne f\u00f6r livet. Planera ini resan redan nu! Mer info: Vinresa till Chile & Argentina, 6-21 februari 2016<\/a>. Boka din resa nu!<\/p>\n I Frankrike finns nu en butikskedja som bara s\u00e4ljer boxvin. Bibovino heter butiken och den f\u00f6rsta \u00f6ppnades i Paris f\u00f6r ett \u00e5r sedan. Sortimentet ut\u00f6kas hela tiden och fler och fler AOP-viner lanseras. Nu senast vara det en Crozes-Hermitage. Bibovino har specialiserat sig p\u00e5 ekologiskt och biodynamiskt. Urvalet g\u00f6rs av Bruno Quenioux, en vink\u00e4ndis i Frankrike som tidigare var ansvarig f\u00f6r prestigefyllda vink\u00e4llaren p\u00e5 Lafayette Gourmet, varuhuset Galerie Lafayettes livsmedelsavdelning.<\/p>\n Bruno letar upp l\u00e4mpliga producenter runt om i Frankrike och en liten del av deras produktion k\u00f6ps upp och tappas p\u00e5 identiska boxar. H\u00e4r finns t ex en av v\u00e5ra Beaujolais-favoriter, Domaine des Terres Dor\u00e9es. F\u00f6redrar man en rund box kan man f\u00e5 det ocks\u00e5, en s\u00e5 kallad Bag-in-Tube. Ett krav har dock butiken: Man f\u00e5r inte handla innan man har provat! L\u00e4s mer: bibovino.fr<\/a> (bilden \u00e4r inte fr\u00e5n den butiken)<\/p>\n Mina pasta med\u00a0 pecorinoost och svartpeppar passade i vilket fall utm\u00e4rkt till Barolo Bricco Boschis fr\u00e5n g\u00e5rden Cavallotti. F\u00f6r precis som tales\u00e4ttet \u201dvackra m\u00e4n kan b\u00e4ra upp vilka kl\u00e4der som helst\u201d (eller hur var det?) s\u00e5 kan ett riktigt bra vin b\u00e4ra upp vilken matr\u00e4tt som helst. Frukt, elegans och en pepprig sofistikerad enkelhet. Ett vin gjort med respekt f\u00f6r natur, terroir och druvor. Och vegetarianer! Helt klart en ny favorit! Pris: cirka 45-50 euro. Mer om producenten: www.cavallotto.com<\/a><\/p>\n ((*) Reds. anm.: BKWine Magazines \u00c5sa var nyligen inbjuden till Slow Food-universitetet f\u00f6r att f\u00f6rel\u00e4sa om svenska viner och svenska vinproducenter!<\/i>)<\/p>\n EU har sedan flera \u00e5r hotat med att f\u00f6rbjuda kopparbesprutning i ving\u00e5rden men det har inte blivit n\u00e5got f\u00f6rbud och det kommer s\u00e4kert inte att bli det nu heller. Meningen \u00e4r nu att medlemsstaterna ska leta mindre giftiga alternativ till de \u00e4mnen som finns p\u00e5 listan. Finns det inga alternativ kommer EU f\u00f6rmodligen att till\u00e5ta fortsatt anv\u00e4ndning av det giftiga \u00e4mnet. Till\u00e5ten kvantitet kan dock komma att minskas. F\u00f6r n\u00e4rvarande finns inget bra alternativ till koppar f\u00f6r de ekologiska vinproducenterna. L\u00e4s mer lavigne-mag.fr<\/a><\/p>\n Hoppas att det kan locka!<\/p>\n Den andra anledningen \u00e4r att man vill hitta druvor som \u00e4r resistenta mot svampsjukdomar och som kr\u00e4ver mindre besprutning \u00e4n de druvsorter man anv\u00e4nder nu. Och d\u00e4rf\u00f6r tar man fram hybrider, allts\u00e5 korsningar mellan en vitis vinifera-druva och en amerikansk druva med svampresistenta egenskaper.<\/p>\n En ny korsning mellan tv\u00e5 vitis vinifera-druvor har just blivit inskriven i den franska druvkatalogen. Druvan har f\u00e5tt namnet cabestrel. Kanske kan ni r\u00e4kna ut att de tv\u00e5 f\u00f6r\u00e4ldrarna \u00e4r cabernet sauvignon och mourv\u00e8dre, som i Spanien kallas monastrell.