{"id":318706,"date":"2015-02-22T14:56:28","date_gmt":"2015-02-22T13:56:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=318706"},"modified":"2015-02-23T09:10:44","modified_gmt":"2015-02-23T08:10:44","slug":"pavlig-afton-domaine-pontifical-chateauneuf-du-pape","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/reportage\/vinproducenter\/pavlig-afton-domaine-pontifical-chateauneuf-du-pape\/","title":{"rendered":"En p\u00e5vlig afton med Domaine Pontifical fr\u00e5n Chateauneuf-du-Pape"},"content":{"rendered":"

Viner fr\u00e5n s\u00f6dern kan v\u00e4rma gott p\u00e5 vintern i den kalla Norden. Kan ocks\u00e5 muntra upp en dyster kv\u00e4ll. Domaine Pontifical \u00e4r en ving\u00e5rd i Chateauneuf-du-Pape som g\u00f6r utm\u00e4rkta viner med dominans av trend-druvan grenache. Man har \u00e4ven en prestige-cuv\u00e9e och en av de rara vita chateauneuferna. BKWine Magazines<\/em> Ulf Bengtsson gick p\u00e5 uppt\u00e4cktsf\u00e4rd den m\u00f6rk kv\u00e4ll.<\/strong><\/p>\n

Ganska precist n\u00e4r den svenska julrushen \u00e4r som allra \u00e5ngestfylld, i mitten av december, d\u00e5 du fortfarande inte har givit upp hoppet om att hitta den perfekta julklappen, bjuder Xwine in till provning med Domaine Pontifical. V\u00e4ldigt trevligt! Lite vin g\u00f6r, visar det sig, susen f\u00f6r alla former av julklapps\u00e5ngest.<\/p>\n

Domaine Pontifical \u00e4r en liten, familje\u00e4gd vinproducent mitt i centrala Chateauneuf-du-Pape. Morfar Albert satte stockarna p\u00e5 1920-talet. Idag \u00e4r det Fran\u00e7ois Laget-Royer som sk\u00f6ter om ving\u00e5rden tillsammans med sin fru Isabelle och deras dotter Pauline.<\/p>\n

\"The<\/a>
The Laget-Royer family at Domaine Pontifical, Chateaunuef, copyright U Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n

De f\u00f6rfogar \u00f6ver 18 hektar, 17 r\u00f6da och en vit. Ett riktigt familjef\u00f6retag med andra ord!P\u00e5 skalan traditionalister-modernister s\u00e5 \u00e4r de klart p\u00e5 den traditionella sidan. Lagringen sker p\u00e5 stora fat, d v s inga barriquer. Vinerna \u00e4r grenache-dominerade. F\u00f6r de vanliga cuv\u00e9erna \u00e4r basen 85 procent grenache, i toppcuv\u00e9en \u00e4r basen 90 procent grenache.<\/p>\n

Men vi inleder med vit Chateauneuf-du-Pape. Det g\u00f6rs inte mycket vitt i Chateauneuf. S\u00f6dra Rh\u00f4ne \u00e4r inte direkt k\u00e4nt f\u00f6r sina vita viner. Dels \u00e4r det v\u00e4l lite f\u00f6r varmt, det \u00e4r sv\u00e5rt att f\u00e5 upp syran och fr\u00e4sch\u00f6ren i de vita vinerna, dels verkar det komparativt vara f\u00f6rdelaktigare att odla r\u00f6tt. Men h\u00e4r och d\u00e4r finns det vissa odlare som g\u00e4rna h\u00e5ller en liten strimma vitt. Vilket vi \u00e4r tacksamma f\u00f6r. [inlinetweet prefix=”” tweeter=”” suffix=”via @bkwineper”]Vit Chateauneuf kan n\u00e4mligen vara helt fantastisk. Vi poppar.[\/inlinetweet]<\/p>\n

\"Domaine<\/a>
Domaine Pontifical, Chateauneuf-du-Pape, copyright U Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n

2013 Domaine Pontifical Chateauneuf-du-Pape Blanc<\/strong> inleder med h\u00e4rlig ljusgul frukt, det \u00e4r fylligt, lite kryddigt. Det finns en bra avv\u00e4gd syrlighet, vilket g\u00f6r att vinet har en tydlig ryggrad och fr\u00e4sch\u00f6r. Det var faktiskt ett mycket trevligt vin! Efter en stund b\u00f6rjar vinet dra mot riesling, vilket \u00e4r ganska roligt. Det finns en liten beska, men inget som st\u00f6r. Ett v\u00e4ldigt trevligt vin, fr\u00e4scht och fylligt, bra syra, intressanta dofter. Det k\u00f6per jag g\u00e4rna mer av.<\/p>\n

Vi forts\u00e4tter sedan med de r\u00f6da vinerna. Vi f\u00e5r in 2011<\/strong> och 2010<\/strong> av standard-cuv\u00e9en, Domaine Pontifical<\/strong>. H\u00e4r \u00e4r det fokus p\u00e5 frukt och mat! B\u00e5da \u00e5rg\u00e5ngarna \u00e4r ganska r\u00f6d-fruktiga i karakt\u00e4ren, bra tryck i frukten och h\u00f6g syra. Prefekt till fransk husmanskost! B\u00e5da vinerna \u00e4r ocks\u00e5 ganska \u00f6rtiga, 2010:an \u00e4r dessutom lite chokladig.<\/p>\n

