{"id":316088,"date":"2015-01-09T11:23:24","date_gmt":"2015-01-09T10:23:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bkwine.com\/?p=316088"},"modified":"2020-12-20T18:08:25","modified_gmt":"2020-12-20T17:08:25","slug":"wijnkronieken-bok-om-ekologiskt-vin-ger-utmarkt-insikt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/nyheter\/wijnkronieken-bok-om-ekologiskt-vin-ger-utmarkt-insikt\/","title":{"rendered":"Wijnkronieken om v\u00e5r bok om ekologiskt (mm) vin: ”ger en utm\u00e4rkt insikt”"},"content":{"rendered":"

\"WijnkroniekenWijnkronieken<\/a>, skriven av Mariella Beukers, \u00e4r en auktoritativ holl\u00e4ndska vinsajt (eller blogg om du f\u00f6redrar). Den har m\u00e4ngder med vininformation, fr\u00e4mst p\u00e5 nederl\u00e4ndska men ibland \u00e4ven p\u00e5 engelska. Nyligen skrev Mariella en recension av v\u00e5r nya bok Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture<\/a>. Boken \u00e4r den engelska \u00f6vers\u00e4ttningen av den svenska Vinet och milj\u00f6n, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt<\/a>.<\/p>\n

H\u00e4r \u00e4r n\u00e5gra valda utdrag ur texten (\u00f6versatt fr\u00e5n nederl\u00e4ndska):<\/p>\n

\n
\"Wijnkronieken
Wijnkronieken on Biodynamic, Organic, and Natural Winemaking<\/figcaption><\/figure>\n

I denna nya bok presenterar f\u00f6rfattarna intressanta och mycket strukturerade fakta om biodynamiska, ekologiska och naturliga viner. Boken riktar sig fr\u00e4mst till konsumenter som vill f\u00f6rst\u00e5 vad som d\u00f6ljer sig bakom etiketterna ”ekologiskt”, ”biodynamiskt”, ”naturligt” och ”h\u00e5llbart”.<\/p>\n

Men ocks\u00e5 den som arbetar med vin, b\u00e5de i vinbranschen (vinimport\u00f6rer) och i restaurangbranschen (sommelierer etc), kan hitta en hel del i den h\u00e4r boken, eftersom den f\u00f6rklarar i mycket tydligt spr\u00e5k fakta bakom ekologiska, biodynamiska och naturliga viner.<\/p>\n

Beskrivningarna av vintillverkningsprocessen \u00e4r detaljerade och ger en god inblick i en process som alltf\u00f6r ofta \u00e4r alltf\u00f6r f\u00f6renklad. Personligen fann jag m\u00e5nga lysande avsnitt som berikat min f\u00f6rst\u00e5else av vinframst\u00e4llning.<\/p>\n

Det centrala temat \u00e4r ekologisk vinodling och vinproduktion, men boken f\u00f6rklarar ocks\u00e5 alla andra termer: h\u00e5llbar vinodling och relationen med milj\u00f6n, och principerna f\u00f6r biodynamisk vinodling och trenden med ”naturliga” viner.<\/p>\n

Vad som ocks\u00e5 \u00e4r positivt \u00e4r att mycket uppm\u00e4rksamhet \u00e4gnas \u00e5t lagstiftningen i olika l\u00e4nder, och definitionerna. Eftersom de ofta kan vara olika p\u00e5 olika st\u00e4llen. Vad i Europa kan kallas organiskt vin kanske inte n\u00f6dv\u00e4ndigtvis f\u00e5r heta s\u00e5 i USA!<\/p>\n

Vad jag ocks\u00e5 gillar \u00e4r att f\u00f6rfattarna inte f\u00f6r fram sina egna \u00e5sikter om detta f\u00f6r l\u00e4saren och inte f\u00f6rs\u00f6ka \u00f6vertyga l\u00e4saren om vad som \u00e4r r\u00e4tt metoder f\u00f6r att g\u00f6ra vin. Tyngdpunkten ligger p\u00e5 bakgrunder, antaganden, fakta och regler. Med denna information kan l\u00e4saren sedan bilda sig en egen uppfattning och g\u00f6ra val utifr\u00e5n solid information.<\/p><\/blockquote>\n

Du kan l\u00e4sa hela recensionen av Mariella p\u00e5 Wijnkronieken h\u00e4r: Nieuw boek: Biodynamisch, biologisch en natuurlijk wijnmaken<\/a> (anv\u00e4nd google translate<\/em> om du inte l\u00e4ser nederl\u00e4ndska).<\/p>\n

Stort tack f\u00f6r de positiva orden Mariella!<\/p>\n

H\u00e4r finns mer information om boken: : Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture<\/a>, och om den svenska upplagan Vinet och milj\u00f6n<\/a>.<\/p>\n

Och h\u00e4r finns information om alla v\u00e5ra vinb\u00f6cker<\/a>.<\/p>\n

\"Biodynamic,
Biodynamic, organic and natural winemaking. Sustainable viticulture and viniculture.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Vinet
”Vinet och milj\u00f6n. Ekologiskt, biodynamiskt och naturligt\u201d, boken om allt som handlar om milj\u00f6, h\u00e5llbart och liknande runt vin.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wijnkronieken, skriven av Mariella Beukers, \u00e4r en auktoritativ holl\u00e4ndska vinsajt (eller blogg om du f\u00f6redrar). Den har m\u00e4ngder med vininformation, fr\u00e4mst p\u00e5 nederl\u00e4ndska men ibland \u00e4ven p\u00e5 engelska. Nyligen skrev Mariella en recension av v\u00e5r nya bok Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture. Boken \u00e4r den engelska \u00f6vers\u00e4ttningen av den svenska Vinet […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":355654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[126,1587],"tags":[214,1452,215,660,748,154,1862,325],"class_list":["post-316088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nyheter","category-vinet-och-miljon","tag-biodynamiskt","tag-bokrecension","tag-ekologiskt","tag-hallbar-vinodling","tag-miljo","tag-naturviner","tag-nederlanderna","tag-vinbocker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=316088"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/316088\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/355654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=316088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=316088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bkwine.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=316088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}