\u00a0 Det \u00e4r en f\u00e4rgstark druva som mognar sent, j\u00e4mf\u00f6rt med andra sydfranska druvor, utan att bli f\u00f6r alkoholstark. Enda problemet \u00e4r den n\u00e5got l\u00e5ga syran. L\u00e4s mer om den nya druvan cabestrel: lavigne-mag.fr<\/a><\/p>\n Gottfrieds ving\u00e5rd f\u00e5r ganska mycket regn under \u00e5ret, 800-900 mm, men han brukar \u00e4nd\u00e5 klara sig p\u00e5 mellan 2 och 2,5 kilo. L\u00e4s mer om Gottfrieds viner: herrenhof.net<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n En frisk, fruktig och lite blommig doft med persika och citrus i smaken, som \u00e4r riktigt l\u00e5ng. \u00c4ven om moussen \u00e4r lite vass \u00e4r detta \u00e4nd\u00e5 ett h\u00e4rligt bubbel f\u00f6r den som gillar den l\u00e4skande syran i en riesling. M\u00f6t g\u00e4rna syran med lite fett och salt fr\u00e5n ett eller annat ekologiskt potatischips. Pris: 101 kronor (nr 7906). [divider_flat]<\/p>\n Vi fick ett mail fr\u00e5n vinimport\u00f6ren Handpicked Wines som ber\u00e4ttar att f\u00f6rs\u00e4ljningen av deras Delinea Pinot Noir<\/b> fr\u00e5n Sokol Blosser i Oregon inte g\u00e5tt s\u00e5 bra som de hoppats p\u00e5. Vinet fick uppenbarligen bra omd\u00f6men fr\u00e5n vinjournalister men det r\u00e4ckte inte till.<\/p>\n Priset var vid lanseringen 99 kronor men nu, fr o m 1 mars, s\u00e4nker Handpicked Wines priset till 49 kronor p\u00e5 best\u00e4llningssortimentet.<\/p>\n Vi har inte sj\u00e4lva smakat vinet men en pinot noir fr\u00e5n Oregon \u00e4r alltid intressant s\u00e5 jag tycker inte det finns n\u00e5gon tvekan om att detta \u00e4r ett fyndpris. Passa p\u00e5 innan det tar slut. Best\u00e4ll via Systembolaget.<\/p>\n Snart b\u00f6rjar det gr\u00f6nska i ving\u00e5rdarna, \u00e4ven om det kanske inte k\u00e4nns s\u00e5 riktigt \u00e4n. Vi har fortfarande n\u00e5gra platser kvar p\u00e5 en del av v\u00e5rens vinresor:<\/p>\n Till h\u00f6sten blir det 13 olika resor, inklusive fyra helt nya resor med destinationer som vi inte haft f\u00f6rut p\u00e5 programmet. Nytt \u00e4r till exempel vin & mat i Emilia-Romagna, Le Marche vid Adriatiska Havet, Katalonien och olivsk\u00f6rd i Toscana. Men det blir \u00e4ven flera klassiker: Bourgogne, Rhone, Bordeaux, Rioja (f\u00f6rra \u00e5rets stora succ\u00e9nyhet), Champagne, Apulien (h\u00e4rliga Syditalien!), Dourodalen, och Piemonte (med tryffelspecial och barolo).<\/p>\n Boka din resa nu. Mer info: V\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor!<\/a>\u00a0 Boka din resa nu!<\/p>\n Ros\u00e9champagne kan g\u00f6ras p\u00e5 tv\u00e5 s\u00e4tt. Det absolut vanligast \u00e4r ros\u00e9 d\u2019assemblage<\/i>. Det betyder att man tills\u00e4tter lite r\u00f6tt vin till det vita vinet innan buteljeringen. Det r\u00f6da vinet har f\u00f6rst\u00e5s ocks\u00e5 gjorts av druvor odlade inom champagne-appellationen.<\/p>\n Vissa champagneproducenter tycker detta \u00e4r det absolut b\u00e4sta s\u00e4ttet medan andra tycker det \u00e4r sv\u00e5rt att veta exakt vilken f\u00e4rg man f\u00e5r med denna metod.<\/p>\n Att blanda i lite r\u00f6tt vin \u00e4r allts\u00e5 vanligast men det betyder inte att alla rosa champagner gjorda p\u00e5 detta s\u00e4tt har samma f\u00e4rg. L\u00e5ngt d\u00e4rifr\u00e5n!<\/p>\n Bevis p\u00e5 detta fick vi h\u00e4romdagen n\u00e4r vi provade tv\u00e5 ros\u00e9champagner gjorda med bland-metoden och med helt olika f\u00e4rger.