Avslutningsvis\u00a0[pullquote position=”right”]2009 Vieilles Vignes d’Albert Domaine Pontifical<\/strong>. Supergott![\/pullquote] Betydligt rundare \u00e4n de tv\u00e5 tidigare; det h\u00e4r \u00e4r en klass b\u00e4ttre. Mer parfymerat, vilket \u00e4r intressant. Bra sniffvin!<\/p>\n

Sammanfattningsvis \u00e4r Domaine Pontifical en intressant producent, som jag g\u00e4rna provar mer av. Speciellt det sista vinet, 2009 Vieilles Vignes d’Albert.<\/p>\n

H\u00e4rligt integrerat, bra smaker, h\u00e4rlig sydfransk v\u00e4rme, bra matvin men bra p\u00e5 egen hand ocks\u00e5.<\/p>\n

Mer s\u00e5dant!<\/p>\n

\"Domaine<\/a>
Domaine Pontifical Vieilles Vignes d’Albert, Chateauneuf-du-Pape, copyright U Bengtsson<\/figcaption><\/figure>\n

Vi f\u00e5r \u00e4ven en liten inblick i Xwine och f\u00f6retagets bakgrund. Fr\u00e5n b\u00f6rjan var det tio svenskar som startade en ving\u00e5rd i s\u00f6dra Frankrike, med det intressanta uppl\u00e4gget svenska management, fransk jord, och internationella vinmakare. Det kom att bli en ganska framg\u00e5ngsrik ving\u00e5rd, som \u00e4ven s\u00e5lde en hel del till Systembolaget. Men p g a Systemets nyckfullhet (\u201dnjae, vi k\u00e4nde att vi ville ha en f\u00f6r\u00e4ndring\u201d) s\u00e5 sades kontraktet med ving\u00e5rden upp. I samband med att det 2007 blev till\u00e5tet att s\u00e4lja vin till privatpersoner startades Xwine upp, med personer som hade varit verksamma p\u00e5 ving\u00e5rden.<\/p>\n

Xwines aff\u00e4rsid\u00e9 \u00e4r att knyta ving\u00e5rden direkt till kunden. Det ska vara l\u00e4tt att bes\u00f6ka ving\u00e5rden, det ska finnas m\u00f6jligheter att sova \u00f6ver och bo d\u00e4r, det ska vara l\u00e4tt att f\u00e5 en personlig relation till ving\u00e5rden. Det handlar om story-telling<\/em>, att skapa en relation till ett vin och till en plats, att kunna s\u00e4ga att \u201ddet h\u00e4r vinet har vi sj\u00e4lva k\u00f6pt av vinbonden, p\u00e5 plats, och vi bodde \u00e4ven d\u00e4r ett par n\u00e4tter!\u201d Personligt, n\u00e4ra, relationsskapande. Xwine har idag kontakter med m\u00e5nga ving\u00e5rdar, ett flertal i Piemonte och s\u00f6dra Frankrike men \u00e4ven i Alsace och Champagne. Sakta men s\u00e4kert blir de fler.<\/p>\n

N\u00e5gra timmar senare, fyllda av god mat, synnerligen goda viner och intressanta samtal om vin och innovativa mobilapplikationer, vandrar vi ut i den friska decembernatten. Julklapps\u00e5ngesten \u00e4r som bortbl\u00e5st, det h\u00e4r kommer bli super! Stort tack till Xwine och Domaine Pontifical!<\/p>\n

H\u00e4r hittar du Xwine.se<\/a>.<\/p>\n

Ulf Bengtsson<\/em><\/strong> skriver om vin under pseudonymen Red Scream p\u00e5\u00a0 sin blogg <\/em>Red scream and riesling<\/a><\/em>, en blogg som blandar vin, mat, fotografi och andra livsviktiga\u00a0 \u00e4mnen som deckare, Stockholmspromenader och sporadisk sport. <\/em>Han finns \u00e4ven p\u00e5 Facebook<\/a>.<\/em><\/p>\n

[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Domaine Pontifical \u00e4r en av m\u00e5nga bra producenter i Chateauneuf-du-Pape. Vill du tr\u00e4ffa flera vinproducenter och smaka l\u00e4ckra viner s\u00e5 kom med p\u00e5 vinresan till s\u00f6dra Rh\u00f4nedalen med Chateauneuf<\/a> med BKWine.<\/p>\n

Res till v\u00e4rldens vinl\u00e4nder med experterna p\u00e5 vin och specialisten p\u00e5 vinresor.<\/em><\/p>\n

\u201dV\u00e4rldens b\u00e4sta vinresor.\u201d<\/em>[\/box]<\/p>\n

\"The<\/a>
The village Chateauneuf-du-Pape, and the ruins of the Pope’s summer palace, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n
\"Vineyard<\/a>
Vineyard with galet stones in the southern Rhone Valley, copyright BKWine Photography<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Viner fr\u00e5n s\u00f6dern kan v\u00e4rma gott p\u00e5 vintern i den kalla Norden. Kan ocks\u00e5 muntra upp en dyster kv\u00e4ll. Domaine Pontifical \u00e4r en ving\u00e5rd i Chateauneuf-du-Pape som g\u00f6r utm\u00e4rkta viner med dominans av trend-druvan grenache. Man har \u00e4ven en prestige-cuv\u00e9e och en av de rara vita chateauneuferna. BKWine Magazines Ulf Bengtsson gick p\u00e5 uppt\u00e4cktsf\u00e4rd den […]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[129],"tags":[542,1970,1451],"class_list":["post-318706","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vinproducenter","tag-chateauneuf-du-pape-sv","tag-frankrike","tag-rhonedalen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=318706"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318706\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=318706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=318706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=318706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}