<\/p>\n Champagne Thevenet Delouvin Carte Ros\u00e9e<\/b>: Kraftig f\u00e4rg och doft och smak av r\u00f6da b\u00e4r, speciellt jordgubbe. Fin och mjuk mousse. Mycket god \u00e4ven den men helt annorlunda i stilen.<\/p>\n B\u00e5da producenterna \u00e4r sm\u00e5 familjefirmor i hj\u00e4rtat av Vall\u00e9e de la Marne. [divider_flat]<\/p>\n Under rubriken \u201dI glaset\u201d samlar vi viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner fr\u00e5n middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, ving\u00e5rdsbes\u00f6k eller annat. Lite inspiration till nya vinupplevelser! Och \u00e4ven lite perspektiv p\u00e5 vad som h\u00e4nder med viner n\u00e4r viner blir \u00e4ldre.<\/p>\n L\u00e4s Britts provningskommentarer p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: I glaset: Bra viner vi provat sedan sist, februari 2015<\/a>.<\/p>\n Det inneb\u00e4r att boken kommer att delta i den internationella finalen av denna mycket prestigefyllda t\u00e4vling. Resultatet offentligg\u00f6rs vid en ceremoni i Kina i juni. L\u00e4s mer om detta p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: \u201dB\u00e4sta vinbok f\u00f6r professionella\u201d och \u201dB\u00e4sta dryckesbok om h\u00e4lsa\u201d i Gourmand Awards f\u00f6r v\u00e5r bok om ekologiskt vin och milj\u00f6n<\/a>.<\/p>\n Vi har ocks\u00e5 sett en bokrecension om den i WinesWorld, en internettidning om vin, mat och resor. Mer om detta kan du l\u00e4sa h\u00e4r: WinesWorld om v\u00e5r bok om ekologiskt vin \u201den mycket v\u00e4rdefull bok f\u00f6r varje vinentusiast\u201d<\/a>.<\/p>\n Och slutligen, en uppm\u00e4rksam l\u00e4sare s\u00e5g boken p\u00e5 en blid p\u00e5 Facebook. Bilden var fr\u00e5n Brasilien! Fr\u00e5n en restaurang i Sao Palo som \u00e4r specialiserad p\u00e5 ekologiska viner och ekologisk mat. L\u00e4s mer: V\u00e5r bok om ekologiskt vin siktad i Brasilien! I en restaurang att bes\u00f6ka<\/a>.<\/p>\n Den andra kommentaren kom i ett email fr\u00e5n en svensk vinimport\u00f6r som \u00e4ven h\u00e5ller p\u00e5 att utbilda sig till sommelier. Han anv\u00e4nder boken som kursbok p\u00e5 sin sommelierutbildning:<\/p>\n Tack Anders och Attila.<\/p>\n Sen har boken ocks\u00e5 siktats I en bokhandel, Erik Hultgrens i V\u00e4stervik. L\u00e4s mer om det h\u00e4r: Vinlandet Frankrike och Languedocboken hos Hultgrens Bokhandel i V\u00e4stervik & bokpresentation 24\/3<\/a>. \u00c4r du i n\u00e4rheten av V\u00e4stervik, missa inte d\u00e5 att Britt \u00e4r p\u00e5 plats och presenterar boken 24\/3.<\/p>\n Britt ber\u00e4ttar i BKWine Magazine <\/b>om sin favoritregion sedan m\u00e5nga \u00e5r och rekommenderar n\u00e5gra av sina favoritproducenter: Languedoc, viner med karakt\u00e4r och personlighet<\/a>.<\/p>\n Detta \u00e4r en \u00f6vers\u00e4ttning av en artikel som ursprungligen publicerats p\u00e5 Forbes<\/b>: Languedoc: French Wines With Terroir, Character And Personality.<\/p>\n Detta \u00e4r den svenska versionen av Britts Flawless Champagne? The newest trend in champagne: drier than brut or even sugar-free, ursprungligen publicerad p\u00e5 Forbes.com<\/b>. L\u00e4s mer p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Felfri Champagne? Den senaste trenden i Champagne: torrare \u00e4n brut eller till och med sockerfritt<\/a>.<\/p>\n L\u00e4s p\u00e5 BKWine Magazine<\/b> om de klassade slotten i Bordeaux och Pers \u201dk\u00f6ptips\u201d. Detta \u00e4r en Forbes<\/b>-artikel i svensk version: Extrem lyx fr\u00e5n Bordeaux toppslott och 1855 \u00e5rs klassificering, med prisv\u00e4rda alternativ<\/a>.<\/p>\n BKWine Magazines Roland Eriksson var p\u00e5 plats och tr\u00e4ffade Francesco och Dario. Det blev en uppvisning b\u00e5de i delikata viner och i konsten att stycka och tillaga k\u00f6tt.<\/p>\n L\u00e4s mer p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Biff och vin fr\u00e5n Toscana: vinproducenten Fonterutoli och slaktaren Dario Cecchini har uppvisning p\u00e5 Restaurang AG<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n BKWine Magazines <\/b>reporter Roland Eriksson tr\u00e4ffade Raffaele Boscaini fr\u00e5n \u00e4garfamiljen n\u00e4r han var i Stockholm. L\u00e4s hans reportage och vad han tycker om dessa viners lagringspotential: Masis valpolicella och amarone \u00e5ldras med elegans<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n L\u00e4s mer om Philippe och hans planer f\u00f6r terroirviner.com p\u00e5 BKWine Magazine<\/b>: Terroirviner.com: ny n\u00e4tvinhandlare med fokus p\u00e5 Frankrike<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n BKWine Magazines <\/b>reporter Ola \u00d6hlund tr\u00e4ffade Ruffinos exportchef Christian Bottegal i samband med en jubileumsprovning i Stockholm. L\u00e4s hans reportage om dessa klassiska Chianti-viner som svenskarna troget drucket under hela 90 \u00e5r: Ruffino 90 \u00e5r i Sverige, en jubileumsprovning<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n Vinerna som Peter fick prova var gjorda p\u00e5 druvan koshu som \u00e4r unik f\u00f6r Japan. L\u00e4s hans reportage p\u00e5 BKWine Magazine <\/b>om en intressant och unik provning: Unika viner fr\u00e5n Japan<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n BKWine Magazines <\/b>Ulf Bengtsson tr\u00e4ffade dem alla tre i Stockholm i december och k\u00e4nde att en m\u00f6rk och kall kv\u00e4ll definitivt muntrades upp med dessa varma och kryddiga viner. L\u00e4s hans reportage om Domaine Pontifical i Ch\u00e2teauneuf-du-Pape: En p\u00e5vlig afton med Domaine Pontifical fr\u00e5n Chateauneuf-du-Pape<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n L\u00e4s Britts recension p\u00e5 BKWine Magazine <\/b>av denna mycket grundliga och utt\u00f6mmande bok om ett fascinerande vindistrikt: Sherry av Julian Jeffs | bokrecension<\/a>. [divider_flat]<\/p>\n Vi po\u00e4ngterar s\u00e5 ofta vi kan att det finns m\u00e5nga goda viner i Bordeaux idag som man har r\u00e5d att k\u00f6pa. De superdyra och superk\u00e4nda slotten utg\u00f6r bara en mycket liten del av produktionen i Bordeaux.<\/p>\n L\u00e4s p\u00e5 BKWine Magazine <\/b>om Britts m\u00f6te med Arnaud Thomassin och hennes provningskommentarer: God Graves: vitt och r\u00f6tt vin Ch\u00e2teau de France i Pessac-L\u00e9ognan, Bordeaux<\/a>.<\/p>\n
\nL\u00e4s v\u00e5ra b\u00f6cker<\/h2>\n
Vinlandet Frankrike, trend och tradition<\/h3>\n
Vinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt<\/h3>\n
Ett vin blir till<\/h3>\n
Languedoc – M\u00f6ten med viner och vinodlare i franska s\u00f6dern<\/h3>\n
\nFr\u00e5n vinv\u00e4rlden<\/h2>\n
Nyhetsutsl\u00e4pp i mars 2015: m\u00e5nga nya viner, du f\u00e5r v\u00e5ra b\u00e4sta tips<\/h3>\n
BKWine p\u00e5 turn\u00e9: provningar med Britt i Sverige i mars. Kommer du?<\/h3>\n
![\"stockholm](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/050408-186-8670-300x199.jpg\")
I mars blir det sverigeturn\u00e9 f\u00f6r Britt. Det blir en serie provningar och evenemang p\u00e5 olika orter runt om i Sverige:<\/p>\n\n
Boxvinet har f\u00e5tt egen t\u00e4vling<\/h3>\n
![\"box](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/z-mg11-1659-300x169.jpg\")
Det \u00e4r popul\u00e4rt med vint\u00e4vlingar. Dessa kan vara allm\u00e4nna, f\u00f6r en speciell druvsort, f\u00f6r en speciell region etc. Och nu har \u00e4ven boxvinerna f\u00e5tt sin egen t\u00e4vling. \u201dBest Wine in Box\u201d \u00e4ger rum i sydfranska Toulouse den 20 mars. I Frankrike \u00f6kar f\u00f6rs\u00e4ljningen av BIB, framf\u00f6r allt i supermarkets. M\u00e5nga restauranger k\u00f6per 10 liters BIB som de anv\u00e4nder till husets vin p\u00e5 glas.<\/p>\nEn ny vinresa till Chile och Argentina, en spektakul\u00e4r upplevelse<\/h3>\n
![\"mendoza](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/kb11-0631-300x177.jpg\")
Vi kan redan nu tipsa dig om en ny resa som inte kommer att bli officiellt lanserad f\u00f6rr\u00e4n om n\u00e5gra veckor: vinresan till Chile och Argentina tidigt 2016. Tv\u00e5 vinl\u00e4nder p\u00e5 var sin sida om Anderna. B\u00e5da med storslagen natur. Och n\u00e5gra av Nya V\u00e4rldens allra b\u00e4sta viner! Vi ser framf\u00f6r oss vidstr\u00e4ckt Pampas och Andernas h\u00f6ga bergstoppar men ocks\u00e5 vackra vinf\u00e4lt, imponerande vinanl\u00e4ggningar, och ett pulserande Buenos Aires.<\/p>\nButik f\u00f6r Bag-in-Box<\/h3>\n
Tenuta Vitivinicola Cavallotto, Barolo Bricco Boschis | \u00c5sas m\u00e5nadens vin<\/h3>\n
![\"piedmont](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/gm25-4325-300x200.jpg\")
\u201cDet h\u00e4r vinet \u00e4r en av mina favoriter\u201d, sa professorn p\u00e5 Slow Foods enogastronomiska universitet i Piemonte (*) och h\u00f6ll fram en flaska Barolo d\u00e4r det stod Cavallotto p\u00e5 etiketten. Vi hade precis satt oss ner p\u00e5 universitetets restaurang, il ristorante l\u00b4Agenzia. Jag hade best\u00e4llt den enda vegetariska r\u00e4tt som fanns p\u00e5 menyn. \u201dVi \u00e4r faktiskt i en k\u00f6ttregion\u201d, sa servit\u00f6ren och ryckte p\u00e5 axlarna. Nessun problema, svarade jag.<\/p>\nBesprutning av vinrankor: 26 aktiva \u00e4mnen b\u00f6r bytas ut, tycker EU<\/h3>\n
![\"tractor](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/bkwine-a0617-217-1751-300x199.jpg\")
EU-kommissionen har nyligen publicerat en lista p\u00e5 26 aktiva \u00e4mnen som anv\u00e4nds i vinodling och som eventuellt kommer att bytas ut, p\u00e5 grund av sin fara f\u00f6r m\u00e4nniskan eller f\u00f6r milj\u00f6n. Av dessa 26 \u00e4mnen finns kopparsulfat, kopparhydroxid, kopparoxidklorid och kopparoxid. Alla dessa kopparf\u00f6reningar anv\u00e4nds f\u00f6r besprutning mot svampsjukdomar, framf\u00f6r allt mildiou. Kopparsulfat \u00e4r dock \u00f6verl\u00e4gset vanligast.<\/p>\nNytt p\u00e5 resebloggen: Ber\u00e4ttelser om Toscana, tre klassiker, Veneto och Bordeaux<\/h3>\n
![\"barrel](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/dd20-684-8467-300x199.jpg\")
Vi har nyligen publicerat n\u00e5gra korta ber\u00e4ttelser om en del av v\u00e5ra vinresor. Det \u00e4r t\u00e4nkt lite som inspiration och f\u00f6r att ber\u00e4tta lite mer om vad som du kan f\u00f6rv\u00e4nta dig av en vinresa med oss. Jag tror att jag kan lova att det \u00e4r en upplevelse som ingen annan vinresa. H\u00e4r \u00e4r de fyra ber\u00e4ttelserna p\u00e5 BKWine Vinresors Reseblogg<\/b>:<\/p>\n\n
\n
\n
\n
Cabestrel, en ny druva, korsning av tv\u00e5. Gissa vilka!<\/h3>\n
![\"cabernet](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/mc10-2702-300x200.jpg\")
Det talas mycket just nu i vinv\u00e4rlden om behovet av nya druvsorter. Anledningen \u00e4r egentligen tv\u00e5.\u00a0 Man fruktar att den f\u00f6rv\u00e4ntade klimatf\u00f6r\u00e4ndringen kr\u00e4ver andra egenskaper i druvorna. Och dessa egenskaper f\u00f6rs\u00f6ker man f\u00e5 fram genom att korsa olika vitis vinifera-druvor med varandra.<\/p>\nStr\u00e4ngare regler i \u00d6sterrike f\u00f6r besprutning med koppar<\/h3>\n
![\"vineyard](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/bkwine-fe10-3998-300x200.jpg\")
Ekologiska producenter f\u00e5r kritik f\u00f6r att de besprutar sin ving\u00e5rd med koppar. EU till\u00e5ter 6 kilo koppar per hektar och \u00e5r f\u00f6r de ekologiska producenterna. Men en av v\u00e5ra l\u00e4sare, Gottfried Lamprecht som \u00e4r ekologisk vinproducent i s\u00f6dra \u00d6sterrike, vill g\u00e4rna p\u00e5peka att i \u00d6sterrike \u00e4r de ekologiska odlarna enbart till\u00e5tna att anv\u00e4nda 3 kilo maximum per \u00e5r och per hektar.<\/p>\n2012 Stefan Winter Riesling Brut | Birgittas m\u00e5nadens vin<\/h3>\n
![\"sparkling](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/bp11-544-4445-300x199.jpg\")
Denna Deutscher Sekt fr\u00e5n Pfalz \u00e4r gjord enligt traditionell metod med en andra j\u00e4sning p\u00e5 flaskan. Den var en nykomling p\u00e5 Systembolaget i december 2014.<\/p>\nRea p\u00e5 Oregon Pinot Noir<\/h3>\n
Kort om v\u00e5rens och h\u00f6stens vinresor<\/h3>\n
\n
Ros\u00e9champagne i olika skepnader, Maxime Toubart och Thevenet Delouvin<\/h3>\n
![\"champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/z-nb25-6747-300x225.jpg\")
Den andra varianten kallas saign\u00e9e <\/i>p\u00e5 franska och betyder att de bl\u00e5 druvorna f\u00e5r laka ur en stund i musten f\u00f6r att ge den en l\u00e4tt f\u00e4rg.<\/p>\n![\"champagne](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/z-nb25-6748-300x225.jpg\")
Champagne Maxime Toubart Ros\u00e9 Brut<\/b>: Mycket ljus i f\u00e4rgen med finst\u00e4mda aromer. K\u00e4nns i sj\u00e4lva verket ganska lite som en ros\u00e9 och mer som en vit champagne. Men f\u00e4rgen \u00e4r vacker. Mycket torr och krispig och bara antydan till r\u00f6da b\u00e4r. Mycket god.<\/p>\nGoda viner vi druckit sedan sist<\/h3>\n
![\"glasses\"](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/df15-2037-300x199.jpg\")
Det \u00e4r sp\u00e4nnande att korka upp en gammal flaska fr\u00e5n k\u00e4llaren. Man vet aldrig riktigt vad man kan f\u00f6rv\u00e4nta sig. Lika roligt \u00e4r det att prova nya producenter, nya regioner, nya druvsorter.<\/p>\nV\u00e5r bok om ekologiska viner vinner TV\u00c5 priser, en recension och en bildsiktning i Brasilien<\/h3>\n
![\"our](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/organic-wine-book-in-brazil-300x300.jpg\")
Vi blev mycket, mycket glada n\u00e4r vi fick veta att v\u00e5r bok om ekologiska viner (med mera) Biodynamic, Organic and Natural Winemaking; Sustainable Viticulture and Viniculture (\u00f6vers\u00e4ttning av Vinet och milj\u00f6n) hade vunnit hela tv\u00e5 priser i den svenska finalen av Gourmand World Cookbook Awards:<\/p>\n\n
Tv\u00e5 recensioner och en boksiktning i V\u00e4stervik f\u00f6r Vinlandet Frankrike<\/h3>\n
![\"vinlandet](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/hultgrens-bokhandel-bkwine-vinbocker-dan-wallin-300x225.jpg\")
Vi har ocks\u00e5 sett tv\u00e5 recensioner eller kommentarer om v\u00e5r senaste svenska bok, Vinlandet Frankrike, trend och tradition. Den ena s\u00e5g vi p\u00e5 Facebook:<\/p>\n\n
\n
Languedoc, viner med karakt\u00e4r och personlighet | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"vineyards](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/bp12-548-4885-pano1-300x141.jpg\")
Languedoc har en g\u00e5ng f\u00f6r alla bevisat sin f\u00f6rm\u00e5ga att g\u00f6ra underbara terroir-viner till mycket rimliga priser. Regionen \u00e4r full av sp\u00e4nnande vinproducenter. Vill man ha viner med karakt\u00e4r och personlighet finns det inget b\u00e4ttre st\u00e4lle att botanisera i.<\/p>\nDen senaste trenden i Champagne: torrare \u00e4n brut eller till och med sockerfritt | Britt p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"sugar](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/bkwine-a0615-214-1452-300x199.jpg\")
De flesta m\u00e4nniskor f\u00f6redrar sin Champagne \u201dbrut\u201d. Brut \u00e4r torrt p\u00e5 Champagne-spr\u00e5k. Men idag kan du f\u00e5 din champagne \u00e4nnu torrare \u00e4n brut eftersom fler och fler Champagne-producenter v\u00e4ljer att minska den m\u00e4ngd socker, det som kallas le dosage, som l\u00e4ggs till Champagne strax innan den slutliga korken s\u00e4tts p\u00e5 plats.<\/p>\nExtrem lyx fr\u00e5n Bordeaux toppslott och 1855 \u00e5rs klassificering, med prisv\u00e4rda alternativ | Per p\u00e5 Forbes<\/h3>\n
![\"bordeaux](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/ch31-603-0337-300x196.jpg\")
Bordeaux \u00e4r v\u00e4rldens st\u00f6rsta k\u00e4lla f\u00f6r kvalitetsviner. Men ett bordeauxvin kan kosta allt fr\u00e5n n\u00e5gra euro till flera tusen per flaska. I Bordeaux kan du hitta den absoluta lyxen i vinv\u00e4rlden men ocks\u00e5 viner som representerar mycket bra prisv\u00e4rde. \u201d1855-\u00e5rs klassificering\u201d \u00e4r mycket viktigt f\u00f6r Bordeaux business. Men det \u00e4r inte en klassificering som man b\u00f6r tro blint p\u00e5. En nyligen avh\u00e5llen provning av alla viner i 1855-\u00e5rs klassificering illustrerade detta v\u00e4l.<\/p>\nVin och k\u00f6tt fr\u00e5n Toscana<\/h3>\n
![\"cutting](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/mazzei-dario-restaurant-ag-05-300x228.jpg\")
N\u00e4r Francesco Mazzei fr\u00e5n vinproducenten Marchesi Mazzei p\u00e5 Castello di Fonterutoli i Toscana kom till Stockholm hade han med sig den legendariske slaktaren Dario Cecchini. Det var inte bara viner som skulle provas och bed\u00f6mas utan \u00e4ven k\u00f6tt. Vilket \u00e4r b\u00e4st, svenskt eller italiensk k\u00f6tt?<\/p>\nValpolicella och Amarone fr\u00e5n Masi<\/h3>\n
![\"raffaele](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/image001-300x219.jpg\")
V\u00e4lk\u00e4nda vinfirman Masi var bland de f\u00f6rsta att g\u00f6ra amarone och valpolicella popul\u00e4ra i Sverige. Masi Vaio Armaron Amarone var den f\u00f6rsta amaronen som b\u00f6rjade s\u00e4ljas i Sverige 1994. Och sedan dess har ju amarone blivit otroligt popul\u00e4rt, trots en ganska h\u00f6g prislapp.<\/p>\nTerroirviner.com \u2013 ny n\u00e4tvinhandlare<\/h3>\n
![\"terroirviner\"](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/philippe-saillard-terroirviner-300x186.jpg\")
Philippe Saillard grundade Terroirviner.com i februari 2014 och butiken finns online sedan 1 oktober 2014. Philippe, som har en fransk pappa och en svensk mamma, specialiserar sig i f\u00f6rsta hand p\u00e5 Alsace, Rh\u00f4ne och \u00e4ldre Bordeaux.<\/p>\nChianti fr\u00e5n Ruffino, 90 \u00e5r i Sverige<\/h3>\n
![\"christian](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/christian-Bottegal-Ruffino-300x226.jpg\")
Ruffino fr\u00e5n Chianti har funnits i Sverige under 90 \u00e5r. Till en b\u00f6rjan exporterades vinerna i den ber\u00f6mda bastflaskan, kallad fiasco. Flaskan blev en symbol f\u00f6r Chianti. Sedan f\u00f6rsvann den men nu har faktiskt Ruffino dammat av den och introducerat den igen f\u00f6r ett av sina Chianti-viner.<\/p>\nVi provar japanska koshu-viner<\/h3>\n
![\"koshu](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/japanese-wine-2-300x205.jpg\")
Det odlas en del vin i Japan men det \u00e4r nog inte s\u00e5 m\u00e5nga som har provat dem. V\u00e5r reporter Peter Cronstr\u00f6m hade inte gjort det innan han nyligen fick chansen i Stockholm. De flesta vinerna som produceras i Japan konsumeras p\u00e5 hemmaplan och endast en mindre del exporteras.<\/p>\nViner fr\u00e5n Domaine Pontifical i Ch\u00e2teauneuf-du- Pape<\/h3>\n
![\"laget-royet](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/DSC_6470-300x188.jpg\")
Domaine Pontifical \u00e4r en familje\u00e4gd vinproducent i Chateauneuf-du-Pape. Morfar Albert planterade de f\u00f6rsta stockarna p\u00e5 1920-talet. Idag sk\u00f6ter Fran\u00e7ois Laget-Royer om ving\u00e5rden tillsammans med sin fru Isabelle och dottern Pauline.<\/p>\nRecension av en klassisk ny vinbok, \u201dSherry\u201d<\/h3>\n
![\"sherry](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/bkw-6916-300x225.jpg\")
Den numera klassiska boken \u201cSherry\u201d av Julian Jeffs publicerades f\u00f6r f\u00f6rsta g\u00e5ngen 1961 och \u00e4r nu uppe i sin sj\u00e4tte upplaga. Med tanke p\u00e5 att vinerna fr\u00e5n regionen Jerez nu upplever n\u00e5got av en ren\u00e4ssans s\u00e5 kommer boken s\u00e4kert att forts\u00e4tta att l\u00e4sas av m\u00e5nga vinentusiaster.<\/p>\nVitt och r\u00f6tt fr\u00e5n Ch\u00e2teau de France i Pessac-L\u00e9ognan<\/h3>\n
![\"chateau](\"https:\/\/www.bkwine.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/030729-3-k581-0010-300x196.jpg\")
Pessac-L\u00e9ognan ligger i norra delen av Graves och producerar b\u00e5de r\u00f6da och vita viner. En av v\u00e5ra favoriter h\u00e4r \u00e4r Ch\u00e2teau de France som drivs av Arnaud Thomassin. Vinerna \u00e4r goda och dessutom rimligt prissatta.<\/p>\n
\nEvenemangskalender f\u00f6r vin<\/h2>\n